1樓：雀喆
就是把小白菜兒高水料一下。撈出剁碎。放在肉末中攪拌均勻。放上所有的材料。就可以了。
2樓：匿名使用者
小白菜餡包子做法，其實很好做把買回的小白菜摘乾淨。洗淨之後用開水焯一下，然後把它剁碎。把餡裡面放一些個肉餡兒。調好之後就可以用做包子餡了，非常簡單，與普通包包子是一樣的。
3樓：
小白菜包包子先把小白菜用水焯一下。然後剁碎用點肉放上佐料到點水攪拌稠狀就可以包了
蝦皮小白菜素包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：面朝大海路途
蝦皮小白菜素包子的食材和調料：
低筋麵粉280克 高筋麵粉80克 水180克 鹽少許 糖少許 酵母3克 植物油2湯匙 小白菜1把 蝦皮少許 木耳少許 蔥末 薑末 五香粉 雞蛋2個 香油
蝦皮小白菜素包子的的家常做法，蝦皮小白菜素包子怎麼做好吃
一、將水、油、鹽、糖、麵粉、酵母粉按順序放入麵包機內筒，啟動發麵團程式，麵包機發面需要1小時50分鐘，在這同時準備餡料。
二、木耳按個人喜好放入冷水中泡發，洗淨後切成細絲，焯水過涼備用；
三、雞蛋放入碗中打散；炒鍋上火，放入植物油，將2/3蛋液倒入鍋中炒熟，炒的過程中用筷子打散。
四、將小白菜去根、洗淨後焯水，然後過涼。切碎放入大碗中，依個人喜好加入蝦皮，蔥末、薑末、香油、木耳碎、五香粉及剩餘的1/3雞蛋液，加鹽調味
五、1：50分後發麵程式結束。將麵糰從麵包機內取出，記得要把攪拌棒拿出來。
將發好的面分成10個小麵糰，擀成麵皮，將餡料放入提褶包成包子，包好後放置在案板上10分鐘，記得案板上要撒上乾麵粉，以免粘底
六、放入冷水鍋中，水開後轉中火蒸15分鐘，熄火後虛蒸2分鐘即可
小白菜素餡包子的做法
5樓：心悅m丹
小白菜送雪耳包子的做法，把小白菜，嗯，洗淨焯熟剁成餡備用再放入放入精鹽味素，嗯嗯。調味兒。嗯，放用豆腐切成小塊用油炒一下。艹，至金黃兩面金黃，哦豁肉餡中包包子，這樣的很好吃啊！
6樓：傅憶桖
首先把白菜切碎切碎了，然後放點兒鹽，把它醃水分醃出來，然後把它擰乾，擰乾了再把肉蔥薑蒜還有蠔油，生抽啊調料之類的再把它攪一攪，攪拌勻了以後就可以包了。反正我是這樣弄的哈哈哈哈
7樓：語荷詠筠
第一步，先和麵，將酵母用溫水化開，糖、和麵粉、水一起攪拌成棉絮狀，水要一點點兒地加。面揉光後，放在溫暖密封的環境下發酵，我一般用麵包機發酵，發酵至自身體積2倍大。發酵好之後，有蜂窩狀。
在發麵的時間裡，就開始準備餡兒料了。先來一張全家福，小白菜擇好洗乾淨，雞蛋，豆腐乾，粉絲，姜。小白菜焯水，粉絲焯水，準備切成碎末。
小白菜切碎末，粉絲切碎，雞蛋炒散，豆腐乾切成碎丁，姜切沫，集合在一起。加五香粉、蠔油、鹽、香油拌勻，如此，餡兒好了。發的面取出，揉好麵糰，搓成條。
製成一個個小劑子，擀成麵皮。 將餡兒放入，包成小包子。將麵皮依次包好，醒二十分鐘，用熱水裝鍋，二十分鐘後，熱騰騰的小包子新鮮出爐。
8樓：互信互助互愛
小白菜餃子陷知、包子餡的做法：
用料：茄子，豆腐，小白菜，蔥，芝麻，鹽
1、將茄子，豆腐，小白菜、蔥清洗。將茄子的皮刮掉，再切成條狀，撒鹽，醃道制一會兒。
2、將豆腐切小塊，蔥切成段，醃製好的茄子擠幹水分。
3、將小白菜放入鍋裡煮熟，煮熟後盛出，用涼水冷卻瀝乾，切碎放盆裡，放一些芝麻。
4、鍋裡熱油，放豆腐和蔥專，小白菜，再撒少許鹽，翻炒均勻。
5、餡料放涼後屬，夾取適量的餡料放到餃子皮裡就能做餃子。也可以做包子餡。
小白菜包子餡兒的做法
9樓：匿名使用者
食材明細
主料小白菜500g
雞蛋3個
木耳60g
輔料蔥適量
姜適量粉條適量
蝦皮適量
麵粉適量
配料油適量
鹽適量餃子餡料適量
其他口味
蒸工藝一小時耗時
普通難度
小白菜素餡包子的做法步驟
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準備麵粉和酵母。
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酵母用溫水化開。
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先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時。
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麵糰發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
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小白菜洗乾淨用開水燙一下。
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瀝乾水分，剁碎。
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木耳泡發洗乾淨剁碎。
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粉條也泡發剁碎。
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準備適量蝦皮。
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雞蛋打散炒成雞蛋碎。
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把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥薑末調拌均勻。
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將餳好的麵糰搓成長條，揪成小劑子。
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將小劑子擀成包子皮。
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放入入餡料。
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一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。
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包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就好 了。
10樓：匿名使用者
小白菜包子餡兒的做法，小白菜首先買回來後洗淨切碎加一些鹽出湯。加發好剁碎的木耳加一些油鹽醬，這樣小白菜的餡兒就做好了。
11樓：
洗淨控幹水，用水燙一下，剁成碎和肉餡一起調製，加一些食用油等調料品，適合自己的口味，不要太鹹，攪拌均勻即可，僅供參考。
小白菜包子餡做法大全竅門
12樓：勾音
食材明細
小白菜、雞蛋、麵粉、蝦皮、蔥、姜、安琪酵母。
1、安琪酵母用溫水化開。根據面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和麵，稍微軟點，不夠加溫水。和成比餃子面軟點的麵糰。然後放盆裡發酵大概20分鐘。
2、小白菜洗淨焯水，然後攥幹，切碎。
3、蝦皮加點料酒泡會。
4、雞蛋打散然後炒，可以比平時炒雞蛋多點點油。邊拿筷子攪邊炒，這樣雞蛋就直接是碎的。之後放入十三香和肉桂粉，鹽，蔥薑末，蝦皮
5、加入小白菜後點幾滴香油。
6、攪拌均勻。
7、發了的麵糰再次揉，排出氣泡。然後切成劑子，擀成中間稍厚邊緣稍薄的面片。
8、包包子了，這是第二層。面多了，就用現成的豆沙餡包了幾個豆沙包。包好後蓋上鍋蓋，靜置接近半小時後，大火蒸15分鐘。關火後過三五分鐘再揭鍋蓋。這樣就完成嘍
13樓：匿名使用者
用料主料
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小白菜1000克
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木耳(水發)5塊
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胡蘿蔔1根
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粉條（幹）50克
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蝦皮50克
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白玉菇50克
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中筋麵粉400克
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水200克
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酵母(幹)4克
輔料食鹽
1勺生抽
1勺香油
幾滴植物油
1大勺小白菜素包子的做法
1.小白菜去蒂洗淨。
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2.白玉菇剪掉根本沖洗乾淨。
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3.裝盤備用。
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4.木耳要提前水發，粉條也要用溫水浸泡。
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5.胡蘿蔔洗淨刨絲。
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6.燒一鍋清水。
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7.當水沸騰後，倒入小白菜。
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8.輕輕焯水1分鐘，瀝水後放入冷水盆內。
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9.接著再次把水燒沸，倒入胡蘿蔔絲，同樣焯水1分鐘。
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10.瀝水後放入冷水中。
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11.白玉菇切碎放入盆內。
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12.小白菜捏出水分後切成小段。。
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13.胡蘿蔔絲瀝水後跟小白菜一起放到菜板上。
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14.簡單的切幾刀，不需要剁的太碎。
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15.準備一塊紗布，包住小白菜跟胡蘿蔔絲，使勁捏出水分。
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16.捏幹水分後也放到盆內，木耳、粉條切碎後也一起放入。
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17.蝦皮也一起放進去，這裡的蝦皮是有鹽的，所以不用再放鹽了，除非口味偏重很多。
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18.最後加入一大勺植物油，幾滴香油、一勺生抽，拌勻。
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19.準備好蒸鍋，鍋內要準備充足的水，蒸簾上鋪上油紙。
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20.麵粉的比例還是2:1，發酵至兩倍大，排氣醒面十分鐘。
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21.然後分成小劑子，我一般是16塊，28cm蒸鍋兩層剛好。
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22.擀成圓形的麵皮。
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23.滿滿的餡料。
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24.順著一個方向折摺子，就可以了。
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25.擺入蒸鍋，每個包子之間一定要留出一定的空隙。
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26.蓋上蓋子，在鍋內再次發酵20分鐘，然後蒸25分鐘即可。
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27.到時間後不要馬上開啟蓋子，2分鐘後再一點點的開啟，防止忽然進入冷空氣，包子塌陷。
14樓：鄭州新東方烹飪學校
用料調料：白糖一點點，白胡椒粉，十三香，生抽鹽。蔥姜水。
鮮肉小白菜包子的做法
小白菜，洗淨焯水，過涼水。切碎，捏去水分，拌入一些食用油，之後菜不容易出水。
（不用紗布裹起來，那樣捏的太乾了，不用那麼幹）請點選輸入**描述
今天加了點粉條和胡蘿蔔。
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肉餡裡放入生抽鹽，白胡椒粉，十三香，白糖一點點。順時針攪勻以後，分次打入蔥姜水。
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肉餡裡拌入青菜末，再加一點鹽拌勻即可。
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麵糰採用一次發酵。
麵粉300克，水160克，糖10克，酵母3克。（可以包14個）用麵包機揉一個程式，發酵十分鐘，就可以包了。
包完以後放20到40分鐘不等（冬天時間長，夏天時間短）。
水開以後放鍋裡蒸12到15分鐘。
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蒸的時間有點長（冷水上鍋 水開以後15分鐘），不夠綠了。下次水開以後，12分鐘足夠了。
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冷凍的，直接冷水上鍋，水開以後12,13分鐘關火。就這樣了。
白菜木耳雞蛋素餡包子的做法
怎麼做小白菜餡餃子餡如何用小白菜做餡做素餡包子或餃子
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小白菜怎麼做好吃，肉末小白菜的家常做法
1.將小白菜去根，泡洗乾淨。2.提前攪好的肉末拿出來解凍 3.炒鍋中放油燒開 4.下放入肉末翻炒 5.加入適量的花椒麵，翻炒 6.下入蔥花 7.再放入小白菜，翻炒 8.倒入適量的醬油，炒勻 9.加入適量的鹽 10.出鍋前倒入適量的蠔油 11.裝盤 肉沫粉絲炒小白菜 主 料 粉絲 小白菜 肉末 輔 料...