1樓：願君安好
學麻辣燙技術培訓：
1.多味滋美食培訓學校。
多味滋注重底湯的研發，可以很好的根據市場的變化以及消費者口味需求，快速研發出符合大眾的底湯。並且款式還很多，不同的消費群體可以選擇不一樣的底湯。擁有自己獨特的配方，讓顧客可以吃的飽又能吃得健康。
多味滋學校燙多名導師會輪流進行教學，如何熬製一鍋好的湯底。想要學習麻辣燙的製作，多味滋美食培訓學校是個不錯的選擇哦。
2.食為先。
食為先整合了傳統做法與味道，可以很好的保留原始的麻辣燙的味道，這樣學成之後如果自己開店也是有一定的優勢。並且採用1對1的教學方式。
帶領學員進行精心挑選原材料，畢竟原材料是製作的第一道工序，如果食材的**都不好那就更加做不好後面的步驟了。食為先培訓學校對烹飪細節把控的極其到位，這是十分重要的，畢竟你也不想你的麻辣燙端上桌的時候都爛在一坨或者沒熟吧。
從原材料的挑選到製作過程、後期的產出都把控得十分精準。
3.廚掌櫃小吃培訓。
廚掌櫃經過多年的研發與發展，在市場上擁有一定的口碑。注重培養學生的動手能力，將理論與實操相結合。每個畢業的學生都必須要親自做一碗合格的麻辣燙才允許畢業。
2樓：安徽新東方烹飪學校
推薦到專業的小吃技術培訓學校學習，一般3-7天就可以學會麻辣燙技術，選擇學習實操教學的學校，麻辣燙技術大概1000-2000元就可以學會。
麻辣燙培訓**學
3樓：煌旗燒臘培訓
一般正規的小吃培訓機構都會有麻辣燙培訓班的，您可以在網上找一下相關的機構，然後去線下試吃一下味道，**其實是次要的，但味道一定要選擇你覺得最好吃的那家！
4樓：安徽新東方烹飪學校
培訓麻辣燙的地方有很多的，但是每家培訓機構的口味都不一樣，建議你在網上選擇幾家品牌大的機構，實地去考察下。
一般正規的機構口味全，種類多。學起來選擇空間大。
5樓：漯河飯特香小吃培訓
要去正規的培訓麻辣燙地方系統學習，實地考察一下，可以參考一下我們。
6樓：葉話諛
想學麻辣燙的話可以去頂正啊！專門做小吃培訓的，學個麻辣燙手藝自己創業確實比在外面打工強！
7樓：石家莊新東方廚師學校
建議去專業正規知名度的學校學習，專業的老師一對一指導，後期還有創業課程，讓你輕鬆掌握核心技術。
8樓：匿名使用者
說起麻辣燙的話，我可是有發言權的，以前經常跟著朋友一起出去吃，主要是真的太好吃了，另外人多的話也划算些。不過隨著近幾年由於個人的原因，從而去吃麻辣燙的時間越來越少了，再加上擔心外面的麻辣燙製作時間太長，因此想著要是自己學會了是不是就可以很快吃到美味的麻辣燙了。於是在經過一番考察後，選擇了在優客軒學習麻辣燙做法，也期待自己學會後能夠吃到自己喜愛的麻辣燙。
9樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
**一般在千元左右，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
10樓：雨過留聲
麻辣燙是源於火鍋的一種「燙菜」方式，還與多種烹飪方式有同根同源的關係，比如冒菜、串串香、缽缽雞等等，這幾種方式都是源於川渝地區，是「川味」特色小吃。這些小吃現在早已風靡大江南北，尤其是在西南地域流行。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是西南飲食文化的一道亮麗風景。
在海口學習麻辣燙技術可以選擇海南新東方烹飪學校，多年的教學經驗，學習更快。
11樓：渭南大佳香小吃培訓
麻辣燙冒菜串串香，主要就是底料比例，製作流程！口味正宗才是最重要的！
12樓：杭州美味學院
可以選擇專業的小吃培訓學校來學習：
l 麻辣燙的發展史及基礎知識。
l 香辛料的作用及分類，選料，配比及加工。
l 麻辣燙底料的配製及熬製方法。
l 麻辣燙禽肉類，水產品類，蔬菜類材料的處理製作方法。
l 辣燙各種材料的燙制流程及方法。
13樓：安徽新東方烹飪學院
既然你想學的話，那肯定是要去專門的學習麻辣燙製作的地方了，在家學肯定沒有跟著資深的調製麻辣燙秘製鍋底的老師後面學的精細，而且自己調不出來那種秘製的口味。建議去專門的短期麻辣燙培訓學習。
14樓：吉阿婆麻辣燙總部
看你是想要去餐飲學校學習，還是直接選擇專案進行加盟。餐飲學校並不是很瞭解。選擇專案進行加盟，付給麻辣燙品加盟費之後，品牌總部會免費給您提供製作技術、店鋪經營方面的培訓。
不管是那種形式，你在瞭解的時候，一定要多對比專案，多瞭解行業，選擇出適合自己的。
15樓：武漢美味學院
學麻辣燙最重要的就是湯底的配方了，一般本地的培訓機構有很多，最好就在本地找一所培訓學校，方便有空去現場考察一下，根據你的需求諮詢培訓時長、所需費用等資訊。
想學麻辣燙去**學好？
16樓：叫佳佳啦
學麻辣燙一般沒有固定學費，每家培訓班收費都大不相同，不過根據調查發現，大多數麻辣燙培訓班的課程收費都在2000~5000元左右。
市面上也有不少的烹飪學校都可以學做麻辣燙，費用的話一般都要3萬元以上，普遍費用比較高。如果是想開一家麻辣燙店，還是比較建議直接去加盟比較好的麻辣燙品牌。
現在很多的品牌在加盟後都會對加盟商進行培訓指導，培訓完成後，就可以在總部拿裝置進原材料直接開店營業，方便得很。而且培訓的費用已經包含在加盟費用裡面了，這樣就不僅省事，還省錢。
麻辣燙培訓的內容。
1、湯底製作：學習使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、幹辣椒和豆瓣醬等食材，熬製麻辣燙湯底料方法，掌握熬製手法、技巧、時間、火候和調味等。
2、原料處理方法：學習各種麻辣燙菜品處理，掌握各種菜品清洗和切制等。
3、菜品穿串技術：學習各種菜品穿串技術，掌握穿串手法和技巧等。
4、辣椒醬製作：學習使用調和油、泡椒、雞精、蠔油、生薑和大蒜等食材，製作辣椒醬的方法。
5、燙菜技術：學習各種菜品燙制方法，掌握湯底調味、各種菜品燙制時間和火候控制等。
17樓：屬九黎
去正規的麻辣燙培訓學校學好一些，既正規又全面。選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。
重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。
18樓：鄭芬多老師
2.可以找個麻辣燙的門店當學徒。
3.找一個專業，靠譜的培訓機構學習技術。
19樓：安徽新東方烹飪學院
建議可以找個專業的小吃培訓瞭解下，看看老師做的口味，然後親自試吃，感覺味道不錯學習更好，這樣還能面對面的瞭解場地環境等。
20樓：安徽新東方烹飪學校
學麻辣燙比較快，一般短期2到3天時間就可以學會，具體看學習的小吃課程內容，學小吃注重的是實操學習，學校提供食材，專業老師實操教學，學員在實操當中學習，易掌握，學費一般也是幾千元以內。
21樓：匿名使用者
我覺得，不需要什麼技巧，主要看的食材新不新鮮，火鍋底料香不香，市面上不都是這麼做嗎？
22樓：匿名使用者
解：30×10× =300× =60(立方厘米); 答：這5條金魚的體積是60立方厘米。
想學麻辣燙去**學好
23樓：嶠熠
去正規的麻辣燙培訓學校學好一些，既正規又全面。
麻辣燙可謂是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，只是肉和菜都穿在竹籤上。
別看它只是街頭巷尾的風味小吃，但因其方便快捷、口味多樣，因而紮紮實實火遍了大江南北近20年的時間。
只是如今街邊小攤的衛生情況參差不齊，常常有以次充好的情況出現，而麻辣燙更是一度被列為「街頭常見的十大有毒小吃」。
其實這超人氣的麻辣燙只要買上一包火鍋底料，再備上些家人愛吃的蔬菜、肉丸，短短十幾分鍾我們就能在家自制一鍋這無人不愛的川味小吃。保管你一學就會，乾淨又美味，從此徹底遠離「毒小吃」哦。
主料：麻辣燙底料150g。
輔料：牛肉丸50g、包心魚丸50g、魚豆腐50g、麵筋50g、腐竹50g、香菇50g、西蘭花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水適量。
做法：取一包麻辣燙底料，用廚房剪將底料剪開；在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開；將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻；按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中；要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類；蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火；將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。
24樓：哲宇
四川的最正宗。
麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃。
而且四川那邊對這種醬料、湯什麼的把握很好，口味一絕以上是我的解答，希望對您有幫助！
提問四川哪個學校好。
好的，謝謝。
大學的話，排名越高越好！
提問麻辣燙店裡嗎。
四川那邊還挺多的。
提問好的，四川那邊都挺正宗，是嗎。
25樓：愛陳華勇麻辣燙
現在學習麻辣燙的人 越來越多了，麻辣燙的口味很重要，去學習的地方最好還有教你怎麼開店，怎麼經營。
26樓：網友
最近有好多人都在學麻辣燙，去頂正報名的人很多，轉麼教小吃培訓的，你也可以去試試。
27樓：廣州新東方烹飪教育
全國各地很多可以學習製作麻辣燙的地方，但是這些麻辣燙培訓的地方教學實力參差不齊，需要尋找建校歷史30多年的學校進行學習就很靠譜了。
28樓：安徽美味小吃西點學院
學麻辣燙的地方還是比較多的，建議選一個正規的廚師學校學習比較好。
29樓：重慶新東方烹飪學院
可以到專業烹飪學校去學，全程一對一實戰教學，一般情況下一個星期內即可全部學好！因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止！
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麻辣燙材料，麻辣燙都有什麼材料
配 料 葷菜 兔腰50克 毛肚50克 香菜丸子100克 牛肉丸子100克 鱔魚50克 豬環喉50克 午餐肉50克 老肉片100克 肥腸150克 鴨腸30克。等等。素菜 藕片80克 土豆100克 粉絲30克 豆皮80克 黃花菜50克 苕皮80克 萵筍80克 冬瓜50克 香菌50克 豆腐乾50克 白菜8...