1樓：匿名使用者
脂肪是由甘油和脂肪酸組成。
甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。
脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂。
擴充套件資料：脂肪的營養價值：
1、脂肪消化率
一種脂肪的消化率與它的熔點有關，含不飽和脂肪酸越多熔點越低，越容易消化。因此，植物油的消化率一般可達到100%。動物脂肪，如牛油、羊油，含飽和脂肪酸多，熔點都在40℃以上，消化率較低，約為80%～90%。
2、脂肪必需脂肪酸
植物油中亞油酸和亞麻酸含量比較高，營養價值比動物脂肪高。
3、脂肪脂溶性維生素
動物的貯存脂肪幾乎不含維生素，但肝臟富含維生素a和d，奶和蛋類的脂肪也富含維生素a和d。植物油富含維生素e。這些脂溶性維生素是維持人體健康所必需的。
2樓：楊博士飲食營養
脂肪簡單說就是油。從飲食上講，脂肪分為：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。動物油脂大多都是飽和脂肪酸。還有一種脂肪叫做反式脂肪酸，這是心腦血管第一殺手。
3樓：陽光世榮
1.元素組成：脂肪是由碳、氫、氧三種元素組成；
2.分子結構成分：1分子脂肪 是由 3分子脂肪酸 和1分子甘油組成， （其中脂肪分子中的3個脂肪酸 可以是相同的，也可以是不同的）
4樓：匿名使用者
下面是分解的步驟
脂肪-肽鏈-多肽-脂肪酸
脂肪是由什麼組成的？
5樓：向上攀爬的
脂肪是是一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。
均為1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。天然脂肪酸通常含有偶數個碳原子，這是由於脂肪合成的中間體為乙烯的緣故。
1、中性脂肪：即甘油三脂，是豬油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分。
2、類脂包括：
磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：腦苷脂類、神經節昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、維生素d、雄激素、雌激素、孕激素。
6樓：
1.元素組成：脂肪是由碳、氫、氧三種元素組成；
2.分子結構成分：1分子脂肪 是由 3分子脂肪酸 和1分子甘油組成， （其中脂肪分子中的3個脂肪酸 可以是相同的，也可以是不同的）
7樓：
由甘油三酯分子組成。
甘油三酯由甘油和高階脂肪酸通過酯化反應得到
8樓：匿名使用者
它是硬脂，是高階脂肪酸甘油酯。
9樓：小問子小答子
得看從哪個方面回答了
脂肪由c h o三種化學元素組成
10樓：匿名使用者
人體內的脂類，分成兩部分，即：脂肪與類脂。脂肪，又稱為真脂、中性脂肪及甘油三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸結合而成。
脂肪又包括不飽和與飽和兩種，動物脂肪以含飽和脂肪酸較多，在室溫下成固態，相反，植物油則以含不飽合脂肪酸較多，在室溫下成液態。類脂則是指膽固醇、腦磷脂、卵磷脂等。綜合其功能有：
a、脂肪是體內貯存能量的倉庫，主要提供熱能；b、保護內臟，維持體溫；c、協助脂溶性維生素的吸收；d、參與機體各方面的代謝活動等等。脂肪儘管有多方面的功能和作用，但它在體內的含量是有一定限度的，脂肪含量的增高與肥胖程度成正比。
請問脂肪是由什麼組成的
11樓：驗舊森
1.元素組成：脂肪是由碳、氫、氧三種元素組成；
2.分子結構成分：1分子脂肪 是由 3分子脂肪酸 和1分子甘油組成， （其中脂肪分子中的3個脂肪酸 可以是相同的，也可以是不同的）
脂肪是由什麼組成的
12樓：我是一個麻瓜啊
脂肪，俗稱油脂，由碳、氫和氧元素組成。它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一。食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。
它主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由c、h、o三種元素組成。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
13樓：盛美媛拱君
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯。
脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。
脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。
14樓：
脂肪由c、h、o三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：
飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂c3h5(oocr) 3，脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。
人體內的脂類，分成兩部分，即：脂肪與類脂。脂肪，又稱為真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸結合而成。
脂肪又包括不飽和與飽和兩種，動物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態。相反，植物油則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態。類脂則是指膽固醇、腦磷脂、卵磷脂等。
綜合其功能有：脂肪是細胞內良好的儲能物質，主要提供熱能；保護內臟，維持體溫；協助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等等。
15樓：倚樓丶丶聽風雨
你瞭解脂肪的組成元素嗎
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16048份大豆種質du中,脂肪含量不足zhi18 的有dao8865份,超過22 僅有38份,其餘在18 至22 之間。回近年已 選育出答一批脂肪含量高的品種,如東農46 合豐42 冀黃13 中黃20等,脂肪含量均在23 左右。大豆脂肪品質優良,因為大豆脂肪組分中不飽和脂肪酸含量佔85 左右,大豆...
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