1樓：芮紫瓊陽卓
布丁做法。原料：雞蛋，牛奶，糖。
1.首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
2.跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
3.蒸好以後馬上吃也ok，冰凍一下吃也可以。
2樓：吳幼珊佘溶
布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作「布甸」。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁有很多種：
雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好。布丁也是果凍的一種。
主料：布丁粉3包；
輔料：清水適量、白砂糖適量。
1、水燒開放入草莓布丁粉。
2、待布丁粉融化。
3、過濾倒入杯中。
4、紅茶倒入鍋中煮開。
5、倒入牛奶布丁粉。
6、待布丁粉融化。
7、將過濾後的紅茶布丁倒入之前裝有草莓布丁的杯中。
8、芒果布丁粉倒入碗中。
9、鍋中燒開水倒入裝有芒果布丁粉的碗中。
10、融化後過濾倒入杯中。
11、放入冰箱即可。
3樓：賁鵬飛甕寧
雞蛋2個。純牛奶250ml
白砂糖50g
龍鬚糖10g
步驟。1.所需材料：純牛奶一盒、雞蛋兩個、白砂糖適量。
2.雞蛋內加入適量白砂糖。
3.攪拌均勻。
4.倒入純牛奶攪勻。
5.攪拌均勻的牛奶液過篩。
6.碗上蓋個小碟子上鍋蒸10分鐘左右即可。
7.從鍋內端出後在表層撒上龍鬚糖。
小貼士。不要蒸的太久，兩個雞蛋十分鐘左右即可，蒸太久的話口感會發硬。
簡單版布丁的做法 簡單版布丁怎樣做
4樓：血刺熊貓
1、食材：酸奶600克、淡奶油300克、白糖100克、吉利丁片10片、火龍果半個。
2、火龍果去皮後，將其切成小塊狀，用於點綴布丁。
3、取一個乾淨的，稍微大一點的透明玻璃碗，加入適量熱水後，把吉利丁片放入熱水中浸泡，直至其完全變軟後，把碗中的水倒掉。
4、再取一個乾淨、透明的玻璃碗，分別加入100克白糖，300克淡奶油，備用。
5、鍋中加入清水，加熱至沸騰後，將裝有吉利丁片的透明玻璃碗放入熱水中燙，同時不斷攪拌玻璃碗中的吉利丁片，直至其完全融化成液體後取出，備用。
6、將鍋清洗乾淨後，**加熱，倒入準備好的白糖和淡奶油，然後加入600克酸奶，一起加熱攪拌均勻。
7、將已經煮好的吉利丁片的水倒入鍋中一起煮，同時將火調成小火。
8、將煮好的材料倒入到裱花袋中，然後在倒入布丁瓶中。蓋上蓋子，放入到冰箱底層進行冷凍。
9、冷凍以後取出，將準備的好火龍果丁放入到布丁瓶中。美味、好看、又好吃的牛奶布丁就做好了！
如何自制布丁，最簡單的方法
5樓：恭桂花書辰
布丁材料：
雞蛋一個、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴焦糖汁材料∶
精製白砂糖20g、水10ml、熱水15ml
焦糖汁作法(事先做好)
取一小鍋，放入精製白砂糖20g，水10ml，用中火熬製。不停的攪拌糖汁兒，待糖汁兒熬出暗焦紅色，並有焦糖香飄出時，停火，加入15ml的熱水。(要注意∶會有液體濺出，慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。
然後將糖汁兒均等的注入到布丁模裡，並放入冰箱冷置。
布丁作法∶1.往牛奶裡放入砂糖，入微波爐，加熱至60～70度(500w1分鐘左右)。取出，攪拌將糖化開。
2.將蛋開啟，注意儘量不要出泡。
3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液裡。再加入香草精，攪勻。
4.將打勻的布丁液慢慢注入布丁模裡。用廚房紙除掉布丁液麵上的氣泡。
5.在布丁碗上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水。
放入微波爐，200w加熱6分。(如果表面還沒變硬的話，可繼續適當加熱。200w即解凍檔)
不要用高火。高火雖然快，可做出來的布丁會出現蜂窩，影響口感。
6.取出來的布丁，去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了！太熱就不能慢慢品嚐蛋的鮮味兒了。一定要等一會兒丫。
喜歡吃涼點，就放入冰箱1小時以後再吃。
怎麼製作布丁？要簡單詳細的方法
6樓：匿名使用者
1.煮焦糖：砂糖加水用中火加熱攪拌至糖融化(不要沸騰，如果溫度太高就換小火)，沸騰後就不要再攪拌了，用小火一直加熱至成褐色。
把焦糖倒入烤盤裡，輕輕轉動使烤盤底部覆蓋一層焦糖。置涼，焦糖凝結。
2.布丁液：牛奶150ml，加砂糖放入湯鍋中加熱至砂糖溶解，熄火。
全蛋打入大碗中，用打蛋器輕輕打勻(不要打到起泡)，將蛋汁倒入牛奶中快速拌勻，加入香草精1/4小匙攪拌均勻，再用濾網過濾備用。
3.牛奶加入10克左右砂糖，攪至糖全融，加入色拉油，邊加邊攪拌至發白。加入過篩後的低粉拌勻。蛋黃打散加入面煳中。烤盤加足夠量的水放入烤箱中160度預熱。
4.在乾淨無油水的打蛋盆裡放入蛋白3個，加入2滴白醋，用電動攪拌器拌打至粗泡，分兩次加入砂糖，打至溼性偏乾性發泡(提起攪拌頭，蛋白泡呈略為彎曲狀但不會滴落)，用橡皮刀把1/3的蛋白煳加入蛋黃面煳中攪勻，然後加到蛋白煳中拌勻。此過程應迅速，不要用打圈的方法，要將下層的翻上。
5.把布丁液倒入烤盤裡(剛剛的焦糖應該已經變硬凝固)，再把蛋糕面煳倒在布丁液表面，因為蛋糕面煳裡有很多蛋白氣泡，所以比重比布丁液重，會漂浮在表面。用橡皮刀輕輕撥平面煳表面。
度約烤45分鐘。等蛋糕降溫時即可脫模。脫模時小心焦糖液會流出來，如果喜歡可放慢動作讓蛋糕吸收焦糖汁，否則應將焦糖汁倒出。因為使用了活底模加錫紙，脫模非常輕鬆。
7樓：殘缺女孩
主料：雞蛋2個 純牛奶250ml
焦糖適量。輔料：白砂糖適量 熱水適量。
步驟：拿一個小鍋燒熱。關成小火。然後放入白砂糖慢慢熬製成焦黃色。這個時候就可以倒入熱水。放入小碗中備用。（ps：倒入熱水時要小心。否則容易被燙到）
2.把雞蛋打散發泡放入備用（**為熬好後的焦糖哦)
3.因為我是買的小盒裝的牛奶。一盒就是250ml。把它倒入小鍋放入適量白砂糖（這個看個人喜愛吃甜的程度哦）加熱至鍋邊開始冒小氣泡即可。
4.將2慢慢的倒入3中。一定要慢哦。
邊倒邊攪。完成後用濾網過濾2-3次。這樣口感比較好哦。
嘻嘻。這樣我們的布丁液就做好了哦。因為這個是超簡單方法。
所以沒有很多繁瑣步驟。
5.將1放入玻璃瓶底鋪墊。然後再將4也倒入玻璃瓶。
6.將5放入蒸鍋裡小火蒸15分鐘。拿出來放入冰箱裡冷藏。我們的牛奶焦糖布丁就做好了。嘻嘻嘻嘻。
8樓：匿名使用者
用料雞蛋 2個。
牛奶 300ml
白砂糖 適量。
簡易自制布丁的做法。
雞蛋打到碗裡打散（手工用攪蛋器或筷子）蛋清蛋白混合就好加入牛奶以及白砂糖攪拌（砂糖按個人口味新增，因為是甜品所以不要放太少）
將混合物倒入鍋中用小火加熱。
加熱後的液體用篩網過濾到碗中，後分裝至布丁杯中水煮開後將盛有布丁液的布丁杯隔水大火蒸20分鐘。
自制小布丁的做法步驟圖，自制小布丁怎麼做
9樓：幸運的楓陽
自制小布丁的做法。
步驟布丁材料：
蛋黃2個、精製白砂糖40g、鮮牛奶200ml、鮮奶油60ml、粉末明膠5g、溫水50ml、香草精少許。
注意：精製白砂糖不同於白糖，它較一般白糖純度更高一些。咖啡糖就是精製白砂糖。
明膠可事先泡好備用。向盛有50ml的溫水容器裡，慢慢加入5g明膠粉，攪勻放置。(水溫不可超過80度）
焦糖汁材料：
精製白砂糖 70g ，水30ml，熱水45ml
焦糖汁作法(準備)
準備焦糖汁。取一小鍋，放入精製白砂糖70g，水30ml，用中火熬製。不停的攪拌糖汁兒，待糖汁兒熬出暗焦紅色，並有糖香飄出時，加入45ml的熱水。
要注意∶會有液體濺出，慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。然後將糖汁兒均等的注入到布丁模裡，並放入冰箱冷置。
布丁作法。1.把蛋黃和精製白砂糖放入圓盆，連續打拌至成白色乳狀。
2.取100ml的鮮牛奶用鍋加熱，到牛奶快開了的時候，取下鍋，將牛奶慢慢邊攪邊注入到1的圓盆裡。攪好以後，再倒回鍋裡，用小火加熱並攪拌到溶液逐漸變稠(不用完全煮沸)，關火。
3.趁鍋熱，加入已經準備好的明膠溶液，攪拌。加入剩下的100ml的鮮牛奶。將鍋取下並置於涼水上，攪拌至液體變稠厚。
4.往攪好的粘稠物里加入鮮奶油、香草精，攪拌均勻。
將布丁材料等分注入到已經涼好了的布丁模裡。放入冰箱保鮮室涼置1小時以上。
6. 涼置好了的布丁。
7.裝盤。先將盤子倒扣到布丁模上，互相壓緊翻轉，將布丁扣進盤子。
怎樣家庭自制布丁 在家裡自制布丁怎麼做？
材料 1 果凍粉 2 糖。3 水 4 牛奶。5 咖啡 紅茶 綠茶均可 6 各式蜜餞果 鮮水果也行 7 蜜豆等等 8 各式果汁。做法 5克果凍粉 大約1小勺 用少許冷水化開，然後與糖 用量根據自己口味 250毫升液體 水 果汁 牛奶等 混合加熱。加熱時要不停攪拌，防止打結。沸騰後再攪拌一會兒離火。將煮...
布丁怎麼做好吃布丁的做法大全，自制水果布丁的做法，自制水果布丁怎麼做好吃
用料淡純牛奶1罐 250ml 雞蛋3個 白砂糖80克 焦糖用 將做法儲存到手專機 步驟 1 將牛奶和45克白砂糖拌勻至砂糖完屬全融化，可坐在溫水鍋里加熱加快融化步驟 2 加入蛋液 步驟 3 反覆攪拌 步驟 4 然後用過濾網過濾兩次 步驟 5 放在一邊備用 步驟 6 小鍋中倒入80克白砂糖和80克清水...
求焦糖布丁的製作方法，焦糖布丁的做法上面的焦糖怎麼做
原料 2杯半 鮮奶油 4只 蛋黃 1 3杯 白糖 1 2小勺 香草精華 另加 1 3杯 粗糖或黃糖 火炬槍1把 可省，下文中有代替方法 1。鮮奶油中火煮開後，蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫倒入香草精華 沒有可省略 2。在等待奶油降溫的時候，烤箱預熱設定到160攝氏度3。把蛋黃和白糖混合在一起，打至顏色開...