1樓：冀萌陽鄂瑋
鬆柳豆是山黧豆。根據毒性研究，長期食用山黧豆可導致神經山黧豆病(neurolathyrism)，主要表現下肢無力、足貼地不易抬起、下肢癱瘓等運動神經受損的症狀，以及肝脾損害。
山黧豆的主要毒素β－odap在整個生長週期都存在，主要位於最活躍的生長部位。在整個生長週期，苗期的毒性最大，在生長過程中，地上部分含有較高的odap濃度，其中大約8%的odap存在於葉子中。
任何一種芽苗菜培育第一步就是浸泡種子，也可以說在泡種時已去了90%的毒，它的毒在種皮裡。大約還剩餘10%，
芽苗菜裡還有毒素剩餘10%的8%。最後再經過高溫加熱，可以確切的說是沒***的。所以，鬆柳芽苗菜經過高溫加熱後其實是無毒的。
2樓：逍遙小帝皇
1、鬆柳是一種芸豆
2、鬆柳是豆蓉、柳豆、木豆、觀音豆，是中藥第一種說法很簡單，看看芸豆**就知道了，誰都騙不了誰，而芸豆的**網上到處都是。
第二種說法關聯上了中醫，豆蓉、柳豆、觀音豆的**很難找，不過木豆還是能找到的，同樣，眼見為實，查**對比一下就知道，我保證你能查到。
鬆柳就是山黧豆，土稱牙豆、馬牙豆。
和普通豆類沒煮熟導致的皁苷、皁素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物質中毒不同，食用山黧豆中毒往往是長期性、潛伏性的，可能幾個月、幾年後才能出現症狀，食用得少就更不好說了，不過一旦中毒症狀出現，後果就極為嚴重了：精神抑鬱、運動失調、後肢麻痺、下身癱瘓，而且因神經細胞無法再生，這種傷害是無法逆轉不可**的。可以確定的是，山黧豆毒素可以破壞神經細胞，不管你吃多少，只要沒脫毒，就肯定對身體有害。
3樓：sunny花兒媽媽
我的解答，一定能讓您滿意！
1、大多數的豆類都含有 【抗營養因子】，如黃豆、扁豆、蠶豆、鬆柳、豌豆等。
（這是植物的本能，為了避免種子被動物吃掉，一般種子都帶有毒性）
2、人吃了不中毒? 因為加熱了，有毒物質降解了！
（經過加熱處理，有毒物質被降解了，也解釋了為什麼喝不熟的豆漿會拉肚子）
3、飼料新增豆類，家禽吃了不中毒？以為有科學配方控制！
（飼料配方限制在豆類新增不能超12%，或採用酶解降毒程式，不會導致家禽中毒！
4、綠豆苗、黃豆苗沒有毒，鬆柳苗就沒有毒！
（大家都知道，種子發芽時，種子內部的酶就會被活化，相當於飼料的酶解程式，把有毒物質都解掉，通過光合作用，合成新的有機物，變成植物的各種新生組織）
4樓：逍遙翠翠雙子
那肯定不正常啊 都是土裡生長的東西 你非要反自然生長 能好的了嗎！就想轉基因一樣的！你看得出來嗎 吃的出來嗎？可後果呢？
5樓：來自龍源口俏皮的廖化
鬆柳沒有毒沒有毒沒有毒 重要的事要說三遍 我自己也種鬆柳芽苗菜 因為擔心有毒到處查資料 鬆柳豆雖然屬於山黧豆的一種但是是無毒的可食用的 世界上有200多種山黧豆 中國有30多種 可食用的只有鬆柳一種 比較權威的是央視農廣天地某期節目裡介紹芽苗菜生產裡有提到 請說鬆柳有毒的人舉出權威的證據來 否則不要誤導別人
6樓：讓風吹隨她去
剛剛聽說時還挺害怕的，因為經常吃鬆柳芽苗，後來去農大問了一下，才放心，原來山黧豆有200多個品種，並不是全部都像大家說得那樣都有毒，鬆柳這種口吃中國推廣的大部分芽豆種子是經過改良的沒有問題，在我國的產區主要是西北地區，那裡乾旱，種植過程從不用化肥農藥來種植，沒有農殘，比現在農殘糧食還要好一些。鬆柳芽苗菜我家是吃了十五年了，沒有發生中毒案例。味道清淡，涼拌和做包子還不錯，希望大家不要太擔心。
直接食用香椿苗，鬆柳苗沒有什麼危險嗎？會影響健康嗎？
7樓：北京農林科學院資訊所
您好：香椿芽可以生吃，但要吃剛長出來的嫩芽。如果過老的話，可能在人體內不好消化，生吃的數量不宜過多。
香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高於一般蔬菜；焯燙可除去硝酸鹽和亞硝酸鹽 如果香椿芽已經不夠新鮮，扔掉很可惜，那麼不妨焯燙一下。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地儲存香椿的綠色，可極大地提高食用香椿的安全性。
鬆柳芽苗菜其實是無毒的，**電視臺財經頻道生財有道說過。
鬆柳豆的學名是山黧豆，但苗和豆要區分清楚，其毒素主要存在於種子裡。任何一種芽苗菜培育第一步就是浸泡種子，也可以說在泡種時已去了90%的毒，它的毒在種皮裡。大約還剩餘10%，芽苗菜裡還有毒素剩餘10%的8%。
最後再經過高溫加熱，可以說是沒***的。供參考
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