1樓：王希說汽車
雞蛋4個，純牛奶40克，低筋麵粉40克，玉公尺油40克，糖40克，鹽1克，醋幾滴，鮮豆漿300克，糖50克，低筋麵粉30克，玉公尺澱粉10克，蛋黃3個，黃油30克，熟豆粉適量。蛋糕胚是乙個小四卷。我的芒果盒子蛋糕裡有詳細的步驟，這裡簡單寫一下。
現在為了省事，把蛋黃、牛奶、鹽、玉公尺油一起放在秤上，這樣就不用pots和平底鍋了。將蛋黃和糖（40克）混合在一起，然後加入過篩的低筋麵粉，切開並攪拌均勻。
<>準備戚風蛋糕片時，將一塊蛋糕放入盒中，上面放一層淡忌廉，然後放一層豆漿，依次進行，最後篩上一層熟豆粉。冷藏3小時後即可食用。將三分之一的蛋清和蛋黃混合，然後將蛋黃倒入剩下的蛋清中，攪拌均勻。
在烤盤上鋪上油紙，倒入蛋黃糊，輕輕搖入烤箱烘烤。為了製作醬油，將蛋黃和冰糖攪勻。在過篩的麵粉混合物和玉公尺澱粉中進行攪拌。
倒入溫熱的豆漿，邊倒邊攪拌。將豆瓣醬篩入鍋中，用小火攪拌，直到它變稠。加入忌廉乳酪，攪拌均勻，放在一邊。
將糖倒入忌廉中，打發至有清晰的線條。倒入醬油並攪拌均勻。
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2樓：韓諾諾
我認為需要用黃油，可以適當增加黃油的量，這樣做出來的豆乳盒子就會更好吃。
3樓：黎昕科普知識小屋
我認為是需要用到的，應該多加一些香油雞精，蠔油以及黃油。然後充分攪拌。
4樓：夾竹桃
我認為不需要用黃油，可以再做的時候加入少許的白糖，這樣做出來會更好吃。
豆乳盒子怎麼做？
5樓：愛
蛋黃加砂糖攪拌均勻，加低筋麵粉和玉公尺澱粉拌勻，把豆漿倒入麵粉中攪拌，蛋糕切成盒子大小，豆漿卡仕達醬擠成球狀，放一次熟豆粉，放冰箱三小時就可以吃了。
6樓：職場導師陳元芳
先把黃豆磨成粉放到碗裡，在碗里加入適量的食鹽，白糖，再打入乙個雞蛋，加一點水，攪拌一下，在放到烤箱裡面烤一下。
7樓：糖糖韓
乳盒子的做法：分離蛋白蛋黃，蛋白入無油無水的容器裡，蛋黃打散加入20克糖打勻，加入油攪拌至完全融合，再加入牛奶攪拌均勻，篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒；
2、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡後加入1/3的糖；
3、再分兩次將糖加入打至9分。
4、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻，再倒回蛋白中，**翻拌均勻；
5、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣，放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鐘即可。
7、豆乳乳酪糊做法： 黃豆提前一天泡發，破壁機制成熟豆漿過濾一下，用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉；
8、蛋黃和細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，混合均勻，分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒、順滑；
9、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠，忌廉乳酪軟化後掰成小塊放入其中，攪打均勻即成豆乳乳酪糊；
10、淡忌廉放入10克糖打發至裱花狀態，將淡忌廉和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋；
11、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子裡，擠一層忌廉、一層豆乳乳酪、篩一層黃豆粉，重複一次這個盒子可以放2層。
12、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表面擠滿花即可。
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