1樓：川蜀農事
功效作用
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，富含微量營養素、植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，是乳、肉食物的優秀替代品，具有養胃、潤肺止咳、延緩衰老等功效。
1、養胃
生花生米里含有健康的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，膳食纖維非常豐富，因此每天吃適量的生花生米對養胃有好處。
2、潤肺止咳
生花生米中含有豐富的脂肪油，可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘、咯痰帶血等病症。
3、延緩衰老
生花生米有豐富的鋅元素，而鋅也是增加大腦記憶力的重要元素，可以啟用中老年人的大腦紅細胞，從而達到抗老化，延緩人體衰老的目的。
4、滋血通乳
生花生米中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血、養血通乳作用。
營養價值
生花生米含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種物質，有促進人的腦細胞發育、增強記憶的作用。
2樓：天蠍收藏家
花生米的功效與作用很大很大，如下，1.延緩衰老
花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強人體記憶力，豐富的維生素e有助於滋潤**，抗衰老，保持年輕態。
2.降低人體膽固醇
花生中含有一種亞油酸的物質，能將人體的膽固醇分解為膽汁酸排除體外減少膽固醇，避免心腦血管疾病的發生。
3.促進細胞發育和智力發展
花生米中含有十幾種人體必需的氨基酸，其中賴氨酸可以提高兒童的智力，穀氨酸和天門冬氨酸可以促進細胞發育，增強大腦的記憶力。
4.預防冠心病
花生米中富含花生油，花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體 內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。樓主採納吧。
3樓：張簡智麻辰
花生的功效：
花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素
硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
吃生花生有什麼作用呢？
4樓：冷事百科
生吃花生對身體有哪些好處？
5樓：健十**醫生
吃花生的好處：
第一：堅持每天吃十粒生花生米，可以**胃酸過多，口吐酸水等症狀。對胃病的緩解大有好處。
第二、吃花生時一定要帶著外面的紅皮吃，只有這麼吃花生才有補血的功效。
第三、吃花生可以抗老，以及延緩衰老，延長生命的功效，所以它才具有長生果的美稱。
第四、花生裡面含鈣量很高，常吃花生，還可以補鈣。對於不願意吃鈣片的人，可以常吃花生米。
6樓：匿名使用者
花生是一種高蛋白食品，老少皆宜，風味獨特，營養豐富。含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維，以及鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚 酸、維生素a、b、c、e、k等多種營養物質，花生蛋白和大豆蛋白一樣，極易被人體消化和吸收。花生是不可多得的保健佳品。
長期食用， 對身體大有好處。
7樓：嫣
人們一般都喜歡把花生做熟了吃，其實生吃花生有很多意想不到的好處。解放軍二炮總醫院營養科主管技師宋麗群介紹說，吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃，對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果，常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈淤滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重淤腫。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。
花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素e及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。此外，從口感上，油炸花生米較為油膩，而水煮花生則很清爽。
如果從中醫角度來講，花生本身含大量植物油，遇高熱烹製，還會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食易上火。而水煮花生則保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。 在煮花生時，費水費火常困擾很多人，這裡教您個小竅門。
煮前先將各種香料放在鍋的最下面，然後放洗好的花生，最後要加沒過花生一手背深的水，用大火急煮，開鍋5分鐘後就關火，關火後再燜一個小時就行了。這樣不僅省水省火，還能讓花生更好地入味。 除了水煮，花生還常與其他菜餚搭配，宮爆雞丁自不必說，眼下正流行的「跳水花生」可謂口味新鮮爽脆。
即將新鮮花生仁（剝去紅衣）放入泡菜壇中醃片刻，再與辣椒和泡菜汁一同裝盤，或者直接將花生仁與醋、小尖椒等調料涼拌，味道也很好。 下面再為您推薦兩種做法： 皮蛋脆花生 做法：
1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜切成小碎粒。2.
青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。3.在上述材料中加入醬油、醋、香油拌勻。
食用時在花生、皮蛋中加入上述拌好的調料，即可食用。 花生米茶 材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。
做法：1.將糙米浸泡8小時後，連同花生米，用果汁機打成糙米花生醬備用。
2.鍋中放入6碗的清水煮滾後，再將糙米花生醬倒入鍋中，在倒入的同時，用湯勺慢慢攪拌均勻，起鍋前放入冰糖拌勻即可。
8樓：匿名使用者
花生能促進身體發育，補充鈣質，對胃酸活多反酸水有很好的效果，花生紅皮還補血。
9樓：海星亮晶晶
如果生吃了大蒜之類口中有異味，吃幾個生花生可以消除異味！
10樓：安靜的漣漪
養胃。每天空腹吃幾顆。
11樓：韶讓莘嫣
營養價值
1、花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**；
2、花生中的維生素k有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
4、花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
5、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
適用人群
一般人均可食用
1、適宜營養不良，食慾不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血症，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；
2、花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒溼滯及腸滑便洩者不宜服食;內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、脣皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。
12樓：戎良刑羅
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑑定花生油是否為純品。
13樓：格堍堍
胃酸過多時，吃10粒左右可緩解疼痛
14樓：匿名使用者
1、花生可促進身體發育 2、花生可促進智力發育
吃生花生有什麼好處? 30
15樓：廈門所見所聞
花生的吃法很多，一般不建議生吃，生吃的花生有一股怪怪的味道，且生吃的花生還存在很多問題。
生吃的花生存在的問題1、花生本身含有的脂肪較多，人體消化吸收緩慢，大量生吃花生，會引起人體的消化不良。
2、花生長在泥土裡，常被寄生蟲卵等汙染，如果生吃就容易引起寄生蟲病。
3、花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
花生的營養：花生的營養成分是很高的，也是很受人們喜愛的一種食物，可謂是味美價優，老少皆宜。
1、花生的外皮，也就是花生紅衣，具有凝血止血的功效。同時，其還具有抗纖維蛋白溶解的功能，對神經炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。
2、熟花生可以滋陰潤肺的作用，而炒花生可以補肝養肺。
3、花生中的鈣含量很高，所以經常吃花生可以促進人體的生長髮育。
4、花生含有多種氨基酸，其中的賴氨酸可以提高人體智力。尤其是正在生長髮育的兒童，其對孩子的細胞發育，增強大腦的記憶能力。
5、花生含有大量亞油酸，可以讓人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。減少膽固醇發病機會，預防冠心病，動脈硬化。
6、花生可以預防腸癌。花生組織中的可溶性纖維組織被人臺吸收，會吸收掉人體的一些毒素，排出體外，可以大大降低腸癌的發病機率。
花生的吃法：花生的吃法可謂是五花八門，燉、油炸、鹽水煮、泡椒醃、老醋泡、涼拌菜、花生糖、花生酥、湯圓餡、花生湯，花生醬……
其實，要是論花生的吃法，隨隨便便都可以說出來幾百個，就是不建議生吃。
16樓：仇妙珍
吃生花生養胃。
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，佔花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白佔花生蛋白的90%。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由6到7個亞基組成。
花生中的蛋白與動物性蛋白營養差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價為58，蛋白效價為1.7，其營養價值在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白 。
吃生的花生米有什麼作用，經常吃生花生米對身體有好處嗎
你好，經常吃生的花生米可以輔助 貧血，因為花生的紅色的表皮裡面含有 貧血的成分，煮熟後效果就很差了，所以需要吃生的，另外花生裡面含有蛋白質，也可以促進貧血的恢復的。人們一般都喜歡把花生做熟了吃，其實生吃花生有很多意想不到的好處。解放軍二炮總醫院營養科主管技師宋麗群介紹說，吃生花生有一個突出的好處是能...
生花生米可以放冰箱儲存嗎，生花生米可以放冰箱儲存嗎 丶？
生花生米當然可以放冰箱儲存啊，但是不建議放冷凍，只需冷藏就可以了。如果要冷藏的話，最好先把生花生米放在容器裡放到通風乾燥的地方晒2 3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口紮緊，然後在放置冰箱內冷藏，這樣可儲存1 2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。花生米的儲存方法 1 先將購買回的花生米晒4 5天，用清...
芹菜與花生米一起涼拌吃有什麼功效
芹菜具有清熱 平肝 明目和降血壓的作用。花生具有止血 潤肺 和胃 降血壓 降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管迴圈 延緩衰老。二者配伍適合高血壓 高脂血症 動脈血管粥樣硬化等患者食用。花生 紅葡萄酒 紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血...