1樓：匿名使用者
正宗的香米是天然含香的，但是也有一些米里面是摻了香料的。摻了香料冒充香米來賣，可以提高每公斤的大米**。
2樓：万俟賀樓
薑黃、耶粉等可以幫助香米更香。
為什麼有的生大米有很濃的香味,是不是加什麼香料了
3樓：匿名使用者
是呀，前幾年確實流行那種香米，香米一幫都產在我國東北和泰國那邊，純正的香米味道沒那麼濃，而且**很貴，你要是買的不貴的還那麼香就是假的了，前一陣衛生部不是整頓了嗎，吃的還是比較放心的
4樓：喻書蘭
一般我們吃的大米有一種很淡的稻香味，不會有很濃的香味，即使是香米也不會散發出濃烈的香味，你說的這種情況應該是人工新增了香精一類的東西，建議不要食用了！食品新增劑一類的東西一般國家都會制定一個標準，一些黑心的商販為了使東西更誘人，不按標準比對，將過量的新增劑一類的東西放入我們的食物或其他生活用品中，對我們的健康傷害很大！
5樓：匿名使用者
有些品種的大米確實有其特殊香味，香米有竹香，芋頭香
不指中國 ，臺灣，泰國，印度 有都有香米出產，也各有
其特香氣。
6樓：
如果是大米天然的香氣，恭喜你買到好的大米了，如果是其它的香味，那你也知道肯定有其它的東西了
7樓：
好的大米都是煮出來 才香啊 生的如果還很香 建議不要買了
8樓：匿名使用者
天然的就是好米，要不就是加了香精了。
如何分辨大米的香味是自然香味還是新增了香精？
9樓：匿名使用者
吃了幾年米了哇？？還不知道啊？總之不買所謂的香米就好
大米為什麼要加香精？
10樓：匿名使用者
大米香精分純天然植物提取和化學合成兩種，純天然植物提取的是可以安全食用的，但是成本比較高，而化學合成的則是不安全的，禁止食用。請認清
11樓：
因為大家愛吃香米，有需求自然有造假。這就是中國！我也抵制香精大米，我同時抵制所有假冒偽劣商品。可咱知道多少實情？我們都是被動受害者！悲痛呀。。。
12樓：匿名使用者
我是賣大米的 不賣香米 真的假的都不賣
盤錦大米不香也好吃 謝謝！
13樓：職場導師小周
大家愛吃香米，有需求自然有造假
香精、香料使用過多，一方面會對人體構成潛在的健康威脅，另一方面，產品口味越來越香濃，消費者也容易產生口感的疲勞。特別是純乳、大米等食品，其生產工藝是不需要新增任何香精、香料的，因為這些食品通過加工後基本保留了原有的營養物質。
如果加入香精，那一定是有「貓膩」。比如一些商家為了降低成本，把普通的大米經過香精處理後，變成**昂貴的泰國香米；還有一些不法商販會把已經發黴的食品像儲備糧、陳糧等用香精、香料來加香，去掉黴味，這都會對身體健康帶來一定危害。
目前大米的純度及是否新增香精，還缺乏一個相關的檢測標準。鑑別所購買的香米是否正宗，最好多淘幾遍。香精有濃烈的香味，用水泡一段時間後，水也會有香精的味道。
如果用水泡香米，並煮熟後，大米依舊很香，則可以基本判定該香米是正宗的；如果水泡後，香米不香了，那有可能是加香精的「香米」。
前兩天我買了一袋五十斤的軟香米添有香精什麼方法才能洗掉
14樓：匿名使用者
食用香精在加工中按照國家相關規定不應該新增進大米。
在衛生部公佈的《食品用香料、香精使用原則（徵求意見稿）》中列出了不得新增食用香料、香精的食品名單，包括大米、純乳（全脂、部分脫脂、脫脂）、原味發酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂）、稀奶油、植物油脂、動物油脂（豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪）、無水黃油、無水乳脂、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、冷凍食用菌和藻類、原糧、自發粉、餃子粉、雜糧粉、食用澱粉、生鮮肉、鮮水產品、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽製品、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品（法規有明確規定者除外）、包裝飲用水。
徵求意見稿的編制說明中指出，列出不得加香的食品名單，是根據澳大利亞等國規定，結合我國實際有選擇性地規定的。衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人指出，所列食品沒有加香的必要，因此不得新增食品用香料、香精。如純乳如果加了乳香香精，那就不是純乳，而應稱為加香乳。
《食品用香料、香精使用原則（徵求意見稿）》還要求，凡新增了食用香料、香精的食品，都將按照國家相關標準進行標識。衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人說，凡是加香的產品都應明確告訴消費者，使消費者對食品性質和質量不產生誤解。用於配製食用香精的食品用香料應符合gb2760《食品新增劑使用衛生標準》的規定。
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