1樓：重慶新東方烹飪學院
創業開店的話建議學普通蛋糕！
2樓：新疆新東方烹飪學校
翻糖蛋糕在國外流行多年，我國早在二三十年前在市場上就有翻糖蛋糕存在，但是由於當時的消費水平和工藝原料受限，僅限於店面櫥窗展示！還有一些在星級酒店中，但是**也是讓人望而卻步！翻糖蛋糕真正火遍大江南北是最近幾年開始的，隨著我國時代發展及消費水平和消費觀念的改善，再加上烘焙行業的推廣和產品的提升，在大量娛樂明星的帶動下，翻糖蛋糕現在已經成為了婚禮慶典等重要場合的必須品，由於翻糖蛋糕的藝術性和立體塑型效果受到了高階消費人群的喜愛。
所以學翻糖蛋糕前途很好，選擇一家好的學校進行專業化的學習，藉助學校的力量和資源能有更好的平臺機會。
3樓：安徽新東方烹飪學院
建議兩者都可以學，會的蛋糕種類越多，日後就業工資也會高些，建議如果從事蛋糕方面的職業，可以學得全面些，日後想開蛋糕店也是不錯的選擇。
4樓：呼市新東方烹飪學校
要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，最好是那種辦學幾十年的那種，各方面都不錯
5樓：山東歐米奇西點西餐
看你的目的為了什麼，翻糖**高，但買的人也少。更接近藝術品，一般用於婚禮甜品臺居多。也可以參加比賽。
普通蛋糕如果指的是奶油蛋糕，那麼用途廣泛，客戶群大，生日紀念日平時都可以購買，**相對親民，上手學習也比較快。
6樓：燕卿月
可以都學，其實操作起來差別不會太大，最主要的不同就是配方不同，如果可以的話，就都學了，望採納。
7樓：**輪迴
要是學分蛋糕的話，還是學翻糖蛋糕比較好一些，因為翻糖蛋糕要比普通的蛋糕更好，更讓人喜歡這種蛋糕。
8樓：接茵茵
我看兩種學蛋糕的方法都學在應用時，自己技術學的品種越多，應用起來更隨意，到**應聘也會得到更高的待遇。
學翻糖蛋糕還是學普通蛋糕好？
9樓：石家莊歐米奇西點學校
在用途上不太一樣，普通蛋糕更偏向於食用，翻糖蛋糕觀賞性更好，不管那種蛋糕，可以都學一下
10樓：貴陽新東方烹飪學院
如果是想要開店或者就業的話，當然學習的種類越多越好，翻糖蛋糕和普通蛋糕的市場和受眾都是很大的，兩者都很不錯。
11樓：南京歐米奇西點學校
都可以，而且可以都學。
翻糖蛋糕是要求一定功底的，所以還是要從基礎學起。
12樓：呼市新東方烹飪學校
只要有興趣的話，兩種蛋糕學起來還是很快的，畢竟蛋糕行業的發展業是十分迅速的，所以想學翻糖蛋糕的話，建議到專業的學校去問問，畢竟現在學校那麼多，選擇靠譜的學校很重要，而且正規的學校的課程也更加全面系統，非常有利於基礎薄弱的人群學習。
13樓：杭州美味學院
翻糖蛋糕一般用於宴會、婚禮、派對較多，普通的奶油蛋糕消費群體相對會比較廣大，主要看你對於自己創業的定位是怎麼樣的
14樓：成都新東方烹飪學校
全部都學好了更好，如果對於蛋糕烘焙這塊有興趣的話，為了你自己前途，我還是建議你學習全面一點。
如果家裡有條件也有時間的話，就學習兩樣，直接學習一個西點烘焙班，就可以學習到全面的烘焙技術了，不管是翻糖蛋糕，還是普通的蛋糕，你都可以學習得到了，就是要選擇一個好的學校，如果學校不好的話，是學不到好的技術的。
15樓：鍾情咖啡坊
普通蛋糕市場比較流行
16樓：湖北新東方烹飪
學西點 這些都會教的。
17樓：呂可
普通蛋糕吧，簡單好上手
18樓：卿運晟
如果是我，我就學普通蛋糕。
19樓：武漢歐米奇學校
都可以學呀，都是烘焙蛋糕類的。學起來很快。
20樓：新疆新東方烹飪學校
翻糖蛋糕在國外流行多年，我國早在二三十年前在市場上就有翻糖蛋糕存在，但是由於當時的消費水平和工藝原料受限，僅限於店面櫥窗展示！還有一些在星級酒店中，但是**也是讓人望而卻步！翻糖蛋糕真正火遍大江南北是最近幾年開始的，隨著我國時代發展及消費水平和消費觀念的改善，再加上烘焙行業的推廣和產品的提升，在大量娛樂明星的帶動下，翻糖蛋糕現在已經成為了婚禮慶典等重要場合的必須品，由於翻糖蛋糕的藝術性和立體塑型效果受到了高階消費人群的喜愛。
所以學翻糖蛋糕前途很好，選擇一家好的學校進行專業化的學習，藉助學校的力量和資源能有更好的平臺機會。
21樓：米慕
不難的，要麼可以跟網上的課程學，要麼去學校學
學翻糖蛋糕好還是普通蛋糕好？
22樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
23樓：匿名使用者
個人覺得學普通蛋糕可以了啊
畢竟自己吃 做給家人朋友吃的話
那完全沒必要太花哨的了
只要口感好就行了
再說自己做 用料方面也是比較放心的了
24樓：
翻糖蛋糕是一種工藝性非常強的蛋糕，相比於奶油蛋糕來講，它具有很強的可塑性，所以你經常會看到多層的翻糖蛋糕都是那麼的精美、漂亮，可以說你能想象出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現。
要是你只是感興趣在家做著玩，還是學完用來創業，報個短期班一個月左右就可以出師了；要是打算就業或者精進下技術，就要報個長期班。一般需要一年以上的時間。
1，不同專業不同收費，時間長短學習時間不同，六個月的，有九個月的，還有短期的專業，一個月和三個月的課程。費用不同，去諮詢瞭解才知道。
2，學西點會貴，為什麼這麼想，因為西點就是需要蛋糕奶油甜品等許多材料，這些現在都不便宜，學習的話會用到，費用當然會高一些了，但是技術是學到手的。
3，同等學校，在太原學習還是相對比較便宜的，太原畢竟是二線城市，比許多一線城市二線城市便宜很多。
4，學校的知名度以及學校的辦學條件不同，費用也不同。
翻糖蛋糕和普通的蛋糕相比，哪個更好吃嗎？
25樓：楠楠說劇
做翻糖蛋糕用的打底蛋糕，一定要是非常厚實的，畢竟上面又打那麼多東西。厚實的蛋糕基本都是用打發軟化黃油。對於一個想學習翻糖蛋糕的人來講，如果你想很快入手，而且學到紮實的技術，建議最好找專業的學校去系統學習，學校的教學有老師指導學習。
從最基礎的教你，一環扣一環一切的知識和技能都是有章可循的，只要跟隨老師的教學步驟，認真聽講，積極實操，翻糖蛋糕的學習就會得心應手。也有朋友會問：老師只會教授一兩種造型的製作，想要製作更多造型
翻糖蛋糕和普通蛋糕區別：1、從口味上講，翻糖蛋糕會比普通蛋糕稍甜一些，口感非常不錯的；2、從材料上講，翻糖蛋糕的食材是從外國進口，相對於奶油蛋糕來講**會貴些；對不懂的人來說，不管做什麼行業，從零基礎開始都是比困難的，學的快與慢靠個人的悟性和師傅的指導，快的話一二個月，慢的話也就半年，
我覺得翻糖蛋糕是不難學習的，學習翻糖蛋糕是一個熟能生巧的過程，需要大量的練習。所以我建議你不要去蛋糕店當學徒，因為哪個老闆願意把自己的本事全部教給你關於翻糖蛋糕難不難學，其實我覺得，只要你自己得有一定的手工天賦，畫畫天資，審美觀念，再加上努力，勤奮，用功，而且還要極具耐心，我覺得就不是很難了。
翻糖蛋糕(fondant cakes)，是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。翻糖蛋糕源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。翻糖蛋糕用的打底蛋糕，一定要是非常厚實的，畢竟上面又打那麼多東西。
厚實的蛋糕基本都是用打發軟化黃油。
26樓：夏見冬
翻糖蛋糕更好吃一點，而且這種蛋糕製作的工藝也比較麻煩，加入的香料也比較多，所以口感非常的棒。
27樓：行樂樂樂行
普通的蛋糕比較好吃一些，而且也有很多的動物奶油，入口也是比較順滑的，然後蛋糕胚也比較柔軟。
28樓：蕾蕾
翻糖蛋糕更好吃，因為這種蛋糕裡面放的奶油都是一些動物奶油，動物奶油吃起來比植物奶油吃起來更有味道。
29樓：春季的風啊
普通的蛋糕更好吃，因為翻糖蛋糕外觀非常的美，且它是由糖做成的一款蛋糕。
30樓：柒晚灣
我喜歡普通蛋糕。雖然翻糖蛋糕很貴，但是我個人口味偏好還是選擇普通蛋糕。
31樓：小娜娜嗨
翻糖蛋糕更好吃，因為這個蛋糕的口感更綿密，味道也非常的濃重。
32樓：按時服藥
當然是普通的蛋糕更好吃，翻糖的蛋糕非常甜，而且並不適合食用。
學裱花蛋糕容易還是翻糖蛋糕容易?
33樓：匿名使用者
翻糖蛋糕是一種工藝性比較強的蛋糕，相比而言，過程複雜，耗時，製作成品都較為精美，一般都是大型的那種，是個性與藝術的結合，比較貴，而韓式裱花就是源於韓國，是裱花蛋糕一種，相比傳統裱花，一般用豆沙製作,更加立體，造型華麗，枝繁葉茂，各種花型都可做，兩者相比而言，味道比翻糖蛋糕好吃些
34樓：南京歐米奇西點學校
裱花更簡單一些，兩週就可以速成。
翻糖需要靜修一段時間。
可以學綜合的烘焙甜點課程全都包括，時間3-9個月，還有周末班。
35樓：安徽新東方烹飪學校
韓式裱花從選用的材料bai上就du跟翻糖有一些不同，我們可以選用意式奶油zhi霜dao，或者白豆沙，或者韓式的白油霜。而翻糖是採用糖粉和葡萄糖漿來製作的。這是從材料上區分的。
而操作上來區分是，韓式裱花是採用專門的裱花嘴去擠制而成的。而翻糖是採用一些簡單的工具去一點一點製作而成的。所以他倆都是需要一些特製的工具去製作。
36樓：呼和浩特歐米奇
時間差不多，裱花蛋糕更容易一些
37樓：成都新東方烹飪學校
只要你肯努力的學習，都是很容易的，如果你不努力學習的話，學習起來難度就會大些的哦。
還有就是要選擇專業的學校，只有在專業的學校裡學習，才能學到更全面的技術。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
翻糖蛋糕好學嗎，和韓式裱花哪個更好一些
38樓：呼和浩特歐米奇
不是特別好學，它倆用途不同，韓式裱花更適合日常訂單
39樓：安徽新東方烹飪學校
裱花相比翻糖在市場上的實用性會更大一些。
因為翻糖一般是作為各種活動的展示類物品出現的，味道並不是大眾群體都能接受，所以日常生活中翻糖的適用性比普通的裱花低很多。而裱花的市場就要比翻糖好很多，就業面也會更廣，建議學習裱花。
40樓：匿名使用者
韓式裱花只能做花朵之類的啊，翻糖蛋糕什麼形狀的都能做出來，花朵，白雲等等，有各種模具，可以自己捏各種造型的立體人偶，不過捏得像不像就要靠自己多練習了，韓式裱花，掌握了裱花技巧後，花朵做出來精緻不精緻，還是要看個人的領悟能力的，從製作技巧來說，韓式裱花略難於翻糖製作，從口感上說，韓式裱花可用各種材料製作，口感略好於翻糖蛋糕
41樓：他說y餘生安好
手法各不相同，哪個都好
42樓：果筱果果果託
都可以學到的，找個專業的地方學一下
學翻糖蛋糕一般要學多久
學習翻糖的話 要先掌握了基本的蛋糕製作並且會裱花，再次基礎上才比較好學習。如果加基本功的聯絡的話一般1 4個月就可以基本掌握了 翻糖確實是需要一定的技巧性，但是如果在學習的過程中有專業的指導的話，學起來還是很快的，所以想要學習翻糖的話，可以到專業的學校去學習。學西點抄蛋糕不需要太長襲 時間，幾個月就...
製作翻糖蛋糕學習，翻糖蛋糕製作學習？
製作翻糖蛋糕學習，我們已經退休了，就不想製作蛋糕，所以不去學習。製作翻糖蛋糕的學習方法，主要是能夠自悟或者是通過學習班進行學習。注意記住翻蛋糖蛋，這樣學這樣的蛋糕，學會學得會嗎？應該會吧，這樣的蛋糕肯定做起來很好做吧？你可以直接找一個烤蛋糕的店，然後做一個學徒，開始慢慢學。你好，如果你想製造那個蛋糕...
翻糖蛋糕要學多久？沒學過西點的可以學嗎
有長期和短期，一般是一個月到兩年，短期和長期針對不同的人群，短期學習一般學習基礎的內容，如果想要系統的學習，建議學習長期的。單學翻糖的話一般在1 3個月 可以的，如果沒有基礎，可以去專業院校諮詢零基礎班，這樣更好的系統學習。學西點的話最好是學兩年的，零基礎也可以學的 材料蛋糕，白色翻糖，紅色翻糖，淡...