1樓：匿名使用者
黑魚片湯的做法
1、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。
適當多煎一會兒。
3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
4、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。
總結一下，做魚湯要白要好看，一個是選油要選動植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，影響湯白不說，還會影響食慾，跟魚一起放入，之後湯好之後，蔥青薑黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。
乳香黑魚湯
口味：湯香魚鮮，營養豐富
主料：黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生薑1小塊
調配料：食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙
製作過程：
1、將墨魚去鱗、鰓及內臟。洗淨切段；香蔥洗淨切段，生薑洗淨切片；
2、鍋內放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至墨魚肉熟爛，揀去蔥段、薑片，加入胡椒粉，燒一會兒即可。
2樓：匿名使用者
用料黑魚 條
黃瓜 根
姜 片
鹽 克
金針菇黑魚黃瓜湯的做法
這是冰箱拿出來化凍後的魚脊椎
翻炒後放薑片加熱水
跑出白湯
放入黃瓜片，金針菇
繼續改中火，直到黃瓜發軟
起鍋裝盆
黑魚片湯的做法步驟圖，黑魚片湯怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
主料南姜4-5片 幹香茅（一小撮）1克
青檸葉數片 冬陰功醬30克
紅椒2根 黑魚片600克
輔料椰漿或者椰漿粉40毫升或20克 魚露隨意
青檸汁隨意
泰式冬陰功黑魚片湯的做法步驟
泰式冬陰功黑魚片湯的做法**11. 這是烹飪材料
泰式冬陰功黑魚片湯的做法**22. 這是魚露和青檸汁，是做完後，根據自己的口味再加的調料
泰式冬陰功黑魚片湯的做法**33. 加1000m的水在鍋裡，把水煮開
泰式冬陰功黑魚片湯的做法**44. 加入南姜、香茅、青檸葉，繼續煮
泰式冬陰功黑魚片湯的做法**55. 再加入2根紅椒，用手掰掰好了，掰成1段1段這樣子用中火滾的狀態15-20分鐘（可以加蓋子，也可以不加）
泰式冬陰功黑魚片湯的做法**66. 用漏勺把鍋內所有的料全部撈出，扔掉，留下湯水備用
泰式冬陰功黑魚片湯的做法**77. 另外找一個大一點的鍋，放入剛才備用的湯水，再次煮開，加入30克的冬陰功醬，邊攪拌邊煮
泰式冬陰功黑魚片湯的做法**88. 倒入黑魚片，很快倒入椰漿。關火。
盛在幾個碗裡，根據家人不同的口味，加入青檸汁、魚露、和餐桌鹽，也可以象我愛吃的那樣，加入黃檸檬片1-2片。就可以了。
4樓：
黑魚片湯的做法
1、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。
適當多煎一會兒。
3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
4、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。
總結一下，做魚湯要白要好看，一個是選油要選動植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，影響湯白不說，還會影響食慾，跟魚一起放入，之後湯好之後，蔥青薑黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。
乳香黑魚湯
口味：湯香魚鮮，營養豐富
主料：黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生薑1小塊
調配料：食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙
製作過程：
1、將墨魚去鱗、鰓及內臟。洗淨切段；香蔥洗淨切段，生薑洗淨切片；
2、鍋內放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至墨魚肉熟爛，揀去蔥段、薑片，加入胡椒粉，燒一會兒即可。
黃瓜黑魚片怎麼炒好吃
5樓：渾芷
將黑魚洗淨片成片（我在市場買魚的時候就請售者加工好了），黑木耳用溫水泡發，黃瓜洗淨；
將魚片用少量料酒、水澱粉和鹽醃製10分鐘左右；
將泡發好的黑木耳洗淨，撕成稍小的塊，黃瓜切成菱形片；
炒鍋內放適量油燒熱，將魚片下入鍋中滑熟，撈出備用；
蔥姜切末；
鍋留底油少熱，下入蔥姜炒香；
下入黑木耳翻炒，加點水稍煮；
再加入黃瓜片翻炒；
再將魚片輕輕倒入鍋中，稍翻炒一下即可，以免魚片炒碎，烹入料酒，加點鹽調味即可裝盤；
6樓：高雅大氣很有笵
步驟黃瓜熘魚片的做法步驟11.準備龍利魚，切成片黃瓜熘魚片的做法步驟22.準備黃瓜
黃瓜熘魚片的做法步驟33.龍利魚表面蘸滿澱粉黃瓜熘魚片的做法步驟44.黃瓜削皮切片，準備蔥花黃瓜熘魚片的做法步驟55.
熱鍋冷油，煎龍利魚至成型黃瓜熘魚片的做法步驟66.鍋內留底油
黃瓜熘魚片的做法步驟77.入蔥花炒出香味
黃瓜熘魚片的做法步驟88.先後加入黃瓜炒軟，加鹽調味，加入龍利魚肉翻炒均勻
黃瓜熘魚片的做法步驟99.出鍋
黃瓜和黑魚可以一起吃嗎
7樓：端木吟天
可以。禁忌
黃瓜不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食：這是因為黃瓜當中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c。食物中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。
而菠菜、西紅柿等有機蔬菜當中的維生素c含量是非常豐富的，如果同時食用將會破壞維生素c的結構，也會使維生素c對人體的保健功效喪失。
黑魚燒湯怎麼做法了
8樓：匿名使用者
需要提前準備好的材料包括：黑魚 半條、食鹽 適量、小蔥 適量、姜 適量、陳皮 適量、香菜 適量。
一、首先用刀把準備好的香菜切碎。
二、然後使用菜刀把蔥切碎。
三、鍋內放入準備好的黑魚、水、蔥、姜還有陳皮。
四、蓋上鍋蓋，大火開始煮。
五、大火煮開後換成小火煮半小時。
六、半小時後盛入碗中，放鹽，蔥葉和香菜葉，拌勻即可食用，這樣黑魚湯就做好了。
9樓：好得如死灰的心
黑魚湯的做法——
1、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。
適當多煎一會兒。
3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
4、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。
注：做魚湯要白要好看，一個是選油要選動植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，影響湯白不說，還會影響食慾，跟魚一起放入，之後湯好之後，蔥青薑黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。
10樓：匿名使用者
清冼乾淨後。用油稍微煎一下。然後加開水煮開。加入蔥姜。加點酒調味就可以喝了。很鮮。
黑魚兩吃的做法步驟圖，黑魚兩吃怎麼做好吃
11樓：地方歇後語
1.黑魚剔下魚身，片片兒，魚骨及魚頭，魚尾剁成段2.魚片內打入一個雞蛋清，姜粉和少量鹽拌勻。醃製20分鐘左右3.魚頭，魚骨放入油中略炒後，加入熱水
4.焯熟油菜碼放在盤裡
5.油鍋內放入醃製好的魚片，加入料酒，魚露快速翻炒，放鹽後盛盤。再在鍋內做水澱粉勾芡後澆在菜上，完成。
6.魚骨湯開後放入豆腐，出鍋前依個人口味加鹽即可
黑魚鹹菜湯的做法，黑魚鹹菜湯怎麼做好吃，黑魚
12樓：風生如何
黑魚鹹菜湯的做法
1.準備的黑魚，去魚鱗和內臟，切成小段，
2.準備的鹹菜，切一下，
3.起油鍋，
4.翻炒黑魚片，
5.放入適量的清水，
6.放入鹹菜
7.煮開，湯汁變成白色，再放上鹽、雞精即可。
黑魚魚生的做法步驟圖，黑魚魚生怎麼做好吃
用料黑魚1 條 大蒜3 瓣 蔥兩 根 姜八 片 半個 洋蔥 紫蘇10 片 花生80 克 薄荷20 片 大蔥1 根 香菜5 根 紅蘿蔔半 根 紅辣椒8 個 黑魚魚生的做法 擺盤上圖 東西切好，擺好盤！殺好魚 黑魚生魚片的做法 生魚片怎麼吃 黑魚生魚片的做法 生魚片怎麼吃 http www.sijime...
清蒸黑魚怎樣蒸好吃，清蒸黑魚的做法步驟圖，清蒸黑魚怎麼做好吃
1 黑魚一條，將其洗淨，颳去魚鱗，剖出內臟2 將魚放在盤內，倒入料酒 蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上薑絲3 將盤子放在蒸篦上 4 蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘5 將魚盤取出，上面撒蔥絲 6 另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油7 將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可 望採納，謝...
醬油醃黃瓜的做法步驟圖，醬油醃黃瓜怎麼做
準備材料 黃瓜5根，姜芽1斤，青辣椒3根，紅辣椒段適量，醬油450克，花椒適量，白酒一湯匙，蒜片適量，蒜薹適量，食用油適量，綿白糖一湯匙 食鹽適量，雞精適量 1 將黃瓜和青辣椒洗淨瀝乾水分備用。2 買來的嫩姜芽，洗淨控幹水份備用。3 將黃瓜和青辣椒切開去瓤，改刀成小條備用。4 炒鍋裡三湯匙油，油溫下...