微波爐蛋糕,微波爐蛋糕的做法

2022-12-19 13:51:01 字數 5304 閱讀 8147

1樓:紫婷然婁煦

和麵和配料的問題。熟了後不能立刻拿出,要等10分鐘左右,再拿出,就不會縮了。

材料雞蛋3個,麵粉60克,糖60克,牛奶10克,泡打粉4克,色拉油10克,白醋2-3滴

做法1.將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻;

2.麵粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻;

3.蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立;

4.將做法二和三混合,注意要用鏟子上下、裡外的翻拌,不能順一個方向的攪拌,這樣蛋糕會變的有筋度,不會蓬鬆;

5.取一能在微波爐加熱的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,進微波爐大火叮6--7分鐘,晾涼倒扣脫模即可。

材料奶油乳酪180g,安佳無鹽黃油50g,消化餅乾100g,魔芋粉1湯匙,酸奶200g,牛奶200ml,雞蛋黃1個,雞蛋清2個,糖40g

做法現將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。),講消化餅乾壓碎,加黃油中攪拌。

將一湯匙魔芋粉(**中的mm常說的粉粉,開始時是想用魔芋粉代替果膠的。),緩緩加入牛奶中,邊加入邊攪拌,使之變得濃稠。靜置幾分鐘。

奶油乳酪隔水融化,攪拌至發泡,依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。

將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中,攪拌均勻。

將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中,攪拌。

將蛋清打直乾性發泡,並將20g白糖分兩次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖後,用高速打至溼性發泡,再加入白糖,再用低速打至乾性發泡。)乾性發泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是乾性發泡了。

將蛋清分幾次倒入5中,左右或上下輕輕攪拌。

將混合好的原料放在微波爐裡,用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出,等一下。

材料一個雞蛋,40克麵粉,1勺蜂蜜,1小勺泡打粉,3勺白糖,1勺食用油,少許黃油

做法雞蛋、泡打粉和白糖在攪拌器裡打碎

加入麵粉、食用油和蜂蜜繼續攪拌

在瓷碗中抹一層食用油,把2的混合液倒入

把碗放入微波爐,高火,一分鐘即好。

2樓:苑雅柏旁綺

這款蛋糕雖然不像買的那樣鬆軟,但好歹也是蛋糕呀,而且是微波爐板的。自己動手,其樂無窮!

食材:低粉30克,糖20克,雞蛋一個,色拉油15毫升。

步驟:1.雞蛋打入深碗,加入白糖,用打蛋器打發。

2.加入色拉油,繼續順時針攪打至均勻。

3.低粉過篩,分兩次加入蛋糊裡,用飯勺翻拌均勻。

4.倒入微波爐容器,高火加熱一分鐘

。5.取出放涼,將蛋糕倒扣碟中既可享用。

微波爐蛋糕的做法

3樓:海儀文鎖米

可以的。材料

麵粉白醋糖雞蛋

牛奶做法

1、把蛋黃蛋清分開,分別拿兩個大容器裝著。

2、加入黃油打勻。

3、用篩子過濾麵粉,加入牛奶倒進蛋黃裡。

4、蛋白加糖打發,注意,要打成白白的泡沫狀。

5、倒入麵粉中打勻,要上下翻攪,不能平面,打完後是那種凝固的,倒扣盆子不會太快掉下來。

6、放進微波爐加熱3分鐘。

材料奶油乳酪180g,安佳無鹽黃油50g,消化餅乾100g,魔芋粉1湯匙,酸奶200g,牛奶200ml,雞蛋黃1個,雞蛋清2個,糖40g

做法現將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。),講消化餅乾壓碎,加黃油中攪拌。

將一湯匙魔芋粉(**中的mm常說的粉粉,開始時是想用魔芋粉代替果膠的。),緩緩加入牛奶中,邊加入邊攪拌,使之變得濃稠。靜置幾分鐘。

奶油乳酪隔水融化,攪拌至發泡,依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。

將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中,攪拌均勻。

將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中,攪拌。

將蛋清打直乾性發泡,並將20g白糖分兩次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖後,用高速打至溼性發泡,再加入白糖,再用低速打至乾性發泡。)乾性發泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是乾性發泡了。

將蛋清分幾次倒入5中,左右或上下輕輕攪拌。

將混合好的原料放在微波爐裡,用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出,等一下。蛋糕很勁道,很q。

樣子醜了點,不過很好吃。材料4

casfarine

4湯勺麵粉 (喝湯的勺)2c

assucre

2湯勺糖3c

ascacao

3湯勺可可粉3c

aslait

3湯勺牛奶2c

ashuile

2湯勺油

1oeuf

1個雞蛋 打了

做法1、粉狀的全部加進杯子裡去,隨意攪拌一下。

2、液體全部加進杯子裡去,好好的攪拌。

3、放進微波爐,1分40秒,用最大功率的微波爐。

4樓:終寄竹欒詩

推薦兩個實用的:

雞蛋糕:主料

雞蛋5個,砂糖18o克,富強粉180克,香油少許調料

特點經濟實惠,鬆軟香甜,是大眾喜愛的糕點之一。種類

飯面粥類

製作過程

1、雞蛋磕入盆中,加糖,用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫、筷子插入不倒時,

加入麵粉進一步攪拌均勻。

2、糕盆擦油,倒入蛋糊,罩保鮮膜,用強波火力加熱約8分鐘即可。

奶油蛋糕:主料

富強粉150克,細砂糖150克,雞蛋5個,奶油150克調料

特點鬆軟香甜種類

點心甜食類

製作過程

1、雞蛋磕入盆中,加糖,用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫時,再慢慢加人面粉

,邊加邊攪拌。攪拌均勻後,先將奶油用打蛋器打成蓬鬆乳霜狀,再慢慢倒入蛋糊中進一

步攪拌均勻。

2、將糕盆內壁塗一層奶油,慢慢倒入奶油蛋糊,再用一條幹淨布蓋住糕盆,以強波火力加

8分鐘即可。

烤蛋糕:

不論風味特色,最基本的蛋糕是麵粉、雞蛋、糖三樣大約以1:1:1比例,

1)雞蛋只用蛋清,打到泡沫能讓筷子立著,太累,用打蛋機比較好,但是

誰家沒事天天做蛋糕?一時新鮮,玩而已。

2)麵粉白糖沒什麼特殊的,只是千萬別用水和麵,也別加油,呵呵~

3)容器要刷薄薄的一層油免粘,要是沒有薄紙杯做成一個個的就只好用大

傢伙了,跟傳說裡傻媳婦蒸的大饅頭差不多,還裂的溝壑縱橫的,:)

4)想烤的話蛋糕表面還要刷一兩次糖漿。。。

5樓:匿名使用者

材料: 麵粉 80g ,泡打粉 5g ,雞蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少許 (麵粉用最普通的就可以,不要用餃子粉或是高筋麵粉)

步驟:1。麵粉和泡打粉混合好。

2。蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡

3。把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

4。開始打蛋白,起一些泡泡後,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。

(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鐘就足夠好了)

5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。

6。 完全攪拌均勻後,準備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間。)

7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。

8。然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

9。完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了

蛋白一定要打發 倒轉盤子蛋白不會掉下來才可以哦

用微波爐怎樣烤蛋糕?最簡單的方法

6樓:法可欣馬乙

一、準備材料:麵粉

80g、泡打粉

5g、雞蛋

4只、牛奶

60ml、白糖

80g、油

少許。做法:

首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。

然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。

將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。

然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣……

先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……

一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。

看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。

完全攪拌均勻後。準備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。

將完全混合好的粉漿倒進容器……

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。

然後就可以進微波爐了!

想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。

微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。

5分鐘後開啟來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

在這5分鐘內,大家也別閒著,可以收拾清理戰場,把碗啊盆啊的洗乾淨,然後等著蛋糕出爐。

完成後,拿出來,倒扣在盤子上就ok啦!

二、綠茶蛋糕

材料:麵粉

100克、幹酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉

做法:1、首先,把雞蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,覺得有厚重感了就可以了。

2、將麵粉、發酵粉、黃油(事先用微波爐加熱融化)、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液,用力攪拌均勻。

3、把攪拌好的麵糊

倒入容器(事先請用黃油擦一遍才不會沾底),表面抹平,然後輕輕的用保鮮膜蓋住,放入微波爐加熱,期間不時的用竹籤刺入,直至竹籤上不再沾有液體就表明已經烤成功了。

4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。

三、材料:麵粉50克,泡打粉5克,雞蛋4個,牛奶60毫升,白糖80克,油少許,果料(葡萄乾核桃仁)。

做法:1,將蛋清,蛋黃分開。蛋黃牛奶加40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。

2,麵粉和泡打粉混合,用篩子篩3-4遍(此程式不能少)倒入蛋黃中。

3,打蛋清,保持溫度30-40度(可放在熱水盆裡)加5-6滴白醋(解腥,起泡)用打蛋器打到起泡(分兩次加入白糖)。起泡的標準為,挑起蛋液泡不掉。

4,將蛋白分兩次倒入蛋黃中,輕輕拌勻。

5,用微波爐容器抹上油,倒入拌好的糊(倒入2/3即可)。撒上果料。高火5-6分鐘即可。

注意,所有打蛋白的器具不能沾油,最好用開水燙過,否則打不起泡。

7樓:

用微波爐做蛋糕,簡單實用,關鍵是沒有新增劑,孩子放心吃

微波爐如何蒸雞蛋糕

原料 雞蛋250克,精粉 白糖各125克,果醬30克,可可粉10克,蝦仁 紫菜等配料根據自身喜好新增。製法 1 新鮮雞蛋一個,打破蛋殼,將蛋液和蛋清分開,用打蛋器打散蛋液,加少量鹽調和均勻,這時,蛋液會比之前稀 黃。2 在蛋液中加溫水,記住,不要用冷水或熱水,因為這樣蛋液會變成蛋花,影響雞蛋糕的質量...

怎樣用微波爐做蛋糕,怎樣用微波爐自己在家做蛋糕

1 準備四個雞蛋,然後將蛋黃和蛋清分開 低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好 攪拌均勻,消除麵粉內的顆粒 2 將蛋黃 40g白糖 牛奶再加少許食用油混合在一起,攪拌均勻 3 把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中,然後到攪拌均勻為止 4 用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡,然...

用微波爐如何蒸雞蛋糕

微波爐蒸雞蛋糕做法 食材明細 蛋糕粉100克 雞蛋2個 玉米油10毫升 核桃仁10g 步驟準備原料 2.核桃仁放入烤箱烤兩分鐘烤熟 3.雞蛋打散 4.加玉米油拌勻 5.篩入蛋糕粉 6.拌勻 7.把蛋糕麵糊倒入矽膠模具 8.放烤熟的核桃仁 9.放入微波爐高火3分鐘即可出爐食用 用微波爐蒸雞蛋糕的做法 ...