1樓：小溪閒談影視劇
電烤箱相對微波爐的溫度高，如果放在電烤箱裡面解凍，很容易出現解凍食物表面被烤焦或烤熟的情況，內部還沒有化凍，影響食物菜品製作，所以不要用烤箱進行解凍。
解凍通常使用空氣解凍法、冷藏解凍、微波爐解凍法、熱水解凍法、冷水或鹽水浸泡法、流水解凍法。
2樓：匿名使用者
解凍用微波爐好一點,我用了很多年,並不覺得有什麼問題 電烤箱有很多種,大部分的電烤箱用的是發熱管等元件來加熱,而冷凍的肉放在那裡解凍,烤箱剛熱,就要關掉,對烤箱本身就不好,還要慢慢測試才能知道肉的解凍溫度以及時間.麻煩.還是用微波爐簡單,快捷.
微波爐的射線一般都起到殺菌的作用.
回答者： sayhi2molly - 試用期 一級此仁兄有所不知~~~很多電烤箱都專門設有保溫或者解凍這個功能d~~~我也支援使用電烤箱~~微波會破壞肉的營養~~我也推薦用aca電烤箱，專業品牌***點~~
3樓：
烤箱不適合解凍食物,因為它是從外向內加熱的,需要熱傳導,速度較慢,有可能等到裡面解凍後,外面已經熟了.微波爐適合解凍食物,目前微波爐的生產製造水平已經很成熟,大可不必擔心微波洩漏.
4樓：
可以，我知道aca電烤箱，有一款就有這個功能，非常不錯，型號是ato-c16a，商場都有，**比較高，你可以去**去買，**是商場的一半，我給我媽就買的這個機器。不管是老人，還是年輕人，用都很方便，
5樓：
想解凍何必這麼麻煩.放到自來水裡解凍還快.還不會丟失營養.正所謂:兩全七美.
6樓：陽依白原元
以為電烤箱只能用來烤麵包和甜品，其實電烤箱的用途大著呢。比如方太烤箱還可以乾燥食物、diy零食、燒烤、發酵麵糰、解凍等。方太電烤箱的解凍功能適合解凍速凍產品、肉類、麵包等。
比如平時要解凍牛肉，只要將需解凍的牛排放置在電烤箱的2、3層，進入「傳統烘烤」模式，調至到「解凍」，溫度調至35℃-60℃，時間調至20分鐘就可以了
7樓：巢靖輝
很負責任的告訴你可以
怎樣用烤箱解凍
8樓：西郊有雨
用烤箱將食物解凍的話，溫度不宜過高，過高會導致烤熟食物，太低的話不容易解凍成功，最好的辦法就是：
1、將解凍實物放入烤箱中層：
2、下層的烤盤裡放上冷水（有利於保溼），溫度設定為50℃-60℃，烤5分鐘就足夠了。
擴充套件資料
烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
9樓：化驗員小張
蒸烤箱解凍功能
1、按下解凍功能按鍵。
2、按下「調節鍵」，增減時間。
3、按下「溫度/時間切換鍵」，切換到溫度。蒸烤箱預設解凍的溫度為60℃，故此步驟可以忽略。
4、按下「啟動鍵」，蒸烤箱進入工作狀態。如果按一下「啟動鍵」，顯示屏的數字在閃爍，則需再按一下「啟動鍵」。
蒸烤箱的發酵功能
1、按下發酵功能按鍵。
2、按下「調節鍵」，增減時間。
3、按下「溫度/時間切換鍵」，切換到溫度。蒸烤箱預設發酵的溫度為40℃，故此步驟可以忽略。
4、按下「啟動鍵」，蒸烤箱進入工作狀態。如果按一下「啟動鍵」，顯示屏的數字在閃爍，則需再按一下「啟動鍵」。
10樓：奧田整合灶電器
烤箱解凍的方法：
將需要解凍的食材先放在烤架上，再放入烤箱中層，下層的烤盤裡放上冷水，水能夠提供烤箱環境的溼度，避免解凍的時候將食物烤熟。然後把烤箱調至50℃-70℃，5-10分鐘，一般來說就可以了。
或者把烤箱預熱5分鐘，大約200℃，關掉電源。稍等2分鐘，等烤箱溫度降下來一些，把要解凍的食物放進烤箱，5-10分鐘左右就可以了。
不少用烤箱解凍的人都有過這樣的經歷：把冰凍的食物放進烤箱，十分鐘後卻發現被解凍的食物冷熱分佈不均，食物外部幾乎快烤熟了，裡面依然還是冰冷冰冷的。出現這樣的情況，可能是因為你選擇的解凍溫度過高，還有就是溼度沒有控制好。
11樓：北疆雪南濱燕
微波解凍比較好！烤箱的話！建議把解凍的東西完全侵在水中再放入烤箱抵擋火烤！
12樓：來自蘭溪古城喜盈盈的白雲
把溫度升到50度 這樣比較理想
13樓：美美的羊羊羊
有些蒸烤一體機是自帶解凍功能的
單純的用烤箱來解凍的話，溫度太低達不到解凍要求，溫度太高直接就烤熟了，最好是50-60度，5分鐘，有些食物解凍時會失水，可以在下面放置一盤冷水，防止食物脫水，味道不佳。
如果用烤箱把肉解凍
14樓：匿名使用者
不能用烤箱把肉解凍。
解凍肉類時，則需要慢慢進行。解凍時間延長，細胞內不易形成尖銳的冰晶以扎破細胞膜，導致呈鮮香滋味的細胞液和脂肪流失，這種方法尤其適合做海鮮，可最大程度保證肉質。如果著急解凍肉類，又擔心微波解凍影響肉質口感，則可以用薄塑料袋包裹後浸泡。
在解凍時，如果使用普通溫度（6℃～8℃）下的水，細胞組織液慢慢融化後，仍能夠逐漸地滲回到組織細胞內，從而可以回覆到鮮肉的狀態，不會造成營養的流失。但是，如果是用熱水甚至開水解凍，則那些凝結的細胞液和組織液都會很快融化並流到肉組織之外，造成水分流失。這種肉從口感和營養上都不令人滿意。
擴充套件資料：
正確解凍肉類：
1、用鋁盆解凍凍肉
利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
2、用鹽水或醋解凍
把凍肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
3、放在冷藏室中解凍
頭天晚上把肉放在冰箱冷藏室下層，不但化凍均勻，而且沒有營養素的流失，也非常安全，同時還低碳環保。如果實在著急，也能求助於微波爐。選擇「解凍」檔，先設定一個較短的時間，然後把凍肉換個方向，再繼續增加時間。
化凍的目標不是徹底變軟，而是保持部分凍結狀態，但已經能用刀切得動。這時候取出，既方便切割，又不會滋生微生物，口感也不錯。
人民網-快「凍」慢「解」 關於冷凍、解凍肉類你要知道這些
人民網-肉類千萬別這樣解凍 如何正確解凍肉類
15樓：匿名使用者
搜尋得到的答案，感謝網友：
有部分烤箱有50度-130度的溫度區間，可以進行少量食物的解凍，也有烤箱專門標註了這部分功能，但基本都不給力，另外，對於冷凍食物，特別是肉類等，推薦的解凍方法是冷藏解凍，簡單的講就是將要解凍的食物提前一段時間放在冷藏室，特別是對於肉類，這樣能更好的保持肉的組織和鮮味。
怎樣用電烤箱考羊肉串，怎樣用電烤箱烤制鮮羊肉串？
一 材料 羊肉200克 洋蔥1個 精鹽性克 孜然粉 辣椒粉2克 羊板油5克二 做法 1 羊肉切小長方條盛到容器裡，放入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串。2 烤箱溫度設定在200 10分鐘預熱 視烤箱功率而定 3 把羊肉串架在烤盤上...
怎樣用烤箱烤包子，烤箱如何烤包子
預熱到溫度180度，上層，烤4分鐘，我就是廚師 你在上面刷薄薄的一層全蛋液試試 烤包子如何加熱？1 溫控設定100度預熱烤箱5分鐘，溫度達到100度溫控器會自動斷電。2 把冷包子用烤網間隔3 5cm均勻放進烤箱內膽，注意間隔距離，太遠浪費電太近烤熟取出困難。3 烤箱設定 內部熱迴圈風 功能，上下管同...
烤雞怎麼用烤箱加熱，電烤箱烤整個雞怎樣烤可吃
準備材料 烤雞 耐高溫的盤子 錫紙。1 將烤箱預熱至177 然後把烤雞放到耐高溫的盤子裡。2 烤雞放好後，用錫紙把烤雞包起來，如圖所示。3 烤箱預熱好後，把烤雞放進烤箱，烤25分鐘。4 25分鐘後，把烤雞拿出來，然後把錫紙拿掉。5 錫紙拿掉後，把烤雞重新放進烤箱，烤5分鐘，將雞皮烤脆。6 完成。八珍...