1樓：匿名使用者
主料雞蛋
3個低筋粉
100克
牛奶200克
黃油20克
砂糖10克
輔料色素
適量奶油乳酪
適量步驟
1.三個雞蛋放到大盆裡面，打碎
2.加入已經融化成液體的黃油
3.加入200g牛奶
4.加入10g糖
5.加入過篩好的100g低筋麵粉
6.然後分成幾等分，加入不同的食用色素
7.平底鍋開小火，開始「烙餅」，一面就可以8.不同顏色的儘可能烙的差不大差不多厚度
9.為了好看，可以用盤子疊在上面，然後切成規則的圓形10.每一層上面抹上攪拌好的奶油乳酪（或者打發的奶油也可以），然後疊起來就成啦！
千層蛋糕的正宗做法，千層蛋糕怎樣做才好吃的做法步驟
2樓：匿名使用者
食材用料
黃油30克
白砂糖20克
雞蛋（大）2個
牛奶360毫升
香草精幾滴
低筋麵粉115克
內餡馬斯卡彭芝士250克
白糖50克
千層蛋糕的做法
1.黃油隔熱水加熱至液化，加入砂糖拌勻。
2.接著加入全蛋液，攪打均勻。
3.加入牛奶、香草精攪拌均勻。
4.倒入過篩後的低筋麵粉，攪拌至無干粉狀態。
5.將麵糊進一步過篩，篩出小顆粒物質，留下非常順滑的麵糊。
6.取一個小號平底不粘鍋，最小火加熱，能感覺到鍋內發熱就可以挖一勺麵糊倒進去，，餅皮一定要薄薄的，才好看好吃。
7.煎制餅皮微微上色即可翻面，每面大概煎20-30秒。 重複此步驟，直到麵糊用完為止。
8.將馬斯卡彭芝士與砂糖攪拌均勻。
9.一層餅皮、一層內餡，重複此步驟，如圖這樣，直到用完所有的餅皮和馬斯卡彭芝士，為了美觀，把流出來的內餡擦乾淨。
3樓：幸在我家
千層蛋糕的做法步驟
1雞蛋打入盆中，加白砂糖攪拌均勻
2加入牛奶、融化的黃油，攪拌均勻
3加入過篩的低粉
4把攪拌好的液體過篩，這樣更細膩
5平底鍋小火，舀一勺麵糊，平底鍋攤一圈
6翻面繼續煎十秒左右，關火。稍微晾涼一下，再攤下一張7芒果切小塊，一定不要太大
8淡奶油加糖打發，至盆子倒扣，奶油不流動
9一層皮，一層奶油，一層芒果，一次攤上去
10成品
千層蛋糕要怎樣做才好吃
4樓：再涼過人心
主料低筋麵粉75克雞蛋80克黃油12克白砂糖20克鹽1克 輔料淡奶油250克草莓300克白砂糖15克
步驟千層蛋糕的做法步驟11.稱量好食材
千層蛋糕的做法步驟22.主料裡的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟33.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
千層蛋糕的做法步驟44.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，準備一個溼布將平底鍋坐在溼布上幾秒降溫
千層蛋糕的做法步驟55.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟66.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
千層蛋糕的做法步驟77.乾淨鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子裡抹一層薄薄的黃油
千層蛋糕的做法步驟88.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
千層蛋糕的做法步驟99.用勺子將餅的四周輕輕剷起用一個較大的鏟子剷起翻面
千層蛋糕的做法步驟1010.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17釐米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在溼布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
千層蛋糕的做法步驟1111.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
千層蛋糕的做法步驟1212.草莓洗淨，一部分切薄片，一部分對半切開備用
千層蛋糕的做法步驟1313.淡奶油加白砂糖打發至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不穩定 後面放在冰箱都要化了，不建議用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做濃湯類的，裱花還是選進口的吧
千層蛋糕的做法步驟1414.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上草莓薄片
千層蛋糕的做法步驟1515.蓋上一層可麗餅
千層蛋糕的做法步驟1616.重複這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油，然後用盒子之類的東西罩住放進冰箱冷藏1小時
千層蛋糕的做法步驟1717.裝飾上草莓即可~
5樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
6樓：秦小廚美食
跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！
7樓：小微的美食
榴蓮千層，想想就流口水
8樓：安徽新東方烹飪學校
推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止
千層蛋糕的做法步驟圖，千層蛋糕怎麼做好吃
教學篇：如何做出好吃的千層蛋糕
9樓：啊往事知多少
1. 麵粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 將發酵好的麵糰加入鹼、白糖揉勻，擀成長80釐米、寬40釐米的麵皮；
4. 放勻蜜桂花，順著麵皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；
5. 用手將四周壓緊，再擀成40釐米見方的糕坯；
6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄乾、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；
7. 出籠後用刀切成4釐米見方的糕塊五十塊即可。
怎麼做巧克力千層蛋糕，如何做巧克力千層蛋糕
食材用料 雞蛋3個 牛奶40克 低筋麵粉50克 玉米油35克 細砂糖45克 可可粉5克 巧克力千層蛋糕的做法 1.蛋黃中加入，玉米油，水再篩入低筋麵粉 2.用刮刀混合均勻，不要過度攪拌，混合成均勻細膩3.蛋白中分3次加入細砂糖，打字如圖中的乾性發泡。4.取1 3的，蛋白霜加入蛋黃糊，混合均勻。5.再...
千層蛋糕怎麼做 怎樣做千層蛋糕
主料 低筋麵粉150克，雞蛋2個，牛奶380克，黃油38克，淡奶油125毫升。輔料 細砂糖 餅皮 5克，色拉油 餅皮 10克，細砂糖 奶油 15克，香草豆莢半根。1 餅皮 麵粉過篩，加入雞蛋 黃油 色拉油 糖，用蛋抽邊攪拌邊逐步加入牛奶，把麵糊攪拌均勻。2 餅皮 將麵糊過篩後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏...
怎樣做千層蛋糕，千層蛋糕該怎麼做？
千層餅皮 雞蛋3個 糖35g 鹽10g 低筋麵粉150g 牛奶370g 黃油50g 草莓乳酪夾餡 馬斯卡彭乳酪150g 糖45g 淡奶油300g 草莓果肉適量 抹面 裝飾 淡奶油150g 糖15g 草莓幹適量 糖粉適量 千層餅皮 1 將3個雞蛋打入碗內，攪拌 2 打發2 3分鐘後，倒入35g白砂糖和...