1樓：1ll無名小卒
電烤箱的選擇非常重要，多數人選購的時候只關心怎麼挑選烤箱的品牌，電烤箱什麼牌子好之類的問題，而忽略了電烤箱本身的不足之處。1、看功率選烤箱，一般家用烤箱的功率主要有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦以及1500瓦等多種，購買者可根據實際需要選擇合適的功率。為滿足烘烤要求，最好應選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電省，更應買大功率為好。
因為能量守恆原理的限制，功率小的烤箱，則為了使食物烤熟，必須要較長的加熱時間才行，省不了電。2、看功能選烤箱在功能方面，主要應選擇帶有定時、調溫的電烤箱，當然有條件可選購高檔型的產品。最好別買簡易型。
這種產品雖然**低得多，但用起來不方便，掌握不好所烤食品不是生就是焦的。3、按實際需求大小選烤箱，一般家庭烤箱都建議25升以上，30升左右的烤箱最受消費者親睞。較小的烤箱，烤制效果不盡人意，太大的烤箱，廚房空間又不太合適。
4、按烤箱材質及其外觀個人喜好選擇烤箱。一般以不鏽鋼材質的烤箱最受大家歡迎，外觀也以金屬色最暢銷。
2樓：匿名使用者
開私房烘培店， a
ca北美電器的電烤箱，
功能很強大，
而且火候掌握的特```別好，
希望對你有幫助。
開一家烘焙店選擇哪個品牌烤箱比較好
3樓：索倫託電器
可以使用一下我們的熱風烤箱，出品速度快.上色均勻.溫度易控制。質保期內免費上門和更換配件。
想開私房烘焙店用什麼烤箱好
4樓：匿名使用者
我是做**的，不管你在網上買哪個熱銷品牌的烤箱，聯絡我都可能拿到內部價！你們自己交易，你自己買，只是我幫你搭話，讓商家給你優惠！
5樓：一座海
我在翻糖先生蛋糕烘焙培訓的時候，老師說烤箱最好不要小於60升，第二，要有上下火調節，第
三、最好帶發酵功能。
6樓：匿名使用者
其實烤箱也沒什麼好不好的說法（個人感覺），你可以按自己的想法選擇，畢竟每個人想法不同，要求也不同嘛~
aca北美電器ato-e110a電烤箱,110升的 不錯。 在商用來說算蠻大的了。
烤箱哪種牌子比較好？如何選購烤箱？
烘焙用什麼烤箱好
7樓：呼和浩特歐米奇
近年來，由於蒸烤一體機因為功能強大，不僅非常實用，而且也節省了廚房空間，所以越來越受到消費者的青睞，目前市面上蒸烤箱產品選擇非常多，但要說適合做烘焙的蒸烤箱並不多，在選購時至少要注意以下幾個方面
1、容量是否合適：要根據自己的需要來進行選擇容量，如果三口之家，家裡來客較少，可以選擇25-35升的，如果家裡人口較大，或者家裡平時客人多，又或是需要製作一些烘焙美食送人，就可以考慮買50-60升的。
2、是否擁有高底溫（最為重要）：市面上有些蒸烤箱是完全沒有底溫的，有些宣稱有底溫，但實際溫度不夠，製作烘焙時，表面烤焦了下部還沒有上色，事實上行業中能真正符合烘焙底溫要求的蒸烤箱廖廖無幾，購買時一定要確認底部溫度是否可以達到200度以上。
3、溫度範圍是否符合要求：儘量選擇烘烤溫度範圍較廣的，比如現在流行製作溶豆等低溫烘焙（營養健康不上火），製作溫度在90度左右，而很多蒸烤箱的烘烤最低溫度是130度，就沒辦法制作。
4、是否有專屬菜譜（很重要）：很多人以為買個蒸烤箱回去就可以輕鬆製作烘焙了，事實卻遠非如此，很多人按食譜做了幾次都不成功，浪費大量時間和食材，信心深受打擊。實際上，即使同一個品牌，不同型號的蒸烤箱升溫引數也不一樣，所以選購時一定要了解該款蒸烤箱是否配備了專屬的食譜，最好有云菜譜，因為廠家會不斷更新食譜，這樣我們就可以不斷學習新的美食製作。
8樓：杭州港焙國際西點學院
隨著人們生活水平的提高，烘焙成為越來越多人追求的物件。然而，做烘焙卻不是那麼簡單，對於烘焙新人來說，最頭痛的莫過於兩點：不同食材的配比以及電烤箱溫度的掌握。
想要做出完美的作品，烤箱溫度的掌控可謂是重中之重。然而，目前市場上家用烤箱品牌良莠不齊，**相差也很大，那麼我們怎麼才能選擇一款實用的烤箱呢？今天就給大家分享一些選購經驗。
臺式烤箱
嵌入式烤箱
一、容量的選擇
對於烘焙而言容量的選擇是十分重要的，作為烘焙小白最好選擇大一點的烤箱。因為小烤箱溫度不均勻，而且不好掌握，容易失敗，一般來講最好選擇25l以上的烤箱比較適合。
二、控溫是否達標
關於控溫要從多方面來考量，一個是溫域範圍，範圍越大，受熱越均勻，一般是40到250度為佳。另一個是烤管數量和分佈情況，一般好的烤箱都會配備4根以上的烤管，分佈在烤箱頂部、底部和背部，背部一般是熱風，這樣才能保證在做烘焙的時候能夠精準的控溫，更好的上色。
三、是否帶有蒸氣
蒸汽在做烘焙的過程中是不可或缺的，有無蒸汽直接影響著做出來的東西的口感和色澤。比如我們在麵包店裡，看到的那些個頭較大、分量較重、顏色較深、表皮金黃而硬脆，切開發現麵包內部組織柔軟而有韌性，空洞細密而均勻的歐包便是加入了蒸汽才做出來的。現在家用烤箱普遍都沒有蒸汽功能，但是我們可以選擇蒸烤二合一的蒸汽烤箱，好一點的蒸汽烤箱在烤的功能上絲毫不比純烤箱差。
四、材質是否達標
烤箱的材質不僅關係著我們的安全，還影響著烤箱內外的溫場均衡。用過烤箱的都知道，廉價的烤箱工作過程中玻璃門溫度比較高，如果家裡有小孩的，那一不小心可能會帶來終身的燙傷。而且箱內熱量會透過玻璃門和箱體散發流失一部分，導致靠近玻璃門空間的溫度會低於中後部空間的溫度，烘烤時出現食物表面前後成色不均勻。
所以這裡建議購買有兩層以上防爆隔熱玻璃門的烤箱。有條件的話就買嵌入式的，隔熱好、散熱強，安全係數高。
五、是否內建照明燈和透明的門板
我們不管是做烘焙還是做其他的食物，都需隨時觀察裡邊的情況，以便於我們及時調整溫度和時間，以避免烤壞，所以我們需要透明的門板和照明燈可以觀察到裡邊的情況
六、是否容易清潔
烤箱的清潔是個麻煩的問題，建議選擇不鏽鋼材質的內腔，方便清潔而且那高溫耐腐蝕，然後看是否有自動除垢功能，自動清潔系統。這些都能大大減輕我們的清潔工作。
有很多準備入「坑」的朋友們也非常糾結什麼樣的烤箱適合新手，小編作為過來人來看，還是選配置豐富一些的烤箱吧，**相差的不是很大，關鍵是省得以後再升級，避免浪費，相信過來人大多都有這種體會。
注意事項：
帶蒸汽的烤箱，烤管最好選擇310s不鏽鋼材質的，耐高溫耐腐蝕，而一般烤箱的840不鏽鋼只耐高溫，耐腐蝕性不強
9樓：山東歐米奇西點西餐
適合做烘焙的蒸烤箱並不多，在選購時至少要注意以下幾個方面
1、容量是否合適：要根據自己的需要來進行選擇容量，如果三口之家，家裡來客較少，可以選擇25-35升的，如果家裡人口較大，或者家裡平時客人多，又或是需要製作一些烘焙美食送人，就可以考慮買50-60升的。
2、是否擁有高底溫（最為重要）：市面上有些蒸烤箱是完全沒有底溫的，有些宣稱有底溫，但實際溫度不夠，製作烘焙時，表面烤焦了下部還沒有上色，事實上行業中能真正符合烘焙底溫要求的蒸烤箱廖廖無幾，購買時一定要確認底部溫度是否可以達到200度以上。
3、溫度範圍是否符合要求：儘量選擇烘烤溫度範圍較廣的，比如現在流行製作溶豆等低溫烘焙（營養健康不上火），製作溫度在90度左右，而很多蒸烤箱的烘烤最低溫度是130度，就沒辦法制作。
4、是否有專屬菜譜（很重要）：很多人以為買個蒸烤箱回去就可以輕鬆製作烘焙了，事實卻遠非如此，很多人按食譜做了幾次都不成功，浪費大量時間和食材，信心深受打擊。實際上，即使同一個品牌，不同型號的蒸烤箱升溫引數也不一樣，所以選購時一定要了解該款蒸烤箱是否配備了專屬的食譜，最好有云菜譜，因為廠家會不斷更新食譜，這樣我們就可以不斷學習新的美食製作。
10樓：匿名使用者
烘焙用密封性好的烤箱烤出來的食物受熱比較均勻，而且成色也好看，考啦 烤箱烘焙蛋糕還挺不錯的，智慧的烤箱操作也簡單。
11樓：吃貓的漁
我用的東菱的 加了一個烘焙群大神麼都用海氏的 烤箱這東西要是使用率高還是建議買個好點的 然後可以上下獨立控溫
12樓：長劍承霜
品牌的、容量大的、樣子好看的，需要蒸汽功能就買個蒸烤箱，需要嵌入的就買個嵌入式的。別的沒啥，購物**排在前面的產品都可以隨便選。我自己買的美的嵌入式蒸烤箱，用著還不錯。
如果你想選個非嵌入的，可以考慮美的、蘇泊爾、格蘭仕的產品或者網紅款海氏烤箱。
13樓：即墨衣
開店的話當然用商用烤箱啊，商用推薦用燃氣的烤箱
如果是家裡的話，資金不是很充足用個幾百塊的家用電烤箱就可以了。如果資金充足的話，上不封頂。但是強調一點，家用烤箱最好是上下火分開獨立控溫的帶定時功能的烤箱
如果是錢完全不是問題的企業級用的話，風爐和隧道爐瞭解一下！
14樓：合肥歐米奇西點學院
家用還是商用，一般在家裡烘焙diy的話，就買一個小小的烤箱就可以的，幾百塊錢也不貴。
15樓：馬其頓的官宣
建議你買30至36升左右，上下各三根發熱管，上下獨立溫控，帶發酵功能的入門級烤箱，一般300至600元左右就有了，牌子自行挑選。這型別的烤箱可以做很多東西，麵包、蛋糕、披薩、烤肉都可以，非常時候認真學習烘焙的人。不建議買太小的烤箱、也不建議買只有4根發熱管的烤箱。
16樓：meng1002莫莫
真正想學烘焙而且需要***的，就需要買嵌入式的電烤箱了。一般十年八年也不會壞的，功能齊全，烘焙的效果也棒。比如西門子、海爾等等。烤箱都不錯的。我個人認為
17樓：匿名使用者
最好的是內嵌，但是價錢比較貴，
家用普通烤箱也行，幾百塊能解決。不要用海氏卡士，溫差據說很嚇人
18樓：阿呆
看你是興趣，還是商業化
19樓：雲南新東方烹飪學校
一般的家用烤箱就可以了
空間容量可以選擇大一點的
比較適合
20樓：匿名使用者
一般高比，新麥，三麥等
21樓：匿名使用者
一定要是品牌的，那樣會好一點，
22樓：匿名使用者
建議用蒸烤箱，滿足多種烤制需求
23樓：遇見喜歡我的人
用好一點的 烤出來的東西口感好
24樓：
這個要看您的需求了，是家庭烘焙還是烘焙店，如果是小型烘焙店的話，建議使用無錫新麥的烤箱，質量非常的好，關鍵售後很及時，不會影響門店的正常運營，我們的門店統一標配的都是無錫新麥的三層六爐烤箱。
希望我的回答能夠幫助到您！
25樓：索倫託電器
烘焙建議是 商用那種咯嗎，如果你做的量多的話，就選大點的，
專業烘焙用什麼烤箱比較好啊？
26樓：邵小儒
買那種商用烤箱就好，主要是免得餓問題。專業烘焙做的多話就是選個大點的，主要是量大，你可以試試索倫託的，**不貴，質量不錯。
如何選購烤箱？
27樓：昆明紫蘋果裝飾
一、目的要明確
首先要明確買烤箱是要用來幹什麼的，如果只是用來烤雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整隻的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。
二、不同型別要看清
現在市面上的烤箱型別也很豐富，有機械的、電子的，有定時控制的、定時溫度可調的，還有三控型自動電烤箱等等。所謂三控型烤箱就是可以調溫、定時、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來非常方便，但是價錢也會相對較高。大家一定要根據自己的經濟能力選擇購買適合自己的烤箱。
三、大小功率要分明
電烤箱的規格是以功率來劃分的，一般功率從500—2000瓦都有，為滿足基本烘烤要求，至少應選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快、熱損少、耗電省，尤其是三控電烤箱，更應買大功率為好。但是在購買烤箱時還要考慮您家中電線的承受能力，不要一味追求大功率，回到家裡卻不能正常工作。
四、注意一些細節
通電試驗將選中的烤箱插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然後測試烤箱升溫是不是足夠快。烤箱在烘烤食物前都需要預熱，因此預熱時間越快也就越省電，***的烤箱只需1—2秒鐘，而差一些的則需7—8秒鐘，最後還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。
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