柿餅的挑選及作用

2021-12-20 01:01:42 字數 599 閱讀 4630

1樓:蘭曦雪唯一

柿餅的挑選:

1.看外形:***的柿餅個大扁圓,表皮不破裂,無腐爛變質的情況。

2.看柿霜:柿霜厚白的質量最好,霜薄而灰白色次之,表面發黑或無霜的儘量不要購買。

另外,在選購柿餅時還要注意辨別人工打粉的柿餅與自然上霜的柿餅,經過人工打粉的柿餅柿霜層鬆散、容易脫落、粘手,而自然上霜的柿餅結霜層則不易脫落。

3.看肉質:***的柿餅為棕紅色,有光澤,無核或少核,肉質軟糯潮潤。

4.看口感:***的柿餅肉質軟糯香甜、沒有澀味,無渣或少渣,而口感硬,甜味淡,有殘渣和澀味的謹慎購買。

柿子餅的功效與作用:

1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用;

2. 柿子含有大量的維生素和碘,能**缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

3. 柿子中的有機酸等有助於胃腸消化,增進食慾,同時有澀腸止血的功效;

4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排洩,減少酒精對機體的傷害;

5. 柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。

2樓:手機使用者

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