1樓：
靈草5克排草3克碧波5克香菜種子5克 這些可以不放魚露半瓶蠔油100克 這些可以不放也可以 少放加工東西要是多呢可以經常換料包 要不就別總換 太多 藥味肯定是酸的你沒放 涼姜 沙姜 陳皮 玉足
2樓：
滷水少好了料包要撈起 你說有苦味 你看看油炸的炸焦掉沒 還有 多放點甘草
3樓：永逸人生
帶苦味的藥材少放點，另外加點星湖的麥芽粉試下！
4樓：尕_四川
每次滷完東西以後要把香料包撈起來放在冰箱裡儲存，待下次滷時在用。玫瑰露放多了也會發苦。還有就是在燒滷水時獲不能太大，火太大滷水也回發苦。
潮滷主要是以浸泡入味的，所以滷水的香味要比較濃厚，老雞、老鴨、老鵝、豬蹄、排骨、雞油、雞爪、豬皮等。吊制後在調滷水
5樓：匿名使用者
在我家鄉還要放冰糖。不知道你們那兒是不是要放。
6樓：符恆但霜
現在規範的滷水裡只有氯化鎂，原料的鹽滷裡還有硫酸鈣（石膏）、氯化鈉（本來就是製鹽的殘留物所以才叫鹽滷）以及亂七八糟許多東西，不只澀苦還帶鹹味；稀釋得濃度很低的鎂鹽溶液有一點甜味，但是滷水應該嘗不出來，
等等，樓主說的是點豆腐的滷水還是做菜用的滷料？
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滷水發黑想解決先要找源頭，滷水容易發黑問題主要出在三個方面 一是香料處理不到位。香料是不能直接使用的，必須用清水浸泡後沖洗乾淨才可以使用，否則就容易產生黑沫。一般來說，香料用常溫水浸泡2小時即可。二是不能使用老抽來調色。如果在滷水中加入老抽，也會造成滷水發黑，所以調色時是絕對不能用老抽的。若是完全用...
我該怎麼辦我該怎麼辦
你好，請問一下你是遇到什麼事情了，不管是什麼困難的事都要樂觀的面對。要相信辦法總比困難多！建議您把您遭遇的情況準確地說明。這樣我才能夠幫助到你。所有的問題都有一個解決的辦法，你好好認真的思考一下它的解決辦法吧。要對問題有信心哦。你咋了，不管好不好辦，不要太心急，這樣，你會什麼都辦不好的 不知你遇難事...
我該怎麼辦我該怎麼辦？
有時候，bai人就是這樣，只du有在失去之後zhi，才會懂得珍惜。如果dao我是內你，那麼我也許容說不出祝福她的話，但是我會放手。因為，現在放手，她在心裡對我還是喜歡與感謝。可是，如果我還執著的去求她的原諒，打擾她的生活，那麼，也許她對我的就只剩下厭煩與無奈了 當然，如果她其實還想回來與我好，那又是...