1樓：
香菜的主要成分是蛋白質，胡蘿蔔素（含量為番茄，黃瓜的10倍以上），鈣，磷，鐵。中醫認為香菜有芳香健胃，驅風解毒，消食下氣和降血壓的功效！
你可以嘗試一下香菜的不同做法，也許其中有一種香菜的做法你會喜歡呢！
2樓：
聽說吃香菜會陽萎，男的最好不要吃了
3樓：米蘭
香菜感光,女孩子最好不要大量的吃
容易長雀斑
4樓：匿名使用者
有益的，特別是感冒時，媽媽說感冒吃香菜，鼻子就不會那麼塞了
5樓：
香菜吃多了**會變得不好，最主要的是會變黑
6樓：匿名使用者
如果連著吃了幾天的大魚大肉，胃口大減還伴有胃痛，吃晚飯時其他菜都吃不進，看見有涼拌的香菜末比較開胃，就吃了不少，後來發現胃痛好了不少，開始沒在意，有一次看書發現這其實有科學根據。 書上說香菜，味辛性溫，入肺、脾經，具有健脾消食、發汗透疹作用。除了常用於麻疹初期透發不暢外，還用於食滯胃痛，對於因油膩食物積滯引起的胃痛有一定的**作用。
因此，我把書上記載的香菜食療方法介紹給大家：取新鮮香菜50～100克，洗掙搗爛取汁，或再加白蘿蔔汁1匙，頓服，對於老年人胃痛伴有怕冷者效果尤佳。一般服1～2次，不能久服。
7樓：匿名使用者
不喜歡吃就別吃.吃其他蔬菜也一樣。
8樓：匿名使用者
吃香菜長斑
還減退記憶力
9樓：
香菜 多吃香菜會對健康有益。因為香菜中富含鐵、鈣、鋅、鉀、維生素a和維生素c等，香菜還可利尿，維持血糖含量並能防癌。
10樓：
不只是香菜，其它東西也一樣：
適合食物適當攝入都是有益的；味道奇怪的食物不必攝入過多。
建議偶爾吃一點。
11樓：
香菜只適宜生吃，或者做湯的時候出鍋前加，否則會產生一種令人厭惡的「臭味」。
12樓：
哈哈，不喜歡吃就別吃唄
香菜只是一種調味菜，跟蔥薑蒜功能一樣
多吃香菜有什麼好處與壞處？
13樓：小皮俠
香菜有什麼營養價值？香菜能多吃嗎？
14樓：歐碧詩祛斑
吃香菜有好處，但多吃也不好。
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹製畜肉類菜餚時加些香菜，能除腥羶氣味。香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。
產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
15樓：祖傳中醫祕方
本草綱目中提到香菜俗稱陽痿草因此陰虛盜汗，自汗，溼氣大的人不宜服用
16樓：湯圓戰神
香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
吃香菜有什麼好處、壞處
17樓：小皮俠
香菜有什麼營養價值？香菜能多吃嗎？
18樓：**
香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。
原產地中海沿岸，分佈我國各地，以華北最多，四季均有栽培。香菜主根細，通常紡錘形，莖直立，細條稜，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。其品質以色澤青綠，香氣濃郁，質地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
香菜的營養價值，是很多人想知道的，因為香菜是一種常常被人忽略的食材，但是很多時候，小食材是有大功效的，為此香菜的營養價值我們現在就具體的瞭解一下，希望人們能瞭解：
香菜的營養價值
現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。
維生素c
香菜中豐富的維生素c和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
胡蘿蔔素
香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。
香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
揮發油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。同時，在某些菜餚中加些香菜，還能起到祛腥羶、增味道的獨特效果。
維生素a
香菜中含有的維生素a和維生素c可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。
鈣
鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏。
2、香菜怎麼吃
(1)清蒸香菜丸子
主料：豬肉(150g)、香菜(100g)
輔料：水澱粉(10g)
做法：1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡，放入薑末，鹽
2、加水澱粉攪拌均勻
3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。
4、香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻
5、把香菜餡用手擠成丸子放入容器中
6、全部做好後放入薑絲和胡椒粉
7、香菜根洗淨放入（不要扔掉哦，入湯後很提味的）
8、然後沿容器邊緣加入水，大火上籠蒸10分鐘
9、蒸好後撒上香蔥，淋上少許香油即可上桌。
(2)花生米拌香菜
主料：香菜(150克)、花生米(80克)
輔料：生抽(適量)、大蒜(2瓣)、調和油(半碗)、鹽巴(適量)、辣椒油(半勺)、涼拌醋(1湯匙)
做法：1、花生米用水漂洗淨瀝乾水，倒入熱好的鍋裡翻炒到無水。
2、倒入調和油開始慢慢炸，待顏色有點微黃就可以撈起。
3、在炸花生米的時候，把香菜洗淨切好
大蒜切碎備用。
4、瀝乾油再趁熱倒入鹽巴拌勻。
5、放入大蒜攪拌一下，趁熱有蒜香入味哦。
6、倒入涼拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油攪拌入味。
7、再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
(3)香菜拌皮蛋
主料：皮蛋(兩個)、香菜(15克)
做法：1、皮蛋洗淨剝皮後每蛋切成8瓣。
2、香菜洗淨切長段，蒜去皮剁成蒜茸。
3、取一小碗，放入鹽、醬油、油辣子、醋、味精調成味汁
4、取一盤子，盤底鋪上香菜，把皮蛋碼在香菜上面。
5、把蒜茸撒在皮蛋上。
6、把調好的味汁澆在上面即可食用。
(4)香菜炒竹筍
主料：竹筍(110g)
輔料：香菜(適量)
做法：1、竹筍清水泡發
2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點
3、香菜切段
4、炒鍋倒油蔥花熗鍋後倒入竹筍，翻炒均勻
5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可
(5)香菜雞蛋軟餅
主料：麵粉(適量)、雞蛋(適量)、香菜(適量)、油(適量)、水(適量)
做法：1、將雞蛋、麵粉、水放一碗內，香菜切細碎
2、把粉漿材料加入調味料與香菜碎，調勻成稀糊狀
3、平鍋內擦少許油燒熟
4、將調好的雞蛋麵粉糊放入晃開
5、攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食用
3、不能與香菜同吃的食物
一、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用;
二、服維生素k時不應食用;
三、不宜和黃瓜同時食用;這點肯定但很多人都沒有注意過，因為夏天經常吃的冷盤中有很多都是黃瓜參與的，所以以後吃冷盤的時候一定要注意不要把黃瓜和香菜搭配到一起了。
五、不宜與豬肉同食;
六、不宜與白朮、蒼朮、丹皮同食;
七、服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
香菜的營養價值是很強大的，不僅任何部分的功效都很大，還能作為藥材，讓人們的的身體更加的健康，還能讓人們的身體遠離高血壓等疾病，更能有解毒的作用，為此常使用香菜，對人們的身體是非常的好的。
19樓：聊融釁文茵
香菜中豐富的維生素c和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動。
吃香菜對身體有什麼好處
吃香菜對身體有什麼好處
1、保護血管
香菜中豐富的維生素c和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
2、提高免疫力
香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。
3、促進食慾
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。同時，在某些菜餚中加些香菜，還能起到祛腥羶、增味道的獨特效果。
4、保護眼睛
香菜中含有的維生素a和維生素c可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。
5、其他療效
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
香菜的適宜人群
1、一般人群均可食用，特別適宜生長發育期的兒童、生活在汙染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用，對食慾不振、消化不良、大便乾結者有幫助。
2、患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
3、如果患有口臭、狐臭建議您少吃香菜。
20樓：匿名使用者
吃香菜有好處，但多吃也不好。
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹製畜肉類菜餚時加些香菜，能除腥羶氣味。香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。
產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
吃香菜有什麼好處和壞處
21樓：言妁妁零食屋
香菜有哪些作用和功效？
22樓：日久生情
一是降低血壓；具有輔助**高血壓的作用。
二、健胃消食以香菜和陳皮為食，溫胃散寒的姜共煮粳米粥，再加上香菜做成香菜粥，可增強散寒止痛，健胃消食的功效，常用於**風寒頭痛，胃虛弱食滯等症。但是，如果不是風寒外襲的感冒，則不宜食用。
三是**不育。香菜花不僅含有多種維生素，還富含豐富的雌二醇和雌三醇，兩者都可以調節女性性激素水平，促進排卵，因此，香菜花**排卵障礙引起的不孕，取得了很好的療效。
香菜可治麻疹。甘藍富含礦物質和維他命，經常少量食用，有益於身體健康。香萊辛溫，含有芫荽油，具有驅風解毒、芳香健胃、促進人體周身血液迴圈等功效，常用來****病。
中醫認為，多食或久食香菜，可耗氣，損神，從而引發或加重氣虛。對氣虛體質的人來說，平素自汗，乏力，倦怠，容易感冒，更應該少吃香菜。生後初愈、病後常有不同程度的氣虛，此時，亦應與香菜暫時保持一定距離。
香菜也有溫熱性、發瘡性作用，所以狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍病人都不能食用，否則會加重病情。
香菜有什麼不好呢
一.殺精劑
民間又稱陽痿草，它所含的揮發性植物油可以作用於前列腺，食用過量可抑制睪酮的分泌，具有一定的殺精作用，備孕期不建議男性食用。
二.氣血不足
香菜花的發散作用很強，除能散熱寒氣外，多精氣也有一定的傷害作用，食入過多會導致氣虛，出現自汗、盜汗、乏力、易疲勞等症狀。
三.光敏性皮炎
此外，香菜還屬於光敏性物質，建議在晚上食用，早晨食用香菜若再晒後易發生光敏反應，出現過敏反應；且香菜含有較多的黑色素，食用過多會導致**變黑。
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