1樓：靳大文
下面從生理學解釋一下它的科學原理
肌肉溶解主要是由於擠壓、外傷、劇烈運動等因素造成的肌肉損傷引起，而食用小龍蝦與橫紋肌溶解症的關係目前在科學研究上尚無明確定論。
1.既不是草酸的因素
原因是：草酸不會是導致肌溶解的元凶。草酸（乙二酸）在食物中廣泛存在，菠菜中就有不少。
如果短時間內吃下大量草酸的話，草酸本身有腐蝕性，在進入血液之前就會對人的消化系統產生刺激，迅速導致嘔吐噁心的反應。
2.也可以排除水體重金屬超標，在蝦體富集的因素原因： 小龍蝦對汙染環境的耐受能力確實很強。
但它擁有良好的排出減毒機制，其體內的汙染物含量並不一定超標。小龍蝦能把重金屬轉移到外殼，然後通過不斷蛻皮把毒素轉移出體內，這正是它可以耐受重金屬汙染的原因之一。目前研究顯示，儘管小龍蝦對重金屬有一定的富集能力，但是大多集中在我們不愛吃的蝦鰓，內臟和蝦殼中，對於吃蝦肉的我們來說，它讓人重金屬中毒的可能性較小。
但也許給你提一個讓你放心的建議，高溫烹飪 拒絕頭和腮.
2樓：匿名使用者
不是小龍蝦的問題 是商家使用的洗蝦粉 裡面含有可以溶解肌肉的毒素 使用洗蝦粉洗出的龍蝦看上去光鮮乾淨 可是由於洗蝦粉的腐蝕 有的鉗子會掉 所以 挑選龍蝦時 看到鉗子掉的最好不要買 另外 龍蝦屬於雜食動物 好多是養在淤泥裡的 很髒 最好少吃 如果自己買來做 最好買回來現在清水裡養兩天再吃 另外 去頭烹調 防止其頭內的重金屬
肌肉溶解症是什麼？ 這個症狀和小龍蝦有關嗎？
3樓：
橫紋肌溶解症
是因肌細胞產生毒性物質而導致腎損害的一種疾病，俗稱肌肉溶解。人體的肌肉分為三種：心肌、平滑肌、及骨骼肌。
其中的心肌及骨胳肌是有橫紋的。而橫紋肌溶解症通常是發生在和我們的肢體運動相關的骨胳肌。
橫紋肌溶解症較常發生於肌肉受到大力撞擊、長時壓迫、或是過度使用之後。另有少數情況，像血管阻塞導致肌肉缺氧，以及特殊體質的患者服用某些藥物，也可能引發橫紋肌溶解症。
這個症狀與小龍蝦沒有必然的聯絡，但吃小龍蝦有可能會導致出現此類症狀
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「橫紋肌溶解症」和吃小龍蝦有關係嗎
4樓：小剪刀大世界
小龍蝦與「橫紋肌溶解症」關聯不明
「橫紋肌溶解症」的**
橫紋肌溶解症：指骨骼肌急性破壞和溶解，釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細胞內容物，進入外周血的一組臨床綜合徵。它最大危害是，釋放入血的肌紅蛋白極易堵塞腎小管，導致急性腎衰竭。
主要表現為突發的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色。
「橫紋肌溶解症」的**很多，就物理因素而言，任何使骨骼肌超負荷運動的過程，都有可能致病。就化學因素而言，除一氧化碳中毒、有機磷農藥中毒、毒蘑菇中毒、毒蛇咬傷等外，可能的致病藥物至少涉及六大類、上百種。
食用小龍蝦為何會導致「橫紋肌溶解症」目前在科學研究上尚無明確定論。比較普遍的說法是，主要成分為草酸、檸檬酸和亞硫酸鹽的「洗蝦粉」，在小龍蝦的養殖環節使用的相關藥劑，可能是導致「橫紋肌溶解症」的主要因素。
吃小龍蝦會導致肌肉溶解嗎
5樓：蘋果樹一號
可能性不大。
2023年南京曾出現橫紋肌溶解症病例，衛生部曾表示和小龍蝦相關。不過，具體原因仍存爭議。因為可能導致橫紋肌溶解症的**為數眾多。
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師郝鳳桐介紹道。文獻報道，能夠導致橫紋肌溶解症的**起碼包括了物理因素和化學因素。就物理因素而言，任何使骨骼肌超負荷運動的過程，都有可能導致橫紋肌溶解症。
例如一名癲癇持續發作的患者，由於骨骼肌超負荷持續收縮，因為機械損傷，就可能導致此病症。就化學因素而言，能夠導致橫紋肌溶解症的化學品實在太多。除去一氧化碳中毒、有機磷農藥中毒、毒蘑菇中毒、毒蛇咬傷等化學因素以外，有報道，可能的致病藥物至少涉及六大類、上百種，涉及抗精神病藥、鎮靜催眠藥、降血脂藥、成癮止痛劑、抗組胺藥等等。
許多人將小龍蝦導致橫紋肌溶解症和洗蝦粉相聯絡，郝鳳桐認為可能性不大。迄今為止，沒有洗蝦粉主要成分-草酸導致橫紋肌溶解症的醫學證據。第二軍醫大學附屬長征醫院營養科主任童本德介紹道，洗蝦粉的主要成分為檸檬酸和亞硫酸，而這兩種成分是不會引起「肌肉溶解症」的，如果是洗蝦粉的問題，那麼這種洗蝦粉也一定是新增了某些有害化學成分。
郝鳳桐主任則認為，首先需要排除獸用聚酯類抗生素汙染的可能。獸用聚醚酯類抗生素常用於家禽類抗球蟲病的**,其中毒的表現主要為橫紋肌溶解症。由於小龍蝦能適應各種水體環境，攝食範圍極為廣泛，一旦其生活空間出現獸用聚醚酯類抗生素汙染，有可能導致該病症的發生。
由於能夠導致橫紋肌溶解症的化學品或藥物為數眾多, 郝鳳桐表示懷疑獸用聚醚酯類抗生素屬主觀推測或經驗之談，要真正解決小龍蝦與橫紋肌溶解症到底有無因果關係，還需要建立完善的食品生產溯源體系。
吃小龍蝦會導致肌肉溶解嗎？
6樓：蘋果樹一號
可能性不大。
2023年南京曾出現橫紋肌溶解症病例，衛生部曾表示和小龍蝦相關。不過，具體原因仍存爭議。因為可能導致橫紋肌溶解症的**為數眾多。
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師郝鳳桐介紹道。文獻報道，能夠導致橫紋肌溶解症的**起碼包括了物理因素和化學因素。就物理因素而言，任何使骨骼肌超負荷運動的過程，都有可能導致橫紋肌溶解症。
例如一名癲癇持續發作的患者，由於骨骼肌超負荷持續收縮，因為機械損傷，就可能導致此病症。就化學因素而言，能夠導致橫紋肌溶解症的化學品實在太多。除去一氧化碳中毒、有機磷農藥中毒、毒蘑菇中毒、毒蛇咬傷等化學因素以外，有報道，可能的致病藥物至少涉及六大類、上百種，涉及抗精神病藥、鎮靜催眠藥、降血脂藥、成癮止痛劑、抗組胺藥等等。
許多人將小龍蝦導致橫紋肌溶解症和洗蝦粉相聯絡，郝鳳桐認為可能性不大。迄今為止，沒有洗蝦粉主要成分-草酸導致橫紋肌溶解症的醫學證據。第二軍醫大學附屬長征醫院營養科主任童本德介紹道，洗蝦粉的主要成分為檸檬酸和亞硫酸，而這兩種成分是不會引起「肌肉溶解症」的，如果是洗蝦粉的問題，那麼這種洗蝦粉也一定是新增了某些有害化學成分。
郝鳳桐主任則認為，首先需要排除獸用聚酯類抗生素汙染的可能。獸用聚醚酯類抗生素常用於家禽類抗球蟲病的**,其中毒的表現主要為橫紋肌溶解症。由於小龍蝦能適應各種水體環境，攝食範圍極為廣泛，一旦其生活空間出現獸用聚醚酯類抗生素汙染，有可能導致該病症的發生。
由於能夠導致橫紋肌溶解症的化學品或藥物為數眾多, 郝鳳桐表示懷疑獸用聚醚酯類抗生素屬主觀推測或經驗之談，要真正解決小龍蝦與橫紋肌溶解症到底有無因果關係，還需要建立完善的食品生產溯源體系。
7樓：大神
吃龍蝦本身是不會肌溶解症。引起肌溶解症的原因是：小龍蝦用含有草酸的洗蝦粉來清洗，而大量的草酸被人體吸收才是引起肌溶解症的真正原因。
（哎，是人為乾的壞事。小龍蝦那麼美味，給人吃了還給人套上引起肌溶解症的罵名。）
小龍蝦到底有什麼可吃的，小龍蝦到底能吃不能吃
材料小龍蝦500g 火鍋底料30g 豆瓣醬30g 花椒粒 幹辣椒 大洋蔥 大蒜 老薑 蔥 白糖 鹽 料酒 做法1.提前將原材料準備好，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然後放進清水中浸泡10分鐘待用 2.將蔥切成段 老薑 大蒜切成片 洋蔥切成片 幹辣椒切成段 鍋內倒油燒熱後，將火鍋底料 豆瓣...
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