1樓：雨雪落晨曦
就是因為牛臉上的肉本來就很少，再加上不斷的咀嚼運動，所以牛臉上的肉就更少了。
2樓：教育達人娜娜老師
因為它這個肉就是這種特性呀，然後這邊的肉它就沒有肥肉，所以如果你想要買沒有肥肉的肉的話，可以選擇這部分的肉來賣。
3樓：驀然回首共此時
因為牛臉的皮下沒有什麼脂肪，所以牛臉肉沒有肥肉。
4樓：陶笛
牛臉沒有肥肉，是因為它那裡是運動肌肉組織非常的發達
5樓：
為什麼牛臉肉沒有肥肉？因為牛臉牛在吃飼料的時候，他的臉是在動的，經常的運動的部位應該是不長肥肉的
6樓：哈呼熊軟棗獼猴桃
牛肉本身肥肉也很少。臉肉更是運動頻繁的部位，所以肥肉基本沒有。
7樓：
妹妹，牛臉肉上全是瘦肉，所以說是沒有肥肉的，他那個地方肉太少了，所以就是瘦肉
8樓：
為什麼說牛榴蓮沒有刷肥肉？因為他每天都在吃，是的時間太多了，賴夫活動他嗯他。坐車就沒有說嗯，肥肥肉。
9樓：洋其
牛臉上沒有肥肉因為他們是總運動。
10樓：愛游泳的小海豚
這個有可能臉部總動彈的事吧，經常動彈的話，就很右手
11樓：
因為你有點肉都是皮，沒有肉。
12樓：填因留雙方
為什麼牛臉肉沒有肥肉？牛臉肉是牛是吃青草不吃
13樓：匿名使用者
因為牛臉沒脂肪，所以沒肥肉。
14樓：冠俊悟
榴蓮肉沒有肥肉。應該他就是瘦的沒有榴蓮肉沒有肥肉，應該他就是瘦的沒有肥肉。
15樓：包玉韻
那兒的肉本身就是沒有肥肉的，如果想吃肥肉可以換一個地方買。
16樓：z影兒
為什麼牛臉上的肉沒有肥肉？應該有少量的吧。
豬為什麼有肥肉?而牛沒有呢?
17樓：匿名使用者
因為兩者的dna不同，豬長期被人圈養，而牛長期勞動，所以家豬的基因發生了變化，而野豬就沒什麼肥肉，到底有沒有我也沒吃過，據說是沒有的，看上去也沒有，不過如果你讓家豬勞動的話，他也不會長那麼多的肥肉。
牛，為什麼沒有肥肉？
18樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
牛有肥肉，牛腩肉就是肥瘦相間的肉。
牛腩帶有筋、肉、油花，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。
另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。
擴充套件資料
牛肉食用價值：
1，牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2，牛肉含維生素b6
蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
19樓：海煙人
主要是人工選育的結果。牛直到一百多年前還幾乎都是役用的，就是耕地拉車。人們當然要選肌肉發達，沒有肥膘的，於是這一特性就得到不斷的傳衍和加強。
現在肉牛雖然越來越多，但還沒有完全抵消以前，當然有少數肉牛品種也離豬不遠了
20樓：匿名使用者
牛怎麼會沒有肥肉呢，就是肥肉多少的問題，分部位的。想想平時吃的菜，有沒有一道叫做酸湯肥牛的，那就是肥的呀。
21樓：匿名使用者
誰說牛沒有肥肉？？？
牛臉肉的特點及營養價值
22樓：鐖辮繃shu鈥唀
1、牛臉肉是指肉牛臉部的肉，這個部位的肉的特點是，非常嫩滑，是牛肉中最嫩滑一種部位，瘦肉與脂肪結合得非常好。牛臉肉的營養價值是很高的，與牛肉相比一點也不遜色，**方面卻相對要低廉得多。牛臉肉富含豐富的膠原蛋白及多種維生素，鈣、鐵，非常不錯。
2、牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，它氨基酸組成比豬肉更接近人體需要且味道鮮美，所以非常受人喜愛，想比較牛臉肉，牛裡脊是整個部位最好吃的部分，牛裡脊肉又稱沙朗，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤，牛裡脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。
拓展資料：
適合人群
一般人群均可食用，每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。
1. 適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
23樓：
我來告訴你吧，牛肉在肉類中屬於中性肉，豬肉涼，羊肉熱，什麼人都可以吃，沒有什麼太多的禁忌，而且牛是可以當做乾糧吃的，不會有什麼太大的***，但是如果是胃不好的人還是要嚼爛再咽，這東西很難消化，如果你能吃3斤饅頭，你不一定可以吃一斤牛肉，纖維大，營養價值也就高，牛肉湯補身體很好，做牛肉的時候不要用刀切，纖維被破壞後肉的質量就低很多很多，用手撕開，保持原有纖維條，牛肉的做法太多了，但是一般人不要去蒸，蒸牛肉很少人吃，而且很少人會做。
什麼時候吃牛肉最好？登山的時候，拿牛肉當糧食，不要吃牛肉乾，費牙還流口水，煮牛肉醬牛肉最好，切成1—2釐米的方快，或者撕成一條條的，都可以，牛肉，蝦，加上大量運動，這是長身體的孩子必須的，如果這三條都可以滿足，可以在不鍛鍊的基礎上增加3-8公分左右。而且吃牛肉對肌肉和骨骼的發育質量都有很好的強化作用
牛哪的肉最好？黃牛的牛肩肉。
24樓：
營養素含量：（每百克）
熱量 (125.00千卡)
蛋白質 (19.90克)
脂肪 (4.20克)
碳水化合物 (2.00克)
膽固醇 (84.00毫克)
維生素a (7.00微克)
硫胺素 (0.04毫克)
核黃素 (0.14毫克)
尼克酸 (5.60毫克)
維生素e (0.65毫克)
鈣 (23.00毫克)
磷 (168.00毫克)
鉀 (216.00毫克)
鈉 (84.20毫克)
鎂 (20.00毫克)
鐵 (3.30毫克)
鋅 (4.73毫克)
硒 (6.45微克)
銅 (0.18毫克)
錳 (0.04毫克)
1. 能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食之可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 能安胎補神，安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛臉肉的特點是雖然瘦,但非常之嫰滑.牛臉肉成品口感鬆軟、酥中帶香.
25樓：匿名使用者
熱量 (125.00千卡)
蛋白質 (19.90克)
脂肪 (4.20克)
碳水化合物 (2.00克)
膽固醇 (84.00毫克)
維生素a (7.00微克)
硫胺素 (0.04毫克)
核黃素 (0.14毫克)
尼克酸 (5.60毫克)
維生素e (0.65毫克)
鈣 (23.00毫克)
磷 (168.00毫克)
鉀 (216.00毫克)
鈉 (84.20毫克)
鎂 (20.00毫克)
鐵 (3.30毫克)
鋅 (4.73毫克)
硒 (6.45微克)
銅 (0.18毫克)
錳 (0.04毫克)
1. 能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食之可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 能安胎補神，安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛臉肉的特點是雖然瘦,但非常之嫰滑.牛臉肉成品口感鬆軟、酥中帶香.
26樓：吳登滔
在我國一般做菜的牛臉肉有水牛和黃牛。而以黃牛肉為佳！因為黃牛肉比水牛肉更為細嫩，肉纖維更細，而且肉質更佳，更鮮美！
但是牛臉肉絨毛太多，很不容易處理！和其他部位的牛肉相比牛臉肉做成菜的過程太長，工序太多，費時費力!製作菜式單一！很難有更多創新菜式。
其他部位的牛肉可以切絲，切片，切丁，切塊。可以紅燒，爆炒，清炒，滑炒，清燉，黃燜等等。。。。
不過牛臉肉成品口感鬆軟、酥中帶香，嫰滑爽口。也是其他部位的牛肉所不及的！雖然一缺點，當然也有優點！如果做得有特色，口味上乘！決定會贏的廣大食客的親昧和喜歡的！
正所謂蘿蔔酸菜各有所愛！
27樓：匿名使用者
是做「牛頭方」的材料，膠原蛋白特高，是道名菜。
28樓：匿名使用者
牛臉肉成品口感鬆軟纖維豐富
29樓：匿名使用者
瘦肉多，纖維豐富些。
牛肉有沒有肥肉
30樓：
你好樓主
牛肉有肥的，
就像你說的肥牛。
肥牛大致可分為s眼肉、上腦、西冷以及腹肉。
s眼肉可以說是肥牛的上品了，
它具有100%的純白油麵和細密的大理石花紋，入口即化。
31樓：匿名使用者
當然有肥肉了，要不牛油哪來的。
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