1樓：
生物鹼存在於自然界（主要為植物，但有的也存在於動物）中的一類含氮的鹼性有機化合物，有似鹼的性質，所以過去又稱為贗鹼。大多數有複雜的環狀結構，氮素多包含在環內，有顯著的生物活性，是中草藥中重要的有效成分之一。具有光學活性。
有些不含鹼性而**於植物的含氮有機化合物，有明顯的生物活性，故仍包括在生物鹼的範圍內。而有些**於天然的含氮有機化合物，如某些維生素、氨基酸、肽類，習慣上又不屬於「生物鹼"。
已知生物鹼種類很多，約在10，000種左右，有一些結構式還沒有完全確定。它們結構比較複雜，可分為59種型別。隨著新的生物鹼的發現，分類也將隨之而更新。
由於生物鹼的種類很多，各具有不同的結構式，因此彼此間的性質會有所差異。但生物鹼均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質，因為在其生物合成的途徑中氨基酸是起始物，主要有鳥氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、色氨酸等，主要經歷兩種反應類型別：環合反應和碳——氮鍵的裂解，所以總有些性質相似。
藥用功效，也是中藥作用的主要機制之一，當然也有一些生物鹼對人體有毒性。土豆在自然生長過程中會產生多種配糖生物鹼，即糖苷生物鹼或苷生物鹼，其中最主要的是α-茄鹼與α-卡茄鹼，佔土豆中總配糖生物鹼含量的95%，配糖生物鹼在土豆植株生長的各個部分都有，其中以花和芽的含量最高，可高達每公斤2.15克至5克，而400毫克的茄鹼就可以使成年人致命；據文獻記載，商業品種的新鮮土豆塊莖的總配糖生物鹼含量由每公斤10毫克至150毫克不等，遠遠低於花或芽中的含量，所以塊莖中總配糖生物鹼含量最低。
對於土豆來說，裡面包含一些配糖生物鹼，人攝入大劑量的配糖生物鹼就會引起中毒，輕則口乾、發麻、噁心、嘔吐、腹瀉，重則發生麻痺、抽筋、發燒、昏迷等症狀。從醫學角度上來說，土豆裡含有龍葵素，這種有毒的配糖生物鹼幾乎全部集中在土豆皮裡。土豆帶皮烹調時有毒的化合物會從土豆皮移向土豆果肉，即使把土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的配糖生物鹼傳給果肉。
所以進而導致中毒。生物鹼在我們生活中可能會扮演者兩種角色，它本身存在有藥理性，但是他也會產生很大的***，這類化合物通過一些化學作用合成一些對身體有毒的東西，會使身體某些器官產生過度的興奮，進而造成一些症狀發生。
2樓：匿名使用者
生物鹼是生物體內一類含氮有機化合物的總稱，具有類似鹼的性質，能和酸結合成鹽，大多數生物鹼有比較複雜的環狀結構，除少數外氮原子皆在環內，具有光學活性和顯著的生理作用，是一類較重要的中草藥化學成分。生物鹼有毒性及明顯的生物作用。常規食品中監控有毒生物鹼成分變得尤為重要，微譜可為客戶提供技術支援
3樓：mmp無名可取
含有生物鹼的植物有100多個科，雙子葉植物中的茄科、豆科、毛莨科、罌粟科、夾竹桃等所含的生物鹼種類特多，含量也高。單子葉植物中除麻黃科等少數科外，大多不含生物鹼。真菌中的麥角菌也含有生物鹼（麥角鹼）。
生物鹼存在於植物體的葉、樹皮、花朵、莖、種子和果實中，分佈不一。
生物鹼是什麼,能否食用?對人體有什麼傷害?
4樓：淵風羽
生物鹼是存在於自然界（主要為植物，但有的也存在於動物）中的一類含氮的鹼性有機化合物，有似鹼的性質，所以過去又稱為贗鹼。
一部分生物鹼是有毒性的，不能食用。
人攝入大劑量的配糖生物鹼就會引起中毒，輕則口乾、發麻、噁心、嘔吐、腹瀉，重則發生麻痺、抽筋、發燒、昏迷等症狀。
5樓：香蕉樹洞
生物鹼就是食用工業鹽，--亞硝酸鈉。
是不能食用的。
如果人誤食生物鹼後果是很嚴重的，誤食5克亞硝酸鈉，即可引起急性中毒，8克即可致人於死地，人體一旦中毒，十幾分鍾就可發病。由於缺氧，可出現頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳麻手，並會有噁心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐，昏迷，如搶救不及時，或攝入量過多，就會呼吸迴圈衰竭而死亡。
拓展資料:亞硝酸鈉（nano₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其ph約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。
亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。
若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒**。由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。
6樓：匿名使用者
**於生物界的（主要是植物）一類含氮有機化合物。絕大多數存在於雙子葉植物中。多具苦味。
不知道你怎麼會想到吃它，這個是提取出來的，用作藥品或其它用處。象川烏中主要含烏頭鹼，毒性極強。
這個沒有吃的必要，各種生物鹼對人體的影響不同表現也不一樣。
7樓：匿名使用者
茶裡有生物鹼,是對人體有好處的,別的生物鹼就不太清楚了
什麼是生物鹼
8樓：趕往火星
又稱植物鹼。生物體內的鹼性含氮有機化合物。大多數存在於植物體中，個別存在於動物體內。
具環狀結構，難溶於水，與酸可形成鹽，有一定的旋光性與吸收光譜，大多有苦味，呈無色結晶狀，少數為液體。生物鹼有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。含有生物鹼的植物有100多個科，雙子葉植物中的茄科、豆科、毛莨科、罌粟科、夾竹桃等所含的生物鹼種類特多，含量也高。
單子葉植物中除麻黃科等少數科外，大多不含生物鹼。真菌中的麥角菌也含有生物鹼（麥角鹼）。生物鹼存在於植物體的葉、樹皮、花朵、莖、種子和果實中，分佈不一。
一種植物往往同時含幾種甚至幾十種生物鹼，如已發現麻黃中含7種生物鹼，抗癌藥物長春花中已分離出60多種生物鹼。
植物體內生物鹼含量雖少，但與人類關係密切。許多生物鹼是治病良藥，如毛莨科黃連根莖中的小櫱鹼是黃連素的主要成分，有抗菌消炎作用；蘿芙木中的利血平能降血壓；石蒜中的加蘭他敏對小兒麻痺後遺症有療效，罌粟果皮中所含的嗎啡鹼是著名鎮痛劑；奎寧鹼是有價值的解熱藥；三尖杉鹼和長春花鹼是治癌良藥；秋水仙素（鹼）能人工誘變產生多倍體。有的生物鹼可用來製作農業用的殺蟲劑。
人們在脊椎動物和無脊椎動物體內也分離到了生物鹼，其中某些動物的生物鹼與它們報攝取食用的植物有關，蟾蜍、蠑螈和某些魚類中發現的生物鹼是真正的動物代謝產物。
什麼是生物鹼？
9樓：偶天罡
生物鹼是植物的次生代謝物，是一類含氮雜環化合物，其鹼性來自含n的環。目前已發現含有生物鹼的植物將近100多科，其中豆科、夾竹桃科、罌粟科、毛茛科等多含生物鹼。一般植物器官含生物鹼量在萬分之幾到百分之幾，但金雞納樹皮含奎寧鹼可達12％。
生物鹼是核酸的組成成分，又是維生素b1、葉酸和生物素的組成成分，所以具有重要的生理意義；它對動物往往有毒性，所以也有防禦敵害的意義。生物鹼是重要藥物的有效成分，比如有平喘作用的麻黃，其有效成分是麻黃鹼；黃連的主要成分是小檗鹼等。
生物鹼有什麼作用? 5
10樓：醉意撩人殤
1、大多數有複雜的環狀結構，氮素多包含在環內，有顯著的生物活性，是中草藥中重要的有效成分之一。
2、生物鹼有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。
在常壓時絕大多數生物鹼均無揮發性。直接加熱先熔融，繼被分解；也可能熔融而同時分解。只有在高度真空下才能因加熱而有昇華現象。
但也有些例外，如麻黃鹼，在常壓下也有揮發性；咖啡因在常壓時加熱至180℃以上，即昇華而不分解。
生物鹼大都用於醫藥**及研究。少數品種用於分析[如白路新（brucine）測定硝酸鹽]或作為對比樣品。 生物鹼一般性質較穩定，在貯存上除避光外，不需特殊貯存保管。
擴充套件資料：
生物鹼分佈規律：
1、絕大多數生物鹼分佈在高等植物，尤其是雙子葉植物中，如毛茛科、罌粟科、防己科、茄科、夾竹桃科、芸香科、豆科、小檗科等。
2、極少數生物鹼分佈在低等植物中。
3、同科同屬植物可能含相同結構型別的生物鹼。
4、一種植物體內多有數種或數十種生物鹼共存，且它們的化學結構有相似之處。
食物生物鹼中毒後的處置：
1、停：立即停止食用可疑中毒食物。
2、早：馬上打急救**以爭取急救的時間，儘早把病人送往就近醫院診治。
3、保：保護好現場，保留好可疑食物和吐瀉物。
4、配合：醫務人員要對病人的嘔吐物、尿液、糞便，甚至血液進行化驗，這些都是必須的。
5、消毒：根據不同的中毒食物，在衛生部門的指導下對中毒場所進行相應的消毒處理。
11樓：匿名使用者
葵花盤生物鹼成分能中和尿酸，維持體內酸鹼平衡，減少痛風的發作頻率。
陝西康源堂痛風病研究院的研究團隊經過研究發現，葵花盤生物鹼對尿酸具有靶向作用，鹽鹼地種植的葵花盤海綿體中富含大量葵花盤生物鹼，葵花盤生物鹼能從內源上恢復人體酸鹼平衡。恢復人體自身代謝功能。特異性的結合血液中游離的尿酸;抑制嘌呤的合成與代謝,減少體內尿酸含量。
抑制炎性細胞的趨化並減少炎症因子的釋放,可減少患者的疼痛反應，對於痛風發作具有獨特的抗炎消腫作用。
人體每天產生的尿酸大約有1/3經腸道排出，大約2/3經腎臟排出，由於痛風患者腎臟的損傷，經腸道排出尿酸是痛風患者的重要尿酸代謝途徑，葵花盤生物鹼特異性地結合尿酸可增加腸道尿酸排出量，恢復體內尿酸平衡，減少腎臟負擔。
12樓：氺頩蓙_淚
生物鹼是生藥中一類重要的有效成分，目前已分離到10000餘種，其中80餘種已用於臨床，如黃連中的小檗鹼(berberine)用於抗菌消炎，麻黃中的麻黃鹼(ephedrine)用於平喘，蘿芙木中的利血平(reserpine)用於降壓，喜樹中的喜樹鹼(camptothecine)與長春花中的長春新鹼(vincristine)用於抗腫瘤等。
生物鹼是什麼？ 5
13樓：
生物鹼是存在於大自然動植物及蕈類中的胺類分子。
很多的生物鹼都對人或動物有藥理反應。生物鹼大都是氨基酸的衍生物，嚐起來有苦澀味。它們常以次生代謝物的形式出現於植物 (例如：
馬鈴薯、蕃茄)、動物 (如貝殼類)及蕈類。大部份的生物鹼皆能由它們的植物提取液中以酸-鹼萃取發獲得。
生物鹼的英文為「alkaloid」，這個字由「alkaline」一字衍生而成。原本「alkaloid」泛指一切含有氮的鹼基。 雖然大部份的生物鹼對於人體有毒，但也有些能入藥。
主要有鎮痛或麻醉的作用，以嗎啡及可待因的作用尤其顯著。
[編輯]生物鹼的分類
吡啶類：胡椒鹼, 毒芹鹼, 胡蘆巴鹼, 檳榔鹼, 四氫菸鹼酸, 毛果芸香鹼, 金雀花鹼, 菸鹼, 鷹爪豆鹼, 石榴鹼.
吡咯啶類：古豆鹼, 紅古豆鹼, 菸鹼
莨菪烷類：顛茄鹼, 可卡因, 芽子鹼, 東莨菪鹼
喹啉類：金雞納鹼, 奎尼丁, 二氫奎寧, 番木鱉鹼, 馬錢子鹼, 藜蘆混鹼, 藜蘆鹼
異喹啉類：嗎啡, 可待因, 蒂巴因, 罌粟鹼, 那可汀, 血根鹼, (罌粟鹼), 北美黃連鹼, 小檗鹼
苯乙基胺類：仙人掌鹼, 麻黃素
吲哚類：
色胺: 二甲基色胺, n-甲基色胺, 裸蓋菇鹼, 血清素
麥角素: 麥鹼, 麥角胺, 麥色酸
beta-carbolines: 肉葉芸香鹼, 育亨賓鹼, 蛇根鹼 (利血平), 吐根鹼
嘌呤類：黃嘌呤類: 咖啡因, 柯柯鹼, 茶葉鹼
類萜類：烏頭鹼類: 烏頭鹼
類固醇: 龍葵鹼, samandaris (四級銨化合物): 毒菌鹼, 膽鹼, 神經鹼
長春花生物鹼類：長春鹼, 長春新鹼.
生物鹼的名詞解釋，鞣質的名詞解釋是什麼
生物鹼是存 覆在於自然界 制中的一類含氮的鹼性有機化合物。生物鹼具環狀結構，難溶於水，與酸可以形成鹽，有一定的旋光性和吸收光譜，大多有苦味。呈無色結晶狀，少數為液體。生物鹼有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，生物鹼對生物機體有毒性或強烈的生理作用。生物鹼即自然界中鹼性有...
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