磨豆腐的方法是怎樣操作的？

1樓：一霎間妒詞

浸泡：將黃豆在水中浸泡三到四個小時，讓堅硬的黃豆泡軟泡發。

磨漿：將泡好的黃豆和水均勻放入磨漿機（以前古老的方法是放入石磨漏檔兆）中，磨出細膩的黃豆返租漿，並蠢拿將其倒入桶中。

煮沸：將磨好的黃豆漿放入鍋中，大火燒開煮沸，並盛到桶內。

調和石灰水：適量的石膏倒入面盆中，並用少量的水調開。

磨豆腐是乙個什麼過程？

2樓：少女慢志

磨掘族豆腐是一種較古老的傳統手工技藝，每當農曆臘月二十五號的時候，民間都有推磨做豆腐的習俗。

磨豆腐就是指製作豆腐的全過程，潮人則稱為「挨豆乾」，其實不只「挨」磨，還要經過數十道工序，才成為豆腐。

什麼是磨豆腐？

3樓：遠巨集

磨豆腐是一種較古老的傳統手工技藝，每當農曆臘月二十五號的時候，民間都有推磨做豆腐的習俗。

磨豆腐就是指製作豆腐的全過程，慶頌叢潮人則稱為「挨豆乾」，其實不只「挨櫻搜」磨，還要經過數十道工序，才成為豆腐。

什麼是磨豆腐？

4樓：小小綠芽聊教育

磨豆腐是古老的傳統手工技藝。製作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為「挨豆乾」。農曆臘月二十五，民間有推磨做豆腐的習俗（「臘月二十知譁純五，推磨做豆腐」）。

磨豆腐就是推著磨盤一圈圈的轉。

很早以前製作豆腐的方法全部是由人力來完成的，磨豆漿、過濾豆腐渣、壓水分等等，很費勁。現代科技已經使豆腐實現了流水線生產，各種電氣化的磨漿機、甩漿機、壓幹機將豆腐製作從泡黃豆到出成品一條龍生產。

南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含搭咐量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。

磨豆腐是怎麼玩的

5樓：懂視生活

磨豆腐的磨法如下：

1、首先將大扒渣豆放在水中浸泡2個小時。

2、浸泡過後，拿出準備好的石磨，或者榨汁機。

3、然後將豆子放入石磨孔槽。

4、最後轉動石磨磨豆汁，在這個過程之中要加適量的水即可。

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形坦緩，即豆漿在熱與凝固劑的春信悄共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。