1樓：艾德北京校區
雞蛋的營養成分為蛋清（蛋白質）和蛋黃（卵磷脂及多維素），可以看一下，其實在生物界有很多跟雞蛋是相似的，豆類、肉類都可以來代替雞蛋的營養。只是別隻用一種來代替就行了。
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2樓：系鬆蘭彤橋
黃豆能代替雞蛋的營養
多吃點黃豆吧，告訴你吃黃豆的好處
1.增強機體免疫功能---500克的大豆含蛋白質相當於1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，對人體組織細胞起到重要的營養作用，可以提高人體免疫功能。
2.防止血管硬化---黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。
3.促進骨骼發育---大豆中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
4.通導大便---大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又可減少膽固醇。
5.抗缺鐵性貧血---黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體所吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
6.降糖，降脂---大豆中含有一種抑胰酶的物質，對糖尿病有**效果。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加，減少血清、肝中脂質含量和脂肪含量。
7.抗氧化及抗衰老作用---大豆皁甙對阿黴素所致血清丙氨酸轉氨酶、天冬氨酸轉氨酶的升高可顯著對抗，對阿黴素所致小鼠死亡有顯著保護效果。
3樓：錦繡坊
雞蛋屬於高蛋白食物，也含有其它營養成分。日常生活中含有高蛋白食物有：瘦肉類、禽蛋類、魚蝦類、奶製品、大豆製品等等。
不喜歡吃雞蛋怎麼辦？有沒有其他的食品可以替代雞蛋的營養？
4樓：匿名使用者
雞蛋的主要成分
1.蛋白質：雞蛋含
豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質專，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致屬相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。
2.脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3.氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4.其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。
雞蛋中維生素a、b也很豐富。
看了這些，您知道該吃些什麼了吧？
5樓：匿名使用者
豆製品可以雞蛋，一日可以無肉，不可以無豆
6樓：匿名使用者
豆漿吧 或豆製品吧 因為我也素不吃雞蛋滴
7樓：匿名使用者
不喜bai歡吃雞蛋
或者吃不進去du，那麼你可以嘗試一下蒸蛋，把zhi雞蛋黃和dao雞蛋清打勻放入回鍋中蒸，待表層無答水就做好了，注意不要蒸的時間長，然後在雞蛋上澆上生抽，另衝一碗芝麻糊濃一點的，這時含一口雞蛋喝一口芝麻糊就能吞嚥下去，沒有雞蛋的味道
8樓：南國食品
雞蛋來是優質的蛋白質**自
，含有很多bai
人體需要的營養物質。
du很多不zhi喜歡吃雞
蛋的人，都覺dao得雞蛋有一股腥味，首先可以換下做法，除了水煮蛋，可以試試蒸蛋，炒蛋等方式，看下能不能接受。
其次不吃雞蛋，也可以吃別的食物來代替雞蛋的營養補充。譬如雞蛋含有蛋白質，氨基酸，和許多對身體有益的微量元素，那麼我們可以挑選這類的食物來吃，維持平穩的營養均衡。
我們可以選擇其它優質蛋白質粉來養成混合飲食的習慣，這樣有效提高蛋白質營養價值。一個成年人每天要攝入60g～80g蛋白質，南國椰子的營養粉每天4勺就能基本滿足日常所需營養。椰子營養粉中含有16種氨基酸，氨基酸在人體中無論是合成蛋白質，促進蛋白質的吸收，還是化成熱量，給人體儲蓄能量，都非常適用任何人群的營養吸收。
其次植物蛋白相比肉類蛋白更易被人體吸收，也更為親近人體，做為日常的營養補充是很合適的。
不喜歡吃雞蛋怎麼辦？有沒有其他的食品可以替代雞蛋的營養？
9樓：孫付友御水
雞蛋的主要成分
1.蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.
7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。
其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。
2.脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3.氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4.其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。
雞蛋中維生素a、b也很豐富。
看了這些，您知道該吃些什麼了吧？
什麼食物可以代替雞蛋牛奶和豆類的營養
10樓：
雞蛋，牛奶，豆類都是含有豐富蛋白質和微量元素的的食物，那可以代替的有：動物的內臟，雞肉，海鮮，肉類食品等等
哪些食物可以代替雞蛋的營養價值
11樓：匿名使用者
雞蛋的營養成分為蛋清（蛋白質）和蛋黃（卵磷脂及多維素），可以看一下，其實在生物界有很多跟雞蛋是相似的，豆類、肉類都可以來代替雞蛋的營養。只是別隻用一種來代替就行了。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
12樓：孫叔
可以用畜禽肉、魚肉中的蛋白質來代替雞蛋的蛋白質，豆製品中也含有優質蛋白，而且豆製品還含有卵磷脂可以代替雞蛋中的磷脂，同時還應給寶寶多吃新鮮的蔬菜和水果。做到飲食的多樣化。保證寶寶所需要的全部營養，促進寶寶的生長髮育。
吃什麼可以代替雞蛋的營養
13樓：快樂專家
吃大豆或者吃鵪鶉蛋，吃鴨蛋吃鵝蛋都可以代替雞蛋的營養。雞蛋基本上就推動優質蛋白的一種食物。
有什麼可以代替雞蛋的營養嗎？
14樓：鄔恨乙珍麗
黃豆能代替雞蛋的營養
多吃點黃豆吧，告訴你吃黃豆的好處
1.增強機體免疫功能---500克的大豆含蛋白質相當於1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，對人體組織細胞起到重要的營養作用，可以提高人體免疫功能。
2.防止血管硬化---黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。
3.促進骨骼發育---大豆中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
4.通導大便---大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又可減少膽固醇。
5.抗缺鐵性貧血---黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體所吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
6.降糖，降脂---大豆中含有一種抑胰酶的物質，對糖尿病有**效果。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加，減少血清、肝中脂質含量和脂肪含量。
7.抗氧化及抗衰老作用---大豆皁甙對阿黴素所致血清丙氨酸轉氨酶、天冬氨酸轉氨酶的升高可顯著對抗，對阿黴素所致小鼠死亡有顯著保護效果。
15樓：劉珠賀初陽
高蛋白質的食物啊，多喝牛奶，喝點豆漿，多吃豆製品，給寶寶吃點脂肪含量相對較高的食物，因為蛋黃的主要成分是脂肪類的
16樓：馮豐佟佳延
任何食品都能代替雞蛋的營養
只不過多少問題
17樓：匿名使用者
瘦肉、大豆及其製品、魚蝦等都是優質蛋白，且膽固醇含量不高。雞蛋還是要吃的，只是不要多吃，一般人每天不超過一枚，每週不超過五枚最好。
18樓：小白我們回家啦
吃豆製品和瘦肉。
雞蛋的主要成分是蛋白質和膽固醇，豆類和瘦肉營養的比較豐富，吃了可以補充蛋白質。
19樓：蔚葳抗半蘭
雞蛋裡的營養主要的不就是蛋白質嘛！！
像豆腐魚之類的都是含蛋白質高的食物
這些都ok的
20樓：韶亙甄妮娜
魚湯：含豐富蛋白質，能令肌膚嫩滑。
核桃和杏仁：含蛋白質，能在體內促進細胞生長和新陳代謝。
21樓：聚雅樂
雞蛋的蛋清是高蛋白物質、蛋黃屬於高膽固醇的物質，對於小孩及其年輕人有利於身體成長髮育，對於成年人蛋黃不好，可以替代的是鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋
吉他中fm和絃可以用其他和絃代替麼
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吉利丁片可以用什麼代替
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