1樓：網友
五年的陳皮泡出來不變色：五年的陳皮，只要經過了正常的陳化，不管過去多少年。經過浸泡，顏色從金色到深琥珀色，晶瑩剔透，不像普洱熟茶那樣有深褐色、可樂色，甚至還有醬油色。
新會陳皮若採用天然陳化，則內袋會隨著時陸橡磨間的推移而逐漸剝落，看起來就像是天如念然的浮鬆。色澤也會隨著陳年的增加而早鬥變得更深，但也不會變成黑色。連顏色都不會褪色。
若整塊陳皮連同內囊均為黑色，內囊平滑，則多數為染色的陳皮，而非自然陳化。
2樓：答題家
五年的陳皮。泡出來不變顏色。這屬於正常的現象。因為陳皮在賀告我們譽喚日常的乙個太陽晾曬過程當中，他這個色素早已經被太陽蒸發了，曬乾了。慶拍凱所以拿陳皮泡的水是不會變色的。
3樓：帳號已登出
五年的陳皮泡出來變色是因為三年，五年的陳皮沖泡就是不變色的。陳皮水顏色都是淺淺的淡黃色。
4樓：上學瞎溜達
根據問題哪沒散，個人認為泡出來不變色有以下原因，第乙個原因是因為陳皮察皮放置的時間太長了，所以泡的時間太短了，所以沒有李氏變色。
5樓：杞紫桖
五年的陳皮泡出來不變色，是的，正宗的五年陳皮泡出來就是顏色很淡，但味道挺好。
6樓：小蔥花
五年的陳皮泡出來不變色，因為陳放時間太長，泡出來後沒有色。所以才不變色。
二十年的陳皮煮出來的水是什麼顏色?
7樓：大鵬觀社會
二十年的陳皮煮出來的水是棕褐色的。陳皮煮出來的水並且入口淳，可以說是陳香味濃。而且外皮也會呈棕褐色，並且伴有微微的光澤，而且層次感和脫落感都比較明顯，最後需要知道的是，正宗的新會陳皮的內瓣會有微微的黃色。
陳皮早已經陳化好了，顏色不是很深，不影響使用。陳皮的年份不同，泡出來的顏色也不一樣，有深橙色、有淡黃色，不同的年份，顏色就不一樣。因此泡茶前先洗茶，從第三泡開始水煮5分鐘，水煮10分鐘後出湯，湯色清澈金黃，微甜回甘，符合新會陳皮獨有的口感。
陳皮的製作方法1、吃過的橘子皮不要扔掉，堆積到一袋，然後用熱水燙一下，搓洗乾淨。
2、然後找乙個晴朗的好天氣，拿到外面曬乾。
3、然後就是蒸制的過程，鍋裡面做開水，橘子皮放到上面大火蒸。
4、蒸到所有的橘子皮都軟了為止，拿到外面去曬乾。
5、把橘子皮重新蒸，這時候鍋裡面就可以放一些藥材。
陳皮陳化幾年可以變成黑陳皮
8樓：鷹志說生活
十五年以上。正常的「陳化黑」是指陳皮變得深色，由橙紅色或橙黃色慢慢陳化成棕黑色。
一般是 由一年的柑皮的橙紅色（橘紅面）+公尺白色（橘白麵）慢慢變成三至五年的淺褐色+卡 其色（公尺黃色），陳化五至十五年，慢慢變成棕褐色+淺咖色（像牛奶咖啡的顏色）， 十五年以上，看陳化程度，有一些陳化直到二三十年，依舊是棕褐色+淺咖色，有一些 會略微更深色，會變成棕黑色+黃棕色。
生理特性1、陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。
質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。
炮製方法。除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，乾燥。
陳皮是越陳越好嗎？怎麼收藏不會變質。
9樓：澄文玉文環
對。至少應該是一年以上的。每年秋冬收集，晾乾，抓碎，放入口大些的瓶子裡，密閉儲存。
放在陰涼乾燥處，就該不會變質，如果短時間不用，經常拿出來曬曬，再收好，反覆多次，應該至少能放5--10年，使用起來效果很好，也不會變質。
為什麼陳皮泡起來這麼苦
10樓：九拙堂
陳皮年份過低10年以下的陳皮由於年份較低，口感稍苦，更適用於煲湯、煲糖水或作烹飪調料之用。由於青皮為柑果尚未成熟時採收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會出現較明顯的苦澀味。微紅皮次之，大紅皮苦澀味最輕。
儘管陳皮泡茶可養生，但並非放越多陳皮效果越好。當陳皮與水的比例失衡，就會出現茶感苦澀或茶味過淡的情況。最後也不要泡太久，因為這樣也會很苦的。
11樓：網友
11、年份不夠陳皮中含有較多的類檸檬苦素，這種物質需要經過長時間的放置才能被慢慢揮發掉，如果陳皮放置的時間不夠的話就有可能會出現發苦的情況，如果是要用來泡水喝的話建議在購買陳皮的時候儘量選擇年份時間較長的陳皮。22、浸泡時間過長在用陳皮泡水的過程中，陳皮中所含的有效成分會慢慢地溶解到水裡，如果浸泡時間過長導致水中有效成分濃度過高的話，就會使陳皮水喝起來口感比較苦，建議最好是在20分鐘之內飲用完會比較好。
8年的陳皮還用繼續陳化嗎
12樓：
摘要。陳皮可以繼續陳化，但是陳化的效果會隨著時間的推移而逐漸減弱。因此，建議8年的陳皮儘快使用，以免影響口感和風味。
陳皮可以繼續陳化，但是陳化的效果會隨著時間的推移而逐漸減弱。因此，建議8年的明配陳皮儘快使用，以免影響口感和風味。激培指中梁。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
8年的陳皮可以繼續陳化，但是要注意以下幾點：1. 陳皮的陳化過程需要控制好溫度和溼度，以免發生變質、腐爛等問題。
2. 在陳化過程中，要定期檢查陳皮的狀態，及時發現問題並及時處理。3.
在陳化過程中，要注意陳皮的清潔，以免發生蟲害等問題。4. 在陳化過程耐肢如中，要注意陳皮的護理，及時補充護理品，以保持陳皮的柔軟度和光澤度。
5. 在陳化過程中，要注意陳皮的收藏，避免陽光直射，以免發生變色等問題。個人心得小貼士：
1. 在陳化過程中，要注意控制溫度和溼度，以免發生變質、腐爛等問題。2.
在陳化過程中，要定期檢查陳皮的狀態，及時發現飢神問題昌啟並及時處理。3. 在陳化過程中，要注意陳皮的清潔、護理和收藏，以保持陳皮的柔軟度和光澤度，避免發生變色等問題。
五年生陳皮可以自制
13樓：
親，您好，很高興為您解答，1、在購買橘子的時候一定要看一下，不要買那種打過蠟的橘皮子，剝拆巨集下來的橘皮，用清水洗一遍。2、瀝乾水分放在陽臺上曬乾。3、橘子皮，橙子皮或者是蘆柑的皮都可以製作陳皮。
這是去年曬的陳皮，顏色已經微微發紅。4、這種陳皮我已經存放了五年，顏色已經呈褐色，但是香味非常枝御慶之濃烈。5、曬乾的猛握陳皮最好用密封的鐵皮桶存放。
而且每年都要拿出來至少兩次曬乾。特別是梅雨季節。6、家裡存放一些陳皮，可以作為調料香料用，如果家裡有人咳嗽有痰，也可以用陳皮泡茶喝，化痰的效果是非常的好。
十六年老陳皮的分辨
14樓：三夜見
一看。從顏色上看，陳年時間越久慎基州，陳皮的顏色會越深。
低年份的果皮細紋凹凸明顯，光澤鮮亮，內瓣自然泛黃帶白，寬蔽有輕微脫落現象。
高年份的陳皮外皮呈深棕色，內囊脫落較為明顯，並趨於光滑。
**。二鋒猜聞。
年份較低的陳皮，果糖含量較高，聞起來有清新活躍的柑橘香味，隨著年份漸增，香味漸陳，並愈加濃郁。
高年份的陳皮，還漸漸陳化出了一種陳年後的濃郁香氣，香味溫和悠長，聞上一聞，非常舒服。
**。三摸。
低年份的新會陳皮，仍含有大量果糖和水分，所以易受潮變軟，年份越長的陳皮，皮會越來越硬，手感就越硬，觸感偏脆易碎。
**。四嘗。
將陳皮泡煮，低年份的陳皮茶色呈淺黃，通透自然，入口稍帶果酸香味。
陳化年份越高，茶色逐漸變深，呈棕黃色，酸味和苦味會相對減少，口感變得順滑，香氣複雜多變，如陳年老酒般香醇。
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