1樓：
是的 洋蔥中包含大蒜素及植物殺菌素這兩種物質，具有很強的殺菌作用，可增強人體抵抗病菌的能力，預防感冒。若是已經感冒了，也可以煮些加了洋蔥的湯來喝，能起到發散風寒、發汗退燒的效果。
2樓：植物獵掱
洋蔥中含有很多的植物菌素比如大蒜素等等，有很強的殺菌能力，能夠很好的抵禦流感病毒的影響、預防感冒。而這種植物殺菌素能夠由呼吸道、泌尿道和汗腺排出，同時能夠刺激這些管道的分泌，所以有不錯的殺菌抗感冒的效果。
3樓：匿名使用者
保健功效編輯本段 1. 洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用； 2. 洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。
能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於**消化不良、食慾不振、食積內停等症； 3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用； 4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬； 5. 洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用； 6.
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效； 7. 洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症； 8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。
嚼生洋蔥可以預防感冒。 近代醫學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。
所以，洋蔥又是一種保健食品。 洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。 洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。
洋蔥所含前列腺素a，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和**動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。 【洋蔥可預防骨質疏鬆症】 家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓**眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是 手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨胳結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症**藥「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克幹洋蔥，連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想象。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】 據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半 洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的hdl含量（hdl為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。） 每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。 【洋蔥可以分解脂肪】 克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也 能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。
所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋 蔥一起吃，是很有道理的。 【洋蔥可以預防胃癌】 洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。 【洋蔥可以對抗哮喘】 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以**哮喘。
由於洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 【洋蔥可以**糖尿病】 很久以前，洋蔥就被用來**糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】 洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。
如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
洋蔥怎麼做最好吃？拜託各位大神
4樓：窩窩491聖戰
洋蔥炒大腸 ·原 料: 大腸半斤、洋蔥半個。 酒、八角、茴香、小茴香、薑片、蔥段、蒜末、醬油、糖、味精、白胡椒粉、麻油 ·操 作:
1、大腸用鹽麵粉反覆搓洗，洗淨待用（我因為買的是愛森大腸，是半成品，腸子的裡面已經洗乾淨了）。把大腸放入鍋中，加滿水焯水一遍。然後再將大腸放入鍋中，加水（略滿過大腸）燒開，加酒，撇浮沫，加入薑片，二個八角茴香，六七粒小茄香，轉小火燒大約一個半小時（以大腸酥軟為宜），待涼後用剪刀剪成小段。
2、洋蔥切片待用。 3、鍋上火加熱，加入適量油，放入薑片、蔥段、蒜末煸香。 4、加入洋蔥片煸香。
5、加入大腸段煸炒，加少量酒，加醬油、糖反覆煸炒。 6、加入適量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒勻盛出。 蠔油洋蔥牛肉串 ·原 料:
牛腩肉一小塊（其它帶一些肥的牛肉其實都可以）、洋蔥一個。 油一小匙、鹽少許、糖少許、老抽一匙、蠔油一匙、姜一小塊、檸檬半個、辣椒粉少許、白芝麻少許 ·操 作: 1、牛腩切色子大小的小方塊，姜切絲，檸檬榨汁，洋蔥切小塊； 2、牛肉塊與除芝麻以外的所有調料，及薑絲、檸檬汁，洋蔥塊一起攪拌均勻，用保鮮膜蓋好，入冰箱冷藏2小時； 3、竹籤提前用水浸泡，將醃好的牛肉取出，和洋蔥塊間隔著串成串； 4、烤箱提前預熱220度，烤盤鋪錫紙，將串好的肉串放上，入烤箱烘烤18分鐘左右，取出，翻面，撒上白芝麻，繼續入烤箱烤15分鐘，即可取出食用。
洋蔥咖哩雞塊 ·原 料: 光雞(半隻)、咖哩膏(100克)、洋蔥(1/4只)、牛奶(1/2杯)。 醃料：
醬油(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)。 油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙 ·操 作: 1、光雞洗淨斬去趾尖，剁成塊狀，加入1湯匙醬油、1/3湯匙料酒和1/2湯匙生粉拌勻，醃製15分鐘入味。
2、洋蔥剝去外皮，洗淨拭乾水，切成絲狀。 3、燒熱鍋內3湯匙油，爆香洋蔥絲，倒入雞塊大火翻炒至肉色變白後，注入1碗清水以大火煮沸。 4、倒入咖哩膏與雞肉一起攪勻，以小火煮至咖哩膏呈濃稠狀。
5、注入1/2杯牛奶，與鍋內食材拌炒均勻，加蓋以小火燜煮10分鐘，加1/3湯匙鹽調味，即可上碟。 貼士： 1、咖哩膏經加熱後，很快變成濃稠的湯汁，不宜用大火煮咖哩，否則湯汁很容易粘鍋燒焦。
2、在煮咖哩雞塊的過程中，要不時翻攪湯汁，避免咖哩結塊不易溶解和粘鍋。 3、烹調此菜時，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖哩汁後，成菜會更加美味。 4、在咖哩雞中加牛奶或椰漿，可使咖哩汁更為香濃細滑，用來撈飯口感更佳 涼拌洋蔥 ·原 料:
洋蔥1/2個，芹菜2根 。 辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。 ·操 作:
（1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。 （2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。 貼士：
切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了 洋蔥炒雞蛋 ·原 料: 洋蔥、雞蛋、胡蘿蔔。 鹽、雞精、蔥蒜 ·操 作:
1、洋蔥洗淨切塊，胡蘿蔔切片，雞蛋攪勻，加鹽、胡椒粉。 2、鍋中燒油，先將雞蛋炒熟。 3、雞蛋炒熟後盛出備用，鍋中燒油炒蔥蒜，先將胡蘿蔔下鍋炒。
4、胡蘿蔔炒半熟時下洋蔥。 5、洋蔥炒斷生，將雞蛋倒入鍋中。 6、加味，翻炒均勻就可以出鍋了。
洋蔥烤雞翼: ·原 料: 雞翅、老抽、蜂蜜、料酒。
·操 作: 1、把雞翼醃製兩小時以上，中間翻一下。 2、把切成絲的洋蔥碼在烤盤上。
3、把醃漬好的雞翼放到洋蔥上，不要放油，因為在燒烤時雞翅流出的油會把洋蔥煎熟，這樣既省油又健康。 4、因為烤箱中各個部位的溫度會小有差別，所以在烤制過程中要變換幾次雞翼的位置，這樣才能烤得均勻又漂亮 ·營養價值: 洋蔥 - 又名洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、蔥頭。
洋蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產...
抗病毒精油有哪些，精油的殺菌作用
菌 抗真菌 抗病毒 是精油的基本特性之一，它們已經被應用於對抗各種疾病，從致病細菌 病毒到真菌。有證據表明，部分精油能有效殺滅細菌而不產生耐藥性，是一種極好的抗菌及抗微生物的資源。在臨床實踐中發現並與醫學文獻中一致的是 肉桂 百里香 茶樹和尤加利精油，是對抗細菌感染最有效的抗菌精油。01肉桂精油。人...
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臭氧水真的有殺菌消毒的功效嗎？是由什麼生成的啊
臭氧水是一種具有殺菌效果並含有豐富的氧和各種微量元素的水，具有極強的氧化性,是廣譜消毒殺菌劑，能有效的殺滅水中的結核菌 大腸桿菌 淋菌 傷寒桿菌等病毒。臭氧 o 又稱為超氧，是氧氣 o 的同素異形體，在常溫下，它是一種有特殊腥臭味的氣體。液態臭氧深藍色，固態臭氧紫黑色，且臭氧又易溶解於水，所以經 臭...