1樓：匿名使用者
椰奶西米露
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。
慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
奶汁蒜蓉蝦
1． 明蝦先去觸鬚、腳和黑腸，晾乾水，加少許鹽和薑汁拌勻。
2． 後備蒜蓉、煉奶一匙，少許鹽，生粉少許。
3． 燒熱鍋，加五大匙油，蝦加生粉拌勻，後將蝦整齊地放在鍋裡用中火煎香。蝦煎好先剷起。
4． 再利用鍋中剩油將蒜蓉爆香，加煉奶放蝦炒勻，生粉水打芡，上碟，圍上高湯焯熟的菜心或西蘭花伴邊
2樓：巨蟹座的蛇
1 奶一杯，麥片一勺，水果丁適量（按照個人口味，可以不加）放在一起加熱，是非常有營養而且好吃操作方便的早餐。
2 西米煮熟後加入奶（也可以依照個人口味加點水果丁）也是非常有營養口感非常好。
3 奶中放入木瓜丁一起煮，美容**
4 做冰淇淋，飯後甜點。
5 做布丁
6 香蕉、草莓等任意一種水果放入攪拌機或榨果汁機加工好後倒入奶即可
3樓：與光共舞
前兩天剛學的：鮮奶沙冰
袋裝牛奶（要用那種最便宜的，1塊錢左後的塑料袋的。那種紙製利樂枕不好放進微波爐）扔到冰箱冷凍室12小時。
拿出來放到微波爐，解凍檔轉30到40秒（如果還覺得相當硬梆梆的，就再轉個10秒20秒）。
用手揉袋子，把裡面的東西（肯定是牛奶啦~何種狀態……實在不好形容）揉散。如果有大塊，可以選擇在桌子等不怕砸的東西上摔兩下。
剪開袋子，裝碗，依個人喜好淋上蜂蜜、煉乳、果醬、果汁或其他點綴物。
夏天，很消暑，很方便
4樓：晏半壘
姜撞奶把姜榨成汁 牛奶加熱到六七十度 如果喜歡喝甜的 就在加熱時加點糖 把奶從一定高度倒入裝薑汁的杯子裡（倒之前要把薑汁底部的沉澱攪拌開）倒進去後不要攪！放至常溫 奶會凝結成凍 如果喜歡喝涼一點的就可放入冰箱 不喜歡可直接飲用 對身體好噢~
5樓：365天更好
用牛奶加雞蛋清在鍋裡用油慢火炒，就是一道菜，叫炒芙蓉。
6樓：
簡單點兒的，可以做牛奶西米露，複雜些的，可以做鮮奶燉蛋，味道都很不錯的，你可以試一下
7樓：羙麗婲婲
雙皮奶先將奶攪拌勻稱,再加鮮奶進去,放在鍋上蒸.
和蒸芙蓉蛋一個弄法！
8樓：潛纜諑
牛奶布丁.
須用到瓊脂,想做什麼口味的可以自己向裡面加入輔料.
也可以自己發酵酸牛奶.
9樓：匿名使用者
做主料的話，只能做湯，做西餐吧。
10樓：無盡夏夜
奶汁白菜
主料：白菜500克，鮮牛奶100克
配料：火腿末，水發海米，澱粉各16克，豬油125克，味精，鹽，香油姜未各適量。
做法：1.把大白菜去葉切成1.5釐米寬，5釐米長的塊。
2.鍋加熱放豬油，油溫達成七成熱時，將白菜塊下鍋炸1分鐘左右，見白菜塊四周呈米黃色時撈出，控淨餘油，原鍋留油25克，放入姜未熗鍋，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，鹽，味精和少許鮮湯，用文火靠之，待汁少許時放火腿末，用澱粉攏芡，芡熟後翻鍋點香油出裝盤即可。
特點：色澤美觀，清香適口。
11樓：百小度
大良炒鮮奶
鮮牛奶……………250克雞蛋清………250克
雞肝……………25克味精…………3.5克
蟹肉……………25克精鹽……………4克
胸蝦仁…………25克幹澱粉…………2克
炸欖仁…………25克熟豬油………500克
熟瘦火腿………15克
（烹製方法）
1.火腿切成約1.5公分見方的小粒。雞肝切成長、寬各2釐米的片。
2.將雞肝放入沸水鍋滾至剛熟，倒入漏勺瀝去水。用中火燒熱炒鍋，下油250克，燒至四成熱，放入蝦仁、雞肝過油至熟，倒入笊籬瀝去油。
3.用中火燒熱炒鍋，下牛奶，燒至微沸盛起，將已用牛奶調勻的幹澱粉、雞蛋清、雞肝、蝦仁、蟹肉、火腿一併倒入拌
4.用中火燒熱炒鍋、下油搪鍋後倒回油盆，再下油25克，放入已拌料的中奶，邊炒邊翻動，邊加油2次（每次20克），炒成糊狀，再放入欖仁.淋油一錢，炒勻上碟。
（工藝關鍵）
1.先用牛奶與幹澱粉調勻，避免於澱粉成粒狀。炒奶時要順一方向攪動，下油份量適中，否側不能保持光亮潤滑。
2.宜用中火、火過，則易瀉水，裝盤不能堆成山形，影響美觀及口感。
（風味特點）
1.本品首創於順德縣大良鎮，故名。大良附近多土阜山丘，崗草茂盛，所養的本地水牛，產奶雖少，但質量高，水分少，油脂大，特別香濃，把它製成牛乳餅、雙皮奶等飲食品，向為食客推崇。
尤其是大良炒鮮奶以其特有的風味而飲譽中外。
2.大良炒鮮奶系軟炒法的典型菜例。牛奶乃液體，用於炒特別講究技法，使之不瀉不焦，成品似山形，呈乳白色，鮮明油亮，裹在奶皮中的各種餡料均可見，奶芡嫩滑，各料鮮爽軟韌皆備。
12樓：匿名使用者
奶湯蒲菜
原料：蒲菜，苔菜花，冬菇，精鹽，薑汁，味精，蔥椒，紹酒，火腿片。
製法：將蒲菜去皮，切去後梢，苔菜花去皮，切成象眼片，鍋內加清水，燒至八成熱時下蒲菜，苔菜花，冬菇，精鹽和薑汁，再燒沸後加味精，蔥椒，紹酒，盛入湯碗內，撒上火腿片即成。
特點：色澤乳白，蒲菜絕嫩，湯汁味鮮。
13樓：匿名使用者
香蕉奶昔，將香蕉打磨碎混合奶即可
14樓：大紅頂屋
做湯吧，奶油蘑菇湯就不錯：黃油和生面粉炒成油茶樣子，做上一鍋清水等水開後加入油茶，和牛奶（最好用奶油比較香），再將切好的香菇丁放如，一起煮至20分鐘，加調味（鹽，雞精，少量糖）出鍋就行！如果有必要可以勾芡。
早餐食譜： 一塊麵包、一杯鮮牛奶、少量蔬菜和水果，為什麼說上述早餐食譜較為合理？
15樓：清風行舟
牛奶提供蛋白質，麵包充飢，蔬菜和水果中有各種維生素。。。呵呵
16樓：吃美食天下
這樣搭配各類營養都均衡了，保證身體各方面的需要
晚上**餐一杯脫脂奶一個雞蛋一個玉米一盤蔬菜多嗎？
17樓：熊珈藍佑
**餐操1杯脫脂奶一個雞蛋一個玉米，一盤蔬菜是不多的，是沒有問題的。
18樓：匿名使用者
還行，也不算多，不過，我感覺不**，這些也夠吃的。
19樓：快九婧丶聽
晚上吃這些食物應該不算多，還蠻健康的，堅持就能**哦
20樓：匿名使用者
玉米是多大的一根呢？
不然個人聽下來感覺是有點多的了
因為營養足夠了 主要我們不知道你的量是多少了建議是在八點前就吃完了
21樓：風火雲
那個應該是可以的，這個吃法。
老人過生日，做一個12道菜的菜譜
22樓：呢喃清風湖面影
推薦菜譜如下：
蘿蔔絲帶魚羹、
微波南瓜濃湯、
山藥炒木耳
醬汁蟶子、
香煎魚餅、
雙層酸奶凍、
糖水黃桃、
糯米肉丸、
糖醋排骨、
果仁菠菜、
泡椒佛手絲
長壽麵。
拓展資料：
長壽麵食材
高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
步驟①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成麵糰，和硬扎軟，餳30分鐘。
②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
23樓：匿名使用者
過生日全家人一起吃團圓飯 ，要葷素搭配，營養均勻，而且因為是自己在家裡做，做工程式上面也不適合太複雜的。同時考慮到是老人過生日，要考慮到老人的胃口，牙齒。我推薦的12 道菜如下：
包含了涼拌菜兩道，熱的（葷菜）五道，熱的（素菜）兩道，水產品兩道，最後一個湯。
參考雲南教育出版社於2023年8月1日出版的《菜譜大全》。
涼拌海帶絲：是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品可增強機體免疫力，**甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。
2.皮蛋拌豆腐：這是一道傳統名菜，中國各地常見的家常菜、涼拌菜之一;是採用內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料製作而成美味佳餚，製作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。
3.糖醋排骨：選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。
4.可樂雞翅：以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。
5.菠蘿咕嚕肉：又名古老肉。
是一道廣東的特色名菜。以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口。
6.紅燒獅子頭：也稱四喜丸子，是取其吉祥之意，這是一道淮揚名菜。有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映。
7.土豆燉牛肉：在肉類中，牛肉以其所含蛋白質較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對於肥胖者、動脈硬化者，吃牛肉更為適宜。
中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。
8.油悶大蝦：屬於經典魯菜，選用渤海灣特產身長15至20釐米，晶瑩飽滿、體形碩大、頭部長滿蝦腦，滋味最佳，是蝦中精品的海捕野生大對蝦經過煎燒而成。
9.清蒸鱸魚：屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含dha量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。
10.香菇炒青菜：以香菇、青菜為主材的製作的菜品。原料:青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、幹香菇(放新鮮香菇也可以的)。
11.黑木耳炒芹菜：具有補肝腎、降血壓之功效，適於陰陽兩虛型高血壓病患者食用。
12.烏雞香菇湯：烏雞非常的名貴，它含有大量的蛋白質和多種微量元素，營養價值遠遠高於普通雞種。
剛燉好的香菇烏雞湯湯色鮮美，香氣撲鼻，讓人僅僅看著就覺得賞心悅目。使用香菇、烏雞、紅棗、枸杞一起煲湯喝，不但能清肝明目，還能補血養顏，讓你越喝越健康。
拓展資料：
油悶大蝦的做法：
準備炒料，大蔥設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。幹辣椒切段。
把青蝦買回來剪去鬚子和爪子，用剪刀從蝦的頭根部往後背處剪開，一直剪刀蝦尾處，把蝦線挑出來。煎好後洗乾淨控水。
鍋燒熱倒入菜籽油。
油八成熱時把蝦倒入鍋中煸炒，炒到蝦變成紅色。
把步驟一里的所有香料倒入鍋中翻炒出香味。
沿著鍋邊倒入料酒去腥，倒入生抽調味，倒入紅燒醬油上色，一點兒就可以了，不要太多，否則蝦變黑色了，放入白糖增鮮，加入鹽調味，放入白胡椒粉去腥，然後翻炒均勻。
加入適量的水，開大火，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘左右。開啟鍋蓋，湯汁變得濃稠即可關火。
把蝦挑出來擺盤，鍋裡的湯汁過濾出香料不要，剩下的湯汁淋在蝦上即可，撒入小蔥花即可。
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