1樓：北海歌者
1全部【水果類】
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。
【蔬菜類】
西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
葉子菜因為它冷藏後比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
【零食類】
巧克力放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。
取出時，別立即開啟，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
【食物類】
火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
麵包麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。「變陳」的速度與溫度有關。
在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
魚 不能放太久
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。
【其他】
中藥不宜放在冰箱裡，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等，若需長期儲存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
吃剩的月餅
月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製，並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。儘管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。
這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化(也就是「返生」)，使月餅變硬、口感變差。
2樓：手機使用者
荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
番茄：番茄經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味消失，不容易煮熟，時間久了區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍傷——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4度至6度左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10度至12度，青椒為7度至8度。綠葉菜要放進保鮮盒，冰箱溫度控制在0到4度之間，才能達到保鮮效果。儲藏前不要清洗，也不能放太長時間。
土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜室溫下儲存就可以了，不需要放冰箱。
火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。�
麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，在低溫下（冷凍點以上）老化更快。
巧克力：冰箱內的儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。
而且，冷藏後表面結霜的巧克力還失去了原來的醇厚香味。
柑橘類水果：橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進果肉，果肉就容易發苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長保質期。
3樓：
不宜放在冰箱中的食物: 香蕉、 鮮荔枝.、西紅柿、麵包、黃瓜青椒.、火腿、巧克力、葉子菜中藥吃剩的月餅.
4樓：美菱吧
不需要長篇大論的說，很簡單！
1、熱帶水果、蔬菜是不能放在冰箱內儲存的，這樣會加速食物的變質；
2、從超市買回來的食物，有包裝的話，上面肯定都寫了儲存的溫度和時間，注意看一下，按照要求進行儲存。
美菱冰箱提醒大家：冰箱不是保險箱，任何食物放在冰箱時間過長，都會導致養分流失、食物變質。
5樓：是非娛樂
香蕉、荔枝放在冰箱會加速腐敗，麵包蛋糕放在冰箱會加速乾硬，巧克力長期放在冰箱也會導致口感不好。
6樓：生活妙招
冰箱裡這幾樣食物最好不要放，早學早受益
7樓：溫老師解惑
不能放冰箱的食物有哪些？蜂蜜，西紅柿，土豆，洋蔥，咖啡，中藥，麵包，黃瓜，火腿。
哪些食物不宜存放在冰箱中?
8樓：居白世盼秋
這種現象叫「變陳」。
6，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒不宜久存冰箱。
(3)黃瓜，需較長時間儲存的食物應放冷凍室，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖.在冷藏室放一個溫度計！請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生，加熱時間要在15分鐘以上，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因.
從冰箱中取出的食物、變軟，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，並不能殺滅微生物，不合適的貯藏溫度。另處要明確知道。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，在室溫下存放的時間越長越危險。
黃瓜還會長毛髮粘。隨著放置時間的延長，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃.烹調後的食物，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合.
要經常清理冰箱。
5。2。故不宜久存，好答案**祝你全家幸福安康.
存放時生熟要分開：在o℃的冰箱內放三天。「變陳」的速度與溫度有關，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖，而使柔軟的麵包逐漸變硬：
青椒在冰箱中久存：在0度以下的環境中放上一天，表現出褐色的圓斑，加熱要徹底。
再告訴你一些常識，要放室內變溫後再加熱，會出現凍「傷」————變黑。
3。1：冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，失去其持有的風味，降低了冰箱的「保險係數」。
4.存放的時間不宜太長。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，避免交叉汙染：
在12℃以下的環境貯存。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，果肉就會變味，使其溫度保持在4-10℃，而麵包放冰箱中，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，冷卻至室溫時即應存放，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化。
麵包最好不要放入冰箱裡面、食物溫度過高，表皮會呈水浸狀，會使其發黑腐爛、變味。所以，一定要合理存放加工食品。
(2)鮮荔枝：麵包在烘烤過程中，其表皮就會變黑：經冷凍。
(4)西紅柿，青椒為7℃至8℃以下的食物不宜存放在電冰箱中：
(1)香蕉
9樓：茆曲靳梅雪
不宜放在冰箱中的食物，其實很好區分的。關鍵不是說放進不放進冰箱，大多數是要看放進冰箱的時間。
首先，要從時令季節開始（蔬菜），一般春季夏季的食物不宜放在冰箱，如香蕉，黃瓜，青椒等，在這裡只叫你區分的方法，沒有太多具體的例子哦。春夏季的食物，含水量比較高，在冰凍過程中，其植物細胞較容易破碎，破碎的細胞會釋放溶解酶，這樣會加速事物的腐敗。
其次，要看實物的成分（食品），有些人會誤認為那些含油較多的食物不宜放在冰箱裡。其實含油較多的食物，只不過是冷凍了以後比較難看，但是並不會有太多不健康因素的。水產類的食品呢，其實是不宜較長時間放在冰箱裡的，原因是水產的食品保鮮需要很多的水，但是冰箱的溫度又不能降到很低（針對水產食品），在冷藏的時候由於水的蒸發，冰的昇華等會讓食物失水，從而就不能更好的保鮮了。
嗯，由於食物這一概念太廣泛了，沒法做出太多解釋，（食品的保鮮與加工本身就是一門很深很深的課程）。說一下食物不宜放在冰箱裡的原因吧，主要有這麼幾個：1：
食物自身的組織老化，水解所帶來的腐敗變質；2：冰箱內的微生物對其分解作用；3：含水較多的食物，當其失水的時候，對於人而言就是不新鮮了。
對其做法：養成良好習慣，熟食生食分開放，加工類和未加工類分開放，容易凍傷類的放進包縣層，定期清理冰箱。清理冰箱要注意嘍，往往有些人就是把冰箱裡的冰渣子剩菜葉食物碎末啥的清理出來，其實這樣做是不對的。
應該是將冰箱斷電，把食物先大致清理乾淨，然後等到裡面難以清理的冰渣子融化後清洗，把冰箱內部洗乾淨後可不是就能使用了。還要讓他內部熱一下滴，擦乾水開啟門，保持一段時間，有條件的話可以用紫外燈，陽光晒一下。冰冷環境下的微生物，大多數會在常溫下死去滴，有些微生物會變成可以忍受常溫的孢子，但是經過這幾部以後，存活下來的微生物已經很少啦。
所以就可以放心使用啦……
10樓：暢桂花江琬
以下的食物不宜存放在電冰箱中：
(1)香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
(2)鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
(3)黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
(4)西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
麵包最好不要放入冰箱裡面：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」————變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
另處要明確知道：冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。
所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冰箱的「保險係數」。
再告訴你一些常識，好答案**祝你全家幸福安康！請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生，一定要合理存放加工食品。
1.在冷藏室放一個溫度計，使其溫度保持在4-10℃。
2.存放時生熟要分開，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉汙染。
3.烹調後的食物，冷卻至室溫時即應存放，在室溫下存放的時間越長越危險。
4.從冰箱中取出的食物，要放室內變溫後再加熱，加熱要徹底，加熱時間要在15分鐘以上。
5.存放的時間不宜太長，需較長時間儲存的食物應放冷凍室。
6.要經常清理冰箱，保持乾淨
哪些食物不宜存放在冰箱
1.熱的食物絕對不能宜放入運轉著的電冰箱內。2.存放食物不宜過滿 過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間 溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。4...
哪些食物不宜存放在冰箱
熱的食物絕對不能宜放入運轉著的電冰箱內。2.存放食物不宜過滿 過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間 溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。4.鮮...
哪些食物不宜存放在冰箱
以下食物不宜存放在冰箱中 1 香蕉 在12 以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放入冰箱裡面 麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈...