1樓：啾啾
就是電磁輻射。沒太大影響。實在不安心用個大點兒的鍋。
說實在的，它的輻射跟電腦什麼的比都是小巫見大巫，不用介意。順便，科普一下，電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。
電磁爐加熱原理
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。其工作過程如下：
交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加**圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用於金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。
渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
2樓：匿名使用者
電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
電陶爐與電磁爐的區別是什麼？
3樓：匿名使用者
電磁爐好用還是電陶爐好，一直以來都是消費者們想要知道的答案，電陶爐和電磁爐這兩者之間有什麼區別，多數的消費者認為電磁爐和電陶爐基本是一樣，只不過是名稱不一樣，那作為消費到底是選購電陶爐還是電磁爐，這兩姐妹到底誰更適合於廚房生活呢?
電陶爐和電磁爐哪個好?
首先，我們先簡單瞭解下電磁爐和電陶爐的加熱工作原理。電磁爐的工作原理是通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
電陶爐的工作原理有些類似於早期的「電爐子」，通過合金金屬絲通電加熱，產生熱輻射(廠商宣傳是紅外線，熱輻射主要靠波長較長的可見光和紅外線傳播)，讓鍋體加熱。
請點選輸入**描述
電磁爐和電陶爐的加熱區別
由於電磁爐和電陶爐工作原理完全不同，因此兩類產品也表現出來了不同的優缺點，在制熱效率上也不盡相同。我們的主要測試方向是測試電陶爐和電磁爐的燒水熱效率，誰白了就是比誰燒水快、誰耗電少。
測試方法：
①取相同的水防止同一鍋中，並確認測試前為冷水冷鍋
②開啟電磁爐(電陶爐)，功率開至最大
③記錄電路瞬時功耗，待水沸騰時記錄燒水時間
④記錄燒水時間內的耗電量
測試過程筆者使用了煎鍋，由於底部面積大(直徑超過 18cm )，可以更全面的利用電陶爐的熱輻射，在電陶爐上實現快速加熱。
測試總結：
請點選輸入**描述
從測試結果來看，電陶爐在加熱表現方面基本「完敗」。電陶爐燒水時間超過電磁爐接近 4 分鐘，超過比例接 82% 。電陶爐消耗電能 0.
214 度，約是電磁爐 0.136 度的 1.7 倍。
4樓：哈哈欠為你違逆
電陶爐和電磁爐的區別是：原理不同、加熱物件不同、溫度不同、功能不同。
1、原理不同。電磁爐屬於封閉式發熱，通過線盤散射電磁波，使鐵鍋產生磁力波動來發熱，而本身則不散發熱量。電陶爐屬於開放式發熱。
發**圈通電，自身發熱。寒冬歲未，電陶爐還可以當暖爐使用。
2、加熱物件不同。電磁爐只能加熱鐵器。而電陶爐自主散熱，所有耐高溫的鍋具都可以使用。
3、溫度不同。電磁爐的最高加熱溫度在250度左右。而電陶爐在700度左右。
4、功能不同。電磁爐的功能比較少，只有炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火等功能。電陶爐是一爐多用的家電廚具，它除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預約等強大功能外，還能配套烤盤，烤網，進行鐵板燒，燒烤等休閒娛樂專案。
5樓：弓月夔谷
電陶爐是電熱絲直接加熱所以不挑鍋，電磁爐是靠電磁爐加**圈對鐵質金屬產生的渦流而加熱的，所以電磁爐是挑鍋的
電磁爐通用是什麼意思？ 5
6樓：愚人談娛樂
電磁爐通用是指鍋的底部是用鐵質，或者導磁的不鏽鋼做的。
可以用在不同品牌、型號的各種電磁爐上。但並不只限於電磁爐。因為電磁爐通用的鍋具並不是只能在電磁爐上用。
它們更可以用在傳統熱源上，包括煤氣，發熱盤，鹵素爐等。反之，燃氣灶上可以用的鍋不一定能用在電磁爐上。
7樓：期待公平
電磁爐通用的確切含義是可以在所有電磁爐上使用。在燃氣灶上能夠使用就不用介紹了。
8樓：匿名使用者
是的，「電磁爐通用」，是針對一般爐灶而言，通常的燃氣爐用，自不必說，特意再寫明：「電磁爐通用」，告知使用者，可以用於電磁爐。
9樓：煩了還煩
是的,就是電磁爐也可以用的.
10樓：匿名使用者
也就是在燃氣爐和電磁爐上都可以用
電磁爐工作原理是什麼？
11樓：金名中
電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。
電磁爐加熱原理
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。其工作過程如下：
交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加**圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用於金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。
渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
12樓：盍其英汪羅
電磁爐的基本原理：
電磁灶是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房電器。在電磁灶內部，由整流電路將50/60hz的交流電壓變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40khz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又導電材料)底部金屬體內產生無數的小渦流，使器皿本身自行高速發熱，然後再加熱器皿內的東西。
對不檢鍋的電磁爐，我把常見的故障歸為以下三類：
1、300v
濾波電容不良造成主電壓過低而使同步電路檢測到的電壓不正常。
2、同步電路的大功率電阻變質或開路導致檢測電路不正常。
3、pwm
脈衝訊號失常而不檢鍋。（檢查pwm脈衝的方法簡單，就是找一小型的變壓器，在初級上接一隻發光二極體，放在電磁爐的發熱盤上後開機，發光二極體有閃光說明pwm脈衝正常，無反應則不正常）
13樓：拱富貴顧羅
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
電磁爐不適用的鍋
銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因為它們的分子都不是磁性分子，不能在磁場的作用下產生碰撞。磁性分子包括鐵、鈷、鎳
14樓：居寧縱珍
採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
15樓：戚潔卓春
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
電磁爐加熱原理如圖所示，灶臺臺面是一塊高強度、耐衝擊的陶瓷平板（結晶玻璃），檯面下邊裝有高頻感應加**圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置及相應的控制系統，檯面的上面放有平底烹飪鍋。
其工作過程如下：電流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加**圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用於金屬鍋。
在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
16樓：管子舒督琭
電磁爐是通過線圈盤產生高頻交變磁場，鐵質鍋具在交變磁場的作用下產生感應電動勢，感應電動勢使得鍋具內部的電子克服鍋底的內電阻做功產生熱能，從而加熱鍋裡的食物。
17樓：匿名使用者
還有一點不太理解，如果是變化的磁場作用於鍋底產生渦流電流的話，那鍋子就不應該只限於鐵製品，鋁的銅的都可以，在電磁感應現象中，在磁場中運動的導線一般都是銅線，而不是鐵棒，但銅鍋和鋁鍋都不能在電磁爐上加熱，也就是說，變化的磁場不能使銅和鋁產生渦流電，那是否可證明在鐵鍋中產生熱量的並不是渦流電產生的熱效應，是否可理解成變化的磁場使得鐵製品中的磁疇分子產生快速振動，從而使得分子內能增加，使鐵鍋溫度升高。這樣就可以解釋銅鋁鍋不能加熱的原因了。
18樓：全套百科全書集
電磁爐主要是利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房電器，當電磁爐在正常工作時，由整流電路將50hz的交流電壓變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40khz的高頻電壓，電磁爐線圈盤上就會產生交變磁場在鍋具底部反覆切割變化，使鍋具底部產生環狀電流（渦流），並利用小電阻大電流的短路熱效應產生熱量直接使鍋底迅速發熱，然後再加熱器具內的東西。
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這個問題啊，不管你是平面電磁爐還是凹型，電磁爐，它各有千秋，現在市面上流行的凹形電磁爐都是大功率，電磁爐都是三千多瓦，這就要根據你自己的使用情況來說了，如果說吃飯的人多，炒的菜要多，那就可以選擇凹型電磁爐。當然凹型電磁爐也有不好的用處就是。現在市面上大部分家庭用的都是不粘鍋，鍋具，基本都是平的，相對...
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電磁爐炒菜，電磁爐炒菜到底行不行
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