每次使用竹蒸籠之前泡水嗎,新買的竹蒸籠要怎麼處理

2021-07-27 10:15:07 字數 4971 閱讀 6529

1樓:戰火l紛飛

不知道大家對於包子愛不愛吃,對於蒸包子有沒有什麼興趣,因為包子對於最重要的兩樣,一樣是包子餡兒,一樣是蒸屜。有的人覺得它只是一個容器,無所謂怎麼徵,對於這個的選擇是比較隨意的,但其實對於包子來說,它的重要性也是比較大的。跟著蘋果綠養生網來看看。

籠屜怎麼用

如果蒸屜用的不好的話,可能也會影響包子的味道合口味。所以人們在選擇蒸屜的時候可能會有一些問題,所以呢,根據這篇文章來看一看怎麼選擇蒸屜,怎麼把蒸屜使用到最好,才能使得包子的味道更加美味。

在外買包子的時候,人們往往是一蒸屜一蒸屜給送的。這樣不僅方便,而且呢,更加能夠體現出包子的一種特性,因為包子就是用這樣一個器皿所製作的,而這個器皿呢,可以更加有效地保留住包子的清香以及包子的溫度,這樣的話更加容易和方便。包子在製作的過程中呢,是很需要這樣的一個器皿來進行儲存的,而且它可以更加快速的把包子熱熟,也可以很有效地使的包子保持一個狀態。

人們在選擇製作好包子以後呢,把餡兒捏好以後呢,把它放入到蒸屜裡,放到蒸屜裡放入鍋中蒸,如果是專業的賣包子的地方呢,可能會直接使用蒸屜蒸。這樣既方便,而且呢也是比較容易的。

竹蒸籠的使用方法

一般使用竹蒸屜的話,是因為竹子的清香以及竹子給人一種幽靜的感覺。而且竹蒸屜這是做出來的包子,更加的好吃,而且呢形狀也會比較好,整體呢,人們就會選擇用竹子製作。如果是第一次使用竹蒸屜的話,儘量還是先用冷水進行清洗,可以選擇浸泡一會兒,用食鹽放入以後進行浸泡。

隨後呢,放入鍋中進行蒸,蒸半個小時左右,因為竹子中會有一種黃水,而這種黃水呢,可能會影響包子的口感,而且呢會有顏色的侵入,所以呢,儘量還是選擇提前用蒸汽進行蒸一下,這樣的話可能會使得口感變得更加好。然後再用防腐的藥水進行浸泡,這樣的話,可以讓他的時候時間更長,這樣的話也可以避免它的使用長短避免還沒有使用就會破壞而防腐劑的藥水,可以更加加強它的時間。最重要的是,還需要最後的一次清洗就可以使用它了。

蒸籠蒸包子的技巧

首先呢,先準備好低筋麵粉,用溫水進行揉,這樣的話可以使得麵粉發揮到最大,最後呢,放入少量的酵母,也可以放入一些自己準備的一些傳統的一些酵母,這個可以根據自己的一個選擇進行使用。隨後呢,就是把面放在溫暖的地方進行一個發酵,這樣的話可以加速它的一個酵母在面裡的生長環境。隨後就是把它放入。

繼續進行揉麵,有好以後呢,把它切成等塊大小進行杆杆好以後呢,放入準備好的包子餡兒就可以了,最後把口紮緊,紮緊以後放入準備好的蒸屜裡就可以蒸了。一定要把線放的比較足,這樣的話才會避免後期面過於多,中間的校徽比較少,隨後呢,就是等到時間到了以後,就可以把包子放入進行,量以後就可以放入冰箱進行一個儲存了,也可以選擇直接吃。

沒有籠屜怎麼蒸

如果家中沒有備用蒸汽的話,可以選擇放入鍋中,蒸鍋中蒸的話就是需要一個箅子,箅子作用就是隔開水和包子的一個東西,但與此同時呢,也需要的是提前清洗乾淨,這樣在製作的時候能夠更加衛生,更加方便。同時可以更好地起到加熱的作用和功效。等包子蒸好以後,直接拿出來把箅子進行清洗,清洗好以後,就晾晒,方便下次使用。

蒸包子使用更專業的工具的話,可以起到更好的製作包子,但與此同時也需要一定技巧和技術才可以把包子製作好。但最重要的,如果包子想要好吃的話,就是在製作的時候下功夫,才可以使得包子的味道被散發出來,才會更加好吃。需要工具是可以使得包子更加容易,製作更加方便,所以呢,可以採用一些技術手段,同時蒸屜也是非常必要的,它可以更好的進行儲存和製作包子。

2樓:匿名使用者

是的,每次使用竹籠之前都要泡水,不然容易散了。

木蒸籠和竹蒸籠在使用上有什麼區別

3樓:

1、味道上

竹蒸籠蒸出的東西比木蒸籠蒸出來的東西好吃。

竹蒸籠是用竹子組成的,竹子本身可以吸收水分,在蒸制過程中鍋裡產生的蒸汽可以被竹子吸收,蒸汽形不成倒流,蒸熟的饅頭表面沒有溼氣,相對來說蒸好的饅頭表面更光滑,而且竹蒸籠蒸好的食物有竹子的清香味。

2、使用壽命上

竹蒸籠比木蒸籠耐用。

3、材料

竹蒸籠的製作材料是竹子,而木蒸籠代打製作材料是各種木材。

擴充套件資料

蒸籠使用後的保養方法

1、使用後蒸籠蓋儘可能不用水清洗,可用溼布擦一下即可,如有食物渣粘著蓋內,可用水清洗完後,及時晾乾,這樣不易發生黴變,蒸籠就更加耐用,也不會影響密封性。

2、蒸籠要用洗潔精清洗乾淨,清洗後放在太陽下晒乾。蒸籠用的時間越長,蒸籠的色澤會有變化,成金黃色。

3、久放不用的蒸籠存放時可以用塑料薄膜裹著,多放些樟腦,也可以用生石灰密封,製成的乾燥包。

4樓:糖豆豆

木蒸籠和竹蒸籠在使用上是沒有什麼區別的,只是使用期限和蒸籠的效果不同。竹蒸籠蒸出的東西比木蒸籠蒸出來的東西好吃,竹蒸籠比木蒸籠耐用。選取竹蒸籠時,要用皮尺量取蒸籠的外直徑,一般竹蒸籠的外直徑比鍋的內直徑小2至4釐米。

竹蒸籠是用竹子組成的,竹子本身可以吸收水分,在蒸制過程中鍋裡產生的蒸汽可以被竹子吸收,蒸汽形不成倒流,蒸熟的饅頭表面沒有溼氣,相對來說蒸好的饅頭表面更光滑,而且竹蒸籠蒸好的食物有竹子的清香味。

擴充套件資料

竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠,目前青皮慈竹蒸籠比較罕見,主要因為**低廉,質量不好,80年代初期比較普遍。 去青皮的蒸籠材質多為楠竹製作,採用竹片綁接,因為材料堅硬且結實,比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度,留下5-6毫米左右的竹篾作為主要材料。

用竹篾製成的蒸食物用的蒸籠,不含金屬,綠色環保。竹蒸籠的特點是蒸汽不倒流,蒸包子饅頭的首選。

統的蒸籠均以竹子編制所透氣性良好,很適於蒸東西。若沒有竹製蒸籠,選購蒸鍋時要注意要買鍋蓋能夠密合的,才有效果。

5樓:蒸籠姑娘

兩者還是有明顯區別的,木蒸籠一般採用柳杉木製作,整體堅實堅固,而竹蒸籠則是用竹子來製作,在蒸煮食物的時候,竹蒸籠會比較透氣,籠內不會有蒸汽回籠,所以不用擔心會有水低落在食物上。

在工業化流水線生產的今天,竹之森依然堅持全程手工製作泗綸蒸籠,所選用的竹子原料來自廣東省羅定市泗綸鎮山區的天然籮竹和毛竹,自然生長五年以上的竹子擁有極強的柔韌性和彈力,是製作各種工藝品的最佳選擇。泗綸蒸籠是羅定市重要的傳統特色產品之一,相傳起源於清嘉慶年間,距今已有兩百多年曆史。泗綸蒸籠以當地特有的羅竹為主要原料,經手工工藝加工而成,具有天然、綠色、環保等特點,用泗綸蒸籠炊蒸食物,不但保留食物的原汁原味,不積聚蒸餾水,不易變餿,耐保溫,而且還可使食物留下特有的羅竹清香。

6樓:打太極的貓

沒嘛區別...使用後在通風處晾乾即可!

7樓:

區別還是有的。竹蒸籠更容易——變形

新買的竹蒸籠要怎麼處理

8樓:

【新購竹蒸籠和草墊的煮制與保養過程】:

1、鍋內放入足量冷水,淋入少許食用油。

2、草墊放在蒸屜內,把竹蒸籠放入水中。

3、蓋好蒸籠蓋,中火煮制20分鐘,注意鍋裡水的變化,防止水燒乾(用水空煮蒸籠,為的是煮掉竹子裡的黃水)。

4、煮好的蒸籠取出晾乾水分,蒸籠格內均勻的刷一層食用油(竹子是要用油保養的,蒸籠格內刷食用油,為的是竹子吸收油脂,防止黴變產生)。

5、放在日光處晾晒,讓油脂慢慢的浸入竹子內部。

【新購竹蒸籠和草墊的使用方法】:

1、準備一塊毛巾和一根棉繩,用棉繩把毛巾的一端紮緊。

2、用手把毛巾扭成麻花形,同時用棉繩把毛巾**好。

3、鍋裡放適量冷水,水面與蒸籠底面持平為宜(竹蒸籠蒸制食物時,鍋里加入的用水量要適量,水面以與蒸籠底面持平為宜,如果加水量過多,蒸制過程水沸騰,有可能水通過蒸籠格的孔隙溢到蒸籠布上,從而影響食物的口感)。

4、綁好的毛巾成環形放在水面上。

5、蒸籠內鋪好蒸籠布,食物放在蒸籠布上,把蒸籠架在毛巾上(竹蒸籠與水面之間放一塊毛巾,可以防止水分燒乾也不至於燒壞竹蒸籠,從而延長蒸籠的使用壽命)。

6、蓋好蒸籠蓋,**蒸制即可。

【小貼士】

每次使用過的竹蒸籠要清洗乾淨,放在通風處晾乾以後再收起來,以防止蒸籠表面發黴。如果遇到發黴的地方,可以用紗布在發黴的地方輕輕打磨,按照以上方法保養蒸籠。

9樓:獨來獨往奶奶

新的竹蒸籠不需要怎麼處理,只要用熱水清洗二至三次就可以了,因為竹子本來就是天然植物,又是無毒的,最多是在編織過程中有灰塵,用刷子刷一刷,洗到水清就行。

新買了幾個竹蒸籠,蒸了好幾天的包子上面都是有黃色的竹水滴,該怎樣預防竹籠滴水?

10樓:岫

目前市場上很多蒸籠廠家為了將蒸籠儲存的時間長一點,會對竹子做藥水浸泡或者蒸煮防腐防蟲處理(家用小號蒸籠居多)。

竹蒸籠第一次可直接用鐵絲布先刷一遍,清洗後要放到爐子上空蒸半個小時,把竹子裡的黃水蒸出來,把竹籠中泡過的防腐的藥水清洗乾淨,再清水洗乾淨就可以用,這樣竹蒸籠在使用過程中不會掉黃水。

另外,新蒸籠使用時前幾天多多少少也還有一點黃水,蒸東西在時間方面注意點就行了。

11樓:匿名使用者

我買回來先用熱鹽水泡了三天,期間多換水,每次都能泡出來黃水,然後拿出來稍微晾一下水分,再刷一些植物油在表面,放蒸箱裡面空蒸20分鐘;晾涼以後可以再重複一遍,這樣你會發現還會出來黃水,刷油的目的也是讓蒸籠以後不容易裂開或者長黴

12樓:

我的也是這樣,6個大的,60個小的,蒸了也洗了,還是一個樣

13樓:星空不獨木

樓主你好:新的要用清水泡2-4小時,風乾,這樣就可防蟲蛀,清異味,你用時可以,墊白色紗布。滴下來的水是冷卻蒸汽。

14樓:孵化記

用了刷刷~或者放鍋裡煮煮~煮久點,把竹子裡面的黃顏色煮掉就可以了~有的為了整體美觀,在塗抹的有顏色~

15樓:背影為涵傾

先把蒸籠用水泡一一天、加點醋和鹽、泡完了用水衝一下、最後用的時候墊點紗布、其實不墊也可以、

16樓:

應該沒多大問題,你用之前應該先煮一下,之後再有點顏色的話那也沒事的,畢竟是新的東西,用久了就沒事了,放心吧

17樓:寄給銀河

不要用了,質量不好的

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