古代人吃什麼東西,古代人常吃的食物有哪些?

2022-02-05 23:33:40 字數 4792 閱讀 4919

1樓:情感諮詢師丁一

電視劇裡大口喝酒吃肉的人都是假的

2樓:匿名使用者

古時候的人吃什麼?答:在學會耕種以前,人們的主要食物就是捕捉的獵物,有時也會吃掉戰俘。

小麥是人類最早種植的糧食作物。據考古學家研究,大約在一萬年前,人類還住在洞穴裡的時候,就開始把野生的小麥當作食物了

古代人常吃的食物有哪些?

3樓:新鮮派動畫

古代人常吃的食物如下:

一,主食:

五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。「五穀」,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:

一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。

古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以「五穀」中最初無稻。 「谷」原來是指有殼的糧食;象稻、稷(jì計,即穀子)、黍(亦稱黃米)等外面都有一層殼,所以叫做谷。谷字的音,就是從殼的音來的。

五穀原是中國古代所稱的五種穀物,後泛指糧食類作物。

二,蔬菜:

蔬菜自上古時代便已成為人類的食物。《詩經》裡提到的132種植物,其中作為蔬菜的就有20餘種,隨著時代變遷,其中部分品種已退出蔬菜領域,成為野生植物,如荇、苕、苞之類。 戰國及秦漢時期,我國人民食用的主要蔬菜有5種。

葵,稱為「百菜之主」,現在有的地方稱冬寒葵或冬寒菜,植物分類學上稱冬葵,因口感及營養欠佳,唐以後種植漸少,明代已很少種它,並不再當蔬菜看待。藿,也是先秦時的主要蔬菜,它是大豆苗的嫩葉,如今極少拿來當菜吃了。韭、蔥、蒜是現在常用來調味的蔬菜,在古代蔬菜中獨成一屬。

《漢書·召信臣傳》中記載太宮園在溫室生產蔥、韭的情況,並把這樣培育出來的韭菜叫「韭黃」。此外,還有蘿蔔、蔓青等根菜類,現時蘿蔔的許多優良品種在秦漢時便已培育出來。蔓青早在《呂氏春秋·本味篇》中就有「菜之美者」的盛譽,古時蔓青還可以頂糧食之用。

現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。

4樓:雁北海戀

你說的古代截止到什麼時候?如果按照歷史學劃分,到2023年的話,那麼我們現在吃的東西,那個時候基本都有了,除了可口可樂之類的東西,因為那個時候,很多西方的食品也已經傳入中國了,比如咖啡在嘉慶年間已經傳入了。

5樓:左連枝劇申

古代人常吃的糧食主要是五穀

五穀即粟、豆

、麻、麥、稻

。古代所指的五種穀物。「五穀」,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。

6樓:匿名使用者

古代人常吃的糧食主要是五穀

7樓:

應該和我們一樣的吧

吃大米、小麥、玉米咯~

不然他們吃什麼

古代人吃什麼?主食是什麼?

8樓:小天學長

作為粟和水稻的原產國,我國先民在先秦時期的口糧以由稻、黍(黃米)、稷(小米)、麥、菽(豆類總稱)組成五穀為主,輔以其它特色糧食。在之後的歲月中,傳統糧食或漸消隱,新的品種時有出現。

上古時期蔬菜較少,且質量不高。《詩經》中提到過一百三十二種植物,可充作蔬菜的僅有二十多種,其中很多今天早已不再食用如國人熟知的「參差荇菜,左右流之」中的荇菜,不過是似睡蓮的藻類;「誰謂荼苦,其甘如薺」的荼,則是今日的苦菜。

《左傳》中力推的當時「可薦於鬼神、可羞於王公」的上流名菜「蘋、蘩(白蒿)、薀、藻之菜」,今日看來不過是些水草浮萍。

9樓:匿名使用者

古時候的人吃什麼?答:在學會耕種以前,人們的主要食物就是捕捉的獵物,有時也會吃掉戰俘。

小麥是人類最早種植的糧食作物。據考古學家研究,大約在一萬年前,人類還住在洞穴裡的時候,就開始把野生的小麥當作食物了

10樓:匿名使用者

也是以五穀為主食,只是那時的生產能力下收成不高,所以常常食不飽

11樓:菜膩死

人類原始時代就是狩獵的肉食性動物。

中國古代人吃什麼零食

12樓:苦苦的掙扎

1、蜜餞 宋時有「蜜煎局」,專門製作各種蜜煎糖煎。與今天的蜜餞差不多,都是用花啊果啊一類泡蜜或泡糖。宮中的多個雕花。

2、糖類 直接拿來做成吃食的也可以,可能會做出各種形狀,給小孩子玩。或者加入芝麻、麝香、楊梅、荊芥等。熬稀一點就成膏,比如製成荔枝膏、杏仁膏、薄荷膏等。

雖然蔗糖已經完全壓倒其他糖類,但麥芽或其他糧食製作的膠牙餳還是可以在街頭買到。 也有用糖面來捏人的,捏出甲冑門神模樣,謂之「果食將軍」。

3、糕類 糖和米麵可以製作不少東西,糕和團一般就是拿米粉來制。 顧名思義,蜜糕則是用蜜來制,棗糕就是拿棗來制。但雪糕,並非我們今天吃的,而是形容潔白如雪。

到了重陽節的時候,要吃重陽糕,糖面蒸成糕,很奇葩的是上面擺放豬肉、羊肉和鴨子肉絲作為擺設,插小彩旗。還要吃一種獅蠻慄糕,則是拿栗子泥加麝香、糖、蜜和勻,再加上各色的米粉捏成獅子形狀。 《事林廣記》裡的高麗慄糕:

以栗子不計多少,陰乾去殼,搗羅為面,三分之一加糯米粉和勻,以蜜水拌潤,入甑烝熟食用。 《吳氏中饋錄》五香糕方:上白糯米和粳米

二、六分,芡實乾一分,人蔘、白朮、茯苓、砂仁總一分。磨極細,篩過,白砂糖滾湯拌勻,上甑。

4、團類 煮的話就是湯圓,可以用豆沙、芝麻、金橘等做餡,也可以就加上山藥和糖一起揉成無餡的元宵。《本心齋疏食譜》這樣形容水團:秫粉包糖,香湯浴之。

團團秫粉,點點蔗霜,浴以沉水,清甘且香。 《吳氏中饋錄》煮沙團方:砂糖入赤豆或綠豆煮成一團,外以生糯米粉裹,作大團。

蒸或滾湯內煮,亦可。 但也可以有別種製法,比如炸。「圓歡喜」,可能就是我們今天吃的炸麻團,或者麻球,或者煎堆,各地叫法不同。

5、粽子 那時可以叫角黍、粽子、裹蒸,看記載多數是乾果和糖來製作,也不知道有沒有鹹粽子。 《西湖老人繁勝錄》記錄當時臨安人善於製作,可以做成諸般形狀:角黍,天下惟有是都城將粽揍成樓閣、亭子、車兒諸般巧樣。

開鋪貨賣,多作勸酒,各為巧粽。 《吳氏中饋錄》粽子法:「用糯米淘淨,夾棗、慄、柿幹、銀杏、赤豆,以茭葉或箬葉裹之。

一法:以艾葉浸米裹,謂之艾香粽子。」 胡三省 注《資治通鑑》曰:

「今之裹蒸,以餹和糯米,入香藥、松子、胡桃仁等物,以竹籜裹而蒸之,大粗二指許,不勞四破也。」

6、酥餅 用酥油,有些加了麵粉製作的點心。有蜜酥、小蚫螺酥(形狀如鮑魚)、糖蜜酥皮燒餅。 《吳氏中饋錄》雪花酥:

油下小鍋化開,濾過,將炒麵隨手下,攪勻,不稀不稠,掇離火。灑白糖末,下在炒麵內,攪勻,和成一處。上桉,捍開,切象眼塊。

7、甜包子 當時饅頭和包子都是有餡的,區別只是皮有沒有發酵和厚薄。有糖餡的,七寶餡的,豆沙餡的。還有一些做成祝壽或者節慶時候的壽桃或者龜的形狀,可能也是甜的。

8、菜餚 當時的肉凍也叫做姜豉,可能是訛字。有一種叫「蜜姜豉」的,其實就是類似今天用吉利丁製作的甜品,羊羹一類。 糯米藕當時沒有,灌藕卻是有的,用的是蜜、麝香和粉調製成糊,灌入藕中,煮熟了切片吃。

古代人吃什麼

13樓:

樓主你要看什麼朝代 清朝也算古人但有玉米吃了 但總不能說三國的人在吃玉米吧~?所以關鍵不是吃什麼 而是那個朝代有什麼吃的了

以下週代末期也有了各種大麥,小麥,和大米。但那時沒有面粉這樣的吃法,多半把整個的穀物蒸熟或煮熟了事。配主食的主要蔬菜最早是「菽」,也就是今天我們說的大豆(吾鄉叫做「毛豆」的),煮食;大豆的葉子也吃,叫做 「藿」。

後來就還有「葵」(不是現在的向日葵,那是以後從新大陸傳來的),據說是一種莖葉有絨毛,開紫花的野菜,中文現在叫錦葵,英文叫mallow;薺菜;和《詩經》裡常見的「葑」「菲」,就是現在說的大蘿蔔和紅蘿蔔。水果主要有桃,梅,李,柿,棗,杏等等。

到清朝 滿漢全席都出來了 當然你別把有機豬肉寫進去

14樓:情感諮詢師丁一

電視劇裡大口喝酒吃肉的人都是假的

15樓:汝興有冉淑

古代的人吃生肉,吃植物的葉子,根莖,果實,以後逐漸發展吃熟肉,把植物進一步改善成麵食,各種菜餚,嘻稀

16樓:回騰撒和暖

1、首先古代並沒有我們想象的那麼美好,在古代大部分的勞動人民是吃不上飯的;

2、其次既然吃不飽,喝不足,他們的唯一渴求就是能夠一天吃上飯,吃飽就行,不求吃好;

3、最後當古代人的溫飽得到滿足時,他們就會想辦法吃好一點,所謂的吃好也就是不外乎於吃上肉喝上酒,足矣。

古代的人都吃什麼?

17樓:情感諮詢師丁一

電視劇裡大口喝酒吃肉的人都是假的

18樓:吳勝旗

古代的人吃粟和麥飯、米飯,唐朝後期麵食開始流行,北宋以前沒有炒菜,主要以燜、燉、烤為主,隨著鐵製炊具的出現,炒菜開始流行

19樓:王先森的水果派

古代人吃的東西有很多的,基本上我們現在吃的都是古代人長久生活和食用的。

20樓:茂煊

我認為古代的人和我們現在的人吃的差不多,主要是以小米為主的吧!

21樓:聲竹月

遠古時期,遠到不知多少年。原始人依靠捕魚打獵吃到肉,那階段,打到什麼吃什麼,沒有挑選,還茹毛飲血。

唐宋沿襲漢魏之風,統治者也嚴禁殺牛,但隨著社會的發展,物質財富的豐富,單純的羊肉顯然不能滿足人們生活的需要,這一時期,普通百姓餐桌上的肉類食物就變成以羊肉為主,其他多種肉類結合的方式。

古代人的生活是怎樣的古代人如何生活?

是落後艱苦的,衣,粗布做的衣服,不暖和,拉 不得勁,樣式少顏色單一老舊,還掉色,沒有襪子 全部手工縫製。食,粗糧淡菜,沒有現在這麼多品種,勉強吃飽,趕上戰爭還有餓死的。住,木杆子做樑,土匹加泥加草磊成的牆,茅草鋪墊做房蓋,客廳臥室廚房衛生間陽臺都在一個屋裡,行,百姓到哪去都得走著去,毛驢都騎不起的。...

中國古代人吃燒烤嗎,古代人吃燒烤的歷史是怎樣的

當然吃。從原始社會,人們就開始用火來烤肉食用。從簡單的烤肉到人們發現了鹽 糖這些調味品,燒烤的味道不斷豐富,燒製方法也增多了。吃的,據記載,早在原始時代人們就已經學會把肉放在火上烤熟再吃再到商周時燒烤已經成為了一種不可缺少的美食,再到後來的戰國,貴族喝酒時常常用燒烤助興 燒烤可以說就是古代的,現在只...

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