1樓：清水汲芮優
你好；不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
2樓：楚鬆雨
我有一個最簡單的辦法，是媽媽教的。在鍋裡放進米和水之後，用手指測量一下就可以了。將手指伸進水裡，碰到米就可以了。
如果喜歡吃硬的，就到距離手指第一個關節的1/2處。如果喜歡吃軟的，就到距離手指第一個關節的1/3處。
對了，用食指。
3樓：歐北靖
現在很多電飯煲都配送一個量杯，一個人吃1杯米，2杯水最好，能做一大碗（好像豆漿機也配送這個）。
4樓：匿名使用者
剛才大家說的都有道理，最「安全」的的比例就是1：1，可根據口感要求適當調整;但我告訴你個最容易掌握的辦法吧，很簡單的：吹水見米 ！
一般家中的高壓鍋或電飯煲，放水量掌握全力吹氣，正好露出米來，保證飯熟了正好 。
5樓：
我一般都是把手放進鍋裡,只要水沒過手背就就ok了,這也是煮飯的最佳比例
6樓：我的祕密不懂
那要看你是喜歡吃軟的還是硬的啊。軟的話就用1（米）比2（水）蒸，硬的話就用一比一就行了
7樓：匿名使用者
看米的質量,是哪的米,還有想吃軟硬一般米比水1:1 1:1.5 1:2
8樓：匿名使用者
三樓說法對，不過一般都用小拇指來衡量的
用電飯煲蒸米飯，水和米的比例多少合適？
9樓：
電飯煲蒸米飯，米和水的比例是1:1.4。 電飯煲蒸米飯具體做法如下：
準備材料：大米 600g、水 840g
一、第一步把大米使用清水淘洗乾淨，多淘洗幾次。
二、電飯煲中放入大米和水，米和水的比例是1:1.4。
三、然後蓋上蓋，插上電源，自動開始工作。
四、耐心等待，時間到後燜5分鐘再開蓋。
五、開蓋後用飯勺把米飯盛入碗中，這樣就做好了。
10樓：大
看電飯煲內膽上的刻度，使用廠家配送的量杯，加一杯米到鍋裡，然後將水加到1刻度。同理，2杯米加水到2刻度，以此類推；這是標準比例。
如果喜歡口感硬點的，就稍微少一點水，如果想軟一點就多加一點點水。
11樓：匿名使用者
兩碗米，兩碗半水，就正好吃，不軟也不硬，蒸米飯的時候把米掏好了放上水，再往水裡放上一點色拉油，一點就可以，那樣口味會更好，更鬆軟。
12樓：匿名使用者
水的深度超過米的一個關節手指
13樓：匿名使用者
水和米的比例1:1.8
煮大米飯時水和米的比例是多少啊？
14樓：靜夜
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。
怎樣用電飯鍋蒸大米飯好吃，怎麼用電飯鍋蒸米飯
電飯鍋蒸米飯要想好吃很簡單，淘好的米用涼水先浸泡三十分鐘後再煮飯，經過浸泡的米煮出來的米飯更勁道口感更好。我來回答 怎樣用電飯鍋蒸大米好吃？要想蒸出可口美味的大米飯，首先選擇米很重要，要選擇那些比較優質的米來做飯吃，自然這樣蒸大米飯就比較可口好吃，首先掌握水分也重要，一般要選用新的米，先用水泡好後再...
用電蒸箱蒸米飯米和水的比例是多少
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主料米飯 2碗輔料 雞蛋2個 三文魚50g 壽司紫菜適量鹽 適量白醋 15ml 白糖10g 步驟1.準備好所有的食材。2.米飯煮好備用。3.雞蛋加少許鹽打散。4.到如平底鍋中小夥煎至。5.直到蛋液凝固成為蛋皮。6.冷涼後切長方小塊備用。7.三文魚切薄片。8.取一個小碗加入鹽，白醋，白糖。9.再滴入兩...