1樓：解凌香曹笛
方法/步驟
1將鍋中放入清水煮開，最好用鐵鍋。
2加入綿白糖。
3加入紅糖。
4大火煮糖水，並同時用鏟子用力攪拌。
5繼續熬糖水至粘稠，可以拉粘兒。
6加入核桃仁。
7攪拌，用力攪拌均勻。
8攪拌均勻後加入白芝麻。
9用鏟子攪拌。
10將核桃仁翻起來繼續攪拌。
11用筷子繼續攪拌，同時小火熬糖。
12攪拌至糖液基本敖幹。
13加入蜂蜜。
14加入蜂蜜後繼續攪拌，至蜂蜜完全包裹住核桃仁。
15冷卻一些後將核桃仁裝入容器中，如果想更脆一些且不怕油脂的話，可以拿植物油再炸一下再盛出。
2樓：亓官安娜函任
試試這個琥珀核桃仁，
保準吃了還想吃。
材料核桃仁250克、白糖100克、麻油數大匙
做法（1）將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙籤剔去皮膜。
（2）在小鍋中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收幹、糖汁包在核桃仁上即可。
（3）燒熱麻油，油熱後倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。
服法作為零食或點心經常食用。腹瀉便溏者不宜食用。
琥珀核桃仁
·原料：
??核桃仁、芝麻
·調料：
??白糖、色拉油
·做法：
??1、把核桃仁下入7成熱的油鍋炸成金黃色，撈起待用。
2、炒鍋內放適量白糖和水，小火熬開，倒入核桃仁，攪拌數下。把火關閉後，繼續翻炒核桃仁直至冷卻，撒上芝麻，即可。http:
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