1樓：王志剛剛剛
紅肉的營養價值確實是非常高的，依據就是紅肉中有含有很多的營養元素，也有很多的膳食纖維，能夠讓我們更加強壯，也能夠增加身體的免疫力，還可以加強我們骨骼的發育。所以確實是有科學依據的。
2樓：巨集盛巨集盛
科學依據就是，因為科學家對紅豆進行了研究，發現紅肉中含有的營養是非常豐富的，膳食纖維含量也非常高，蛋白質含量也比較高，維生素含量也非常高，所以多吃紅肉對身體是非常有好處的。
紅肉營養價值高，建議大家多吃，到底什麼是紅肉？
3樓：菠蘿聊生活
隨著經濟的壞處發展，我們的生活水平發生了很大的改變，大家都知道，在幾十年前吃飯都是一個問題，現在不僅要吃飽，而且還要吃好，可以根據自己的身體情況，來制定自己的飲食計劃。那麼現在我們來看這樣一個問題，紅肉營養價值高，建議大家多吃，到底什麼是紅肉？紅肉其實就是在烹飪過程中會變紅的肉類，裡面含有很豐富的蛋白質和鐵元素，對我們的身體來說，有很大的好處，能夠滿足我們對於蛋白質的需求。
一。紅肉營養價值高。
在我們的日常生活中，我們對於營養物質的需求是很高的，特別是一些處於生長發育中的孩子，需要補充足夠的蛋白質和鐵元素，這時候就可以選擇一些紅肉再吃肉的過程中，我們可以選擇一些紅肉裡面的膽固醇含量比較低，不會增加動脈粥樣硬化的進展。紅肉就是在烹飪過程中會變紅的肉類，在我們生活中最常見的就是豬肉，牛肉，羊肉等，裡面都含有很豐富的蛋白質，能夠補充我們身體所需要的營養，但是儘量少吃一些肥肉，因為肥肉裡面脂肪含量比較高。<>
二。蛋白質在我們的生活中佔著一個很重要的位置。
補充我們身體的蛋白質是很有必要的，在現在這個年代，其實並不餐到什麼素食主義，如果每天總是吃素，那麼我們的身體抵抗力也會降低，因為補充不了身體的一些營養物質，有的營養物質，我們需要從肉類中吸取。所以我們在生活中可以吃一些肉類來補充蛋白質，還有一些豆製品，裡面含有很豐富的蛋白質，而且肉類的口感也比較好。<>
以上只是個人的看法，那麼你覺得紅肉還有哪些營養價值呢？
4樓：慧慧答題
紅肉營養價值高，建議大家多吃，紅肉是指在烹飪時候呈現紅色的肉，例如豬肉，牛肉，羊肉等。
5樓：嗨我叫小天天
紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉，鹹肉、香腸、火腿、臘腸和午餐肉等都屬於紅肉。
6樓：z果果
紅肉是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
7樓：灰色的菓實
紅肉一般指的就是畜肉，如豬、牛、羊等畜類的肉，紅肉特指的是那些在烹飪前呈現岀紅顏色的肉類，幾乎所有哺乳動物的肉都可以稱為是紅肉。
8樓：最靚糖小豆
紅肉的話，是隻豬，羊，牛，他們的肉是紅肉，這樣多吃的話，可以補充蛋白質。
9樓：梅嵐談金融
紅肉是指烹飪前呈現岀紅色的肉，如豬、牛、羊等哺乳動物的肉。
10樓：hu就是我
這裡說的紅肉一般就是瘦肉，不含脂肪的肉。
白肉和紅肉哪個營養價值高
11樓：匿名使用者
紅肉：紅肉的脂肪偏多，但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，並且容易被人體所吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素(b1、b2、a、d)等。
白肉：白肉類食物能提供豐富蛋白質，且脂肪含量低，不容易造成「三高」。
對疾病影響。
紅肉：只要攝入不過量，不會產生疾病。
白肉：不飽和脂肪酸含量較多，能降低心腦血管疾病的發病率，減輕癌症的威脅。
巧吃禽類肉：
吃禽類肉先去皮，不吃皮。
**者不宜多吃禽類翅膀(翅膀脂肪含量高)
禽類脖子較適合**人士(脖子脂肪含量低)
什麼人適宜適量多吃些紅肉？
紅肉的好處：紅色來自於「血紅素鐵」，是人體造血所需鐵元素的最好**，紅肉的其他微量元素也較白肉豐富，對於孕產婦、貧血、缺鋅、怕冷、瘦弱的人來說，可以多吃些紅肉，強壯身體。
健康人群每天吃紅肉不宜超過一兩半(50g~60g)，一週吃一斤以下最佳。
無論紅肉還是白肉，即便是瘦肉也都還有一定量的脂肪，且都是高蛋白食物，過多食用不僅會引起肥胖，血脂過高，還會加重胃腸負擔。另瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變為同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。因此，吃瘦肉要適量，並非多多益善。
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12樓：月亮圓
先區分紅肉、白肉，肥肉。
是根據肉類食物在做熟前的顏色來分。那些在做熟前是紅色的肉就屬於「紅肉」，包括我們經常吃的豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉；而那些在做熟前是淺顏色的肉類就屬於「白肉」，包括我們平常吃的雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等非哺乳動物的肉。
紅肉和白肉營養成分其實都差不多，豬肉、牛肉、羊肉等紅肉脂肪含量較高，但其瘦肉能起到補鐵防貧血的作用，肥肉則一定要少吃。禽類、魚類等白肉脂肪含量較低。
建議，體力勞動者可適當吃紅肉，腦力勞動者則要多吃白肉；男性對紅肉需求大，女性可多吃白肉；老人身體機能退化，多吃紅肉易致心血管疾病和認知障礙，應以吃白肉為好；孩子處於發育期，兩種肉都要吃。
13樓：認真健康
紅肉和白肉營養方面有什麼區別？
有人講：吃多了紅肉對身體不好，到底紅肉是指什麼肉呢？
14樓：匿名使用者
紅肉指的是烹飪前呈現出紅色的肉，具體來說有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉的顏色源於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。
肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。
紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高於白肉。其中豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使是瘦肉中，脂肪依然有相當含量，例如豬瘦肉的脂肪含量為，羊瘦肉為，牛瘦肉為。
在膳食中，動物的體脂肪所扮演的主要角色是提供能量。能量攝入過多引起肥胖及心血管疾病是目前的主要問題。而飽和脂肪酸攝入過高是導致血膽固醇、血低密度脂蛋白升高的的最強因子。
流行病學研究還發現，吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌等疾病的危險性會增高。
這並不意味著人們應完全拒絕吃紅肉。紅肉富含礦物質尤其是鐵元素。紅肉中也含有豐富的蛋白質、維生素b12、硫胺素、核黃素和磷等。
飽和與不飽和脂肪酸含量是相對的，幾乎所有天然脂肪食品都同時含有兩者。我國營養學會推薦飽和脂肪酸的攝入佔總能量的比例不得超過10%，故適量攝入紅肉是允許的。但問題是烹飪方法一定要科學，儘量用蒸、煮、汆，而少用油煎油炸。
15樓：匿名使用者
紅肉大多是四條腿的動物，比如豬、牛、羊等。比如白肉一般就是魚類。
16樓：匿名使用者
解釋一：《方言》泛指瘦肉，因為大部分為紅色。
解釋二：紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。
17樓：匿名使用者
豬肉，牛肉，羊肉之類的，魚蝦雞肉是白肉。
專家稱多吃紅肉好，哪些肉是紅肉？
18樓：何飛飛聊娛樂
西方國家熱愛紅肉，尤其是牛羊，所以腸胃疾病在西方很普遍；在我國，大腸癌是「癌老三」，我國比西方國家更愛紅肉，你們知道嗎？如果一週吃六次紅肉，特別容易患心臟和腸道疾病。30歲前，身體年輕，紅肉能夠為身體提供能量，強壯身體，（ 青少年和瘦弱的人不能故意不吃紅肉只吃白肉，因為這個時間段，更需要補充身體營養）；30歲後，人體由壯年向中年過渡，工作時間長，很少有機會鍛鍊，紅肉的飽和脂肪含量高，吃太多紅肉膽固醇會升高，造成肥胖。
白肉也就是指在烹飪之前呈現白色的肉，比如魚肉、禽肉以及部分海產品。白肉和紅肉一樣有優質蛋白質供給，但是白肉的飽和脂肪比例相對較低，對心血管健康更加友好。所以白肉和紅肉是各有所長的。
紅肉就是指在烹飪之前呈現紅色的肉，比如羊肉、牛肉、豬肉等。紅肉中含有白肉不能替代的礦物質，比如鐵元素，因此處於生長發育的青少年以及貧血患者應多吃紅肉。
雖說紅肉存在種種風險，但這並不意味著要拒絕紅肉，只吃白肉。其實，少吃點也是無妨的。把握住量，一次別吃太多，可與蔬菜搭配食用，如牛肉+番茄、豬肉+白菜等。
一般情況下，可以通過觀察生肉的顏色來辨別。紅肉之所以發紅，是因為「肌紅蛋白」。
肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去，所以運動量越大，肉的含氧量越多，肉也就越紅。需要注意一些特殊的情況，比如三文魚，雖然看著是橙紅色，但它不是紅肉，而是白肉。
這是因為蝦青素在搗鬼。三文魚以藻類、魚蝦為食，體內的蝦青素使得三文魚肉呈現橙紅色。大家要注意區分，別弄混了。
白肉中以魚營養最為全面，肉質細膩鮮嫩，無論哪個年齡段都適合食用，兒童、青少年食用生長發育很快，老年人食用可以補養身體，經常食用魚類，人的身體比較健壯、壽命也比較長，因為魚肉含有葉酸和豐富的微量元素。
19樓：啥地方
紅肉一般是指肉類中包括豬，牛，羊的肌肉，內臟等；紅肉的顏色通常為暗紅色；紋理較深；紅肉中有很豐富的蛋白質，能夠補充身體的營養。
20樓：停停停我去額
紅肉就是含蛋白質非常豐富的肉，比如豬肉，牛肉，羊肉，這些肉都是紅肉，而且脂肪非常的少，營養價值非常高。
21樓：阿斯達歲的說
絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉 ，比如說豬肉，牛肉，羊肉，鹿肉，兔肉等。
22樓：羅文
有羊肉，牛肉，兔肉，豬肉，鹿肉等，這些都是紅肉。
健康：吃多少紅肉才是健康的
23樓：匿名使用者
按照wcrf的資料，每週吃500克以上的紅肉才增加腸癌的風險，那麼每天攝入少於70克的紅肉尚處於「安全線」內。而這一推薦量，恰與「中國居民膳食寶塔」中肉類日均攝入的推薦量（40~75克）相符。
同時，紅肉還是巨大的「寶庫」，是很多人體必須營養素如優質蛋白、b族維生素、鋅、血紅素鐵的極佳**。
那麼，健康吃紅肉，要注意些什麼呢？
1、適當限制攝入，分散食用。
建議一週食用不超過500克紅肉，也無需每天都吃。
如果食用，儘量分散在每天的三餐中，避免集中食用。
畜肉可以用禽肉和魚類可以替代，但不可用畜肉代替其他肉類。
2、瞭解食材重量，便於烹飪時掌握。
一方面，對食材的重量有一個基本認識，如三指寬的一塊精瘦肉（厚薄適中）是1兩（50克）左右。
另一方面，使食用者能夠主動控制攝入量，將大塊肉切成小塊後再烹飪，或切成片或絲烹製，少做大排、紅燒肉等；烹製的大塊肉吃之前最好分成小塊再食用，小分量是保證食物多樣和控制攝入總量的好方法。
3、吃新鮮肉、少吃加工肉，多蒸煮、少烤炸。
購買新鮮衛生的肉類，少吃加工的肉製品。
要儘量避免高溫燒烤、明火炭烤等肉製品；肉類在烤或油炸時，由於溫度較高，營養素被破壞，甚至可能產生致癌物，汙染食物，影響人體健康。
4、在外就餐時減少肉類攝入。
在外就餐時，許多人會不自覺地增加動物性食物的攝入量。對此：
應該認識在外就餐的弊端，儘量減少在外就餐次數；
如果在外就餐，點餐時做到葷素搭配，以清淡為主，儘量用魚和豆製品代替畜禽類。
5、既要喝湯、更要吃肉。
我國南方地區居民燉肉有喝湯棄肉的習慣。這種吃法非但不能使食物中的營養素得到充分利用，還會造成食物資源的極大浪費。實際上，肉的營養價值比湯高得多。
如果是尿酸偏高的人群，更可選擇吃肉棄湯，減少嘌呤的攝入。
紅肉營養價值高，建議大家多吃，到底什麼是紅肉？
隨著經濟的壞處發展，我們的生活水平發生了很大的改變，大家都知道，在幾十年前吃飯都是一個問題，現在不僅要吃飽，而且還要吃好，可以根據自己的身體情況，來制定自己的飲食計劃。那麼現在我們來看這樣一個問題，紅肉營養價值高，建議大家多吃，到底什麼是紅肉？紅肉其實就是在烹飪過程中會變紅的肉類，裡面含有很豐富的蛋...
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