1樓：帝都小女子
材料：糯米200g，芝麻一小把，糖三勺
做法：1.糯米洗淨，浸泡12小時以上。
2.芝麻炒熟（或者微波爐高火約三分鐘，當中需要翻動一次），冷卻後與糖一起放入料理機內粉碎。
3.用溼紗布墊在蒸籠內，放上泡好的糯米，上氣後約蒸25分鐘，燜10分鐘。
4.待糯米稍冷，手上蘸溼取出糯米放入手心（用手套或者乾淨的溼毛巾也可），把糯米壓扁，然後包入芝麻，捏緊整圓（也可以根據自己的喜好包入鹹料，例如：榨菜、油條、火腿腸、牛肉、肉鬆、雞蛋等）。
2樓：安妮愛吃小炒肉
你喜歡甜的還是鹹的？
鹹的：材料
牛肉100g（豬肉，雞柳都行），糯米200g，蠔油3勺，老抽2勺，鹽，糖，胡椒粉，雞精
做法糯米泡10小時以上。牛肉切丁泡水1小時後瀝乾水份2.牛肉中加1.5勺蠔油，1勺老抽，鹽，糖胡椒粉，雞精拌勻醃3分鐘3.糯米也是加同樣的調料拌勻
4.把醃好的牛肉和糯米伴一起，上鍋蒸2小時以上甜的：材料
糯米粉300克
糖100克
紅曲米20-30粒
清水100ml
葡萄乾 若干
做法1）將紅曲米放入清水中燒開，過濾
2）將過濾的紅曲米水分多次倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌均勻3）將上色的糯米粉過篩2次
4）加入葡萄乾拌勻
5）將蒸鍋的水燒開，放入糯米粉碗，蒸20分鐘即可望採納
蒸糯米糰子怎麼做好吃
3樓：今夕何夕是朝夕
主料豆沙餡50g 澄粉65g
糯米粉150g 抹茶粉
紫薯南瓜適量
輔料草莓醬
蒸糯米糰子的做法步驟
1. 南瓜、紫薯削皮切塊蒸熟（不需要太多）2. 澄粉糯米粉混合均勻揉成麵糰，分別用南瓜、紫薯、抹茶粉糯米粉揉揉成麵糰，草莓醬加番茄醬糯米粉揉成麵糰備用！
3. 豆沙餡揉成丸子備用
4. 取一塊麵團包住豆沙封口成丸子
5. 慢慢的將糰子捏成元寶形狀，像餃子一樣6. 將做好的糯米糰子放在鋪上保鮮膜的盤子上7. 用模具壓出小花、抹點水黏在糯米糰子上，用手捏出樹葉狀粘在花朵旁邊
8. 蒸鍋上氣後，放入糯米糰，中火蒸8_12分鐘9. 出鍋後刷點油，免粘黏
4樓：城菲弘琴
主料糯米600克
調料花生油20克
食鹽適量
雞精適量
姜15克
雞蛋3只
花椒粉20克
糯米糰子的做法
1.糯米洗淨用清水泡兩小時至米泡開；姜切末。
2.用在蒸籠上鋪一層溼紗布，把泡好的糯米放在紗布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分鐘，在蒸的過程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上，讓米軟些(當然得根據自己的口味來）。
3.蒸好後倒出來放至溫熱就可加入豬絞肉，雞蛋，花椒粉，食用油，薑末，雞精，鹽拌勻。
4.再把拌好的糯米捏成一個個糰子，再重新放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可。
水磨糯米粉做好糰子後一蒸熟後就糊成一團,不分個了,沒法拿著吃,是不是製作過程錯了,應該怎麼做才能成個呢?
5樓：匿名使用者
你可以把糯米糰子(包粽子的葉子或玉米葉或荷葉剪成適當的寬度)墊著再拿去蒸會好一些的,再墊之前抹點油即可.
6樓：匿名使用者
糯米粉做好糰子後蒸出來當然會糊成一團了.要麼用水煮.要麼,就要用熟的油把蒸好的糯米糰子揉成團,或者包進餡.那樣就能成個了.
7樓：匿名使用者
把糯米糰(包粽子的葉子或玉米葉或荷葉剪成適當的寬度)墊著再拿去蒸會好一些的,再墊之前抹點油
8樓：匿名使用者
揉麵的時候?點玉米澱粉，出鍋關火的時候不要悶，馬上掀蓋，溫度冷卻下來了他就不會塌
做糯米糰。糯米可以用電飯煲煮還是用鍋蒸啊
9樓：鎖夢魚子
和米飯煮法差不多，就是水少放，先用水把糯米泡幾小時，煮時只放一點水就行了 。－－－－－－－－－－糯米飯蒸出來的更好吃,先泡下糯米,大概八個小時,然後在蒸鍋裡放水,上面那層鋪上紗布(鋪紗布是為了不讓米漏下去),把糯米倒在上面,扒平,蓋上鍋蓋蒸就好了,用中火,最多一個小時。
10樓：風清雲
蒸，這樣不會太軟，做出來的糰子比較有型
11樓：姑蘇博敏
米先用水泡，泡了之後再用蒸，就可以了
12樓：墨染離年
我外婆是用電飯鍋煮的，不過我想應該用鍋蒸做出來會好吃點吧
做米酒蒸糯米很難，做甜米酒的糯米怎樣蒸
不知道你用的電飯鍋質量怎麼樣。糊鍋的電飯鍋不太好。糯米飯可以不蒸，直接做飯就可以。水要少一些就可以做成稍幹一些的糯米飯。做米酒的最佳選擇是糯米，因為糯米的支鏈澱粉含量最高，而普通大米里面的直鏈澱粉含量較高。而在糯米當中又以圓糯米為最佳，做出來的米酒口味最好，比長糯米要好得多了。把米選好之後首先要把它...
艾葉可以蒸著吃嗎用艾葉怎樣薰蒸
艾葉最早的用途是灸，後來就被廣泛作為內服藥用來 疾病。古代有端午懸艾人 戴艾虎 飲艾酒 食艾糕 薰艾葉的民間記載，現代技術又為艾葉的廣泛應用開闢了更為廣闊的前景。近年來艾葉資源的綜合開發利用有較快的發展，已開發出艾葉牙膏 艾葉浴劑 艾葉油香精 艾蒿枕 保健腰帶 蘄艾蚊香等多種產品，還有正在開發的以艾...
麵條蒸著吃的做法
在河南省，人們把溼麵條放入蒸籠蒸熟後，在鍋內放入適量油，將切好的蔥 姜放入鍋內，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽 醬油 味精，在鍋中炒3分鐘左右，加入30毫升水。炒熟後。將蒸好的麵條放入鍋中拌均勻，3 5分鐘即可出鍋。在蒸麵條出鍋前，灑入切碎的大蒜 香菜，並淋少許小磨油 香油 即可。一頓香味...