1樓：0o夢世輪迴
食材主料
麵粉500g
韭菜250g
雞肉200g
輔料色拉油6g鹽
6g姜2g五香粉
1g料酒
1g香油
3g蛋清
30g生抽
2g生雞油
30g步驟
1.主料：麵粉500克、雞肉200克、韭菜250克輔料：色拉油、鹽6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生雞油
2.把麵粉加水（大約220克）、加蛋清合成麵糰，用保鮮袋包好醒30分鐘，姜洗淨切末，韭菜洗淨瀝乾水分切末，加香油拌均勻
3.把雞肉和生雞油剁成肉泥，加薑末、料酒、加生抽朝一個方向攪拌均勻，靜止10分鐘入味
4.把韭菜和雞肉餡拌均勻，加五香粉、加色拉油拌均勻5.包的時候加鹽拌均勻即可
6.把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子7.壓扁，擀成小餃子皮
8.加上肉餡，包成餃子
9.湯鍋 加涼水，大火燒開加少許鹽
10.下餃子煮開，用勺子朝一個方向攪動一下11.轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子飄起膨大撈起即可
2樓：塞以鬆
雞肉韭菜餃子
用料：雞肉500g、韭菜400g、木耳30g、鮮蝦仁100g、幹香菇30g、鮮香菇200g、冬筍200g、雞蛋、姜、蠔油、雞精、味精、鹽、生抽；
做法：1、一斤麵粉大概200毫升水，可以在面里加個雞蛋，吃起來更勁道；
2、和好的面蓋上東西醒20到30分鐘，醒面的時間可以收拾其他食材；
3、韭菜摘好洗淨；
4、木耳泡發洗乾淨；
5、雞胸肉片好，切條，然後剁成肉糜；
6、木耳切碎，韭菜切碎，雞胸肉剁成肉糜；
7、一依次往肉餡裡放入姜沫，雞精，味精，鹽，蠔油，香油，生抽，一個雞蛋；
8、肉餡順一個方向打好後放入韭菜和其他配料。可以用泡發乾香菇的香菇水打餡，味道更鮮美；
9、醒好的面揉成條；
10、切成系子(是這倆字兒嗎？好像不是，大概意思吧)；
11、開包了。
雞肉韭菜餡餃子好吃嗎？怎麼做？
3樓：匿名使用者
好吃的不要不要滴
做法如下：
主料麵粉
500g
韭菜250g
雞肉200g
輔料色拉油6g鹽
6g姜2g五香粉
1g料酒
1g香油
3g蛋清
30g生抽
2g生雞油
30g步驟
1.主料：麵粉500克、雞肉200克、韭菜250克
輔料：色拉油、鹽6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生雞油
2.把麵粉加水（大約220克）、加蛋清合成麵糰，用保鮮袋包好醒30分鐘，姜洗淨切末，韭菜洗淨瀝乾水分切末，加香油拌均勻
3.把雞肉和生雞油剁成肉泥，加薑末、料酒、加生抽朝一個方向攪拌均勻，靜止10分鐘入味
4.把韭菜和雞肉餡拌均勻，加五香粉、加色拉油拌均勻
5.包的時候加鹽拌均勻即可
6.把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子
7.壓扁，擀成小餃子皮
8.加上肉餡，包成餃子
9.湯鍋 加涼水，大火燒開加少許鹽
10.下餃子煮開，用勺子朝一個方向攪動一下
11.轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子飄起膨大撈起即可
小貼士餃子皮和麵最好加蛋清，這樣的餃子皮鮮美、勁道，餃子皮煮不破
煮餃子一般都是先大火煮開，開水加少許鹽，用勺子朝一個方向攪動一下，轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子飄起膨大即可
雞肉最好加點雞油一起剁成肉泥，這樣雞肉有油脂了吃起來不柴
也可以加點肥肉，這樣看個人是漢餐的還是清真的，依自己口味新增
雞肉韭菜餃子餡的做法
4樓：莫念v勿忘
雞肉韭菜餃子的做法步驟如下：
1、韭菜摘好洗淨。
2、木耳泡發洗乾淨。
3、雞胸肉片好，切條，然後剁成肉糜。
4、木耳切碎，韭菜切碎，雞胸肉剁成肉糜。
5、依次往肉餡裡放入姜沫，雞精，味精，鹽，蠔油，香油，生抽，一個雞蛋。
6、肉餡順一個方向打好後放入韭菜和其他配料。可以用泡發乾香菇的香菇水打餡，味道更鮮美。
注意事項：
1 、雞胸肉本身比較幹，調餡時可以多放些食用油或者自己烹的花椒油（花椒油一定要把花椒炸黑，這樣香味兒出來了也不會麻）。
2 、調餡時可放入適量泡發乾香菇的香菇水提鮮。
3 、冬筍和幹、鮮香菇和木耳要切碎，蝦仁可以稍微大一點。冬筍用鹽水泡的筍就可以，放鹽的時候要酌情。沒有可以不放。只有雞肉和韭菜味道也不錯。
5樓：一顆洋柿子
付費內容限時免費檢視
回答親親，雞肉蝦仁韭菜水餃做法如下：
用料：餃子皮65個、韭菜500克、雞脯肉400克、蝦270克、食用油100克、鹽少許、薑絲少許、料酒10克。
做法：1、將韭菜洗淨，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包餃子時不容易包
2、韭菜切好後放到大碗裡，加入90g油，將油燒熱後，晾涼，將韭菜攪拌均勻，待用！（先用油將韭菜拌勻，可防止韭菜過多的出水）
3、將雞肉剁碎待用。
4、處理蝦，將蝦的頭剪掉，祛除蝦線，去掉蝦殼，蝦處理好後，在蝦仁里加入料酒、薑絲、鹽醃製10分鐘！
5、將醃製好的蝦仁切成大塊後備用
6、將雞肉倒入韭菜中攪拌均勻後，放入鹽、雞精攪拌均勻，再放入切好的蝦仁攪拌均勻。
7、餃子餡就做好了，接下來就是包餃子了！
更多9條
怎麼弄韭菜餡的雞肉餃子好吃
6樓：村夫
雞肉餃子屬於小吃菜譜，主要原料是雞肉、菠菜面；工藝是煮，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
雞肉餃子的原料：雞肉、菠菜面
雞肉餃子的配料：雞蛋
雞肉餃子的調料：醬油、十三香、味精、鹽、香油、麻油、辣椒油、酸辣醬、蔬菜醬
雞肉餃子的做法：
1、在雞肉中加入一個雞蛋，放入醬油、十三香、味精、鹽和香油，因為雞肉無脂肪，會不香，麻油多放一些。
2、將菠菜面切成同樣大小形狀。
3、擀皮包餃子。
4、包好的餃子。
5、趁燒開水下餃子的機會，調製了一小碟蘸料，裡面有辣椒油、酸辣醬和熬製的蔬菜醬三種調和在一起做味碟。
7樓：可憐巴巴咯
主料:麵粉 300g
雞蛋: 4個
步驟:1.地瓜粉提前用溫水泡開
2.韭菜，雞蛋
3.麵粉350g
4.麵粉攪拌成絮狀
5.和好，蓋上蓋子鍚一會兒
6.鍚面的同時備餡兒，韭菜切碎
7.粉條切碎
8.雞蛋加少許鹽攪拌好
油鍋加油炒好雞蛋
雞蛋弄碎
加入耗油，鹽，油，花椒麵，餃子粉
攪拌均勻
面在和一下，至光滑
麵糰揉成長條，切小塊撒上面粉壓一下
擀麵杖擀成餃子皮
包好餃子
開水鍋煮熟即可，餃子匾下去差不多就熟了
出鍋，蘸著醋很美味
美食天下雞胸肉和韭菜做餡包餃子怎麼做美味
8樓：藍海藍山
雞肉韭菜餃子的做法
一斤麵粉大概200毫升水，可以在面里加個雞蛋，吃起來更勁道和好的面蓋上東西醒20到30分鐘，醒面的時間可以收拾其他食材韭菜摘好洗淨
木耳泡發洗乾淨
雞胸肉片好，切條，然後剁成肉糜
木耳切碎，韭菜切碎，雞胸肉剁成肉糜
一依次往肉餡裡放入姜沫，雞精，味精，鹽，蠔油，香油，生抽，一個雞蛋肉餡順一個方向打好後放入韭菜和其他配料。可以用泡發乾香菇的香菇水打餡，味道更鮮美
醒好的面揉成條
切成系子（是這倆字兒嗎？好像不是，大概意思吧）開包
韭菜可以和雞肉包餃子嗎？
9樓：路西法
可以，韭菜富含人體激素合成的必需物質，應該沒有反應
雞肉韭菜餃子餡怎麼做
10樓：人升江河
1、主料：麵粉500克、雞肉200克、韭菜250克輔料：色拉油、鹽6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生雞油。
2.把麵粉加水（大約220克）、加蛋清合成麵糰，用保鮮袋包好醒30分鐘，姜洗淨切末，韭菜洗淨瀝乾水分切末，加香油拌均勻。
3.把雞肉和生雞油剁成肉泥，加薑末、料酒、加生抽朝一個方向攪拌均勻，靜止10分鐘入味。
4.把韭菜和雞肉餡拌均勻，加五香粉、加色拉油拌均勻。
5.包的時候加鹽拌均勻即可。
6.把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子。
7.壓扁，擀成小餃子皮。
8.加上肉餡，包成餃子。
9.湯鍋 加涼水，大火燒開加少許鹽。
10.下餃子煮開，用勺子朝一個方向攪動一下。
11.轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子飄起膨大撈起即可。
最後可以根據自己的口味，調製沾醬來吃，味道更好
雞肉韭菜餃子怎麼做？
11樓：魯姐美食
韭菜餃子怎麼做？雞蛋放入鍋中炒勻，倒入韭菜和胡蘿蔔，鹽雞精蠔油 攪拌均勻，準備開始包吧。
12樓：匿名使用者
第一步：做餡
將雞肉剁碎，可以適量加入一些蔬菜(韭菜、包菜、芹菜等根據自己口味新增)，再加入蔥、姜、蒜一起剁碎，再加入各種調料(鹽、花椒、辣椒、醬油、香油、芡粉等)根據自己的口味新增，口味重的還可以加點豆瓣、各種醬，然後將餡拌勻入味。
第二步：做餃子皮(嫌麻煩可以去麵店買)
第三步：包餃子
雞肉蝦仁韭菜水餃的做法
13樓：匿名使用者
億、用料：
餃子皮65個、韭菜500克、雞脯肉400克、蝦270克、食用油100克、鹽少許636f707962616964757a686964616f31333337613930、薑絲少許、料酒10克。
做法：1、將韭菜洗淨，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包餃子時不容易包
2、韭菜切好後放到大碗裡，加入90g油，將油燒熱後，晾涼，將韭菜攪拌均勻，待用！（先用油將韭菜拌勻，可防止韭菜過多的出水）
3、將雞肉剁碎待用。
4、處理蝦，將蝦的頭剪掉，祛除蝦線，去掉蝦殼，蝦處理好後，在蝦仁里加入料酒、薑絲、鹽醃製10分鐘！
5、將醃製好的蝦仁切成大塊後備用
6、將雞肉倒入韭菜中攪拌均勻後，放入鹽、雞精攪拌均勻，再放入切好的蝦仁攪拌均勻。
7、餃子餡就做好了，接下來就是包餃子了！
二、用料：
韭菜260克、雞肉250克、蝦1200克、餃子皮700克、食鹽、醬油、雞精、料酒、生抽、調和油、五香粉、芝麻油各適量。
做法；1、雞肉剁碎備用；
2、韭菜洗淨切碎備用；
3、蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用；
4、取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精；
5、攪拌均勻調成餡；
6、取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁，包好即可。
14樓：一掃光零食品牌
將鮮蝦去殼來挑線，用小蘇打水洗幾自遍，可bai以洗白。用料酒，鹽，胡du椒粉，水澱粉zhi醃製一下
韭菜摘好後dao切成小丁兒。倒一些橄欖油，為了防止出湯兒鍋中倒入橄欖油，把打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，之後把韭菜，蝦仁，雞蛋混合在一起倒些蠔油拌均勻。
麵粉中加水，和好，不軟不硬即可。
雞肉蝦仁韭菜水餃的做法雞肉能和韭菜蝦一起包餃子嗎
億 用料 餃子皮65個 韭菜500克 雞脯肉400克 蝦270克 食用油100克 鹽少許636f707962616964757a686964616f31333337613930 薑絲少許 料酒10克。做法 1 將韭菜洗淨，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包餃子時不容易包 2 韭菜切好後放到大碗裡，加...
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
所需食材 豬肉餡1斤 鹽6克 醬油23克 水4兩 色拉油1兩 香油少許 蔥姜適量 十三香適量 炒熟的雞蛋2兩 切碎的韭菜5兩。製作方法 把豬肉洗淨剁碎放入盆中，加入鹽 十三香 醬油 攪勻後分五次加水 把水攪打進肉餡後再加第二次水，以此類推，一定少量多次加水 攪打使肉餡上勁 然後加入香油和色拉油攪均勻...
豬肉韭菜餃子餡的做法豬肉韭菜餃子餡怎麼做
主料 豬肉末 韭菜 餃子皮 輔料 蔥 姜 料酒 花椒粉 醬油 鹽 糖 雞粉 芝麻油步驟 1.蔥姜切末 2.豬肉餡中加入薑末 醬油 料酒 花椒粉 鹽 雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒 4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末 6.將韭...