1樓：向日葵
可以看到裡面有一根黑黑的細線，這就是大閘蟹的蟹腸了，在腸子裡藏著的，就是大閘蟹的排洩物。
蟹黃不是螃蟹的屎。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，並不是螃蟹的屎。螃蟹的糞便集中在蟹腸以及胃裡面，蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，由大閘蟹蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。
蟹屎除了蟹腸裡，還有蟹殼裡，搬開蟹殼就可以看到。顏色多為灰黑色。
蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺。
蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是母蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。
蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
螃蟹不能吃部位
1、蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的唿吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的叄角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的叄角包，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後就丟掉。
4、蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
2樓：自由在林
蟹黃是純黃，蟹屎有點黑色
一般喜歡吃蟹黃的，我們會選擇母蟹，掰開背上的殼後，我們會看到主殼上的兩邊是白色的東西，那個不能吃的，非常髒，用筷子將它們弄掉。然後弄點醋滴在中間黃色的蟹黃上，一口咬下去就行了，味道非常之鮮美，兩邊的殼裡面是蟹白，沾點醋也非常好吃的。
怎樣區分螃蟹的蟹黃還是大便？
3樓：千靜楓
1、顏色不同
1）蟹黃很硬,且由一個個小顆粒組成,就像熟雞蛋黃的小顆粒。
2）而蟹屎則有點灰黑色。
2、所在部位不同
1）螃蟹的糞便集中在蟹腸裡面；位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，由大閘蟹蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。好區分的。
2）蟹黃在螃蟹的腹部，在蟹最肥的季節，把蟹的背殼把開，除了蟹黃就是蟹爪根部的肌肉了，內臟很少。
螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸，絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
4樓：媽媽叫我賀
螃蟹在冬天的時候消耗蟹黃 你看那時的螃蟹的腸子裡都是黃黃的 現在秋天的螃蟹不會消耗蟹黃 你把蟹胃和蟹腮還有蟹腸去掉就都能吃了 姐姐家以前是養螃蟹的 身邊的人也都這麼吃 你可以參考一下
5樓：月光和我
我是出身在一個魚米之鄉，那裡盛產螃蟹，下面由我來教你怎麼吃螃蟹吧。
一般喜歡吃蟹黃的，我們會選擇母蟹，掰開背上的殼後，我們會看到主殼上的兩邊是白色的東西，那個不能吃的，非常髒，用筷子將它們弄掉。然後弄點醋滴在中間黃色的蟹黃上，一口咬下去就行了，味道非常之鮮美，兩邊的殼裡面是蟹白，沾點醋也非常好吃的。我這麼多年都是這樣吃的，希望這個回答能幫助你。
6樓：玉簟秋
回答如下：
螃蟹的背上的大坑裡面是蟹黃，螃蟹的便便是把螃蟹翻過來有片小頁那邊排洩的。
螃蟹螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
中文學名
螃蟹拉丁學名
brachyura別稱蟹
界動物界
門節肢動物門
亞門甲殼亞門
綱軟甲綱
亞綱真軟甲亞綱
目十足目
亞目腹胚亞目
分佈區域
分佈廣泛
英文名crab
下目短尾下目
如何區別蟹黃和蟹屎？
7樓：匿名使用者
1、蟹黃在螃蟹的大殼裡，蟹屎在屁股上。
2、蟹黃：就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素。 蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。
蟹屎：螃蟹的雜物都是在螃蟹的胃裡（蟹屎）,不可食用。在螃蟹嘴下，搬開蟹殼就可以看到。
3、螃蟹黃與屎的顏色不同，螃蟹顯金黃色，屎的顏色要灰一些。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素a，對**的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
擴充套件資料
螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥等。
上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。
8樓：芸裳
蟹黃：就是螃蟹卵，在螃蟹的大殼裡，是純黃色的。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素。 蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。
蟹屎：螃蟹的雜物都是在螃蟹的胃裡（蟹屎），蟹屎呈黑色，蒸熟的螃蟹胃是白色的，不可食用。
挑選優質螃蟹的方法：
1、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實。
2、看肚臍：肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿，凹進去的，大多膘體不足。
3、看蟹足：凡蟹足上絨毛叢生，都是蟹足老健，而蟹足無絨毛，則體軟無。
4、看雄雌：農曆九月挑雌蟹，十月選雄蟹。母蟹吃黃、公蟹吃膏。
挑母蟹可以看其圓形肚臍下面有幾層，有三層的就很好吃，黃滿、油多，長到五層，黃就很硬了。挑公蟹可以看其三角形肚臍上方左右的兩塊是否發黃，發黃一般就有膏，如果發白，就是是空殼蟹沒有膏。
9樓：白襯衫
蟹黃和蟹屎很好區分，一個在螃蟹的大殼裡，一個在屁股上。
螃蟹屎和蟹黃的所處的位置和顏色都是不同的，因此只要稍微注意一般不會弄錯的。螃蟹吃進去的東西是在蟹胃中消化的，然後殘渣等物就通過腸道蓄積在蟹腸中，蟹胃躲在蟹黃裡的叄角包，隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，蒸熟的螃蟹胃是白色的，位於在螃蟹嘴下，搬開蟹殼就可以看到，蟹腸有蟹的排洩物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是蟹腸子了。 蟹黃在螃蟹的腹部，在蟹最肥的季節，把蟹的背殼把開，除了蟹黃就是蟹爪根部的肌肉了，內臟很少。
10樓：月光和我
我是出身在一個魚米之鄉，那裡盛產螃蟹，下面由我來教你怎麼吃螃蟹吧。
一般喜歡吃蟹黃的，我們會選擇母蟹，掰開背上的殼後，我們會看到主殼上的兩邊是白色的東西，那個不能吃的，非常髒，用筷子將它們弄掉。然後弄點醋滴在中間黃色的蟹黃上，一口咬下去就行了，味道非常之鮮美，兩邊的殼裡面是蟹白，沾點醋也非常好吃的。我這麼多年都是這樣吃的，希望這個回答能幫助你。
11樓：
蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。可製成很多美食：
蟹黃粥、蟹黃豆腐等。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。
蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。
螃蟹的雜物都是在螃蟹的胃裡（蟹屎），蒸熟的螃蟹胃是白色的，是不可以吃的，位子在螃蟹嘴下，搬開蟹殼就可以看到。
很好區分的！一個在螃蟹的大殼裡，一個在屁股上。
吃螃蟹時，怎樣分辨**是螃蟹屎，**是螃蟹黃？
12樓：吹西麥格瑞迪
蟹黃和蟹屎很好區分，一個在螃蟹的大殼裡，一個在屁股上。
蟹黃：就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素。 蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。
蟹屎：螃蟹的雜物都是在螃蟹的胃裡（蟹屎），蒸熟的螃蟹胃是白色的，不可食用。位置在螃蟹嘴下，搬開蟹殼就可以看到。
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素a，對**的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
13樓：
螃蟹黃與屎的顏色不同，螃蟹顯金黃色，屎的顏色要灰一些，特別是蒸煮之後就大不一樣了．
14樓：阿鼻流螢
兩側殼裡邊的鮮黃色的是黃，中間的顏色灰暗些的是屎
大家吃的大閘蟹的蟹黃是蟹的大便還是腦子
蟹黃和蟹膏哪個味道好，螃蟹的蟹黃和蟹膏有什麼區別？
關於蟹黃和蟹膏哪個好吃只能說因人而異。其實對於喜愛吃螃蟹的人來說，蟹黃和蟹膏都是非常美味的。蟹黃是螃蟹的卵巢，一般是母蟹中才有的，母蟹中橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，黃色的是肝胰腺，我們所吃到的蟹黃主要是母螃蟹體內的卵巢和卵細胞。吃起來有一種沙沙的顆粒感，有點像雞蛋黃的味道，但比雞蛋黃更鮮美。但是同時...
怎樣辨別螃蟹老和嫩,那種螃蟹蟹黃多 怎樣辨別螃蟹老和嫩,那種螃蟹蟹黃多
螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩 公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。在挑選螃蟹時，可以參考以下幾點 1.選螃蟹以鮮活為上品。螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時先觸控螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，來判斷它是否足夠健康...
蟹和蜂蜜可以一起吃嗎，螃蟹和蜂蜜一起吃了怎麼辦
不能。螃蟹屬寒，蜂蜜溫性，不宜一起吃。蜂蜜和螃蟹同時吃可能會上吐下瀉。螃蟹不能和什麼一起吃 以下這些食物也需注意蟹 南瓜 同食中毒 螃蟹 橘子 氣滯生痰 螃蟹 梨 傷腸胃 螃蟹 茶 消化不良 螃蟹 茄子 腹痛 螃蟹 石榴 腹痛 螃蟹 西紅柿 腹瀉 螃蟹 柿子 寒涼腹瀉 螃蟹 花生 中毒腹瀉 螃蟹 香...