1樓：厲高超
大火燒鍋注油，加熱至六成油溫，放入排骨炸至金黃撈出。鍋留底油，放入薑片爆香，加入開水，倒入排骨，加入生抽，中火燒至稠狀，加入蔥段，蠔油拋炒均勺，出鍋。湖北，對於吃辣椒都還是蠻厲害的遲裂喊，特別是湖南人吃辣椒已辣味為主，主要代表作是涼拌辣椒，辣的夠勁。
重慶和湖北，一般是以麻辣為主，主要是麻辣火鍋，到了重慶千萬不要相信當地的少辣，<>
排骨、大蝦、空心菜、基本都是不需要放辣椒的。這些東西吃的主要是它的原汁原味，我們口中常說的「鮮」。如果放了辣椒的話，那麼反碼野而會導致他本身的味道被覆蓋，吃出來的是辣味偏重。
我覺得辣椒的話雲，貴，川，湘，贛用得是很多的。不放辣椒的菜第一就想到粵菜了，因為粵菜以海鮮為主。粵菜的靈魂就是吃其本味，辣椒有時候會蓋過本味，所以粵菜基本不用辣椒。
你好，非常榮幸能夠回到你的問題！根據個人喜歡，一般海鮮類的儘量不要放辣椒，海鮮類主要突出的乙個特點就是鮮，放了辣椒就沒有這麼鮮甜可口了。乙份番茄炒蛋如果做成辣的，很難想象。
個人覺得口味偏重的食材用辣比較好吃，比如內臟類，火鍋，肉串，麻辣燙等，而炒青蔬，清蒸等本來就是追尋食材本身味道的做法，如果過於辣口會破壞掉一道菜的平衡感。
例如，蒜泥涼拌豇豆，蒜泥麻油苦瓜，麻油茼蒿等，都是非常可口的佳餚。如果可以吃花椒油，你們只用鹽和花椒油做的涼拌菜也很好吃。當然，蔥油麵等也不錯。
今天給大家推薦一款香菇青菜。首先準備上海青5棵，香菇6朵（因我本人特別愛吃香菇，所以香菇有點多）耗油一勺，起鍋燒水，將香菇切薄片放入鍋中焯一下，把焯好的香菇放入冷水中備用源畝。
2樓：青島小魚聊創業
放入藕丁，放入尖椒，先放不太辣，最後放入芹菜。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘返乎團多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，頃答能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，漏橘能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3樓：家博寶貝啊
先放青椒，因為這樣可以激發出來味道，然後再放芹菜，炒熟之後加入藕片，炒制斷生就可以出鍋了。
4樓：撒的謊
其實應該先放芹菜，之後再放其他的菜，因為芹菜這個食物是比緩慶較難以入味的，團握所以先擾或握進行翻炒，可以多增加一些味道。
5樓：李佳楠那男
炒菜的話當然是先放藕片和芹菜了，因為這兩個比較難熟。最後再放青椒會比較好看。
6樓：天悅
當然是先放青椒，然後再放青菜，最後放藕片，叢殲局因為藕片裡面含有很多澱粉，如果最先放的話滲讓，就會變得特別的面，一點都不清改氏脆。
7樓：巨蟹阿斯頓
先放芹菜，因為芹菜它是比較不容易炒熟的，所以應該先放芹菜。
芹菜和藕能搭配做菜嗎
8樓：匿名使用者
當然可以，熬湯的話可治子宮功能性出血。夏天做菜吃有****之效。
9樓：匿名使用者
可以！芹菜藕片湯：將芹菜切段，藕切片。將油入鍋燒熱，放入芹菜、藕片翻炒片刻，再入水500毫公升，煮熟。
清熱涼血，化瘀止血。
10樓：匿名使用者
能！味道不錯！無***！
一道芹菜青椒炒豆乾的美味做法？
美食名稱 青椒炒香乾。主料 香乾，青椒，芹菜，豬肉。配料 大蒜，生薑，醬油，料酒，鹽，食用油。青椒炒香乾的做法。第一步，首先我們準備好所有的原料，先用水把青椒洗乾淨，然後把青椒的蒂和籽去掉，放在砧板上切成薄片，然後放在盤子裡備用。這時我們用水把芹菜清洗乾淨，把掉芹菜的根和葉子去掉，把莖切成細絲，放入...
火爆鴨腸,涼拌芝麻菠菜,青椒牛肉絲,山藥排骨湯怎麼做
火爆鴨腸 材料 鴨腸300克，青二荊條辣椒300克，泡椒末50克，泡薑末50克，大蔥節20克，幹青花椒20克。料酒120毫升 香油20毫升 色拉油80毫升 川鹽 味精各適量。做法1 將鮮鴨腸刮洗淨後，切成15釐米長的段 青二荊條辣椒則切成0.5釐米的短節。2 往炒鍋裡倒入半鍋水燒沸，投入鴨腸快速汆水...
土豆和藕能一起炒嗎，土豆能和藕藕和土豆可以一起吃嗎
可以的，可以做成蓮藕炒土豆條食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 蓮藕 100克 土豆 1個 蔥 1根 食用油 少許 胡椒粉 5克。1 第一步把藕和土豆切好，放一旁備用。2 鍋內放油加熱，放入蔥，快速翻炒。3 鍋內放入蓮藕炒兩分鐘。4 加入土豆炒1分鐘，然後加入水，煮熟。5 加點胡椒粉，加鹽...