1樓：九澈勾成和
粽子葉煮很長時間不變色的原因可能有很多，以下是一些可能的解釋：
1. 粽子葉本身的質量：優質的粽子葉通常比較厚實，葉脈粗壯，這樣的葉子在煮制過程中不容易變色，而且更加耐煮。
2. 煮粽子的時間：如果煮粽子的時間過長，粽子葉可能會被煮爛，導致顏色變黃。因此，控制煮粽子的時間非常重要。一般來說，用開水下鍋，煮約20-30分鐘即可。
3. 粽子的製作方法：不同的粽子製作方法可州沒能會影響粽子葉的變色情況。例如，有些地方的粽子製作過程中可能會加入一些鹼水或蘇打水，這可以使粽子葉保持綠色。
4. 粽葉的儲存方法：如果儲存不當，粽子葉可能冊亂納會失去水分，變得乾燥，這樣在煮制過程中就容易變色。
因此，儲存粽子葉的方法也很重要。一般來說，將粽子葉包裹好，放在陰涼、通風的地方儲存即可。
總之，粽子葉煮很長時間不變色可能是由多種因素綜合作用的結果。在煮制過程中，應該注意控制煮粽子的時間，使用開水下鍋，並選擇優質的粽子葉。在儲存粽子葉時，應該注意保持粽葉的溼度和防止陪好陽光直射。
2樓：雙麗劍
1、開水下鍋，這樣煮出來的族旁遲粽葉不發黃，而且非常的柔軟有韌性，還兆李有粽葉獨特的香味。
2、而如果用涼水的話會導致粽葉變黃。不過要注意，粽葉啟哪煮的時間不要太長，水再次燒開之後差不多就可以撈出來了，這樣粽葉的香味才濃郁。
粽子葉煮不變色是怎麼回事 為什麼粽子葉煮不變色
3樓：向陽
1、可能有問題，粽葉物盯裡面加了一些化學成分。
2、粽子的葉子在硫酸中浸泡後總是黃色的，但有時用硫酸煮沸後不能使粽子的葉子變黃。使罩孫和用這種粽葉對健康有害，所以平時購買粽葉時，不能只根據外觀來選凱州擇粽葉，這樣就可以輕鬆購買這些染色粽葉。
煮粽子怎樣使葉子不變黃 煮粽子葉子不變黃的處理技巧
4樓：馮蜜柚子茶
<>1、煮粽葉正確做法應該是開水下鍋，這樣煮出來的粽葉不發黃，而且非常的柔軟有韌性，還有粽葉獨特的香味。而如果用涼水的話會導致粽葉變黃，所以煮粽葉最好用開水煮。
2、不過要注意，粽葉煮的時間不要太長，水再次燒開之後差不多就可以撈出來了拿搜，這樣粽葉的香味才濃郁。
3、還有煮粽葉的時候最好加上一勺食消滑歷鹽，食鹽可以很好的增加粽葉的韌讓爛性，這樣包粽子的時候就不容易斷裂了。
粽子葉怎麼煮不變黃 粽子葉如何煮不變黃
5樓：劍經業
1、首先清楚使用什麼葉子來包粽子的，不同的葉子要使用不同的方法來處理。
2、如果是蘆葦葉子，包之前先在水褲拿裡煮一下，然後再包。煮粽子時水要完全漫過粽子。煮出來的粽子粽葉不會發黃。
3、但是不要一味追求葉子是綠色的，因為新鮮粽葉在製作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色櫻伍都會呈脊純或現深綠偏灰黑或淡黃色， 絕不會有青綠色粽葉。
怎麼煮粽子葉子不變色不幹 如何煮粽子葉子不變色不幹
6樓：農人紅星哥
1、想要煮出來的粽葉不變色不幹其實非常扒敬的簡單，只需要在開始包粽子之前將粽葉放入開水裡面加熱至清水再次沸騰，然後將它撈出來放入冷水中浸泡備用。
2、等粽子包好之後，也要等到用來煮粽子的水燒開了才能把粽子放入鍋中，這樣煮出來的粽葉就不會有發黃的現象。還可以在第一遍煮粽葉時往水裡新增適量食鹽，春毀慎餘頃這樣能讓粽葉顏色更翠綠。
粽子葉怎麼煮不變黃，包粽子的葉子怎麼煮才不發黃
7樓：冰糖
<>1、首先清楚使用什麼葉子來包粽子的，不同的葉子要使用不同的陵扮方法來處理。
2、如果是蘆葦葉子，包之前先在水裡煮一談汪亂下，然後再包。煮粽子時水要完全漫過粽子。煮出來的粽子粽葉不會發黃。
3、但是不要一味追求葉子是綠色的，因為新鮮粽葉在製作過程中含檔要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色， 絕不會有青綠色粽葉。
粽子葉怎麼煮才不會黃 怎麼樣子煮粽子葉才不會黃
8樓：戴蒙崗居
1、所需食材：粽葉、清水、食鹽、食用油。
2、做法：粽葉放入清水中刷洗乾淨，然後放入清水中浸泡1個小時。浸泡後的悄橡粽葉再次沖洗乾淨，撈出放在一旁控水備用。
鍋內添冷水，倒入適量食用油和食鹽攪勻，然後大火燒開。放入粽葉再次燒開，然後繼續煮10-15分鐘，撈出粽葉控水備用即可。 煮粽葉梁春時，大媽教的技巧，多加一點鹽，粽葉保持翠綠，更有韌性。
3、烹飪技巧：煮粽葉的時候加入適量食用油，它可以橡運耐起到維持粽葉翠綠顏色的作用。煮粽葉的時候加入適量食鹽，它一方面可以起到消毒殺菌的作用，另一方面還可以起到增加粽葉韌性的作用。
怎麼煮粽子葉子不變色
9樓：逸飛生活百科
<>1、想要煮出來的粽葉不發黃其實非常的簡單，我們只需要在開始包粽子之前將粽葉放入開水裡面加熱至清水再次沸騰，然後將它撈出來放入冷水中浸泡備用。
2、等我們將粽子包好之後，也要等到用來煮粽子的水燒開了才能把粽子放入鍋中，這樣煮出來的粽葉就不會有發黃的現象。
3、我們還可以在第一遍煮粽葉時往水裡新增適量食鹽，這樣能讓粽葉顏色更翠綠。
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