1樓：生活一點通
桑葚做包子，肯定會變紫黑色。
桑葚是一種營養價值非常高的水果，同時又非常的香甜，老少皆宜。我們平時吃桑葚無非就是買來直接吃，這樣的口感是最好的，營養一點也不會缺失。
當然，還有別的吃法，比如做桑葚酒，桑葚茶，桑葚乾等等。
桑葚富含大量黑色的汁液。
如題所說，用桑葚來做包子，一加熱，桑葚的汁液就會釋放出來，把包子染成了紫黑色。難以想象這是什麼口感。
2樓：仉玉軒
做包子不會變色的，桑葚在裡面不會露出來。所以不會變色。因為桑葚果實含有豐富的葡萄糖，蔗糖，果糖，胡蘿蔔素，對身體是非常好的。
3樓：陽光明媚老師
桑葚做包子肯定是會變色的呀，因為雙色就是紫色的顏色。那麼做出來的包子肯定也是會變色的。
4樓：春風拂面簡約快樂
會的。桑葚的色素很濃郁，包子會變色。
5樓：巴尋巧
桑葚本身就是顏色比較深的，做包子的話肯定會變顏色的呀。
6樓：
但是我的巴桑山做包子當然是會變色的了。
7樓：介靜
上次做包子當時會變色了，然後他就去把包皮長了一個，但是身上的顏色還是黑色的，紅髮紅吃起來還是相當不錯的。
8樓：看海聽風晒太陽
桑葚做包子會變色的。顏色比較深，很容易染色。
9樓：出採煒
桑葚幾種吃法呢？所以說他做包子也可以，最好是泡酒直接吃，洗乾淨那樣最好，他要是包包子，包子會變成黑紅色
10樓：星星快快星星
這個肯定會變顏色的呀，因為上身的顏色比較深。
11樓：心靜如水雨
桑葚很下顏色的桑葚做包子會變色的。它會變深顏色的。
12樓：方浩思
如果經過高溫會有一定的變色。
13樓：楓橋樹下
做包子會變色，會變紅色，然後淡紅。
14樓：高小球飄
桑葚不可做包子的，除非榨汁和麵。
15樓：熱情的
桑葚做包子的話是不會變色的
16樓：
會的吧，桑葚染色能力很強的，你可以用來調色
17樓：prince曉駿
會變色的，桑葚染色很厲害
如何辨別黑桑椹幹是否染色？
18樓：彬彬
黑桑椹幹是否染色的辨別方式：
將黑桑椹幹泡水多次，其顏色還是黑紅色且沒有異味，有點像葡萄酒的顏色，而水中的桑葚幹顏色還是不會變，則沒有染色。
檢視黑桑椹乾的梗部，如果用色素染的，梗部會變紫色。
用白色餐巾紙拭擦黑桑椹幹，看看餐巾紙會不會染色變黑，有的話就是染色的。
桑椹又名桑果，早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特桑葚子殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為"民間聖果"。
中醫認為黑桑葚性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。
19樓：
您只需要把黑桑葚幹放入水中，然後看水是否變色，就知道他是否是染色的了。
請教如何辨別黑桑椹幹是否染色？泡水第二次，水顏色還是黑紅色正常嗎？我記得新鮮的是紫紅色的。。。求解
20樓：
黑桑椹幹是否染色的辨別方式：將黑桑椹幹泡水多次，其顏色還是黑紅色且沒有異味，有點像葡萄酒的顏色，而水中的桑葚幹顏色還是不會變，則沒有染色。
桑葚的使用禁忌：
1、因為桑葚是偏涼性的，所以儘量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。
2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建議與桂元、枸杞子等組方為椹元茶泡飲可以規避桑葚寒性。
6、桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
擴充套件資料
桑葚的功效：
1、補充營養：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
2、烏髮美容：桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，可用來美容。
3、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。
4、**貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效**貧血的症狀，還可起到補血的作用。
21樓：
***的桑葚幹泡水多次，顏色還是黑紅色且沒有異味，有點像葡萄酒的顏色，而水中的桑葚幹顏色還是不會變。
22樓：彬彬
如何辨別黑桑椹幹是否染色？
黑桑椹幹是否染色的辨別方式：
將黑桑椹幹泡水多次，其顏色還是黑紅色且沒有異味，有點像葡萄酒的顏色，而水中的桑葚幹顏色還是不會變，則沒有染色。
檢視黑桑椹乾的梗部，如果用色素染的，梗部會變紫色。
用白色餐巾紙拭擦黑桑椹幹，看看餐巾紙會不會染色變黑，有的話就是染色的。
桑椹又名桑果，早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特桑葚子殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為"民間聖果"。
中醫認為黑桑葚性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。
怎麼洗都不掉色的黑桑葚是真的嗎?
23樓：不知道的憂傷
分辨黑桑葚真偽，總結經驗如下：
一、放在清水中
分別放入清水中，被染色的過一會就有灰黑色的圈現；而自然成熟的只會是在浸泡後出現比較透明的那種黑水；
二、做實驗
桑葚本身所含的色素是花青素，花青素遇酸變紅，遇鹼變藍。所以加點醋，一會就會變成紫紅色。如果不變色，那就有問題啦；
三、和**接觸
拿過被染色的桑葚手心會出現黑紅色的小點，而自然成熟的用手拿是不會被染色的。只有通過咀嚼，果汁會讓口脣變成較深的紫紅色；
四、仔細觀察
自然成熟黑色表面是有光澤的，而被染色的是發烏髮暗的，如果是晚上回家再買，就很難分辨了；
五、手感
自然成熟的軟硬適度，捏起來有彈性，上面突起的小圓瘤各個飽滿充實，被染色的則軟硬不一，有胖有瘦大小不一；
六、口感
這招很直接，嘗味道，酸澀的不要，甜中帶酸的，可以來點。
24樓：小飛2014的家
這個不正常的，購買的時候要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而裡面比較生，您就要注意了，有可能是經過染色的。
顏色發黑不要購買
桑葚是桑樹的果實，紫紅色的桑葚掉色是正常的，但應該是正常的果色，洗幾遍就變淡了，可如果 洗桑葚的水顏色發黑，那就有問題了。一些流動小販從個人批發市場接貨，這樣的桑葚很難保鮮，一般都儲存些生的，銷售時商販為了賣相好看，弄些色素或催熟劑，讓桑葚看起來又黑又紫。
催熟的桑葚吃在嘴裡沒有味道，嚼起來軟綿綿的。另外，正常成熟的桑葚梗部不會是紫色的，應該是綠色的，如果用色素染的，梗部會變紫。
成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。
桑葚酸甜適口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚顏色是紫中透黑，黑中透亮的。採摘這種成熟的果實，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否則稍微一用力，它便會破碎，那裡面的汁液會讓手指頓時成為紫紅色。
25樓：生活百科根根達人
一般來說用水洗桑葚會有掉色的情況，但是洗了6~7還會掉色或洗出來的顏色是黑色的，那麼這種桑葚可以已經被人工染色了。
26樓：田園山徑馨
不會是真的。
桑葚果的特點是極其柔弱，那麼其果皮很容易就破損，果汁就會流出，就是所謂的掉色。黑桑葚一般是桑葚幹，依然是會掉色的，果汁的顏色。
27樓：戢冰海
這個不正常，最好不要吃。
因為一般的桑葚是會掉色的。
我之前吃的時候滿手都是。
28樓：lzh飛奔的蝸牛
1、立即清水浸泡20分鐘以上
2、再用白醋一邊浸泡一邊用力搓洗，至洗淨後用清水漂洗乾淨即可。
衣服染上桑椹
一、二天後也用此法，要耐心用白醋堅持用力搓洗，搓洗的時間稍長一些，即可洗淨絕大部分桑椹漬，或者原來顏色較深的桑椹漬洗成非常淺的顏色。我才洗過，衣服是淺米色的，效果不錯，大家分享，如果怕手搓洗疼可戴橡膠手套搓洗，因為白醋也會傷手。應該還有其他有效方法，大家都可以拋磚引玉。
3.然後把它掛在太陽底下晒就是。那些色素是花青素見光會自然分解的。也可以在區域性塗抹酸奶過一會用清水洗掉也可，酸奶中有一種分解酶。
桑葚幹泡水不掉色正常嗎?
29樓：章天和英奕
不正常的，就象晒乾的桑葚也會遇水掉色，桑葚本身就會染色的。希望可以幫到你♥️
桑葚跟檸檬可以做酵素麼，桑葚和什麼水果搭配做酵素最好選擇
桑椹酵素 玻璃罐用熱開水燙過用以殺菌，然後搽乾備用。將桑椹浸洗好後，瀝掉多餘的水，便泡在米酒裡 此動作旨在將容易含水的桑椹果內部殘水稀釋，避免因含過多水份致泡製過程腐爛而失敗。然後瀝乾多餘的米酒。以1 1的比例，如 桑椹果一斤，冰糖一斤。桑椹果先放進罐內，再放進冰糖，讓冰糖壓著桑椹果。封蓋，放三個月...
請問，桑葚幹怎麼吃更好，桑葚幹可以直接吃嗎
桑葚幹雖然營養成分沒有鮮果多，但食用價值還是很高的。桑葚幹怎麼吃？除了可以泡水 泡酒 煲湯 做菜外，桑葚幹還能用來做甜品。桑葚蜜露 材料 蜂蜜，瓊脂，幹桑葚若干 1 將幹桑葚清洗乾淨，然後放到鍋中加水熬製，熬製到桑葚糊狀。2 待桑葚汁水變成濃稠狀的時候加入適當蜂蜜 瓊脂，繼續熬製。3 熬製到差不多後...
桑葚能和黑枸杞紅棗泡水喝嗎桑葚，黑枸杞，紅棗，龍眼肉，能一起泡水喝嗎？
能。桑葚和黑枸杞 紅棗三者之間沒有藥性衝突，也沒有配伍禁忌，所以可以放在一起泡水喝。桑葚果實中含有豐富的葡萄糖 蔗糖 果糖 胡蘿蔔素 維生素 a原 b1 b2 pp及c 蘋果酸 琥珀酸 酒石酸及礦物質鈣 磷 鐵 銅 鋅等。桑葚味甘酸，性微寒，入心 肝 腎經，為滋補強壯 養心益智佳果。具有補血滋陰，生...