真假魚油如何鑑別？具體方法。

1樓：匿名使用者

鑑別魚油真假的具體方法：

1. 看包裝，真正的魚油是避光的，因為魚油分子結構的高不飽合度使它特別容易氧化。氧化**於高溫，光線照射，長時間暴露在空氣中。

為什麼存在於深海中，深海的水溫非常低，沒有陽光，是一個黑暗的世界。深海魚的生活環境是低溫避光的，如果買回的魚油，瓶子是透明的，膠也是亮晶晶的，僅僅從這種包裝，我們可以認定它是假的，絕對不是真正的深海魚油！

2. 看**，如果包裝是避光的，我們從價錢上考慮，慎重選擇，因為深海魚是一種珍貴的資源，它不是通過化學製造出來的，所以價錢很便宜的，可以斷定不是深海魚油。比如包裝透明，自稱是美國原裝進口，**才24塊錢一瓶，稍有外貿常識的人都知道這個價錢，連運費和關稅都不夠，怎麼可能是真的進口產品。

3. 溫度試驗。好的深海魚油即使在非常低的溫度下，也不會結凍。

而品質不佳的魚油在低溫下有結凍現象，光澤也會變成不透明的膠質狀。因此，要辨別魚油好壞，放在冰箱的冷凍室幾分鐘再拿出來看，就知道真假了。

4. 外觀顏色。從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。

淺黃色魚油經過脫脂，提純程度較高，含雜質也較少，顯得晶瑩透明，色微黃，顆粒均勻。而顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量差。

5. 看成分是天然還是人工合成。魚油分為乙酸乙脂型和甘油三脂型。

辨別魚油真假最簡單有效的方法

2樓：醫學生

魚油有豐富的營養價值，平時多補充深海魚油可有效預防心腦血管疾病症狀。以下是我收集整理的辨別魚油真假的方法，希望對你有幫助。

1、原料**。

世界上優質的魚油，多以北歐挪威等地的深海魚為主要原料，這些地區靠近北極圈極寒地帶，常年冰凍，海水純淨，汙染少，深海三文魚長得特別肥美強壯，生產出來的魚油純度高、口感好。

2、dha、epa含量。

魚油提煉自深海中的冷水魚類，含有珍貴的脂肪酸-dha和和epa具有幫助降低膽固醇、預防心腦血管疾病的功能，但只有dha和epa的濃度在30%以上的魚油具有改善心腦血管疾病的功效，30%以下的僅具有一般的保健作用。

深海魚油為深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含epa(二十碳五烯酸)、dha(二十二碳六烯酸)的魚體內的油脂。普通魚體內含epa、dha數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內epa、dha含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含epa、dha。

1、epa能暢通血管：有助於保持血管暢通，預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生；清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發生。

2、dha可健腦益智：是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎，可以促進、協調神經迴路的傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。用腦過度的學生及上班族適當補充dha可以增強記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補充dha則有助於活躍思維，預防老年痴呆症。

魚油真假鑑別方法

3樓：大飛社會生活說

鑑別魚油真假的方法如下：

1、一般比較好的魚油顏色應該是透亮，近乎透明的，味道上會有淡淡的魚腥味，如果你的魚油不但渾濁而且有刺鼻的哈喇子味兒，那麼很可能你的魚油要麼是假的，要麼就是儲存不當變質了。

2、另外魚油的主要組成部分是歐米伽-3，買魚油的時候看看標籤上歐米伽-3的含量，就能知道你的魚油品質是真的魚油還是假的魚油了。優質的魚油，一般歐米伽-3含量要在85%以上才可以。

選購魚油的注意事項：

1、渠道：大品牌一般更可靠，如果不知道哪個品牌好，可以問問身邊的親戚朋友目前在用哪種魚油，這種親戚實踐的經驗更有說服力。

3、份量：如果不確定選購的魚油是不是自己想要購買的，可以選擇小份量的魚油試吃，先吃一段時間，感覺不錯的話再選購大份量的。