1樓：腐姐控妹紙
魚翅燕窩的真相[1，魚翅] 魚翅被認為是一種高階營養品，真相卻是；魚翅是取自鯊魚等軟骨魚類鰭中的軟骨，主要成分為膠原蛋白。 從營養學角度講，膠原蛋白是一種極為普通的蛋白質，豬皮理含有不少。至少對關節韌帶以及**健康的好處，並沒有人們期待的那麼神奇，總的營養價值跟魚凍或肉凍大體排在同一檔次上。
有沒有藥用價值呢，從古至今，極少有醫學典籍論及魚翅的藥效，中醫也是如此，西醫亦然。除了有一定的美容作用外。其他都屬於推測，比如曾經有鯊魚部省腫瘤，因而魚翅可以防癌的說法流行一時，但並沒有確切的證據。
因此，鯊魚的保健價值與其近乎天價的**之間，存在的距離太懸殊了，//魚翅熱//只是助長奢華和崇尚虛華風氣之弊端，沒有多大實際意義。 特別要提醒的是，鯊魚是海中霸王，海中多數生物都可以成為他的美食佳餚，而各種魚蝦體內有害物質自認匯聚到它身上。最近，泰國有關專家對進口的一些魚翅進行檢測後發現這些於此中含有重金屬汞，而汞對人體有很大危害，因此，濫用魚翅還有招致汞中毒的危險。
[2，燕窩] 燕窩又如何，隨被尊為養顏美容，延年益壽的珍品，其實也沒有特別之處。所謂官燕，毛燕，和血燕，都市不同金絲燕的巢，如爪矽金絲燕巢幾乎全由唾液組成，灰腰金絲燕則含有百分子十羽毛。而棕尾雞絲燕生存環境裡有較高的氧化銅，被吃的的昆蟲體內含有鐵成分有高，因而分泌物成天紅色。
這就是人們極為推崇的雪燕. 燕窩究竟有多少營養價值，請看來自國際權威藥品的化學鑑定，含水百分子10.4，含氮百分子57.
40，脂肪微量，無氮提出物百分子22，纖維百分子1.40，灰分百分子8.7，數種蛋白質共計百分子10.
2，單就蛋白質而言，牛肉含量百分子20.1，雞肉則為百分子23.3，都勝過燕窩一籌。
而燕窩中的蛋白質多為人體不容易吸收的不完全蛋白，相比之下營養價值更是低一等。 至於藥理作用，香港專家認為，燕窩中真正有效成分很微量，且不易提取，只有找出有效成分，進而合成，才有可能對疾病發揮積極作用，但我國醫學技術，很難完成這樣的高要求。另外，一些專家也提出，燕窩含有的營養成分並不豐富，不過容易消化，因此，而適用病人食用而已。
總之，燕窩可吃，但於養顏美容，延年益壽的作用不大，稱其為滋補精品，其實只不過是一個誤人神話。
2樓：惠靜竹
魚翅,燕窩.都含有膠原蛋白,可以養顏美容.
燕窩 魚翅真的有說的那麼大的營養價值嗎
3樓：匿名使用者
營養價值當然高了，女性吃了**變的超好，男性有潤肺，益氣的功效，懷孕的一個人吃兩個人補，寶寶所需的營養提前都給補了，對體弱的增強免疫力，不過要常吃才有效果。
4樓：燕窩黑幕
六合之內，存而不論。每個人對世界的認識都是有侷限的。
5樓：big白鯊
何為魚翅？
所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨。鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似專粉絲。
魚翅真的有營養嗎？
從現代營養學的角度看，魚翅(即軟骨)並不含有任何人體容易缺乏或**值的營養，也可以說其營養價值並不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。如果想補充蛋白質，有很多食物都是物美價廉的好選擇，如豆製品、雞蛋、瘦肉等，所以靠魚翅補養純粹是無稽之談。
魚翅不僅不能補養身體，還有可能使你中毒。據一個環境調查組的研究表明，在鯊魚魚翅湯內含有高濃度的毒性物質——水銀，而水銀對人高階神經系統有害。在對曼谷銷售的鯊魚魚翅進行的兩項隨機檢測毒性試驗表明，魚翅被水銀汙染的程度高達70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍，而水銀的**是未被處理過的廢水。
澳大利亞和紐西蘭最近也向國人提出警告，特別提醒那些懷孕的婦女儘量不要食用鯊魚肉。因為攝入過量的水銀會對孕婦和她們的孩子產生非常大的危害，尤其會影響孩子大腦和神經細胞的生成。魚屬翅中的水銀成分大都來自汙染的海水，而鯊魚在食物鏈中處於最高的位置，因此它們體內的水銀成分總是能夠越積越多
魚翅 燕窩真的沒營養嗎？
6樓：當那個當
魚翅並不含有任何人體容易缺乏或**值的營養,所以吃魚翅是一種中國特有的文化現象,不過燕窩嘛.沒事吃點倒是養顏的,呵呵~就是挺貴的嚎~
7樓：1█重量
什麼東西都多少擁有它的營養，只是看是哪方面的，含量多少而以啦
8樓：手機使用者
營養肯定有，但是不會像它們的**那樣誇張！
燕窩，魚翅，鮑魚，真的很有營養價值嗎
9樓：召曼華興月
如果你來
不富有燕窩改白自沫餌！不是嗎！
要說**實在太強勢！不是普通人所能承受的！
不是仙物，只因「稀」而已要說營養價值那是肯定但是幾乎所有的食物都有營養，魚翅改魚……未嘗不可？
如果你很富有，你大可隨意！呵呵
10樓：範培勝念庚
燕窩、鮑魚很有營養價值，野生的營養價值很高而且稀有。魚翅的話可能是因為稀有吧，營養價值不是很高，
11樓：富察良終女
如果你不富有燕窩bai
改白du沫餌！不是嗎！
要說**實在zhi太強勢！不是普通人所dao能承受的！內不是仙物，只因「稀容」而已要說營養價值那是肯定但是幾乎所有的食物都有營養，魚翅改魚……未嘗不可？
如果你很富有，你大可隨意！呵呵
魚翅和燕窩是什麼
12樓：匿名使用者
你好！！
全面介紹一下魚翅和燕窩：
一： 魚翅：
魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，質量最好；以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，質量較差；以尾鰭製成的稱尾翅、勾尖或尾勾；以臀鰭製成的稱荷包翅、翅根。尾鰭和臀鰭肉最多、翅最少，所以後兩種質量最差。
魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優。由於產地和焙制方法不一，又有淡水翅鹹水翅之分。淡水翅系用日光晒乾，或用石灰水浸漬而成，質量較好；鹹水翅用鹽水浸漬，質量次於淡水翅。
魚翅還可按形態完整與否分類。漲發後成為整隻翅的稱為排翅，為上品；漲發後散開成一條一條的叫散翅，為次品。
魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。
魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。日本、美國、印尼、越南、泰國等地均產。一般來說，進口魚翅以菲律賓的呂宋黃為上品。魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口。
二： 營養分析：
1. 魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效；
2. 魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩**黏膜，是很好的美容食品。
三： 適用食用人群：
一般人群均可食用。
氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。
四： 與魚翅相剋的食物：
1. 螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；
2. 吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
五： 魚翅的食療作用：
食療作用
魚翅味甘、鹹，性平；
有益氣、開胃、補虛的功效；
能滲溼行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。
六： 魚翅營養素分析：（
熱量 (350.00千卡)
蛋白質 (84.10克)
脂肪 (0.50克)
碳水化合物 (2.30克)
硫胺素 (0.01毫克)
核黃素 (0.02毫克)
鈣 (252.00毫克)
磷 (115.00毫克)
鉀 (226.00毫克)
鈉 (79.60毫克)
碘 (10.90微克)
鎂 (17.00毫克)
鐵 (5.10毫克)
鋅 (2.25毫克)
硒 (72.46微克)
銅 (0.04毫克)
錳 (0.09毫克
謝謝！！
13樓：歐覓潘安然
燕窩是金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩；根據《本草綱目》，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。
魚翅是就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。
14樓：廚房之家
物以稀為貴,少的東西就貴啊,魚翅燕窩的營養價值卻很高,但是吃起來還不如啃個豬蹄實惠啊!
15樓：真慨逢靖易
燕窩是雨燕的窩，魚翅是鯊魚的鰭
在中醫中這兩個都是名貴食材。在西醫中，這兩個沒啥營養。
16樓：匿名使用者
不怎麼樣，據說魚翅的營養價值和牛肉差不多．
燕窩魚翅真的營養高嗎
燕窩魚翅真的很有營養嗎？
17樓：童年流星
也不一定了，吃這些東西只是因為比較貴所以這樣認為。
其實目前世界上最有營養的東西應該是螺旋藻。多不說了，不信自己在網上查一查。
18樓：匿名使用者
不能完全說得上有營養，因為這些食物都是保健的食品
19樓：匿名使用者
魚翅含有超量的汞，千萬別吃
20樓：蹉蘊風中
這兩樣東西不是那麼很有營養只不過是俗話說的物以稀為貴
這兩種東西只是保健補品沒什麼大用
21樓：寸翎第惜萍
魚翅含膠原蛋白
高些而已，但其
重金屬含量
也高。燕窩要看是真是假，假燕窩不說，真燕窩其所含蛋白是沒什麼價值，但含有
抗病毒和
提高免疫力
的物質，以及有抗輻射、養顏美容的
活性物質
，此外還有唾液酸等都是非常有益於身體的。
燕窩有哪些做法，燕窩的具體做法有哪些
燕窩富含豐富的營養，而且性溫屬平，可以和各種不同的食材搭配。一般來說，加紅棗，枸杞，蓮子類的輔料，是不會影響燕窩的營養的，但是秋季節轉換，很容易乾燥。這時候吃點牛奶燕窩，以內養外，牛奶 含有豐富的鈣質，堅持一段時間就會看到 滋潤光滑。牛奶燉燕窩的正確做法是什麼？一 標準牛奶燕窩做法 食材 牛奶一盒 ...
燕窩的價值真的很高嗎？有哪些比較好的燕窩品牌可以介紹嗎
燕窩即金絲燕的窩，是金絲燕的唾液和羽毛混合在一起所築的鳥巢。人們食用的燕窩是經過加工，去除雜質後的燕窩。而燕窩中尤以血燕最為有名，血燕含有較高的鐵元素。燕窩主產于越南 印度尼西亞 泰國等地。燕窩，性平，味甘，歸肺 胃 腎經，具有養陰潤燥，益氣補中的功效。本草求真 雲 燕窩，入肺生氣，入腎滋水，入胃補...
吃燕窩有什麼好處？適合天天吃嗎，吃燕窩有什麼好處，吃燕窩的好處，吃燕窩有
燕窩大家基本上都聽說過，它作為一種非常名貴的滋補品，風靡了好多年，那麼燕窩到底具有什麼樣的營養價值和功效？女生們常說吃燕窩美容養顏，真的是這樣嗎？養顏美容 天天吃我怕你錢包不夠，營養過剩。燕窩只能給女人補身子，美容養眼，調節身體的機能，使身體處於健康的狀態！但是也不是天天可以使用的，只是一個星期吃上...