什麼是培根，什麼叫培根

1樓：一條酸菜魚

培根是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。

培根屬於煙燻臘肉的一種，主要出產地在北美洲，但早在公元前2023年中國已經有人用鹽醃製豬肉。

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，具有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。

擴充套件資料：培根三明治的做法

準備材料：吐司、雞蛋、培根

步驟：1、吐司去邊壓平。

2、鍋內放入黃油。

3、把雞蛋培根放進去煎熟。

4、起鍋再放入黃油。

5、把雞蛋、培根夾進吐司中，煎至兩面金黃。

6、最後出鍋對半切開就可以了。

2樓：皮皮

燻肉。一片一片的，豬五花肉。

煙燻的，放在油裡面煎一煎，烤一烤，味道很不錯。

什麼叫培根?

3樓：

培根是一個人名人的名字。

什麼是培根

什麼是培根？

4樓：御芷琪

培根系是指是煙燻肋條肉或煙燻鹹背脊肉。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。

培根又名煙肉，是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調。

培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的「卟卟」聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。最常見的煙肉是醃薰豬肋條肉和鹹肉火腿薄片。

擴充套件資料：培根主要出產地在北美洲，英國和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉。公元前2023年中國廚師最早用鹽醃製豬肉。

用鹽醃儲存豬肉，傳統把醃肉風乾以後將醃肉摩擦，在經過一段固定的日期後，加入幹鹽或鹽的混合物、糖和香料。然後再將醃肉留下吊兩個星期風乾，這樣做是為了驅除溼氣。

這不僅是早期儲存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發出來。培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。

5樓：貳月

從英文「bacon」音譯過來的，它原本的意思是煙燻肋條肉，或是煙燻鹹背脊肉。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。是多種食品的配菜，深受人們喜愛。

6樓：北京新東方烹飪學校

培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的「卟卟」聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。

培根又名煙肉（bacon），是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要**，但因為美國推出了低碳水化合物**法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。

7樓：一個有理想的小書童

你好，培根是一種肉類的食品。

什麼是培根？