1樓：路西法之魅心
首先：不要放油。
因為很多肉類，都會釋放出油脂。
其次：最好每次放完食料後，等熟透，吃得差不多了，再放第二次。
不要邊吃邊放。
避免生熟混雜，防止細菌感染。
然後：最好不要喝老湯。
因為沸騰過久的湯水會致癌。
當然，第一道的頭湯是可以喝的。
不過。必須保證裡面的肉類全部熟透才行。
以上就是我所知道的。
2樓：小老虎周圍
我覺得只要不吃的太辣就好了.再有就是湯涮到最後不要喝了.
3樓：匿名使用者
魚火鍋`前提是自己做
4樓：匿名使用者
開了就吃最好是放點姜 熱乎
5樓：匿名使用者
吃之前喝袋牛奶，別吃太燙
6樓：匿名使用者
先吃肉，再吃海鮮，再吃菜，可以加少量的主食，不要喝鍋底的湯，長時間的煮會使湯有毒素，不要總吃，不要無辣不歡
7樓：匿名使用者
羊肉適合哪些人？羊肉性溫熱，這就是說，它會促進人體的能量釋放，讓人有發熱的感覺。如果身體本身怕冷，手腳冰涼，氣力不足，吃這個自然是恰到好處；如果身體本來就發熱，怕熱不怕冷，精力旺盛不知疲倦，那就沒必要多吃羊肉了。
羊肉富含血紅素鐵，鐵、鋅等微量元素容易吸收，蛋白質含量又高，對貧血缺鋅的人非常合適。它雖然含有一些飽和脂肪和膽固醇，但因為這些瘦弱者本來就沒有血脂高的問題，吃些飽和脂肪和膽固醇是完全無害的。而那些平日大魚大肉吃得過多，血脂高漲，低密度脂蛋白膽固醇含量超標的人來說，涮羊肉還是少吃點好。
如何選鍋底？怕冷的人，可以選擇滋補湯或帶辣味的湯，以便進一步促進血液迴圈，促進身體發熱；不怕冷的人，特別是年輕小夥子，宜選擇清湯，避免吃辣或吃滋補食材造成長痘、生瘡、燥熱等問題
。如何選蘸料？怕冷而身體瘦弱的人，最適合選擇芝麻醬蘸料。
芝麻醬含能量比較高，富含鈣、鐵、鋅等多種微量元素，維生素e又特別豐富，滋補作用較強，對於改善血液迴圈和提高抗寒能力都有幫助。反之身體壯實甚至發胖的人，吃芝麻醬蘸料需適量，可以用一些海鮮汁蘸料。這種蘸料脂肪含量低，吃起來口感清爽鮮美。
至於紅油或香油蘸料，營養價值太低，油脂又太多，不是理想的選擇。
如何選主料？從主料的選擇來說，瘦弱者可以多選羊肉，紅色的薄切細嫩羊肉最好，羊腰、羊肚之類也可以。而原本高血脂、高血壓的人應當減少羊肉的量，增加鴨血、豆腐、海鮮之類食材的比例，不吃內臟，減少升高血壓和血脂的危險。
如何選配菜？ 從配菜來說，身體瘦弱的人宜早點配合各種澱粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。以它們作為主食，替代燒餅、面片、麵條等，既能提高主食的營養質量，又能早點吃到澱粉類主食，避免一下子吃進去太多高脂肪肉類，給消化系統帶來沉重負擔。
而身體強健的人宜早點配合蘿蔔、生菜、白菜，以及各種蘑菇，下點豆腐，減少肉類的比例。 綠葉蔬菜適合各類人，可以在涮肉的中段加進去，注意及時撈出來，避免煮爛後營養素損失太大。
如何選主食？ 從營養價值來說，早下土豆、紅薯等澱粉類食材，邊涮邊吃，可以做到澱粉類食物與蛋白質食物的及時搭配，是吃涮肉時的最佳主食選擇。 如果愛吃燒餅，至少不要選擇油炸燒餅，因為脂肪含量已經過多。
粉條、粉絲營養價值低，雖然爽口，卻不宜作為主食多吃。 雜糧麵條是個較好的選擇，但因為涮得過晚，會吸收湯中的大量油脂，也要控制數量才好。
如何選飲品？ 吃涮肉的時候，人們常常配合啤酒或甜飲料，無論對於哪一類人，都不是理想的做法。它們不僅會使一餐中的嘌呤量過高，還會讓血脂上升的危險更大。
對消化不良的人來說，還有妨礙消化的麻煩。 相比而言，喝溫熱的白開水或者淡茶水，才是最合適的飲料。 最後還要提示的是，吃了涮肉之後，千萬不要再吃冷飲，也不要吃冰鎮的水果。
對於胃腸功能不夠堅強的人，非常容易造成消化不良和各種不適。假如一定要吃餐後甜食的話，可以來半串山楂糖葫蘆，酸甜爽口，又幫助消化肉食。
8樓：
不要時間過長。不要無辣不歡。。。。
冬天吃火鍋如何吃得最健康，最養生？
9樓：
冬季吃火鍋最健康?而且烹調方法就是煮和焯，加工環節少，溫度不過高，對食物的營養素破壞較少，也不會產生過多有
鍋季，大家能夠更健康、更營養地吃火鍋。
先來看看
火鍋主要材料也就是花椒，辣椒，牛油折三個
別小看這三樣
不服我們來看看
花椒：有溫中行氣、逐寒、止痛等功效；
治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉等症。
辣椒：溫中散寒，除風發汗，
去冷癖，行痰逐溼。
牛油：味甘、性溫，
可治各種白斑禿病。
牛油是不是感覺吃火鍋也不簡單
吃火鍋肯定就是先吃肉了
但是肉雖好，也不能一味的只吃肉
1. 肉類：肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%.最
好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當然如果是怕冷瘦弱的人，可以點一些牛
羊肉。2. 菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。
藻類菌類
3. 豆製品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
豆製品4. 薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白麵
條要強得多。
薯類這一定是重慶四川人長壽的祕訣。
健康吃火鍋，養生最重要
重慶山城言子老火鍋等你來養生
冬天吃火鍋怎樣才算健康又營養？
10樓：sd惡魔娃娃
吃東西本身就是在攝取能量，攝取營養啊！只是做法不同而已。
火鍋的做法就是煮，通過不同的湯底，配上涮品，美美的吃上一頓。但是呢！有些東西煮的時間不能過長，時間一長，該攝取的營養就沒有了。
先說菜類，大部分的菜煮的時間一長，口感就不是很好，蔬菜那類像生菜，青菜那一類的，煮個二三分鐘就差不多了，既能保持口感也能保留營養。菌類煮的時間稍長，要和湯底一起入味，使火鍋更好吃了。建議先吃菜，為後來吃的肉先刮個油。
再說肉類，肉是中間部分吃，就是吃完菜再吃肉。肉煮的時間看飯店或者買回來的肉厚薄程度，肉熟了，就可以吃，但是吃的時候記得把肉的油都煮出來的油撈取，拿走！不用它。
有一種水煮肉的感覺，把油分都去了，吃起來比吃油多的更健康。
最後就是海鮮，海鮮煮的時間都要長，一來是為了煮熟，高溫滅菌。二來是為了吃起來更加有味道，使湯底味道和海鮮味道結合的更好。
水煮其實就挺不錯的，吃的全面，吃的開心就是健康又營養的好火鍋。
11樓：全村最帥的狗
其次放火鍋裡面的食材多一點，牛肉雞肉之類的高蛋白質肉類，少一些像豬肉這樣高脂肪的肉類，高蛋白質的肉類你稍微多吃一點也不會轉移成很多的脂肪。而豬肉則會更多的轉化為脂肪。為了防止自己多吃肉，吃火鍋的時候可以多點一些青菜，自己先吃青菜把肚子墊一下，這樣就能少吃一點肉了。
最後吃火鍋最好不要喝啤酒，同樣也不要喝碳酸飲料，雖然那樣很爽，但是配合火鍋更容易長胖哦。就和簡單的白開水就好。海底撈就喝他們的檸檬水。
12樓：
吃火鍋的順序先素後肉，一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉，通常是幾盤子肉吃完了，也差不多飽了，菜只是隨便吃幾口。這種方法很不可取，很容易一下子吃進去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可憐。如果經常這麼吃，一個冬天下來胖個十斤二十斤的可一點也不奇怪。
最好的順序是先涮薯類和蔬菜，先將胃部填充一些，再吃肉類。這樣可以避免吃進太多的脂肪，有利於控制總熱量。
冬天怎麼吃火鍋才健康？
13樓：手機使用者
吃火鍋應注意的幾個問題
涮火鍋時，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉時，要注意以下幾點：肉片越新鮮越好。
肉片如果儲存時間過長，其營養成分就會大量損失。新鮮肉片要切薄，若肉片厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵，涮的時間過長還會引起營養的損失。涮肉時間太短。
一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變為灰白，才可以吃。
另外，吃火鍋時還要注意：羊肉不能和醋共食，因為羊肉火熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。喝白酒時不宜吃牛肉，因為牛肉屬於甘溫，補氣助火；白酒屬大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齦發炎。
此外，吃火鍋時還應注意肉類與蔬菜類的均衡，餐後讓得吃些水果；火鍋湯中的鈉離子、鉀離子較多，有腎病、高血壓的朋友不宜吃。
吃火鍋時應注意五大忌:
一、忌在火鍋停用一段時間後立即使用。因為銅火鍋停用一段時間後，鍋內表面會與水和氧發生化學反應，生成一層綠色的銅鏽，這就是鹼式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學物質都有毒性，如果使用前不能徹底擦掉，銅鏽就會溶解於食物之中，通常食入一定量的銅鏽就會引起中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。
因此，在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋，再加點鹽擦拭，把銅鏽徹底刷洗乾淨再用。
二、忌生食。有些人吃火鍋為了鮮嫩，不等肉菜熟就下肚，這樣很不衛生。應該將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜，待熟後再吃，以便充分使食物中所帶的細菌或寄生蟲卵致死。
但也不宜將蔬菜煮得時間過長，以免破壞蔬菜中營養。
三、忌燙食。剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜馬上送入口中，應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。如果常吃燙食，還會破壞舌面的味覺，降低味覺機能，影響食慾，過燙的食物還會引起牙齒和上消化道病變。
四、忌過辣。有些人吃火鍋時辣椒、蒜、蔥等調料放得太多，對胃粘膜造成一定的損害。特別是患有肺結核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人，更應少吃。
五、忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜。過夜的殘菜和湯同樣會含有過多的銅氧化物，吃後容易引起中毒，輕者頭暈、噁心，重者造成心、肝、腎損害。
14樓：匿名使用者
吃火鍋講順序:
1先喝些果汁類飲料
2涮青菜3涮肉
冬季怎麼吃火鍋才健康
15樓：兒童營養配餐
多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少點肉類和半成品。專家提醒，吃涮肉時一定得吃點土豆和紅薯，清水或清湯鍋底最好。
16樓：匿名使用者
少油少鹽 多清淡 適量即興 即健康
冬天怎麼健康吃火鍋
17樓：
吃完火鍋喝杯檸檬汁，吃點不上火的水果。
18樓：晨曦媣歌
吃完火鍋喝瓶酸奶就可以了，多吃水果也可以
如何"健康吃火鍋
19樓：茉莉說生活
火鍋要想吃得好，做到這4點，吃的香，營養更高。
冬天吃火鍋有什麼好處？冬天吃火鍋的好處有哪些？
第一道 鍋中可多放些蔬菜 蔬菜含大量維生素 維生素食品 及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼 解毒 袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。第二道 吃火鍋時要點一盤紅薯 我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以...
怎麼吃火鍋不胖，怎樣吃火鍋吃不胖
誰是低卡火鍋料 你一定知道丸類 貢丸40g 95卡 餃類 蛋餃約5個60g 109卡 熱量都很驚人，但是你可知道，許多人愛吃的甜不辣45g也有95卡呢 比較起來，丸 40g 34卡 蝦丸 40g 41卡 魚板 40g 45卡 是比較好的選擇。還有，嫩 火鍋豆腐 100g 51卡 的熱量，只有油豆腐的...
吃火鍋會傷胃嗎，吃火鍋面有營養嗎？吃火鍋面對胃怎麼樣？
很多火鍋底料都用地溝油 有的還放有一些違禁的化學品，再加上辣椒花椒等放的比較重，所以還是不要經常吃，否則很傷胃，如果一定要吃，那就準備些酸奶 或者冷牛奶，它們可以緩解辣味，保護腸胃 會有點，嘌呤含量也會比較高，有的火鍋店油不是很乾淨 太多人一起吃吧，搶的太快了！還沒有熟就放嘴巴里了！這個應該就是原因...