怎樣熬中藥才是科學的 中藥怎麼熬最科學?

2023-01-06 01:06:06 字數 5237 閱讀 1095

1樓:匿名使用者

在我們身邊,對中醫一知半解的人不少,喜歡看中醫的人亦頗多。但是他們卻未必懂得如何煎煮中藥。為此,記者採訪了中山大學附一院藥學部副主任中藥師鄺翠儀,請教這看似簡單的「學問」。

不是任何器皿都可拿來煎藥。

不少人為求方便,隨便選擇器皿來煎煮藥物。殊不知,銅鍋、錫鍋、鋁鍋都不宜用於煎煮中藥。鄺翠儀解釋,這些器皿在加熱過程中,有可能與多種藥物成分發生反應,影響藥物的療效。

人們從古到今都沿用陶瓷沙鍋不無道理,因為其性質穩定,傳熱均勻,並且能避免煎煮過程中與藥物發生化學變化,是煎煮藥物的首選。其次,玻璃及搪瓷器皿也可選用。

煎煮前切忌清洗草藥。

很多患者在煎煮中藥前習慣清洗草藥,其實這種做法並不恰當。鄺翠儀告訴記者,譬如含有糖和甙類的草藥清洗後,這些可溶於水中的藥物成分將會丟失,導致藥效降低。不過煎煮前的浸泡工序是必要的,可使某些藥物成分容易析出,從而提高煎煮液的濃度。

一般花、葉、莖為主的藥物浸泡30分鐘;根、根莖、種子、果實、動物臟器、礦物質為主的藥物浸泡60分鐘,冬天適當延長浸泡時間。

藥性不同,煎煮方法不一。

藥物煎煮多久,火力多大要取決於其藥性。煎煮解表藥、祛風寒藥物(**外感風寒、風熱感冒症狀的湯劑)不宜久煎,以免有效成分揮發導致藥效喪失,應用武火(即大火)煎煮。但在煎煮滋補、調理一類的藥物則應先武后文,即開始大火煮沸,然後減低火力慢煎,這樣煎出的藥液濃度高,藥效持久。

一般來講,解表藥頭煎煮10-15分鐘,二煎10分鐘。滋補頭煎30-40分鐘,二煎25-30分鐘,有先煎藥需先煎10-30分鐘,後下藥應在最後5-10分鐘入鍋。

多次煎煮療效低。

有實驗證明,單味藥和複方的第一煎和第二煎佔煎出率的70-80%,而第三煎和第四煎佔煎出率的20%-30%,所以中藥湯劑最好煎煮二次,但不贊成煎煮次數過多,因為有的藥物有效成分經過長時間加熱會分解、水解,在溶出的同時,藥效被破壞。

2樓:匿名使用者

最主要的考慮好過濾問題 和沉澱問題。最好用老藥鍋。

中藥怎麼熬最科學?

3樓:敏文漪萇林

煎中藥最好用砂鍋、砂壺或搪瓷鍋,忌用鐵鍋。砂鍋受熱均勻,不會使中藥的有效成分起化學變化而降低藥效。一劑中藥是由多味藥物配起來的,每味藥的效能各不相同,凡註明:

1.「先煎」者要先煎15分鐘,再加入其他藥。

2.「後下」者要在藥煎好以前5~10分鐘放入。

3.「包煎」者要用布袋包好再放入鍋內同煎。

4.「溶化」者則置於煎好的藥液中稍加文火使其溶解。

5.「沖服」的藥是用煎好的藥液送服。

煎頭煎藥時,加冷水超過藥面1~2橫指,浸泡半小時,其有效成分易於煎出。用大火煎沸後,再用小火煎20~30分鐘,濾渣備用。

煎二煎藥時水量要少些,沸後再煎15~20分鐘。

藥品質地堅實者要多煎5~10分鐘。

滋補藥可煎煮40~60分鐘。

清熱解表藥應少煎5~10分鐘。

頭煎和二煎藥液的量,以共計一茶杯左右為宜,混合後分兩次服用。

4樓:邴悌

1湯藥最好用砂鍋,砂壺或搪瓷鍋,鋁鍋較差,禁止用鐵鍋。

2煎藥前須用冷水浸泡半個小時,水量超過藥物2-5釐米。

3藥包中凡注有「先煎」的小藥包,應先煎10-15分鐘,再加入群藥。凡注有「後煎」的小藥包,應在群藥煎好前5-10分鐘投入再煎,凡注有「烊化」的小藥包,應用煎好的藥湯溶解後服用。凡注藥「沖服」的小藥包,應用煎好的藥湯沖服。

4一般中藥煎兩次,頭煎應沸後再煎20分鐘,二煎應沸後再煎15分鐘。藥湯沸前用大火,沸後用小火。

5每煎藥應服150-200毫升,兒童減半,兩煎藥早晚各服一次。

6特殊情況請遵醫囑。

5樓:紀雲夢錢峻

用砂鍋或者是鋁鍋,泡30分鐘後就可以熬了,先大火開了之後放小火熬15-20分鐘,澄一下剩多半飯碗就可以了。

怎樣熬中藥才是正確的

6樓:匿名使用者

■火候 一般先用急火(武火)煮沸,再用慢火(文火)煎熬。也有單純用急火或慢火煎的,要遵醫囑。 ■時間與次數 一般頭煎沸滾後半小時為宜,二煎的加水量與時早首間,按頭煎的二分之一為適宜。

據試驗,兩次煎煮比一次長時間煎藥得到的有效成分穗並要多。因為藥物煎煮後,溶劑形成兩部分,一部分在藥物之內,另一部分在藥物之外,形成兩種不同的濃度。當藥物內部有效成分的濃度大於外部時,可繼續向外釋放,到濃度相等時,就不再向外釋放了。

所以必須換水重煎,使有效成分繼續向外釋放。因此,中藥湯劑一般煎兩次為宜。 ■具體方法 先用冷水將藥浸泡半小時到1小時後再煎。

隨著水溫的逐漸升高,植物細胞慢慢膨脹、破裂,蛋白質及澱粉等也會逐漸溶解在水中,不會阻滯有效成分的釋出,所以藥效較高。如用開水煎藥,植物細胞中的蛋白質、澱粉等會產生凝固現象,使細胞不易破裂,即使破裂了,有效成分也留在凝固體內猜睜跡不易釋出,藥效就不能充分發揮。煎藥時要避免藥液溢位或過快熬幹,也不要反覆揭蓋,以避免有效成分揮發。

根據藥物的功效、毒性的不同,要採取不同的煎藥方法。如解表、清熱類藥宜急火煎,時間要短,否則會降低藥效,改變藥性;厚味滋補藥如肉蓯蓉、熟地之類,宜慢火久煎,時間要長,使藥中的有效成分更多地釋出。某些毒性藥物如烏頭、附子之類,亦應慢火久煎,才能減低毒性,增加藥效。

7樓:抗鈺渠玉軒

首先,熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳,切忌用鐵、銅等金屬器具,因為大多數藥材與金屬接觸後,會發生化學變化,影響藥物的**效果。其次是浸泡,在熬藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘,使其軟化,然後再加熱熬,而不能直接用沸水熬,否則藥物裡的蛋白質很快就會凝固,影響中藥內有效沒肢成分的煎出。至於應該加多少水,要根據用藥量而定,一般以水面超過藥物少許即可,使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右,為兒童煎取的藥量要少,而對熱性病者,煎取的藥液要適當多些。

熬時要注意火候,未煮沸前可用猛火,水開後就要用小火了,同時應注意加蓋熬煮,以防止藥物中揮發性成分逸出。熬煮中藥的時間也因藥性而有所不同,如解表藥不能久煎,通常煮沸後15分鐘即可;味厚滋養的補益藥,煎煮的時間宜長,煮沸後要再用文火熬1小時左右,以使藥中的有效成分更好地溶於水中。另外,一些毒性較大的藥物經慢火久煎後,可以減低或消除其毒性,如附子、生半夏等,煎煮的時間也要稍長一些。

藥熬好後要趁熱將藥汁濾出,每劑藥一般只煎兩枯灶世次。 還有,要記得金石介殼類中藥需先煎,如龍骨、石膏、牡蠣、磁石、龜板、鱉甲等,宜先煎半小時左右。而另一些氣味芳香的藥物,如薄荷、藿香和鉤藤等卻要後下。

易於沉底焦化和糊化、難以過濾的藥物,如赤石脂、青黛,可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內,再放入鍋內煎煮。凡貴重、數量少和揮發性強的藥物,如珍珠和三七不需煎煮,只要將藥物研成細末,再用煎好的藥液沖服即可,而對人參、鹿茸等,為了減少損失,加熱煎煮。有些膠、糖類藥物(如阿膠和飴糖)溶解後粘度較大、泡沫多,煎時會結底焦化,並影響其他藥辯晌物有效成分的煎出,所以也應該將這類藥物溶於已煎好的藥液中。

有效成分容易浸出的藥物,如肉桂末,最好是將其製作成片,放入有蓋的容器中用沸水浸泡後服用。

8樓:牛村的老梆子

自己鏈蘆熬中碼雹藥棚模帶,首先要注意器皿選擇,還要把握火候和時間,應根據藥效來區別對待。

9樓:匿名使用者

先將中藥浸泡20分鐘,再分二次熬,最後合二為一熬成一份,放冰霜服用。

10樓:我勒個去啊

煎中藥的時候儘量水加少一點用小火慢慢的熬。這樣熬出來的中藥才有效果。

11樓:匿名使用者

第二次是重新加水熬,第三昌租次也是從新加水熬,一般是超過藥面得兩扁指高度的水,水不要熬太多。

太多了喝不下,一般熬大半碗就行了,你可以把三次熬得水耐冊兆放在一起,然後在分三次喝,這樣藥效平姿坦均些。

12樓:匿名使用者

中藥的煎煮是有一定要求的,具體有:每次將一劑中藥飲片材料放入煲內,加入回清水,觀察悔清加答。

水能否浸滿藥面,不足時可稍加水量。一般浸泡半小時使中藥飲片的有效行前拆成分易於煎出(如趕時間,此步驟可略去)。先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。

然後收至小火,煎20-30分鐘使之成一碗,用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內,溫熱服用。一次將藥物煎好後,檔棗可以將首劑和再煎的藥物混勻,以便藥效均衡。

13樓:匿名使用者

我家是開來中醫藥店的。

源,所以一般就是這樣教人熬中藥的。因中藥一般乾的較多,有的是植物的根所以都是很乾燥的。所以熬中藥時不能放入水後馬上就烈火熬開。

而是應先把中草藥放入鍋隱吵後再放入水泡上20分鐘左右。再慢火熬開。這樣才能熬出質量來。

至於水,伍好第一次一般多一點,上面說了藥物幹會吸水。第二灶橘侍次放的水自然得少一點。我們一般是讓人家熬二遍,反正總比白開水好吧。用水量和第二次一樣的。

14樓:愛劉忻晶片館主

1.將藥材復先用清水沖洗,去除灰塵制雜質。bai2.再放冷開水入du藥材中,火滾後亮弊襪再以小火熬zhi二十分dao鍾即可,這是第二批藥湯。

3.第一批藥湯裡面花草類的揮發性成分較多,第二批藥湯裡面根莖礦石類的成分較多。將第一批的藥湯加上第二批的藥湯,倒在一起混合後,便是一天內要喝完的湯藥。

可以分成兩次或三次服用。沒有服用完的,則先放在冰箱冷藏。

具-體的你可-以-去卜念-我老敬激-師那-裡叩6-266-77-52-6

怎麼熬中藥

15樓:邗芷

一。滋補類藥物:俗稱「補藥」。

這類藥物多為植物根莖、果實、動物的甲、角、殼等,質地堅硬厚實,難於溶解,熬藥前常須搗碎,並適當延長熬藥時間。一般煮沸後,文火熬半小時至一小時,個別的需要燜煮數小時以上。

三。一般性藥:即普通**藥,具有多方面功能,應該根據其具體情況而定。一般煮沸後再熬半小時即可。

另外,煎藥器必須蓋好,以免水分蒸發過快,使藥物有效成分不能完全溶解。

16樓:卞凌昳

用砂鍋熬製最好,砂鍋性質穩定,受熱均勻。先用大火煮沸,煮開後轉小火熬製半小時即可。

17樓:dj林林

想要熬製中藥,最好是選擇砂鍋用砂鍋來熬藥,效果是非常理想的,而且藥效也是很強的,熬製的火候最好是中火熬製,那麼才能夠達到很好的效果,熬的過程中要來回的翻動。

18樓:在翡翠谷抖腿的開心果

熬中藥最好的是用砂鍋,我們先用大火煮,然後再調到小火,鍋內保持微微的沸騰就可以了,一般熬兩個小時就好了。

19樓:來自醉翁亭的葵花子

首先選擇容器,可以選用砂鍋、陶瓷的,不能用金屬的,然後先把中藥用涼水泡20-30分鐘,硬的中藥可以泡兩個小時,再看藥方某些藥材是否需要先煎,可將先煎的藥材放入鍋中,有些藥材需要最後下;一般早飯中飯之間、中飯晚飯之間各吃一次。

諮詢中藥方的熬法?你好!中藥正確熬法是怎麼的?

首先要注意的是,熬中藥需要用器皿,以陶瓷為最佳,次之可以使用不鏽鋼和氧化鋁器皿即使用很長一段時間的鋁鍋,鐵銅和新的未經過氧化的鋁鍋是不允許的。其次中藥需要浸泡,一般1 2小時為佳。芳香容揮發解表類藥物一半15到20分鐘即可,如麻黃,金銀花,薄荷。補益類藥物則需要1到2小時,如人參,黨參,黃芪,當歸。...

為什麼要用砂鍋熬中藥,鐵鍋熬中藥有什麼壞處嗎

因為鐵鍋在經過長時間的燒製之後,裡面的鐵質會被分解到水裡面,會使中藥的成分受到影響,所以大部分的人都會選擇用砂鍋來熬製中藥。用砂鍋熬中藥比較合理,鐵鍋裡面含有鐵的成分,因此可能會和中藥裡的成分發生反應,對人體健康產生危害。因為砂鍋的性質非常穩定,不會和中藥發生化學反應。用鐵鍋熬中藥,很可能會導致中藥...

一般熬中藥要熬多久時間,中藥熬多長時間比較合適?

熬中藥的容器 中藥煎煮首先是容器,歷代醫家強呼叫砂鍋為佳。因為砂鍋受熱均勻,性質穩定,在藥物水煎服的混合過程中,不會影響藥物的合成和分解,煎出的湯液 其次用搪瓷鍋 琉璃鍋 不鏽鋼鍋等容器亦可,但絕對不能用鐵鍋 銅鍋煎藥,以免引起不良反應。藥鍋煎藥前,一定要洗刷乾淨,除去沉積物,這樣做一是可防止不同性...