1樓：明明暢談生活
馬蹄去皮最簡單的方法是煮熟後去皮、趁新鮮去皮。
1、煮熟後去皮
將荸薺洗淨煮熟之後，把它放在淡鹽水中，浸泡3到4小時，泡好以後用清水洗淨，這時用手輕輕一捏，它的外皮與裡面的果肉就能自然分娩，直接取出果肉就能食用。
2、趁新鮮去皮
買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺既甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，將荸薺洗淨，用刀切除頂部和底端部分，剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就掉了，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。
馬蹄的挑選：
一般馬蹄外皮的顏色多呈現淡紫紅色或紫黑色，建議選擇顏色比較深的馬蹄會團塵更好，通常顏色深的馬蹄肉質會更厚實，口感更好；而表皮顏色鮮嫩或呈不正則辯常鮮紅色的馬蹄，多考慮是經過了浸泡處理，不建議挑選。
另外，還可以切塌盯禪開看一下果肉的顏色，新鮮的馬蹄肉質潔白多汁，而品質較差的馬蹄肉質顏色會有部分發黃，也不宜挑選。
2樓：生風李
第一種方法：
1、拿出小刀將馬蹄兩頭的部分給切下來，2、然後再將馬蹄的兩頭分別切開大概一公釐的片狀，3、接下來用刀小心地順著馬蹄的邊邊，再順時針沿著邊邊慢慢地轉動削皮。
這樣削馬蹄的皮就比較方便了，還大大地節省了時間。
第二種方法：
1、就是用削皮器，方法也很簡單，只要把馬蹄兩頭的部分去掉。
2、然後再用削皮器把馬蹄中間的那一部分孫銀禪的皮給削掉就可以了。第三種方法：
1、把適量的熱水倒入鍋裡，開大火煮至水沸騰即可。
2、水煮至沸騰後加入適量的鹽，用筷子不停地攪拌，讓鹽快速地融入到則塵水裡。
3、把搏返準備好的馬蹄倒進去。
4、然後蓋上蓋子泡6分鐘即可，再用清水洗乾淨，用手輕輕地剝開馬蹄的皮就可以了。
馬蹄怎麼快速去皮
3樓：小新科普生活
馬蹄用鹽水泡或蒸熟，都可以快速去皮。
馬蹄（荸薺）洗淨煮熟之後，把它放在淡鹽水中，浸泡3到4小時，泡好以後用清水洗淨，這時用手輕輕一捏，它的外皮與裡面的果肉就能自然分娩，直接取出果肉就能食用。鹽水可以起到脫水和鬆弛荸薺表皮與薄壁組織連線的作用，這是它實現快速去皮的關鍵。
馬蹄在生著時很難去皮，但是在蒸熟以畝讓後由於裡面的內部結構發生變化，它的皮就很肆歲容易去掉了，大家可以把荸放在鍋中蒸制，蒸熟以後取出快速的放入到冷水中，過一會再取出剝皮，就感覺特別容易了，另外如果家裡有大量的馬蹄需要去皮，也可以使用專業的去皮機。
馬蹄的清理須知
在食用馬蹄之前，需要進行清洗和處理，以去除表面的泥沙和雜質，確保食用的馬蹄乾淨衛生。選擇馬蹄時，應選擇表面光滑、肉質鮮嫩、無明顯損傷和腐爛迅雹局的馬蹄。
清洗馬蹄時，將馬蹄放在清水中浸泡5-10分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨。如果馬蹄表面有泥沙和雜質，可以用刷子輕輕擦洗，以去除汙物。
去皮和去根時，馬蹄的外皮較為粗糙，應該削去。削皮時，用刀切開馬蹄的兩端，然後用手抓住皮，沿著馬蹄的縱向輕輕撕下即可。馬蹄的兩端還有一些鬚根需要削去，以免影響口感。
馬蹄如何快速去皮
4樓：桃子生活手冊
馬蹄快速去皮的方法就是刀削法。
馬蹄清洗好之後就是第乙個去皮的方法，刀削法，這個方法是普遍賣菜攤主都常用的方法。先將馬蹄的頂部和尾部都去掉，然後咱們就能得到乙個規整的馬蹄了。接下來，再用小刀用旋轉的方式，把馬蹄周邊的外皮削掉，就能得到一顆完美去皮的馬蹄啦。
一般外面商販都是用這個方法給馬蹄去皮，去了皮的馬蹄售賣的**就要比帶皮的更貴了。學會了這個方法，就可以直接買現成的馬蹄，自己去皮。還可以把清洗好的馬蹄放進鍋裡，加入足夠沒過所有馬蹄的沒知清水，蓋上蓋子，冷水起煮，直到把鍋裡的水煮開。
煮好放在冷水裡，給馬蹄快速降溫，稍微涼一些的時候，就可以開始給馬蹄去皮啦。
挑選馬蹄的方法
1、看顏色：很多朋友都以為馬蹄是黑色的，實際上它是紫紅色的，而挑選馬蹄的時候看一下顏色，顏色越深的叢察凳是越脆甜的，吃起來的口感是更好的，脆甜多汁。
2、看大小：荸薺其他的水果不一樣，荸薺果肉的香甜程度和荸薺的大小不相關，所以大家可以放心地購買大個的荸薺，儘量是越大越好。
3、看外觀：很人在挑選馬蹄的時候會選擇外表好看的，例如表皮光滑等。但是馬蹄和其他食物不同，好看的馬蹄味道沒有那麼甜，表面光滑有可能是人工泡水導致，甜滲旅味已經被水分沖淡。
所以大家要購買時看一下外觀，最好是選顏色偏深，外表比較醜有褶皺的馬蹄。
馬蹄怎樣去皮
5樓：懂視生活
馬蹄相信大家一定都有聽說過，它雖然名字是馬蹄，但段滲它卻不是真正的馬蹄，而是一種淡甜味並且水分很足的食材，營養價值也極為豐富。很多人都會選擇去外面買回來食用，眾所周知馬蹄的皮特別難削，通常我們都是買已經去皮的馬蹄，這樣吃起來也比較方便。那麼如果我們買回來的馬蹄是完整的，應該如何來去皮呢？
接下來就為大家來介紹一下關於馬蹄去皮的妙招。
方法一：馬蹄去皮前先把馬蹄放在流水下衝洗幹薯笑淨，然後再用刀把馬蹄的頂部和底部全部切下去，餘下的中間部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。
方法二：馬蹄還可以在煮熟以後再去掉外皮。在馬蹄入鍋煮至以前應該先用清水把它表面的髒東西全部清洗乾淨，入鍋煮制開鍋以後再煮10分鐘左右，取出後直接放在淡鹽水中浸泡，泡好以後取出用手向中間時間它的外皮就能自動裂開，用手輕輕一剝就能得到完整的馬蹄果肉。
方法三：馬蹄在去皮的時候還可以藉助氫氧化鈉，把它放在鍋中加熱，燒開以後再把需要去皮的馬蹄放進去一起煮數燃含，五分鐘以後把馬蹄取出放在冷水中，等它略微降溫以後可以用雙手反覆揉搓馬蹄，它的外皮很快就能全部去掉。
以上就是馬蹄去皮的小妙招，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何進行馬蹄去皮。
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