用電燉鍋煮粥時間長了營養會不會流失

2021-07-04 10:46:50 字數 2381 閱讀 8640

1樓:哎呀沃去

用燜燒鍋煮粥不會流失營養。

燜燒杯燜粥做法

一、食材:

1、 主料:大米50g

2、輔料:水520m

二、做法步驟:

1、 準備大約50g左右的大米。其實我也沒仔細量過,放手裡大概就這麼一把。

2、260ml的燜燒杯洗乾淨,順手把米也洗乾淨。

3、用電熱水壺燒水,水開後馬上把洗好的米和滾水倒到杯裡,水量大約在螺紋下一點點就行。蓋上蓋子,靜等5分鐘左右的預熱,這5分鐘裡可以準備下一輪的開水。

4、預熱5分鐘左右後,把水倒掉,可以看到燜了5分鐘之後的米已經有點熟飯的樣子了。倒掉預熱的水之後,馬上把剛等預熱時準備的剛燒開的滾水倒到杯子裡,水量跟上一步一樣。切記!

一定要剛燒開的滾水!馬上蓋蓋子。

5、蓋上蓋子後就可以放著它不管了,可以早上起床做,等到中午,應該一兩個小時就差不多了。這就是燜燒杯的特點,只需要製作5分鐘,不用一直煮著,就可以吃到煮透了的白粥。

6、剛開蓋的,蓋子上會有一些水蒸氣凝結的水分滴到粥裡,看起來比較透明。這張是攪拌後的,燜了9個小時左右,攪拌時還是能看到熱氣。

三、注意要點:

這裡用的燜燒杯是260ml的,米的量50g左右,如果是比較大的杯,需要適當的增加。

2樓:匿名使用者

營養元素不會流失,但長時間熬製,會使一部分維生素分解,一定量的蛋白質和澱粉結構改變,原來的有利物質失利,有效物質失效,但能量未被改變,更容易被消化和吸收。多種活性成分滅活,只起到提供熱量的作用。

摺疊電燉鍋的好處一

電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間,實現完全自動工作,這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前,我們在電燉鍋裡放上排骨和調料,設定好烹飪時間和自動保溫,晚上回家就能喝上一碗營養美味的排骨湯了。

摺疊電燉鍋的好處二

陶土電燉鍋具有耐酸耐鹼的特性,而且熱容量大,保溫時間長,長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。

摺疊電燉鍋的好處三

電燉鍋的湯會更加精,味道會更加濃,畢竟燉湯是電燉鍋的主打,壓力煲的時間快,但味道可能稍微淡,適合滾湯。

用隔水燉鍋燉粥會流失營養嗎

3樓:變啦

隔水燉也可以燉粥,煲湯就更好的,是原味的營養成分不會流失。電燉鍋適合煲粥,煮湯就更不好了,由於水是在沸騰的,沒隔水燉好。

用電燉鍋煮粥時間長了營養會不會流失?

4樓:匿名使用者

營養元素不會流失,但長時間熬製,會使一部分維生素分解,一定量的蛋白質和澱粉結構改變,原來的有利物質失利,有效物質失效,但能量未被改變,更容易被消化和吸收。多種活性成分滅活,只起到提供熱量的作用。

摺疊電燉鍋的好處一

電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間,實現完全自動工作,這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前,我們在電燉鍋裡放上排骨和調料,設定好烹飪時間和自動保溫,晚上回家就能喝上一碗營養美味的排骨湯了。

摺疊電燉鍋的好處二

陶土電燉鍋具有耐酸耐鹼的特性,而且熱容量大,保溫時間長,長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。

摺疊電燉鍋的好處三

電燉鍋的湯會更加精,味道會更加濃,畢竟燉湯是電燉鍋的主打,壓力煲的時間快,但味道可能稍微淡,適合滾湯。

5樓:森甜蹉飆

用燜燒鍋煮粥不會流失營養。

燜燒杯燜粥做法

一、食材:

1、主料:大米50g

2、輔料:水520m

二、做法步驟:

1、準備大約50g左右的大米。其實我也沒仔細量過,放手裡大概就這麼一把。

2、260ml的燜燒杯洗乾淨,順手把米也洗乾淨。

3、用電熱水壺燒水,水開後馬上把洗好的米和滾水倒到杯裡,水量大約在螺紋下一點點就行。蓋上蓋子,靜等5分鐘左右的預熱,這5分鐘裡可以準備下一輪的開水。

4、預熱5分鐘左右後,把水倒掉,可以看到燜了5分鐘之後的米已經有點熟飯的樣子了。倒掉預熱的水之後,馬上把剛等預熱時準備的剛燒開的滾水倒到杯子裡,水量跟上一步一樣。切記!

一定要剛燒開的滾水!馬上蓋蓋子。

5、蓋上蓋子後就可以放著它不管了,可以早上起床做,等到中午,應該一兩個小時就差不多了。這就是燜燒杯的特點,只需要製作5分鐘,不用一直煮著,就可以吃到煮透了的白粥。

6、剛開蓋的,蓋子上會有一些水蒸氣凝結的水分滴到粥裡,看起來比較透明。這張是攪拌後的,燜了9個小時左右,攪拌時還是能看到熱氣。

三、注意要點:

這裡用的燜燒杯是260ml的,米的量50g左右,如果是比較大的杯,需要適當的增加。

用隔水燉鍋燉粥會流失營養嗎

6樓:在同安飛蓮

隔水燉也可以燉粥,煲湯就更好的,是原味的營養成分不會流失。電燉鍋適合煲粥,煮湯就更不好了,由於水是在沸騰的,沒隔水燉好。

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