1樓：勇猛真丈夫
正確的方式應該是用熱水，因為一般冷水焯水都是一些肉類或者體積大的食材，加熱時間長。而西蘭花體積小，水分多，如果焯水時間長，原料中所含的營養素會損失很多，色素會被破壞，色澤和口味也將被破壞，所以最好的辦法就是用熱水焯水。
焯水時間要適宜。像西蘭花這樣的蔬菜，如果焯水時間長，很容易就失去它原有的口感，色澤和營養都會大打折扣。所以焯水時間不能太長。
其次，焯水後，西蘭花應該立刻放入冷水中，這樣才能保持原有的顏色、而且在焯水時可以在鍋裡面加點鹽，這樣方便入味，炒出來的西蘭花口感也會更好。
2樓：
提到西蘭花，相信小夥伴們都知道，畢竟西蘭花的營養價值可是很高的，效果在蔬菜中也是排名靠前的。儘管西蘭花好處有很多，但是很多人做出來的菜卻不好吃，這是因為少了一步，焯水。那西蘭花焯水應該用熱水還是冷水呢？
接下來教你西蘭花焯水的3個小妙招，保證做出來的西蘭花美味又好吃。
首先，第一個小妙招，先用鹽水清洗。我們很多人知道西蘭花要焯水，卻忘了很關鍵的一步，那就是清洗。因為西蘭花花繁葉茂，所以很容易藏細菌和蟲子，因此，我們要先將西蘭花掰成一小塊一小塊的，然後放進加入食鹽的清水中，然後仔細清洗乾淨，這樣才能確保西蘭花乾淨又健康。
第二個小妙招，用熱水焯水。很多人都在糾結西蘭花焯水用熱水還是涼水？其實正確的方式應該是用熱水，因為一般冷水焯水都是一些肉類或者體積大的食材，加熱時間長。
而西蘭花體積小，水分多，如果焯水時間長，原料中所含的營養素會損失很多，色素會被破壞，色澤和口味也將被破壞，所以最好的辦法就是用熱水焯水。
第三個小妙招，焯水時間要適宜。像西蘭花這樣的蔬菜，如果焯水時間長，很容易就失去它原有的口感，色澤和營養都會大打折扣。所以焯水時間不能太長。
其次，焯水後，西蘭花應該立刻放入冷水中，這樣才能保持原有的顏色、而且在焯水時可以在鍋裡面加點鹽，這樣方便入味，炒出來的西蘭花口感也會更好。
3樓：李和霖
你好，煮西蘭花用熱水。
先把水燒開後，將西蘭花放進鍋裡2-3分鐘就可以了。
一般先把水燒開之後再讓清洗乾淨的西蘭花放入其中進行焯水工作，時間不需要很長，只要將西蘭花煮開之後就可以了。但是時間一定要把握好，時間太短會使得涼拌西蘭花不好吃，時間太長又會使得西蘭花的營養價值流失嚴重。
每100克烹製後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.
1克，能提供117.2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素c、鉀、葉酸、維生素a、鎂、泛酸、鐵和磷。
此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效
4樓：
西蘭花用開水燙一下，可以除味。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，維生素a含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相同。西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中，水分佔90.
6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.
2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素c、鉀、葉酸、維生素a、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。
西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
5樓：江淮一楠
煮西蘭花用熱水，只要將它斷生，即刻撈出裝盤，保持它碧綠不黃即可。不要用冷水。
6樓：上機軸瓦
煮西蘭花最好用熱水，如果用冷水煮也可以時間長一點，多可以自己喜歡怎麼樣就怎麼樣。
7樓：匿名使用者
煮西蘭花最好用溫水，熱水還是冷水煮出來西蘭花都不是科學，不會可以去查檢視看
8樓：
煮西藍花要用熱水，水燒開後，把改好刀的西藍花放入水中，焯水三分鐘撈出，西藍花會變得又脆又綠，然後繼續烹製，西藍花才會更好吃。
9樓：
西蘭花有一種刺鼻的味道，應用燒開的水把已洗乾淨切好的西蘭花放進去，燙二分鐘，撈出來，再用清水漂一下就可以了。
10樓：溫奇邃
東西了我有熱水他有熱水好了。週日睡小肖好好吃好。味道比較好一開水。敢於那種。又開始煮。
11樓：匿名使用者
如果是涼拌的肯定用熱水煮要好一點，如果炒的話就用一點涼水比較好炒出來鮮色好看不容易發黃
12樓：
西蘭花不要煮，只要把水做開放入西蘭花焯水1—2鍾斷生即可。
13樓：匿名使用者
煮西蘭花用熱水，蔬菜一般都用熱水。
14樓：
做西蘭花用開水燙一下可以殺菌除蟲，然後再炒。
西蘭花焯水幾分鐘能熟 焯水用冷水還是熱水好
15樓：侃民生看社會
西蘭花顏色翠綠，營養豐富，有較高的食用價值，那麼，西蘭花可以用熱水燙熟嗎？西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟呢？
西蘭花1 西蘭花可以用熱水燙熟嗎
可以用熱水燙熟。
西蘭花是一種「顏值」很高的蔬菜，色澤翠綠，口感獨特，還富含蛋白質、碳水化合物、維生素c、維生素a、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，有較高的營養價值。將西蘭花燙熟後食用，不僅口感更佳，還能殺死表面的細菌及微生物，是一種健康的吃法。
2 西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟
2~3分鐘。
西蘭花是一種非常鮮嫩的蔬菜，很容易炒熟，因此焯水也不要太長時間。將西蘭花用水洗淨，等到水沸騰後再放入鍋中，一般來說，焯水2~3分鐘就可以了，這樣既可以保持西蘭花的色澤，又不會破壞維生素c等營養成分。
3 煮過西蘭花的水能喝嗎
能喝。煮西蘭花前，要用淡鹽水清洗乾淨，因為西蘭花中不僅帶有較多的蟲卵，還可能殘留少量的農藥，多次清洗乾淨後，更加乾淨衛生。雖然煮西蘭花的水可以喝，但是口感較差，因此很多人都不會喝。
4 水煮西蘭花過夜還能吃嗎
不建議吃。
西蘭花中含有多種營養成分，煮熟的西蘭花最好是現做現吃，這樣不僅食用口感更好，而且更利於營養物質的吸收，若將煮熟的西蘭花存放太長時間，很可能會滋生較多細菌發生變質情況，而且會對某些營養成分造成破壞。
5 水煮西蘭花的做法
水煮西蘭花
西蘭花、大蒜、小米椒。
做法1、西蘭花乾淨，摘成小朵泡水；
2、水燒開後放鹽，加少量食用油；
3、下西蘭花煮2分鐘，加鹽調味；
4、用生抽、醋、香油、小米椒、蒜等調成蘸料；
5、西蘭花蘸取調料，即可食用。
16樓：小寶寶蛋蛋
回答您好，親親，水煮西蘭花煮5-6分鐘可以熟。但是我一般焯水3分鐘，這個時候口感最佳。西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養元素，這些物質都比較容易被煮熟，所以水煮西蘭花煮5-6分鐘即可。
17樓：匿名使用者
西蘭花焯水幾分鐘能熟：
水開後，將西蘭花放進鍋裡2-3分鐘就可以了。
西蘭花焯水用冷水還是熱水好：
焯水可分為冷水鍋焯與沸水鍋焯兩類。下面分別詳細講解下這兩種焯水方式，讓大家能準確知道各種食材焯水用冷水還是熱水。
1、冷水鍋：焯水時，原料與冷水同時入鍋。此法適合於蔬菜類中的竹筍、蘿蔔、馬鈴薯、慈姑、山芋等，因為這些食材的澀味在與水一起入鍋加熱後可以去除。
而且，這些東西體積比較大，需要較長的時間加熱，所以，如果用沸水加熱，會發生內部不熟，外部過熟的現象。
在肉類中，適合冷水焯水的是腥味大且有血汙的羊肉，以及豬大腸、內臟等。這些原料如果放在沸水中加熱，則外面會立即收縮，內部的血和腥味會很難排除，所以必須與冷水一起加熱。中途須將原料翻動數次，使其均勻受熱，當水沸騰時應及早取出，不可加熱過久。
2、(2)沸水鍋：焯水時，先讓鍋中的水沸騰，然後將原料入鍋。在蔬菜類中，此法適合於需要保持鮮明色澤及口味的蔬菜，如油菜、菠菜、青辣椒、芹菜、萵苣、豆芽菜等。
這些蔬菜體積小，水分多，如與冷水一起加熱，因時間過長，原料中所含的營養素會損失很多，色素會被破壞，色澤和口味也將被破壞，所以宜等水沸騰後才放進去加熱。
沸水鍋也適於處理肉類中腥味小、汙血少的原料，例雞、鴨、蹄筋、方肉等，可以放進沸水中除去腥味。用沸水加熱的方法是把原料放進沸水，當水再次沸騰就馬上拿出來。尤其是綠葉蔬菜色澤變化快的蔬菜，加熱時間不可過長。
例如油菜、豆芽菜等。
此外，焯水後的食材，撈出後應立刻注入冷水，這樣可以保持鮮明色澤。
18樓：開心百態
西藍花煮熟需要幾分鐘：西蘭花到底焯水幾分鐘？
西蘭花要焯水嗎 西蘭花焯水用冷水還是熱水
19樓：雲南新華電腦學校
西蘭花用開水燙一下，可以除味。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，維生素a含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相同。西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中，水分佔90.
6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.
2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素c、鉀、葉酸、維生素a、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。
西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
20樓：我是三寶
西蘭花不要直接焯水，多加一步更放心，告訴家人和朋友
焯花菜用冷水還是熱水
21樓：教育達人娜娜老師
焯花菜建議用熱水。具體操作步驟如下。
材料：花菜：400克、小米椒：6個、食鹽：2茶匙、雞精：1/2茶匙、蒜：2瓣、生抽：2茶匙、植物油：適量。
1、花菜用鹽水浸泡一會，然後撈出來沖洗乾淨備用。
2、起鍋倒水燒開，把花菜放入鍋中焯水一分鐘，然後撈出來瀝乾水分備用。
3、起鍋倒入適量的植物油燒熱，然後轉小火，放大蒜爆香。
4、放入洗淨的花菜，然後加入所有材料，翻炒至斷生即可。
5、用一個乾淨無水無油的容器，把炒好的花菜盛出即可享用。
22樓：
焯花菜用熱水，水燒開後，在水裡面放幾滴食用油，然後放入花菜焯水，這樣既能保證蔬菜的營養不流失，又能保證色澤嫩綠。
23樓：
炒菜花，正確的方法是用熱水，加一點食鹽加一點油，炒出的菜花口感好。
煮西蘭花是冷水下鍋還是熱水
24樓：影視動漫小百科
熱水下鍋，具體做法如下：
準備材料：西蘭花：一朵、蒜蓉：適量、蒸魚豉油：適量、鹽：適量、油：適量。
1、水燒開，放入洗淨切塊的西蘭花，加少許鹽，和幾滴油，為了讓顏色更翠綠
2、西蘭花顏色變綠即可出鍋裝盤
3、加入蒜蓉淋上蒸魚豉油
4、熱鍋燒熱油，一定要熱油，從頂上的蒜蓉澆下去，如果不吃蒜可以不加蒜，但一定要澆熱油
西蘭花怎麼吃，西蘭花怎麼吃好吃？
可以涼拌 原料 胡蘿蔔一根 西蘭花一顆。配料 幹辣椒段 花椒 鹽 雞精 香油 蒜末 白醋。做法 1 西蘭花掰小朵洗淨，胡蘿蔔縱剖兩半，再切成厚約1 2毫米的半月形薄片 2 鍋中燒開水後，加入少許鹽 色拉油，先焯胡蘿蔔片，再焯西蘭花 3 焯好後撈到準備好的冷開水中過涼。在晾涼的西蘭花 胡蘿蔔里加入鹽 ...
西蘭花怎麼種，西蘭花的栽培技術
苗床管理 綠花菜出苗後，天晴 上午9點至下午3點，揭膜練苗 多雲時 通風降溫 遇到冷空氣或冰霜時，採用兩層薄膜或草包覆蓋，避免霜凍 遇到大風時，做好防風措施，以免影響秧苗。移栽 開春後，2月中下旬，陸續移入大田，採用地膜栽培，提高地溫，減少綠花菜蹲苗時間，及早上市。定植株行距 55 65釐米 每畝密...
請問老西蘭花如何施肥，請問老師西蘭花如何施肥澆水
底肥 可採用農家肥，用量一定要足，每畝用量在2000公斤，農家肥配合新高脂膜，提高肥效。同時，再加50公斤複合肥，在土壤翻耕前施入。西蘭花生長期間需進行多次追肥才能使植株生長健壯，獲得較高的花球產量，一般緩苗10 15天，追次肥，每畝用尿素10公斤，磷酸二銨15公斤，硫酸鉀7.5公斤 花球膨大期可葉...