1樓：不是所有的認真都對
豇豆可以用來涼拌。製作涼拌豇豆時，豇豆需要煮的時間在五分鐘左右即可，如果豇豆過老，就需要煮的桐鋒時間長一些了。
豇豆是可局猛晌以涼拌的，涼拌豇豆是一道非常爽口的冷盤。
尤其是夏天吃這道菜會非常解油膩，這道菜非常下飯。豇豆本身很硬，如果要製作涼拌豇豆，一定要把豇豆提前焯水。先要把豇豆清洗乾淨，然後把豇豆切成小段待用。
豇豆屬於豆角的一種，有的地方稱它為長豆角。
豆角如果沒有煮熟，就會有一種毒素，人吃了以後就會影響身體健康，嚴重的還會造成中毒。因此，製作涼拌豇豆之前，一定要把豇豆焯水。煮豇豆的時間最好是在五分鐘左右，也要看豇豆是不是很老，如果豇豆很老，就要多煮一會，但是豇豆不能煮得時間過長，如果豇豆煮得太老，吃起來就不爽口了。
涼拌豇豆一定要掌握火候，豇豆千萬不要焯水時間過長，購買豇豆時最好能掐一下，就能知道豇豆是老，還是嫩了。
豇豆洗淨切成段，鍋中加水燒熱，鍋中放入少許的鹽和油，然後放入豇豆，我喜知頌歡買稍微嫩一些的豇豆。這樣的豇豆焯水五分鐘左右就可以了，否則豇豆焯得太軟，就不好吃了。把豇豆撈出來過兩遍涼水，控幹水分待用。
準備一些幹辣椒，剁一些蒜末，準備一些蔥花，準備一些蠔油，鹽，雞精。
白糖，醋，生抽，少許辣椒麵，如果不能吃辣的，就可以不用放。鍋里加油燒熱，澆到這些調料和配料上，把豇豆擺放在盤子裡，然後把這些料汁澆到豇豆上拌勻就可以了。涼拌豇豆這道菜製作非常簡單，非常爽口，是一道下飯菜。
2樓：創作者
可以的，大概需要煮10~15分鐘左右，必須要將豇豆全部煮熟，要將所有的毒素都煮出，這樣才可以避洞簡免出納枝褲現中毒的情搭睜況。
3樓：在那夜裡
是可以用來涼拌慎團晌的，涼拌豇豆大概需要煮5分鐘到10分鐘左右，因為豇豆是有毒的，如或含果沒有煮熟的話是容易中毒的寬鋒。
4樓：撲苒悠水身
我認為這種食材是可以用來涼拌的；我認為涼拌這種食材大概需要煮半個小時。
涼拌豇豆煮多久合適 涼拌豇豆做法介紹
5樓：匿名使用者
1.豇豆洗淨切寸段。
2.鍋中放水，水開後加入鹽和少量的油，加入豇豆焯至1分鐘3.焯水的豇豆馬上放入冷水中。控幹水分。
4.大蒜剁碎。
5.取一碗 加入芝麻醬 鹽 糖 香油 雞精 辣椒油攪拌均勻6.把碗汁倒入豇豆上撒上蒜碎，攪拌均勻即可。
6樓：打不倒的小魚瘋
1、豇豆洗淨，切段備用。
2、洗淨的小碗中加入大蒜、蠔油、鹽、白糖、陳醋、香油，雞精，辣椒油做成調料汁。
3、在鍋中放水，燒開，加入豇豆，加入幾滴食用油和少許鹽，煮10分鐘。
4、將豇豆撈出瀝乾水分，碼在盤中，淋上準備的調料汁即可。
7樓：網友
食材準備。
豇豆角300，香油、鹽、陳醋、紅椒、蠔油、大蒜、白糖各適量。
做法步驟。1、豇豆洗淨，切段。
2、洗淨的小碗中加入大蒜、紅椒碎、鹽、白糖、陳醋、香油，做成調料汁。
3、在鍋中放水，燒開，加入豇豆，再加入幾滴食用油。
4、煮開，撈出瀝乾水分。
5、將瀝乾水分的豇豆碼在盤中，淋上準備的調料汁。
小貼士1、豇豆焯水是，不用焯的太軟沒，異味影響口感。
2、涼拌豆角主要的就是調料汁的搭配，這也主要根據自己的口味，自行加減。
涼拌豇豆做法介紹。
涼拌豇豆，涼拌豇豆的做法。
涼拌豇豆。食材準備。
豇豆250克，胡蘿蔔條10克，乾紅椒2個，杏仁30克，花生油、白醋、白糖、花椒油、醬油、孜然。
做法步驟。1、豇豆清洗乾淨，在鍋中放入水，燒開，將洗乾淨的豇豆放入焯水。
2、熟後，撈出，過冷水。
3、剪去豇豆的兩頭，然後從豇豆的上部分繞成圈，將豇豆尾從圈中穿過去，編成乙個豇豆花。
4、在豇豆花中，放入杏仁、胡蘿蔔花、鹽、白醋、醬油，淋上花椒油攪拌均勻。
5、再倒入炸好的孜然、芝麻、辣椒油攪拌均勻，最後放入冰箱冷藏20分鐘即可。
小貼士1、放入冰箱的目的是讓豇豆花更清脆爽口、入味。
2、最好是不放入醬油，成品顏色更漂亮些。
家常涼拌豇豆的做法。
涼拌豇豆，涼拌豇豆的做法。
涼拌豇豆。食材準備。
長豇豆300克，芝麻油、鹽、蒜末、幹辣椒、綿白糖、老乾媽、五香粉。
做法步驟。1、豇豆折斷洗淨，在鍋中放水燒開，倒入約1小匙的香油、一小勺鹽，將豆角放進煮開的水中焯熟。
2、撈出，瀝乾水分。
3、加入五香粉、白糖、老乾媽、少量鹽拌勻，裝盤。
4、在鍋中放入油，倒入適量的油，放入蒜末、辣椒炒香，淋在豆角上即可。
小貼士豆角焯水的時候放點鹽可以保持豆角的翠綠。
大家在製作涼拌豇豆的有乙個比較關心的問題就是涼拌豇豆需要煮多久，其實這個得需要根據需要的脆軟程度來決定，當然有乙個前提就是要煮熟。這裡建議水開後煮5到10分鐘，根據豇豆粗細不同，可以試吃一下，煮的時候可以加入鹽和油能讓豇豆保持翠綠。
8樓：開心易好
水開下鍋，全變色就好，約5到6分鐘。另外角焯水時最好加點鹼，這是因豆角在生長過程中，表面會形成脂肪性角質物質和大量的蠟質。
由於這些物質遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質和蠟質物不溶於水，而只溶於熱鹼水中，故在豆角焯水時添少許鹼，豆角便顯得碧綠。但須注意加鹼切忌過多，否則會影響菜餚的風味特色和營養價值。
豇豆烹調時未熟透，食後引起中毒。如水焯後做涼拌菜、炒食，未能徹底破壞其所含毒成分，一般燉食者很少發生中毒。豆角宜燉食，炒食不要過於貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。
涼拌豇豆怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 豇豆 250克。
調料： 大蒜 10克 醋 5克 香油 10克 味精 2克 鹽 3克 各適量。
涼拌豇豆的做法：
1.將豇豆洗淨，切成3釐公尺長的小段，置於碗內；大蒜去皮切成蒜末備用。
2.鍋裡放清水燒沸，下入豇豆段，焯熟，撈出放入盤內。
3.加上蒜末、醋、香油、鹽、味精，拌勻即成。
10樓：魯姐美食
涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末陳醋，生抽鹽雞精，白糖香油，豆角切長段放入鍋中煮三分鐘撈出，把豆角撕開 ，然後跟料汁攪拌均勻。
11樓：耿鈮
簡單又好吃的涼拌豇豆做法。
涼拌豇豆想要做得好吃，應該怎麼做呢？
12樓：劉長順
首先我們將豇豆清洗乾淨，放入水中焯熟，撈出，切成段，放入碗中，加入糖醋鹽，再放入適量的蒜末辣椒油，攪拌均勻即可，超級好吃。
13樓：阿靜是你的樹洞
我最喜歡的就是用花生醬來拌，把豇豆清洗乾淨，放在開水裡煮兩分鐘，上來切成小段，淋上多多的花生醬，哇塞，真的超級香！
涼拌豇豆煮幾分鐘能熟
14樓：皮蛋瘦肉周
涼拌豇豆煮10-15分鐘左右即可，在煮的時候一定要將豇豆完全煮熟，否則它裡面會殘留有毒素，食用後會對人體有害，但是煮制時間也不同過長，否則會導致豇豆口感變老，失去食用價值，另外在煮的時候可以往水裡放些小蘇仔棚信打，讓豇豆更翠綠。
涼拌豇豆需要住多念輪久。
豇豆很多人都不陌生，它是我們生活中一種比較常見的蔬菜，口感脆嫩，營養豐富，很多人都比較喜歡吃，到了夏天天氣炎熱的時候，還可以製作成涼拌豇豆，口感同樣好，不過和敏豇豆是非常硬的，所以我們在吃的時候要多煮一會。
製作涼拌豇豆，要先將豇豆放到水裡煮10-15分鐘左右，在煮的時候一定要完全煮熟，否則裡面會有毒素殘留，大量食用之後會對身體造成傷害，另外在煮的時候為了讓豇豆的顏色更好看，可以往裡面放些小蘇打。
要想做出來的涼拌豇豆口感更佳，調料是非常重要的，先準備大蒜、花生醬、香油、味精、紅油等，然將大蒜拍成蒜泥，在碗中倒進花生醬，然後依次加入蒜泥、香油、味精、紅油等攪拌均勻，再澆到煮熟的豇豆上面攪拌均勻即可。
泡豇豆鹹菜可以用涼水嗎
酸豇豆最簡單的醃製方法 食材 豇豆角 要選那種緊實不發泡的 鹽 兩者的比例為500克豇豆角放20克鹽即可，如果不喜酸還想長期儲存可放30克鹽 可以放八角 花椒乾紅辣椒來增加香氣 不放也可，在吃的時候用調料調味或炒著吃 後面有幾種吃法介紹 盛器 此盛器只適合像豇豆角這樣細長的蔬菜 用罈子大盒子或廣口玻...
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