1樓：霧隱鬼扯
切成薄片後用冷水浸泡清炒或涼拌。。。。。加白糖拌一拌也挺好吃
2樓：後青楓
先用沸騰的鹽水！先煮3分鐘，就會沒那麼苦
有一個非常簡便，但是又非常有效果的方法！
那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油就可以了！
我是一次偶然在電視上看到的，當天馬上試了一次，非常管用哦。
現在推薦給你，管用不管用，試試就知道了：）
偶夏天最愛吃苦瓜,呵呵
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二:
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四:
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
1,冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。
2,高溫去苦法。這跟剛才的方法相反,是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
3,鹽搓去苦法。這好像是沖繩地方比較流行的方法,就是將整條苦瓜洗乾淨以後,拿鹽搓上一遍,要用的時候再洗掉。以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。
涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜
3樓：正小小林
切成片後有少量鹽抓一抓，然後倒掉抓出來的水，這樣的話，無論是炒著吃還是涼拌都很有味道而且苦味沒那麼重了，還有一點，吃苦瓜還是要吃點苦味出來好，夏季消暑。。。。
4樓：殤芯籬別恨
切開用鹽戳軟並且要出水，然後洗乾淨和雞蛋煮。先炒瓜後煎蛋，味道可好啦！
苦瓜怎麼做才不苦呢，苦瓜怎麼做才能不苦又不流失營養？
先用沸騰的鹽水！先煮3分鐘，就會沒那麼苦 有一個非常簡便，但是又非常有效果的方法！那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油就可以了！我是一次偶然在電視上看到的，當天馬上試了一次，非常管用哦。現在推薦給你，管用不管用，試試就知道了 偶夏天最愛吃苦瓜,呵呵 方法一 混炒 把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味...
苦瓜有哪些好吃又簡單的做法，苦瓜有幾種做法最好吃
裡脊炒苦瓜既簡單有好吃。具體做法如下 主料 裡脊 輔料 苦瓜 姜蔥蒜。調料 鹽5g 味精2g 糖50g 料酒2ml 醬油2ml 水澱粉 食用油5ml。製作步驟 裡脊肉洗淨後切片 上漿，蔥薑蒜切末備用。苦瓜去籽後切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜...
苦瓜煲湯有幾種做法
好多種做法，知道的有兩種。苦瓜瘦肉湯 材料 豬瘦肉400克，苦瓜200克，食鹽30克。做法1 先將豬瘦肉洗淨，切成厚片。2 苦瓜洗淨，切開去瓤和籽，切長段。3 把適量清水煮沸，放入豬瘦肉 苦瓜煮沸後改慢火煲45分鐘，加鹽調味即可。芹菜苦瓜瘦肉湯 材料 豬瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食鹽...