1樓：
蛋糕的口感比較適中，表面那層也比較幹身，真的有烤箱出來的感覺。我家人也是這麼認為啊。相機跟拍照技術跟不上，所以出來的效果沒食物本身好看。老式海綿蛋糕，...()
食材主料
雞蛋3個
低筋麵粉
90g輔料
玉米油20ml
白糖60g
步驟1.雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。
2..最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。
3.雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至濃稠，然後轉低速打。
5.打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。
6.也可以插一根牙籤進去，不會倒，就可以了。
7.倒入玉米油，繼續攪打。
8.攪打均勻。讓油水混合。
9.分2次篩入低粉。
10.用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。
12.跳閘後，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）
13.取出後，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。
14.撒些糖粉裝飾。
15.切開組織很細膩呢。
2樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
3樓：匿名使用者
自己在家用電飯鍋做蛋糕，該怎麼做
4樓：我給施主粑粑脈
教大家用電飯煲做蛋糕
1、準備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺
2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗裡，蛋黃放一個碗裡。
3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色粘稠糊狀（這步至關重要）5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻
6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲7、蒸40分鐘，起鍋就可以吃了。
8、蛋糕上面四周擠上奶油（沒有奶油可以用安慕希酸奶）9、中間放上獼猴桃片，火龍果塊、蘋果、香蕉等水果，家庭版生日蛋糕就做好了。
5樓：生活小達人小張
回答親，您好！用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 2米杯
牛奶 半米杯
玉米油 半米杯
白糖 半米杯
白醋(或檸檬汁) 2滴
【電飯煲蛋糕】這樣做超級好吃.細膩綿軟.入口即化.新手也能零失敗的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好所有食材。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋黃蛋清分別打入兩個無水無油的盆中.
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋清中加入兩滴白醋或檸檬汁， 用打蛋器打發至蛋清起魚眼狀， 加入白糖，白糖分三次加入蛋清中 把蛋清打發至呈現固定狀態的蛋白霜， 而且提起打蛋器蛋白霜不會往下滴落.
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
三分之一蛋白霜倒入蛋黃中翻拌均勻， 再倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻。 (注意：一定要用「從下往上」翻拌的手勢， 這樣才不會讓蛋白消泡)
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
再將麵糊倒入提前預熱並刷了油的電飯煲中，輕震兩下出氣泡。
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
按煮飯鍵，跳閘後再燜10分鐘左右開蓋. (如果是普通電飯煲要按兩次煮飯鍵哦)
步驟 8
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鬆軟不回縮，比烤的還好吃
步驟 9
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
綿軟細膩，入口香甜
更多42條
6樓：懷弘大
放油加熱，打上雞蛋，撒點鹽就可以了
電飯鍋有蛋糕鍵怎麼做蛋糕
7樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
8樓：毒藥琉璃
一、配料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，鹽適量，油適量
二、做法：
用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫，放一勺糖，一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來。
蛋黃放兩勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶攪拌。
3. 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌。
4 .攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
6 .倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7. 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就可以了。
9樓：拾萬里之外
電飯鍋做蛋糕的方法如下：
一、材料
主料：雞蛋4個、細砂糖80克、色拉油30克、低筋麵粉120克。
輔料：食鹽4克、香草精2滴、水30克。
二、做法
1.雞蛋打在盆裡。
2.倒入鹽跟糖快速開始用打蛋器高速攪拌，記住，一定要放了糖用最快的速度開始攪打，不然蛋黃被糖包住之後就打發不起來。
3.雞蛋液跟糖攪拌至原來的5倍大左右，顏色發白，用打蛋器劃一下紋路不會馬上消失，這就說明蛋糕液已經打發到很穩定的狀態了。
4.把低筋麵粉過篩，倒入雞蛋液內，，用打蛋器低速拌勻，這時候蛋糕液會消泡一部分，體積變小。
5.把水跟油放在另外一個盆裡一起備用。
6.取一大勺蛋糕液跟水還有油一起拌勻。
7.拌均勻以後，這時候蛋糕液非常的光滑細膩。
8.拌好以後再滴入兩滴香草精，拌勻。
9.把蛋糕液倒入電飯煲內。
10.插好插頭，按功能鍵選擇蛋糕程式，點開始，這個程式預設50分鐘。
11.在大約45分鐘的時候你可以開啟電飯煲看一下，要是已經底部焦黃，就可以關掉了。
12.倒出以後放涼切塊即可食用。
怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
10樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
11樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
12樓：王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦
13樓：深圳普貼科技****
準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
4蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5還有一勺子糖。
6然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
14樓：匿名使用者
去香哈菜譜吧，裡面的都不錯，能做成功
15樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味
怎麼用電飯鍋做蛋糕，需要準備哪些東西？
16樓：武漢新東方烹飪學校
配料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、粉細的白砂糖60克、油40ml、鮮牛奶60ml、檸檬汁數滴、一小撮鹽
工具：500w的電飯煲、兩個大碗、手持電動打蛋器、麵粉篩
步驟：
1、蛋黃、蛋清分離，分別裝入兩個大碗內，注意不能碰水。
2、蛋黃打勻，接著倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好，這裡用了葵花籽油）拌勻，將過篩後的麵粉（記得是低筋麵粉，而且要過篩，不然麵粉會有小顆粒，不利於攪拌）倒入蛋黃糊中，充分拌勻。
3、接著在蛋清里加入一小撮鹽和檸檬汁數滴，用手持電動打蛋器打發蛋白，分三次加入白糖打至硬性發泡。
這步非常關鍵，蛋清打得好不好關係到蛋糕製作出來的質量。
看下圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了（打好後像奶油，發蛋糕就靠它）。
4、將打發好的蛋清分三次與麵糊攪拌。
先將三分之一蛋清倒入麵糊，以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌均勻，
記住不能劃圈攪拌，不然蛋白會消泡。
再一次加入蛋清（三分之一）攪拌。
5、最後將麵糊全部倒入留有三分之一蛋清的碗中，繼續拌勻。
6、取出電飯煲內膽，在底部和周邊塗一層油，預熱2-3分鐘後倒入拌好的麵糊。
將電飯煲輕輕磕幾下，這樣做的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
7、按下煮飯鍵，用溼毛巾蓋住出氣孔，2－3分鐘後跳到保溫。
8、快速將葡萄乾撒在表面，蓋上蓋，保溫20分鐘。
再次按下煮飯鍵，同樣2-3分鐘後跳到保溫，繼續保溫20分鐘即可。
17樓：焦巴兒
電飯煲做蛋糕原料： 1、雞蛋4只 2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；白糖100克. 3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。） 2 攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。） 4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次） 5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果 將蛋糕糊倒入電飯煲中：） 7開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
老是電飯鍋怎麼做蛋糕，怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
製作方法 編輯製作食材 請點選輸入 描述 製作流程 1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦 2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6...
請問如何用電飯鍋做蛋糕，在家怎樣用電飯鍋做蛋糕
工具 電飯鍋一個 材料 雞蛋四個 麵粉一飯勺 蘇打粉 酵母粉 一小勺 生粉兩小勺 色拉油 白砂糖 葡萄乾若干 製作 先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖 根據個人口味輕重放 麵粉 生粉 蘇打粉 少量色拉油 葡萄乾 直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀 如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不...
電飯鍋蛋糕怎麼做，怎麼拿電飯鍋做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了 材料低粉120克，雞蛋4個，白糖80克，油30克，牛奶50克，無鋁泡打粉1克，鹽1克 做法1.蛋黃和蛋白分開 2.蛋白倒在無油無水的容器中 3.蛋黃加入白糖20克攪拌 4.分次加入油，加入...