1樓：協和菊匠高醫生
吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！
2樓：言妁妁零食屋
吃蘋果的時候到底需不需要削皮?
3樓：青歌周穹
絕大多數水果都有皮。桔子、橙、香蕉、甘蔗，是必定要去皮吃的，這不會引起爭議。在這裡，我想著重談談有特別保健作用的蘋果和葡萄。
蘋果含有較多的果膠，果膠是一種可溶性纖維質，有降低血清膽固醇的作用。法國研究人員發現，堅持每天吃蘋果，大多數人的膽固醇可下降10％，故西方諺語中有「每日一蘋果，醫生不進門」的說法。不過，果膠主要並不存在於蘋果的皮。
另據美國醫學界的最新研究發現，綠蘋果的香味有助於減輕偏頭痛患者的症狀，可是綠蘋果的香味主要也不是隻存在皮上。另一方面，我們在蘋果的表皮經常會看到一層白乎乎的東西，其實那是農藥。因此，吃蘋果不但要削皮，還應該先用清水沖洗乾淨再用刀削皮，這樣吃下去才安全。
如果說蘋果的皮應該去掉再吃，那麼葡萄的皮則適宜保留。科學家們早就發現，適當喝些紅葡萄酒對身體有益，其祕密在於葡萄的皮。葡萄皮中富含一種叫白藜蘆醇的化學物質，其結構與合成雌激素相似，能對心臟起保護作用。
所以，吃葡萄不應去皮，應用清水沖洗後再浸泡30分鐘，然後用涼開水沖洗後連皮吃。
至於沒皮的楊梅、草莓等水果，則最好用淡高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，然後用涼開水沖洗乾淨再食用
吃蘋果時，到底要不要削皮，有什麼講究？
4樓：匿名使用者
蘋果皮當中其實是含有非常多營養成分的，比如抗氧化功能的多酚、原花青素等等，對人體還是有非常多好處的，但是對於一個蘋果來說，蘋果皮含量是有限的，就算把所有的蘋果皮全吃了，人體所吸收的營養素也不是非常多的，但是如果長期這樣吃不削皮的蘋果，蘋果皮上殘留的農藥卻是會對健康產生危害。
從營養角度來說，蘋果皮確實含有一定營養，但是這些營養並不是吃下去，就一定都能被人體吸收的，所以沒有必要為了那麼一點點的營養物質而可惜，可以通過其他事物來補充，或許更好。
其次從安全方面來說，因為大多數的蘋果在生長過程當中都是會受到蟲子侵害的，種植人員為了保證蘋果的生長，就會對蘋果噴灑農藥，那麼就會很有可能有農藥殘留了，這對人體是非常有害的，所以吃蘋果最好還是削皮吧。
對於蘋果蠟的說話，其實正常生長的蘋果的蘋果皮上是會有正常的天然果蠟，這對人體健康來說是不會有影響的，但是如果在蘋果上打上了工業蠟的話，這就對人體有害了，而且對於這兩種蠟，肉眼是不容易進行區分的，所以為了健康著想，吃蘋果的時候，最好還是不要吃皮，把皮削掉是最好的選擇。
所以對於吃蘋果要不要削皮，建議最好還是應該將蘋果皮削掉吃對身體健康是比較有益的，而且口感也會更好。
5樓：匿名使用者
不削皮最好。皮抗衰老。
其實蘋果皮雖然含有農藥成分，但是我們日常吃的蔬菜蘊含農藥成分比蘋果多得多。因為蔬菜生長週期短，幾乎經常打農藥。而蘋果從開花到結果，生長週期很長，打藥四五次就不錯了，加上下雨的沖洗，農藥殘留是較低的。
所以，拿蘋果在水裡泡十分鐘，洗乾淨了再吃，是沒有問題的，絕對比青瓜的農藥少，吃青瓜削皮的很少吧。
6樓：協和菊匠高醫生
吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！
7樓：言妁妁零食屋
吃蘋果的時候到底需不需要削皮?
8樓：清涼
吃蘋果的時候，最好還是應該將蘋果皮削掉吃會比較好。清洗不乾淨會有農藥殘留
9樓：時尚的光輝歲月
蘋果皮當中還含有一定量的膳食纖維，膳食纖維是可以幫助滋潤腸道，改善消化的，對於保養腸胃還是很不錯的。
10樓：化凌霜
蘋果皮富含膳食纖維等營養成分，削皮等於丟掉了營養。從營養成分來說，果皮中的膳食纖維、酚類，黃酮類物質等，確實對人體健康有益，削皮吃會丟掉一些營養素。
11樓：快遞員林
個人認為不削皮更好，蘋果皮富含膳食纖維等營養成分，削皮等於丟掉了營養，從營養成分來說，果皮中的膳食纖維、酚類，黃酮類物質等
12樓：匿名使用者
我自己從來都不削皮的，蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶
13樓：hl淡如煙
從營養的角度來看，蘋果皮當中的確是含有比較多的營養元素，就比如說胡蘿蔔素和花青素，它們對於人體來說都是比較好的物質，能夠幫助抗氧化，對保護**和保護血管都是有一定好處的。
14樓：默默小姑涼
正常來說，蘋果帶皮吃對身體更好，但是要分情況。為了使果體鮮亮有賣相，很多零售果販會給蘋果新增防腐劑，打上工業石蠟等，防腐劑、石蠟等不易清洗掉，食用了會傷害肝臟，因而對於打蠟的蘋果需要削皮。
15樓：
蘋果皮裡的營養成分非常豐富，但人們又擔心會有農藥殘留。其實，目前正規種植的蘋果，基本都符合無公害標準，並且在蘋果『小時候』就已經『套袋』，基本接觸不到農藥，可以用水洗淨直接吃。一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的，往往是套袋生產的。
在流動攤販那裡購買的廉價蘋果，或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果，受農藥汙染的機率較高，削皮後再食用更安全。
吃蘋果要去皮嗎？
16樓：不ok開箱
吃蘋果的時候到底需不需要削皮？
17樓：協和菊匠高醫生
吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！
吃水果需要削皮嗎？好還是不好？
18樓：中國農業出版社
果皮中抗壞血酸通常比果肉中含得多。從獲取抗壞血酸角度講，水果帶皮吃好。但考慮到水果在採摘前可能被噴打農藥、採摘後利用化學方法人工催熟或為了儲藏保鮮進行表皮上蠟，以至造成水果表皮的汙染，最好還是削皮吃。
19樓：雅五歪歪
個人建議還是削皮吃比較好，就目前實際情況來看，水果皮上會附著很多農藥~！
20樓：匿名使用者
現在的水果大多噴灑農藥，水果表面都會有藥物殘留，因此最好削皮。如果是純有機的沒有噴灑農藥的倒不必削皮，皮本身還是很有營養的。
21樓：匿名使用者
應該削皮。不是說水果皮不健康，而是現代的水果表面往往附著農藥，有些水果商為了水果看起來顏色豔麗，會在表面上蠟。這些東西吃下去肯定對身體不好，所以個人建議還是削皮吃比較好。
22樓：姓徐名二
當然需要，現在農藥已被普遍使用，水洗不一定能洗乾淨殘餘農藥。
23樓：水瓶文星
連皮帶果一起吃營養最足。擔心有果蠟，擔心殘留的農藥沒問題，教你如何清洗：
比較好的祛除農藥殘留的辦法是用水浸泡。最好往水裡加點果蔬清洗劑，以加速農藥的溶出。
有些農藥是怕鹼怕熱的，高溫可以幫助加快農藥分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘，可起到祛除部分農藥殘留的作用。
去果蠟用些少鹽在果皮表面揉搓，很快就可以吃了。
24樓：都市星月
如果確定沒打過農藥，不削皮更好。但你能確定嗎？
25樓：才
要看是什麼水果，有些是帶皮吃更好，有些是要削好
吃蘋果到底要不要去皮
26樓：言妁妁零食屋
吃蘋果的時候到底需不需要削皮?
27樓：協和菊匠高醫生
吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！
28樓：匿名使用者
「吃葡萄不吐葡萄皮，那麼吃蘋果要不要削蘋果皮？」網路郵件勸人說，蘋果皮塗蠟，還殘留農藥，要吃蘋果前，最好先去皮，以免把蠟與農藥都吃下肚；但有營養師認為，蘋果皮富含纖維質，去之可惜，用大量清水蘋果皮，就可以連皮一起吃。
一般來說，除了研究證實有營養、療效的，如晒乾的橘皮（陳皮）、葡萄皮（具有多酚類物質）等，天然植物或蔬果的外皮，我們多半不吃，如香蕉、鳳梨、葡萄柚等。
蘋果的外皮則是少數中的例外，因為它富含纖維素，有助腸道蠕動；但是，為了美觀與方便儲存，果農通常會在其外皮上一層蠟，同時可能殘留農藥。
馬偕醫院營養課課長趙強指出，這一層蠟，理論上應該是食用蠟，無法被人消化吸收，食入後會排出體外；至於農藥殘留問題，果農通常會等過了安全期才採收，殘留量對人體的影響幾乎可以忽略。
趙強說，民眾食用蘋果前，可以用乾淨的、軟式的菜瓜布，在水龍頭下刷洗蘋果，應可刷去大多數的蠟與殘留農藥；再不然，用雙手在水柱下用力搓揉也可以。
他說，蘋果富含維生素、礦物質等營養素，而且還有大量的果膠，可以吸附腸內水份，增加糞便的體積，幫助排便，有輕度腹瀉問題的民眾，可以考慮食用蘋果來改善症狀。 但有便祕問題的人吃蘋果反而可能適得其反。
29樓：匿名使用者
蘋果皮確實有一些營養，如果沒有汙染是完全可以吃的。但是，在現今的中國，你還能找到完全沒有汙染食品嗎。就蘋果而言，首先要考慮的是農藥，其次是催熟劑，還有保鮮的附腐劑等。
當然，如果洗的很乾淨，帶皮吃是沒有問題的，但你很難徹底洗乾淨。再說現在很多人都營養過剩，還缺蘋果皮這點營養嗎？所以，權衡起來看，我覺得吃蘋果去皮比不去皮還是利大於弊。
30樓：匿名使用者
我認為最好是削了皮再吃。不削皮？也行，除非是你自己家種的。
吃蘋果需要剝皮嗎
31樓：匿名使用者
大多數人在吃蘋果的時候習慣連皮一起吃掉，這是因為，蘋果皮確實含有豐富的營養。相比較果肉而言，有更強的抗氧化性，還能預防高血壓等慢性疾病；但有時候人們也會存在疑惑，吃蘋果皮的時候感覺表面會有油狀和蠟感，那麼，這層蠟對身體到底有沒有危害性？中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國明確表示，這層蠟食不會對身體產生危害，大家不用過於擔心。
「蘋果皮上的蠟一般分為兩種」，何計國解釋道，一種是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層。它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用；另一種則是人工加上去的果蠟。正是這種「人工果蠟」，讓不少人憂心。
其實，它是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。何計國告訴記者，這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。
大多數人在吃蘋果的時候習慣連皮一起吃掉，這是因為，蘋果皮確實含有豐富的營養。相比較果肉而言，有更強的抗氧化性，還能預防高血壓等慢性疾病；但有時候人們也會存在疑惑，吃蘋果皮的時候感覺表面會有油狀和蠟感，那麼，這層蠟對身體到底有沒有危害性？中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國明確表示，這層蠟食不會對身體產生危害，大家不用過於擔心。
儘管蘋果皮中的蠟本身對身體無害，但如果你想帶皮吃，還是要洗乾淨，因為這層「保護膜」可能含有農藥殘留物等有害物質。「用手沖洗、刷洗都能洗乾淨」，何計國告訴記者，如果不放心的話，有兩個「妙招」可以試試。一是擠點牙膏揉碎後將其溶在水裡，用這個水洗後再用清水沖洗乾淨即可；二是把蘋果放進溫度適中的熱水裡，蠟遇熱會融化，但水溫不可太高。
「不過，千萬不要泡洗」，何計國提醒道，將水果長時間泡在水裡，可能導致農藥殘留物、微生物菌等有害物質滲入果肉裡。不僅達不到清洗目的，還會「越洗越髒」，不利於健康。
32樓：不ok開箱
吃蘋果的時候到底需不需要削皮？
33樓：珞珈山下的娃
吃蘋果最好還是不要削皮，蘋果皮中含有的熊果酸不但能強壯肌肉、幫助**，還能有效控制膽固醇和血糖水平。
吃薑要不要去皮，生薑做菜時要不要去皮？
而生薑也有這種功效，在日常生活中用到的地方也有很多，養生效果好，但很多人對於生薑的外皮有了疑問，在水果中也有很多有外皮的，在多數的情況下，去掉外皮才可以食用，那生薑是不是也要去掉外皮呢？生薑皮也是生薑中的一部分，同時它是中藥成分的一種，在醫學上，具有消腫 利大小便。而我們在日常食用的時候，如炒菜多是...
吃蘋果到底削不削皮，吃蘋果到底削皮不削皮
吃蘋果的時候到底需不需要削皮？蘋果皮含有豐富的維生素和微量元素,一般認為還是不削皮吃好。不過因為現在的大部分水果上都有農藥，所以才建議削皮吃。所以，如果你能保證將水果清洗乾淨，還是不削皮吃好。本來不用削，因為富含營養。但是給果農 運營商和銷售商加工過之後就要削。只要你確定洗的夠乾淨不用削，果子皮上維...
蘋果可以燒熟吃嗎，蘋果可以煮熟吃嗎？
可以的，可以做成蘋果紅燒肉食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 五花肉 300g 紅棗 10g 蘋果 200g 鹽 半茶匙 生抽 2茶匙 生薑 4片 八角 2個 桂皮 3克 冰糖 4個 菜籽油 20克 老抽 2茶匙。1 第一步把切好的五花肉焯水，撈出洗淨放一旁備用。2 鍋內放油加熱，放入五花...